Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда из картофеля →
    Жареная картошка на топленом м

    Жареная картошка на топленом масле с луком

    У моей бабушки коронными блюдами были жареная картошка и борщ. Жарила картошку она на топленом масле в печи, присыпав свежим лучком с грядки. Вот как по мне, вкуснее бабушкиной картошки я просто еще не пробовала. Сегодня нахлынули воспоминания из детства, решила приготовить жареную картошку на топленом масле.

    Ингредиенты

    Картофель - 500 г

    Лук репчатый - 70 г

    Масло топленое - 3 ст.л.

    Соль - по вкусу

    • 151 кКал
    • 0 ч. 35 мин.
    • 0 ч. 35 мин.
    • Б: 1.76
    • Ж: 9.77
    • У: 13.85

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению жареной картошки на топленом масле с луком. Чтобы картофель во время жарки не развалился, а держал форму, выбирайте правильный сорт корнеплода.


    Топленое масло - идеальный вариант для жарки картофеля. Его можно найти в любом супермаркете. Но если у вас есть время и желание, то масло можно приготовить самостоятельно, например, в мультиварке или су-вид. Сам процесс займет некоторое время, но по факту получится дешевле приготовить масло самим, нежели купить уже баночку готового.


    Почистите картофель.


    У нас бабушка и мама всегда нарезали картофель вот такими дольками. Многие предпочитают нарезать картофель соломкой. Большой разницы, на мой взгляд, нет, нарежьте картофель так, как нравится вам.


    Почистите одну небольшую луковицу и нарежьте ее полукольцами.


    Разогрейте сковороду вместе с топленым маслом. На это количество картофеля я добавила полные 3 ст.л. масла


    В разогретую сковороду выложите картофель и на вполне умеренном огне начинайте жарить картофель. Первые минут 5-6 не трогайте картофель, точнее не перемешивайте его. Дождитесь, чтобы нижний слой картофеля слегка запечатался и появилась аппетитная корочка.


    Когда подрумянится картофель, перемешайте и продолжите обжаривать с другой стороны. Таким образом, периодически помешивая, жарьте картофель практически до готовности.


    Лук добавляем в самом конце. Если вы добавите лук раньше, то есть вероятность, что он сгорит. Перемешайте лук с картофелем, убавьте огонь, сковороду закройте крышкой и дайте луку с картофелем слегка пропариться, буквально 3-4 минуты. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы лук стал мягким.


    Когда картофель и лук будут готовы, посолите блюдо. В этот раз вместо обычной соли, я использовала сушеный лук с зеленью.


    Хорошо перемешайте и выключайте огонь.


    Картошка, приготовленная на топленом масле, получилась безумно вкусной. Жареная картошка на топленом масле с луком хорошо подрумянилась, сохранила мягкость внутри и насыщенный сливочный аромат.


    К жареной картошке отлично подойдут домашние разносолы.




    Приятного аппетита!


    Жареная картошка на топленом масле с луком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Гарниры из картофеля

    Подборка рецептов

    Запечённый картофель с карри в духовке
    Картофель запеченный в фольге
    Картофель по-деревенски в микроволновке
    Целый картофель со специями в микроволновой печи
    Картошка жареная

    Подборка рецептов

    Картошка по-деревенски на сковороде с чесноком
    Картошка с колбасой в мультиварке
    Картошка в кляре
    Грудинка с картошкой в казане на костре
    Жареная картошка на сковороде

    Подборка рецептов

    Жареная картошка с морковью на сковороде
    Батата харра (пряный жареный картофель)
    Молодой картофель с чесноком и укропом на сковороде
    Молодая картошка с грибами на сковороде
    Жареная картошка с луком

    Подборка рецептов

    Жареный картофель со сметаной и луком
    Жареная картошка с луком на сковороде
    Жареная картошка с салом и луком
    Молодая картошка с луком на сковороде
    Обед из картошки на каждый день

    Подборка рецептов

    Хек с картошкой в духовке со сметаной
    Запечённый картофель с карри в духовке
    Картофельное пюре на воде
    Куриные бедра с картошкой в казане
    Блюда из картошки без мяса

    Подборка рецептов

    Картофель во фритюре с сырным соусом
    Молодая картошка на мангале в фольге
    Картофельные зразы с грибами в духовке
    Рагу овощное с капустой и картошкой
    Вегетарианские блюда из картофеля

    Подборка рецептов

    Картофель целиком в фольге в духовке
    Картошка с сыром в аэрогриле
    Тушеная картошка с солеными огурцами
    Картофельный сэндвич
    Жареный картофель на гарнир

    Подборка рецептов

    Жареные рыжики с картошкой
    Жареная картошка с болгарским перцем и луком
    Жареная картошка с солеными огурцами
    Жареная картошка с морковью на сковороде

    Другие полезные подборки по теме

    Картофель (2429)Вторые блюда из картофеля (1422)Обед из картошки на каждый день (1045)Блюда из картофеля (1014)Блюда из свинины без картошки (849)Простые блюда из картошки (842)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Суп с мясом и картошкой (708)Вегетарианские блюда из картофеля (691)Блюда из картошки в духовке (678)Обед из мяса и картошки (466)Веганские блюда с картошкой (410)Суп без картошки и макарон (375)Вегетарианские блюда из картошки на второе (354)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность жареной капустыКалорийность жареных кабачковКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Сколько варить картошку для пюре?Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

    Свежие рецепты


    Жареная картошка на топленом масле с луком
    Как сушить морковь в сушилке для овощей
    Плов с кабачком, рисом и мясом
    Салат из моркови с огурцом
    Битая уха
    Куриные бедра в слоеном тесте в духовке
    «Форшмак» из сала с чесноком и зеленью

    Салат с нектарином и руколой
    Черносмородиновый ликёр (Creme de cassis)
    Рисовая лапша с баклажанами
    Булочки с голубикой
    Банановый кекс в хлебопечке
    Кабачки кубиками в духовке (запеченные)
    Чесночная соль из стрелок чеснока
    Мобильная версия сайта