Запеканка из кабачков с майонезом

По вкусу эта запеканка отдалённо напоминает кабачковые оладушки, только чуть нежнее по текстуре и чуть пикантнее за счёт майонеза и прованских трав.

Запекать лучше в порционных керамических или стеклянных формочках, в которых сразу же её можно и подать. Также допускаются силиконовые формочки для кексов, из которых потом запеканку будет легко вынимать. Если захотите сделать одну большую запеканку, то лучше готовьте её на противне, выкладывая кабачковую массу слоем не выше 1,5-2 сантиметров, иначе потом вам сложно будет нарезать запеканку на порции.

Ингредиенты

Кабачок (натертый и отжатый) - 350 г

Яйцо - 1 шт

Соль - 2 щепотки (по вкусу)

Майонез - 1 ст.л.

Прованские травы - 2 щепотки

Семолина - 4 ст.л.

131 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 4.73
Ж: 4.95
У: 16.94

Фото готового блюда

Сибирячкаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты для приготовления запеканки из кабачков с майонезом.

Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 5 минут, чтобы он пустил сок.

Всю жидкость тщательно отожмите! Это очень важный этап, так как кабачок содержит очень много влаги, и если его не отжать, то вместо запеканки вы получите манную кашу с кабачком.

После того как отожмёте кабачок, попробуйте его на соль (с жидкостью часть соли уйдёт). Если кабачок пресноватый, досолите его.

К тщательно отжатой кабачковой стружке добавьте яйцо, майонез, травы и семолину.

Тщательно всё перемешайте. Масса должна получиться довольно густой.

Разложите кабачковую массу по порционным формочкам или выложите тонким слоем на противень, застелив его пергаментом.

Стеклянные формочки я ничем не смазываю. Если ваши формы требуют смазывания, то смажьте их растительным или сливочным маслом.

Отправьте формочки с будущей запеканкой в разогретую до 180°С и запекайте до готовности. В моей духовке запеканке из кабачков с майонезом потребовалось 30 минут, чтобы дойти до полной готовности. В вашей духовке, возможно, времени потребуется чуть больше или чуть меньше. Имеет значение ещё и в каких формах вы выпекаете (тонким слоем на противне запеканка приготовится быстрее, чем в высоких формах).

Готовую запеканку из кабачков с майонезом подавайте к столу горячей.

Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков с майонезом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Семолина - это манная крупа из твёрдых сортов пшеницы. На упаковках она иногда маркируется как манная крупа марки "Т".

Её можно заменить на обычную манную крупу марки "М" (т.е. из мягких сортов пшеницы).

Полезные подборки и рецепты ...

Овощные запеканки

Подборка рецептов

Запеканка из цветной капусты в духовке

Запеканка из моркови и свёклы

Цветная капуста и стручковая фасоль в духовке

Запеканка с баклажанами и помидорами в духовке

Запеканки из кабачков

Подборка рецептов

Гратен из кабачков и картофеля

Запеканка из кабачков и капусты

Запеканка из кабачков с фрикадельками в духовке

Запеканка из кабачков с творогом в мультиварке

Запеканки из кабачков в духовке

Подборка рецептов

Запеченные кабачки с творожным сыром

ПП лазанья из кабачков

Рисовая запеканка с овощами

Запеканка из кабачков с грибами и сыром

Запеканка из кабачков с яйцом

Подборка рецептов

Запеканка из кабачков и картофеля на сковороде

Запеканка из кабачков и баклажанов

Запеканка из кабачков со свининой в духовке

Запеканка из кабачков с фаршем

Запеканки из кабачков без муки

Подборка рецептов

Запеканка из кабачков и картофеля на сковороде

Запеканка из кабачков на сковороде

Запеканка из кабачков с гречкой в духовке

Запеканка из кабачков и печени в духовке

Запеканка на ужин

Подборка рецептов

Гречневая запеканка с рикоттой и шпинатом

Творожная запеканка ПП в духовке

Запеканка из макарон с тыквой и сыром

Капустная запеканка с грибами

Запеканка из тертых кабачков

Подборка рецептов

Запеканка из кабачков с фаршем на сковороде

ПП запеканка из кабачков в духовке

Запеканка из кабачков и тыквы в духовке

Запеканка из кабачков с творогом и сыром

Запеканки с кабачком без мяса

Подборка рецептов

Кабачки с цветной капустой в духовке

Постная лазанья из лаваша

Запеканка из кабачков и картофеля в духовке

Кабачки и баклажаны в духовке со сметаной

Другие полезные подборки по теме

Салаты без майонеза и сметаны (1938)Простые салаты без майонеза (1648)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты с майонезом (1273)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)Кабачок (1199)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салат с майонезом на день рождения (839)Запеканки (774)Простые салаты с майонезом (720)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Запеканки без фарша (603)Запеканка в духовке (597)Вегетарианские блюда с кабачком (516)Ужин из кабачков (514)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Калорийность жареных кабачков

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Сколько запекать кабачки в духовке?

Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

Радужная форель на мангале	Повидло из слив без сахара	Жареные трубочки с повидлом (рецепт из СССР)	Паста (макароны) на курином бульоне	Куриные крылышки в медовом соусе в аэрогриле	Куриные крылышки в панировке в аэрогриле	Рулет из слоеного теста с капустой
Тефтели с кабачками и картошкой	Запеканка из кабачков с майонезом	Тарталетки с жульеном в аэрогриле	Картошка с луком и майонезом в духовке	Жареный картофель со шпинатом	Кабачковые оладьи с моцареллой	Кабачки в беконе в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Запеканка из кабачков с майонезом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты