Сибирячка

Ингредиенты

Ребра говяжьи - 750 г

Лук репчатый - 120 г

Петрушка - 40 г

Паприка сладкая - 1 ч.л.

Хмели-сунели - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Цукини (молоденькие) - 500 г

Чеснок - 2 зубчика

Петрушка - 40 г

Тимьян свежий (листочки) - 1 щепотка

Соль - по вкусу

Масло растительное - 2 ч.л.

Ингредиенты

Яйца - 2 шт.

Сахар - 180 г

Соль - 0,5 ч.л.

Молоко - 125 мл

Масло сливочное - 100 г

Мука - 240 г

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Мята свежая (нарубленная) - 2 ст.л.

Масло сливочное - 1 ч.л.

Мука - 1 ч.л.

Ингредиенты

Фарш свиной - 600 г

Фарш говяжий - 400 г

Лук - 120 г

Чеснок - 3 зубчика

Баклажан (вес очищенного) - 360 г

Манная крупа - 3 ст.л.

Соевый соус - 3 ст.л.

Прованские травы - 1 ч.л.

Кетчуп - 1 ст.л. (с горкой)

Вода - 2-3 ст.л.

Соль - по вкусу

Кетчуп - 2-3 ст.л.

Ингредиенты

Кефаль (стейки) - 650 г

Чеснок - 3 зубчика

Лавровый лист - 2 шт.

Масло сливочное - 40 г

Вода - 250 мл

Соль и перец - по вкусу

Ингредиенты

Баклажаны - 400 г

Йогурт греческий - 150 г

Соль - по вкусу

Хмели-сунели - 1/3 ч.л.

Чеснок - 2-3 зубчика

Ингредиенты

Кукуруза в початках - 5 штук

Вода - 2 л

Соль - 2 ч.л.

Сахар - 1-2 ст.л.

Ингредиенты

Мука - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Соль - 1/3 ч.л.

Сахар - 3 ч.л.

Молоко - 300 мл (примерно)

Масло растительное - по потребности

Сыр сулугуни - 150 г

Зелень (укроп, зеленый лук) - 50 г

Ингредиенты

Филе куриной грудки - 1 шт. (250 г)

Брюссельская капуста - 200 г

Шампиньоны - 200 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Приправа для курицы - 1/2 ч.л.

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Смородина красная с веточками - 500 г

Сахар - 270 г

Вода - 50 мл

Ингредиенты

Плечи индейки - 1 кг

Уксус малиновый - 1 ст.л.

Соус вустерский - 1 ч.л.

Паприка сладкая - 1 ч.л.

Итальянские травы - 1 ч.л.

Мёд - 1-2 ч.л.

Чеснок - 3-4 зубчика

Соль - по вкусу

Вода - 250-300 мл

Ингредиенты

Молоко - 1 л

Рис басмати - 160 г

Соль - по вкусу

Масло сливочное - 50 г

Яйца - 5 шт.

Ингредиенты

Куриные бёдра (вес с косточкой) - 1 кг

Лук репчатый - 120 г

Морковь - 120 г

Рис басмати - 200 г

Вода - 500 мл

Соль - по вкусу

Приправа для плова - 1 ч.л.

Куркума - 0,5 ч.л.

Изюм - 80 г

Чеснок - 4 зубчика

Перец чили - 1 шт.

Ингредиенты

Брюшки семги - 2 шт. (350 г)

Картофель - 300 г

Морковь - 100 г

Лук репчатый - 80 г

Стручковая фасоль - 120 г

Чеснок - 2 зубчика

Лавровый лист - 1 шт.

Перец горошком - 1/4 ч.л.

Соль - по вкусу

Вода - 2 л

Ингредиенты

Суповой набор из нельмы (голова, хвост, брюшки) - 600 г

Вода - 2 л

Лук репчатый - 80 г

Морковь - 80 г

Чили перец - 1 шт.

Чеснок - 1 крупный зубчик

Лавровый лист - 2 шт.

Перец горошком - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Филе нельмы - 1 кг

Соль крупная - 20 г

Перец черный свежемолотый - по вкусу

Ингредиенты

Брюссельская капуста - 200 г

Яйца - 2-3 шт.

Масло сливочное - 20 г

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Сыр камамбер - 1 головка (125 г)

Кабачок - 150 г

Баклажан - 150 г

Перец сладкий - 150 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Тимьян сушеный - 0,5 ч.л.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Кукурузная крупа в пакетиках для варки - 2 пакетика (160 г)

Вода для варки пакетиков - 2 л

Соль - 2 ч.л.

Молоко - 500 мл (примерно)

Сахар - 1 ст.л.

Ингредиенты

Голова семги - 1 шт. (470 г)

Вода - 2 л

Лук репчатый - 70 г

Морковь - 70 г

Пшено - 2 ст.л.

Картофель - 200 г

Помидоры черри - 50 г

Лавровый лист - 2 шт.

Перец горошком - 1/3 ч.л.

Соль - по вкусу

Укроп - по вкусу

Ингредиенты

Голец - 1 шт. (500 г)

Баклажаны - 400 г

Лук красный - 200 г

Помидоры - 200 г

Соль и перец - по вкусу

Масло оливковое - 3 ст.л.

Уксус яблочный - 2 ст.л.

Чеснок - 1-2 зубчика

Итальянские травы сухие - 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Мука - 350 г

Цедра лимона - 1 ч.л.

Куркума - 1/2 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 150 г

Соль - 1/4 ч.л.

Масло сливочное - 170 г

Ингредиенты

Брюссельская капуста (замороженная) - 400 г

Вода - 250 мл (примерно)

Масло сливочное - 20 г

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт.

Соль - 1 щепотка

Вода - 100 мл

Мука - 300-400 г

Филе красной рыбы (лососевых пород) - 450 г

Лук репчатый - 100 г

Масло сливочное - 30 г

Вода - 2-3 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Перец черный молотый - 1 щепотка

Мука на подпыл - по потребности

Ингредиенты

Камамбер - 1 шт. (125 г)

Брусника - 150 г

Сахар - 2-3 ст.л.

Корица молотая - 2 щепотки

Розмарин - 1 веточка

Вода - 30 мл

Ингредиенты

Яйца (С1) - 3 шт.

Мёд - 150 г

Мука - 160 г

Вода - 2 ст.л.

Лимонная кислота - 1/3 ч.л.

Сода - 1 ч.л. (без горки)

Соль - 1/4 ч.л.

Сметана (30%) - 500 г

Сахар - 100 г

Мёд - 2 ч.л.

Масло сливочное - 10 г

Мука - 2 ч.л.

Ингредиенты

Гречка отваренная - 150 г

Огурец - 100 г

Помидор - 100 г

Лук красный - 50 г

Мята свежая - 3 г

Розмарин свежий - 3 г

Тимьян свежий - 3 г

Горчица (неострая) - 1 ч.л.

Мёд - 1 ч.л.

Уксус малиновый - 2 ч.л.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Ингредиенты

Креветки без панцирей - 250 г

Зелень укропа - 15 г

Чеснок - 1 крупный зубчик

Масло оливковое - 2 ст.л.

Вода - 500 мл

Соль - 2 ч.л.

Стебли укропа - 5 г

Лавровый лист - 1 шт.

Перец горошком - 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Мята свежая (листочки) - 50 г

Мед цветочный - 250 мл

Ингредиенты

Масло сливочное - 30 г

Мука - 3/4 ст.л.

Сливки (10-20%) - 500 мл

Чесночный порошок - 3/4 ч.л.

Тимьян свежий (листочки) - 2 г

Соль и перец - по вкусу