Картошка с печенью трески

Картофель и печень трески давно знакомы друг с другом – чаще всего они встречаются в салатниках или тарталетках. В этом рецепте место салатника занимают запеченные картофельные половинки, которые после духовки превращаются в съедобные «лодочки» для начинки. Внутри – печень трески, вареные яйца, маринованный огурец и зеленый лук: набор продуктов вполне узнаваемый, но поданный немного иначе. Получается блюдо, способное закрыть сразу два вопроса: что подать на закуску и что приготовить на ужин.

Ингредиенты

Картофель (ровные клубни с тонкой кожурой) – 8 шт. (весом по 100-120 г каждая)

Печень трески консервированная – 120-150 г

Яйца куриные (категория С1) – 2 шт.

Маринованный огурец – 100-120 г

Зеленый лук – 15-20 г

Майонез – 1-2 ч.л.

Соль – 0,25 ч.л.

Черный молотый перец – 0,25 ч.л.

Растительное масло – 1 ч.л.

142 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 3.21
Ж: 9.19
У: 11.65

Фото готового блюда

Майя автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Вот из таких продуктов готовится картошка с печенью трески (подробнее - в списке ингредиентов).

Маринованный огурец можно заменить соленым или даже свежим – получится более легкий, летний вкус.

Картошку желательно брать примерно одинакового размера, так она и приготовится одновременно, и на тарелке будет смотреться симпатичнее. Конечно, предпочтительнее молодой картофель с тонкой кожурой. Если клубни уже «старые», их нужно будет почистить после запекания.

Кроме лука, можно добавить и другую зелень. Майонеза много класть не нужно, он необходим всего лишь для связки компонентов начинки, ведь печень трески сама по себе – очень жирный продукт.

Картофель помойте и насухо вытрите. Каждый клубень оберните в фольгу и переложите в жаропрочную форму. Отправьте картошку запекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

В это время можно неспешно приготовить начинку. Поставьте яйца вариться вкрутую, а когда сварятся, остудите их в холодной воде. Выньте печень трески из масла и переложите в глубокую тарелку, разомните вилкой до мелких кусочков.

Нарежьте очень мелким кубиком огурец и пересыпьте его к печени трески.

Помойте и покрошите ножом зеленый лук, добавьте его в начинку.

Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте маленьким кубиком, как и огурец, отправьте к остальным компонентам начинки.

Добавьте немного майонеза и перемешайте. Попробуйте начинку, при необходимости досолите и добавьте немного перца, а потом перемешайте еще раз.

Пора проверить картофель: в готовые клубни зубочистка будет входить без усилий. Если не хотите использовать духовку, можно картошку отварить в мундире. Остудите картофель, пока он не перестанет обжигать руки.

Затем разрежьте каждую картофелину вдоль пополам и при помощи чайной ложки выньте часть сердцевины, формируя углубления. С вынутой картошкой можно поступить по своему усмотрению: съесть, использовать для приготовления других блюд или добавить в начинку из печени трески.

Теперь необязательный этап, но так вкуснее. Сбрызните подготовленные картофельные половинки растительным маслом и присыпьте небольшим количеством соли, положите их в форму или на противень углублениями вниз и поставьте в разогретую духовку (180-200 градусов, можно под гриль) на 7-10 минут, до образования румяной корочки.

После этого наполните с горочкой половинки картошки начинкой из печени трески. В принципе, можно подавать и так.

А можно попарно соединить половинки.

Картошка с печенью трески готова.

Вкусно и в горячем, и в остывшем виде.

Приятного аппетита!

Картошка с печенью трески, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Картошка по-деревенски

Подборка рецептов

Картошка по-деревенски с соусом тартар

Вареная картошка, запеченная в духовке

Картофель по-деревенски в мультиварке

Картошка дольками в духовке

Фаршированный картофель

Подборка рецептов

Крошка-картошка в мультиварке

Картошка-гармошка, запеченная с беконом и ароматными травами

Картофель, запечённый с яйцом в духовке (целиком)

Крошка-картошка с курицей и грибами

Картошка в фольге в духовке

Подборка рецептов

Печеный картофель с грибами и сметаной

Картошка со свининой и помидорами в духовке

Картошка по-деревенски в фольге в духовке

Картофель целиком в фольге в духовке

Картошка-гармошка в духовке

Подборка рецептов

Картошка-гармошка с беконом и сыром

Картошка-гармошка «Рататуй»

Картошка с беконом в фольге в духовке

Картошка-гармошка с помидорами в духовке

Запеченный картофель в духовке

Подборка рецептов

Отварная картошка, запеченная с сыром в духовке

Картошка с майонезом и морковью в духовке

Картофельные дольки, запеченные с чесноком и соевым соусом

Вареная картошка в панировочных сухарях в духовке

Блюда из картошки на ужин

Подборка рецептов

Хашбраун с сыром

Овощной салат с кунжутом

Рагу с мясом и грибами

Картофельная запеканка с шампиньонами

Вторые блюда из картофеля

Подборка рецептов

Тушеная картошка с мясом в мультиварке Редмонд

Драчена картофельная

Курица с картошкой и баклажанами в духовке

Баклажаны с картошкой в горшочке в духовке

Печень трески

Рецепты по ингредиенту

Намазка из печени трески

Тарталетки с печенью трески и огурцом

Салат с печенью трески и красной икрой

Салат с кальмарами и печенью трески

Другие полезные подборки по теме

Картофель (2429)Вторые блюда из картофеля (1422)Печенье (1380)Обед из картошки на каждый день (1045)Блюда из картофеля (1014)Блюда из свинины без картошки (849)Простые блюда из картошки (842)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Суп с мясом и картошкой (708)Вегетарианские блюда из картофеля (691)Блюда из картошки в духовке (678)Обед из мяса и картошки (466)Веганские блюда с картошкой (410)Суп без картошки и макарон (375)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько варить картошку в супе и для супа?

Почему бисквит трескается при выпечке в духовке?

Почему картошка чернеет после варки?

Как и сколько варить вареники с картошкой?

Почему трескается крем-чиз на торте?

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Как и сколько варить картошку?

Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...

Калорийность драников (картофельных и кабачковых)

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Сколько варить картошку для пюре?

Салат «Шаурма» с корейской морковью	Жареный лук с яблоками (гарнир)	Панини с тунцом	Цветная капуста во фритюре	Картошка с печенью трески	Куриные крылышки с уксусом на мангале	Ленивые кутабы
Коктейль «Тьма и Буря» (Dark-n-Stormy)	Шашлык из свинины в казане на костре	Баклажаны с помидорами на мангале	Жареные тигровые креветки на сковороде	Окрошка сладкая	Свиные ребрышки с помидорами	Гавайская смесь с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Картошка с печенью трески

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты