Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Был на сайте
Вчера в 22:06:14 Tastr
Страница рецепта
26.04.2026 в 17:38:27
Гость, мясо опускают в раскаленное масло, оно успевает схватиться, только потом уменьшают нагрев и жарят на небольшом огне до готовности.
Страница рецепта
26.04.2026 в 17:30:29
Гость, для постной выпечки может быть недостаточно только разрыхлителя, поэтому подстраховываются еще и содой. Таков рецепт, все имеет свое объяснение.
Страница рецепта
26.04.2026 в 16:18:27
Гость, это рецепт теста, а не печенья, поэтому нет смысла указывать время выпекания. Может у вас тонкое печенье, может толстое. Средняя температура выпечки 180 градусов, а время надо контролировать по своей духовке, от 15 минут.
Страница рецепта
26.04.2026 в 12:57:10
Гость, а вы добавляйте муку без горки, а лук и морковь имеются в виду среднего размера, не малыши и не гиганты))
Страница рецепта
26.04.2026 в 12:24:55
Гость, когда заливаете первый раз водой, то не считаете сколько ее будет, это же вам не нужно?
Имеет значение вода, которую вы сольете с банок. С одной 3-х литровой или с трех литровых. Добавьте на всякий случай лишние 100 мл воды и затем уже добавляйте все по рецепту, так как рецепт дан на воду для одной банки 3 л. Надеюсь, понятно написала?
Можно вообще не считать воду, просто взять много кипятка с запасом, а все составляющие отправлять сразу в банку, когда заливаете кипяток финальный раз - соль, сахар, уксус и закатывать крышками. Поверьте, все растворится. На три литровых - делите все на три части. На одну банку в 3 л - отправляете все сразу в эту банку.
Страница рецепта
26.04.2026 в 12:12:56
Г, лучше укутать, так как этот процесс дает дополнительное пропаривание огурцам, а оно необходимо
Страница рецепта
26.04.2026 в 11:26:48
Гость, автор давно не появляется на сайте, узнать точно категорию не представляется возможным. Но главное в замешивании теста - ориентироваться на его густоту, потому что самого точного рецепта не существует. Тесто должно тяжело стекать с лопатки и оставлять этакий трясущийся "язычок" на ней. Может уйти и три яйца, если они крупные и 5, если они мелкие, даже 3.5. Такое уж это тесто заварное.
Страница рецепта
26.04.2026 в 11:21:43
Елена, смысл в том, чтобы не дать бисквиту осесть при остывании, так как он очень нежный. Можно не бросать, а слегка постучать формой с бисквитом над столом или просто остужать этот бисквит в перевернутом состоянии, но чтобы под ним проходил воздух - на решетке, на стаканах, ну вы поняли.
Страница рецепта
26.04.2026 в 11:16:26
Гость, у всех по разному получается, у кого-то все прекрасно, как и у автора. Вы можете уменьшить масло до 150 г и обязательно взбивать его тщательно вместе с яйцами, тогда ничего выделяться не будет. А по выпеканию нужно подстраиваться под свою духовку. Можно чуть уменьшить температуру, но выпекать кексы дольше.
Можно, наоборот, выпекать кексы на повышенной температуре, если у вас духовка печет слабо и контролировать процесс - если горит, подкладывать фольгу.
Страница рецепта
26.04.2026 в 11:10:43
Гость, под ингредиентами написано, что форма 22 см
Страница рецепта
26.04.2026 в 11:08:30
Вера, творог бывает разный по вкусу - или совсем пресный, или с кислинкой. Для пресного - 100 г может быть достаточно, а для кисловатого - мало. Нужно пробовать и добавлять сахар по своему вкусу на этапе замешивания продуктов.
Страница рецепта
26.04.2026 в 11:05:56
Виктория, да, пропорционально нужно уменьшать все. И с тростниковым сахаром тоже можно делать карамель, только с таким сахаром очень сложно понять, когда карамель готова, цвет у нее будет коричневый сразу. Проверяйте на твердый шарик - опустите каплю карамели в холодную воду, достаньте и скатайте шарик. Если все проделывается без проблем - значит карамель готова.
Страница рецепта
26.04.2026 в 11:02:58
ИринаД, вы просто переварили карамель, поэтому во время приготовления она у вас еще и подгорела. Подстраивайтесь под свою духовку. Рецепт именно с карамелью. А к силиконизированному пергаменту ничего не прилипает. Можно хорошенько смазать обычный, но сейчас купить хороший пергамент не проблема.
Страница рецепта
26.04.2026 в 9:09:22
Гость, масла стандарт по приготовлению кексового теста, но уменьшить его количество тоже можно на четверть, не больше.
