Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 15:39:21 Подписаться
СибирячкаНа моей кухне многие ели. И некоторые до сих пор живы. ))
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1255 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыПомидоры - 250 г Лук красный - 40 г Розмарин (листочки) - 1 щепотка Заправка:Горчица дижонская (зернистая) - 1 ст.л. Мёд - 2 ч.л. Соль - 1-2 щепотки Перец чёрный молотый - по вкусу Сок лимона - 1 ст.л. Цедра лимона - 1 щепотка Масло оливковое - 3 ст.л.
В этом салате всего два основных ингредиента – спелые сочные помидоры и красный лук, но по-настоящему вкусным его делает чуть островатая заправка из зернистой дижонской горчицы с мёдом и оливковым маслом. Получается очень сочно и вкусно. Готовьте помидоры с дижонской горчицей непосредственно перед подачей, чтобы салат не потерял товарный вид.
+ видео рецепт
ИнгредиентыФиле горбуши - 450 г Рыбный соус - 2 ч.л. Мука пшеничная - 2 ст.л. Масло растительное - 2 ст.л. Кисло-сладкий соус:Томатная паста - 2 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Чеснок - 3 зубчика Соевый соус - 3 ст.л. Вода - 250 мл (примерно) Крахмал - 2 ч.л. Чили перец (сухой) - 1 шт. Уксус яблочный (или рисовый) - 2 ст.л. Для подачи:Кунжут - 1 ч.л.
Когда захочется приготовить горбушу как-то по-особенному, присмотритесь к этому рецепту. Такой вариант горбуши в азиатском стиле придётся по вкусу любителям ярких блюд из рыбы. Обжаренные кусочки горбуши обволакиваются густым, ароматным, островатым кисло-сладким соусом и становятся невероятно сочными и вкусными!
+ видео рецепт
ИнгредиентыМасло сливочное - 110 г Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 110 г Яйцо - 1 шт. Сметана - 50 г Мука - 350-400 г Кондитерская посыпка - 2-3 ст.л. Разрыхлитель теста - 5 г Декор:Сахар - 3-4 ст.л. Кондитерская посыпка - 1-2 ст.л.
Домашнее печенье - это всегда вкусно и намного лучше покупного. А уж такое яркое и красочное ещё и настроение поднимет! Такое печенье можно испечь на детский день рождения, дети любят яркую выпечку!
+ видео рецепт
ИнгредиентыКуриное бедро - 1 шт. (250 г) Вода - 1,5 л Лук репчатый - 50 г Морковь - 80 г Брокколи - 200 г Вермишель - 2 ст.л. Соль - по вкусу
Суп лапша с брокколи - это диетический вариант всеми любимого куриного супа с вермишелью. Никакой обжарки овощей, чтобы не утяжелять обед. А вместо картошки - яркая и жизнерадостная капуста брокколи. Так и красивее, и диетичнее.
ИнгредиентыКапуста белокочанная - 500 г Лук репчатый - 80 г Морковь - 80 г Соль - 1-2 щепотки Мёд - 1 ч.л. Горчица дижонская (зернистая) - 1 ст.л. Уксус яблочный - 1-2 ст.л. Масло подсолнечное - 2-3 ст.л.
Мне очень нравится экспериментировать с привычными классическими рецептами, добавляя в них новые вкусы. Так, например, классический капустный салат заиграл новыми красками с добавлением зернистой дижонской горчицы и мёда.
+ видео рецепт
ИнгредиентыТесто:Яйцо - 1 шт. Соль - 0,5 ч.л. Вода (комнатной температуры) - 250 мл Мука пшеничная - 400-450 г Начинка:Картофель - 1 кг Ветчина - 200 г Лук репчатый - 200 г Масло растительное - 3 ст.л. Соль - 1 ч.л. Дополнительно:Мука на подпыл - по потребности
Эти вареники такие вкусные, что не передать словами! Надо пробовать! Готовить их лучше в выходной день всей семьёй. Так и быстрее, и веселее!
+ видео рецепт
ИнгредиентыКапуста белокочанная - 800 г Масло подсолнечное - 2 ст.л. Томатная паста - 1-2 ст.л. Сахар - 2 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Лавровый лист - 2 шт. Приправа для шашлыка - 0,5 ч.л.
Это самый простой рецепт тушёной капусты, который я знаю. Никаких лишних ингредиентов - всё готовится предельно просто!
ИнгредиентыГречневая лапша - 75 г Сосиски - 170 г Масло растительное - 2 ст.л. Лук репчатый - 120 г Морковь - 120 г Сухой куриный бульон - 0,5 ч.л. (по вкусу) Вода - по необходимости
Будем честны, макароны с сосисками любят многие (а те, кто говорит, что не любят - просто лукавят). Сегодня вариация на тему любимого многими блюда. Вместо обычных макарон возьмём гречневую лапшу, и добавим к ней не просто сосиски, но ещё и лук с морковкой. Вкусно! Попробуйте!
+ видео рецепт
ИнгредиентыЛук репчатый - 100 г Масло растительное - 2 ст.л. Куриное филе - 200 г Стручковая фасоль - 100 г Чеснок - 2-3 зубчика Сливки 20% - 300 мл Специи для птицы - 0,5 ч.л. Соба (гречневая лапша) - 75 г Соль - по вкусу Кунжут - 1 щепотка Для варки собы:Вода - 1 л Соль - 0,5 ч.л.
Подобный рецепт мне встретился как-то в одной телевизионной программе про китайскую кухню. Изначально в том рецепте было кокосовое молоко вместо сливок, побеги бамбука вместо стручковой фасоли, и китайская смесь "пять специй" вместо приправы для птицы. Взяв идею рецепта за основу, я сотворила адаптированный вариант, который по вкусу мне очень понравился. Получился эдакий фьюжн с псевдо-китайским оттенком. Вы можете попробовать мою интерпретацию или, как в оригинале, использовать кокосовое молоко, побеги бамбука и пять специй. А можно приготовить оба варианта и решить, что для вас вкуснее. + видео рецепт
ИнгредиентыНожки утиные - 2 шт. (500 г) Вино красное сухое - 300 мл Мёд - 2 ч.л. Чеснок - 2 зубчика Прованские травы - 0,5 ч.л. Соль и перец - по вкусу
Сегодня покажу рецепт сочных утиных ножек, тушенных в красном вине. Несмотря на то, что блюдо праздничное и красивое, в приготовлении оно очень простое. Ножки получаются вкусными, ароматными с насыщенным кисло-сладким соусом!
+ видео рецепт
ИнгредиентыЯйца вкрутую - 5 шт. Сыр творожный - 140 г Соль - 0,5 ч.л. Перец - 1 щепотка Куркума - 0,5 ч.л. Чеснок - 1-2 зубчика Лимонный сок - 2 ч.л.
Этот вариант фаршированных яиц вполне можно отнести к полезному питанию, ведь готовятся они без майонеза. В качестве начинки для яиц используется творожный сыр. Такие фаршированные яйца можно смело готовить на праздничный стол, даже если вы на диете.
+ видео рецепт
ИнгредиентыХлеб - 4 ломтика Майонез - 5 ч.л. Чеснок - 1 зубчик Специи для шашлыка - 1/4 ч.л. Копчёный окорок - 150 г Помидоры - 150 г Сыр Российский - 150 г
С такими бутербродами вы точно не останетесь голодными! Они идеальны и на завтрак, и на перекус. Все ингредиенты, в принципе, традиционны. Но вот "фишка" в виде чесночного майонеза со специями делает эти бутерброды супер сочными и вкусными!
+ видео рецепт
ИнгредиентыМасло сливочное - 100 г Сахар - 100 г Соль - 0,5 ч.л. Имбирь молотый - 2 ч.л. Корица молотая - 1 ч.л. Меласса - 2 ч.л. Яйца - 2 шт. Молоко - 130-150 мл Мука пшеничная - 170 г Разрыхлитель теста - 5 г
Ничто так не символизирует доброе воскресное утро, как свежеиспечённые тёплые вафли и чашка ароматного кофе. Тем, кто любит имбирное печенье, такие вафли точно придутся по вкусу. Готовятся они очень просто, а на вкус - восторг!
+ видео рецепт
ИнгредиентыКукуруза консервированная - 285 г Лук репчатый - 50 г Огурец свежий - 250 г Перец сладкий - 250 г Масло подсолнечное - 2-3 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Яркий и красивый салат с болгарским перцем и кукурузой, который одним своим видом поднимает настроение! Этот красочный салат можно подавать также в качестве гарнира к запечённой курице или отбивным.
ИнгредиентыСвекла вареная - 400 г Яблоко - 120 г Изюм - 50 г Чеснок - 2 зубчика Соль - по вкусу Майонез - 1-2 ст.л.
Свекольные салаты с майонезом - одни из моих любимых. Сегодня предложу вашему вниманию салат из вареной свеклы с изюмом, который, несмотря на свою простоту, получается очень вкусным. Салат незатейливый, но очень удачный!
ИнгредиентыКапуста белокочанная - 1 кг Лук репчатый - 100 г Морковь - 100 г Масло растительное - 2 ст.л. Уксус столовый 9% - 2 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Вода - по необходимости
Если вам нравится тушеная капуста с лёгкой кислинкой, а квашеной капусты дома не оказалось, то этот рецепт точно для вас! Полезный, простой и богатый клетчаткой гарнир к мясу, курице или котлетам.
ИнгредиентыСвинина - 400 г Сок гранатовый - 250 мл Масло растительное - 1 ст.л. Тимьян сушёный - 1-2 щепотки Мёд - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу Чеснок - 1 зубчик Крахмал картофельный - 1 ч.л. Вода - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу Для подачи:Зёрна граната - по вкусу Петрушка - по вкусу
Невероятно вкусное мясо без особых хлопот! Гранатовый соус, в котором готовится свинина, делает мясо мягким, сочным и очень ароматным. Можно рассматривать такое горячее даже на романтический ужин, я думаю.
+ видео рецепт
ИнгредиентыФарш говяжий - 400 г Мексиканская смесь (замороженная) - 400 г Лук репчатый - 100 г Масло растительное - 2 ст.л. Орегано - 0,5 ч.л. Чеснок - 1 зубчик Соль и перец - по вкусу
У меня в морозилке всегда есть несколько упаковок замороженных овощных смесей, чтобы при необходимости можно было быстро приготовить что-то на ужин. Из мексиканской смеси получается полноценный ужин буквально за 20 минут. Фарш можно купить по дороге домой с работы или переложить его для разморозки в холодильник накануне. + видео рецепт
ИнгредиентыКартошка - 850 г Лук репчатый - 100 г Морковь - 100 г Бульон куриный - 500 мл Масло растительное - 2 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Укроп нарезанный - 1 ст.л. Соль - по вкусу
Обычная тушёная картошка станет ещё вкуснее, если приготовить её на курином бульоне. Согреет и насытит холодным днём и никогда не надоедает!
+ видео рецепт
ИнгредиентыЛук репчатый - 50 г Морковь - 50 г Перец сладкий - 50 г Фасоль стручковая - 50 г Гречка зелёная - 2-3 ст.л. Вода - 0,7-1 л Масло оливковое - по вкусу (в тарелку) Соль - по вкусу
Гречка и овощи - основа многих диет, не только для поддержания стройности, но и тех диет, которые подразумевают лёгкое, щадящее питание, не перегружающее ЖКТ. У меня есть рецепт супа, который отвечает всем принципам диетического питания и подходит для тех дней, когда нужно разгрузиться, или когда врачи рекомендуют придерживаться облегчённой диеты. Суп очень вариативен и его ингредиенты можно менять по наличию. Тут главное - принцип. Ничего не жарим, а только варим, и для пользы в конце добавляем оливковое масло. Поскольку суп этот облегчённый, то он без мяса (и даже без куриной грудки). Но её можно добавить, если у вас нет прям супер строгого ограничения по диете. + видео рецепт
ИнгредиентыРис круглозёрный - 175 г Лук репчатый - 100 г Ветчина - 150 г Масло растительное - 2 ст.л. Орегано - 0,5 ч.л. Чесночный порошок - 0,5 ч.л. Вода (кипяток) - 350 мл Яйца - 4 шт. Соль - по вкусу
Не знаете, что по-быстрому приготовить на ужин? У меня есть идея! Рис и яйца наверняка есть дома у каждого. Ветчина, пожалуй, тоже сыщется. А если в закромах ветчины не нашлось, используйте сосиски, колбасу, бекон, копчёный окорок или даже отварную куриную грудку. Блюдо очень удобное в приготовлении - всё делаем в одной сковороде. А если вы приемлете простую сервировку без церемоний, то и подать можно прям в сковороде (и есть из неё же). Домашняя комфортная еда, которая приносит радость и не заставляет вас долго стоять у плиты после тяжёлого дня. + видео рецепт
ИнгредиентыХлеб белый - 5 ломтиков Кетчуп - 5 ч.л. Огурец маринованный - 80 г Ветчина - 150 г Сыр Российский - 150 г Итальянские травы - 1 щепотка
Горячие бутерброды - беспроигрышный вариант для перекуса, завтрака или неожиданных гостей. Продукты самые простые, но пара штрихов, и они превращаются в нарядную закуску! Готовятся быстрее, чем закипит чайник!
+ видео рецепт
ИнгредиентыМолоко - 250 мл Дрожжи свежие - 6-7 г Соль - 6 г Сахар - 70 г Яйцо С1 - 1 шт. Масло оливковое - 50 мл Мука - 500 г Дополнительно:Масло оливковое для смазывания рук и поверхности - 1 ст.л.
Почему-то на оливковом масле принято готовить только несладкое тесто для пиццы, а в сдобное тесто чаще добавляют сливочное или растительное масло без запаха. Я вам настоятельно рекомендую отойти от этих стереотипов и попробовать чудесное воздушное и ароматное сдобное тесто на оливковом масле extra virgin. Тесто получается нереально пушистое и с приятным оливковым ароматом! Такое тесто универсально и подойдёт абсолютно для любой выпечки. Я сегодня испеку из этого теста булочки к завтраку, которые, кстати, могут быть использованы как булочки для бургеров. Но в целом из этого теста можно печь багеты, пирожки и пироги. Количество сахара в тесте умеренное, поэтому оно одинаково хорошо подойдёт для сладкой и несладкой выпечки. Дрожжевое тесто - это не просто смешал всё, и в духовку. Тут важно соблюсти не только пропорции, но и определённый режим расстойки. Поэтому описывать буду максимально подробно и нудно, чтобы результат вас порадовал. Все особенности опишу последовательно в рецепте, заглядывайте. 
ИнгредиентыКартофель - 150 г Морковь - 150 г Свёкла - 250 г Капуста квашеная - 150 г Лук красный - 80 г Майонез - 2 ст.л. Масло подсолнечное - 2 ч.л. Соль - по вкусу
Это винегрет и "шуба" в одном салатнике. В обычные дни я порой готовлю "шубу" без селёдки или с морской капустой. А тут решила поэкспериментировать и вместо морской добавила квашеную капусту. Вкус получился очень интересным, пикантным и немного неожиданным. Салат под шубой с капустой можно приготовить с обычным майонезом или с постным, и тогда вы сможете отведать это блюдо и в дни Поста. + видео рецепт
ИнгредиентыКости свиные трубчатые - 1 кг Луковица средняя - 1 шт. Морковь средняя - 1 шт. Перец горошком - 1 ч.л. Лавровый лист - 1-2 шт. Вода - 2 л Соль - по вкусу Желатин - 40 г Чеснок - 5-6 зубчиков
Холодец - поистине народная закуска! Это недорого, вкусно и сытно. А сытные закуски зимой очень кстати. Сегодня я расскажу, как сварить холодец без свиных ножек с желатином. Для приготовления холодца я буду использовать свиные косточки с небольшим количеством мяса. Под зиму мы покупаем у знакомых фермеров тушу домашней свиньи, и после её разделки остаются отличные мясные косточки, из которых можно сварить не только суп, но и холодец. Подобные косточки также часто продаются на рынке в мясных рядах. Стоят они недорого, но дают отличный навар. Да и мяса на них вполне достаточно, чтобы получился вкусный холодец. + видео рецепт
ИнгредиентыЯйца - 2 шт. Сахар - 160 г Соль - 1 щепотка Молоко - 120 мл Ром - 30 мл Кокосовое масло - 100 г Мука пшеничная - 240 г Кокосовая стружка - 20 г Разрыхлитель теста - 5 г
Нежнее нежного! Вкусные, мягкие и очень простые кексы для самых дорогих! Вместо сливочного масла я решила испечь кексы на кокосовом. Кокосовое масло бывает рафинированным и нерафинированным. Нерафинированное кокосовое масло имеет ярко выраженный вкус и аромат кокоса. Фанатам кокосового вкуса рекомендую использовать именно такое масло. Рафинированное же кокосовое масло не имеет никакого вкуса и запаха, и в этом, отчасти, его преимущество, особенно если вы не любитель кокосового аромата. Тут вы можете поиграть со вкусами и добавить изюм, шоколадные капли, вяленую вишню или испечь кексы без добавок. Рафинированное кокосовое масло никак не повлияет на вкус кексов. А вот текстура их, по "пушистости", очень похожа на кексы, приготовленные на сливочном масле. + видео рецепт
ИнгредиентыКуриный бульон (или вода) - 1 л Лук репчатый - 50 г Морковь - 80 г Картофель - 300 г Сливочный сыр - 100 г Сосиски - 150 г Сливки 10% - 250 мл Лавровый лист - 1 шт. Укроп - по вкусу Соль - по вкусу
Когда зимой возвращаешься домой с прогулки, так хочется тарелочку горячего супчика! Предлагаю вам рецепт сытного супа, который будет готов буквально за полчаса!
ИнгредиентыКапуста белокочанная - 500 г Лук красный - 80 г Оливки без косточек - 50 г Сок лимона - 1 ст.л. Соль - 1-2 щепотки Сахар - 1 ч.л. Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Сочный, хрустящий, но не банальный! Когда нужно разгрузиться, такой салат вам точно поможет.
+ видео рецепт
ИнгредиентыСвинина (суповой набор) - 500 г Вода - 1,5-2 л Картофель - 200 г Лук репчатый - 100 г Морковь - 100 г Масло растительное - 2 ст.л. Яйцо (сырое) - 1 шт. Мука пшеничная - 3-4 ст.л. Лавровый лист - 1 шт. Соль - по вкусу
Такой знакомый, вкусный и по-настоящему домашний суп! Этот суп, пожалуй, у всех ассоциируется с детством, домашним уютом и теплом маминых или бабушкиных рук. Идеальный обед для тех, кто ценит простые, вкусные и бюджетные блюда. Варить суп можно на любом бульоне, у меня сегодня - на свином.
+ видео рецепт
ИнгредиентыБедра куриные - 3 шт. (750 г) Картофель - 850 г Лук репчатый - 100 г Соль - 1 ч.л. Приправа для шашлыка - 1 ч.л. Лечо - 250 г Масло растительное - 1-2 ст.л.
Вкусный домашний обед на одном противне! Курица и картошка - всё, как мы любим! В качестве маринада для курицы в этот раз выступит домашнее лечо. Попробуйте, это вкусно!
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