А сахар вы вольны добавить по своему вкусу, хватит и 150 г, так как в стакане 250 мл содержится 200 г сахара. Бананы тоже сладкие. Соду советую добавлять в муку или в творог, а не в яйца с маслом, тогда тесту подняться легче.
Страница рецепта
26.04.2026 в 8:54:21
Гость, просто нужно еще раз внимательно прочитать))) Нет ничего непонятного с морковью... Варим сердце с морковью, измельчаем тоже с морковью - все! Если есть еще вопросы, спрашивайте)
Страница рецепта
25.04.2026 в 22:58:56
Оксана, вы с чем-то перепутали, видимо. Это пышные лепешки на дрожжевом тесте.
Страница рецепта
25.04.2026 в 21:42:05
ta.tiana7714, цитирую -" Подготовленные квадратики лаваша смажьте молочным соусом, чтобы они стали мягкими и пластичными."
Страница рецепта
25.04.2026 в 21:30:14
Гость, как написано в рецепте, время будет зависеть от сорта яблок и от свойств вашей духовки. В микроволновке яблоки запекаются 10 минут)) У кого нет духовки - очень даже вариант.
Страница рецепта
25.04.2026 в 20:31:12
Гость, а вы в следующий раз чуть увеличьте количество соды (1/3-1/2 ч.л) и ничем ее не гасите, а добавьте в тесто вместе с мукой. После перемешивания оставьте на столе на 15 минут и попробуйте снова испечь оладьи, увидите, что результат будет гораздо лучше. И содой они пахнуть не будут.
Страница рецепта
25.04.2026 в 20:23:27
Lena, положите на 2/3 горшочка, а воду не доливайте до верха на 2 см. Перловка, конечно, увеличится немного, но дело не в этом, просто при кипении жидкость поднимается к самому краю горшочков. Лучше ставить их на противень или в форму, чтобы если вытечет, то не в духовку, а на противень.
Страница рецепта
25.04.2026 в 20:18:22
eva6508, автор Ксюша)) Спасибо вам за отзыв
Страница рецепта
25.04.2026 в 15:42:03
Гость, соевый соус уже содержит соль и еще она дополнительно содержится в маринаде, перец тоже входит в состав маринада. Вы рецепт-то прочтите и посмотрите ингредиенты выше.
Страница рецепта
25.04.2026 в 15:37:18
Гость, вы ошибаетесь. Все витамины и минералы сохраняются только при невысокой температуре, не более 50 градусов, при варке остается минимум, если вообще что-то остается. Мы привыкли к такому правилу и не хотим узнавать что-то новое)))
Другое дело, что замачивать булгур желательно на более длительное время, 40 минут - все-таки маловато, вряд ли крупа успеет за это время размягчиться как следует.
Страница рецепта
25.04.2026 в 15:26:31
Гость, в этом рецепте нельзя тефтели сразу заливать водой. В растительном фарше нет скрепляющих компонентов и тефтели просто разлезутся у вас в сотейнике. С ними надо бережно, как с хрустальной вазой. Запекать, не тормоша лишний раз и не разбавлять водой - самый возможный из допустимых вариантов
Страница рецепта
25.04.2026 в 14:10:11
Да, можно оставить в холодильнике тесто, но оно и там тоже будет подниматься немного, для этого оставляйте ему место. А после обязательно дайте тесту согреться при комнатной температуре, чтобы потом формировать изделия.
Замораживать тесто тоже можно, лучше сразу после приготовления. Размораживать его нужно в холодильнике или при комнатной температуре, если не жарко в помещении. И обязательно нужно дать размороженному тесту время согреться и подняться, чтобы дрожжи проснулись. По времени с размороженным тестом получится не очень быстро))
Страница рецепта
25.04.2026 в 9:57:31
Гость, рецепт перед вами))
Страница рецепта
25.04.2026 в 9:53:56
Гость, автор уже писала ниже, что тесто очень сильно зависит от молока, одно бывает более густым, второе - жидким. Всегда нужно корректировать густоту по ходу замеса теста, и если густо, то просто разбавить водой. Единого и точного рецепта в этом случае просто не может быть, потому что и мука вся разная сейчас.
А пропорции здесь представлены по проверенному рецепту автора.
Страница рецепта
25.04.2026 в 9:45:40
Уважаемый гость, никогда это не пишите, если не делаете все то, что необходимо по рецепту))).
Рецепт очень простой и легкий, все получается прекрасно, на выходе влажный и мягкий манник. А вы рецепт внимательно читали?
Рыхлая масса будет только в том случае, если вы не оставили манку для набухания на 1 час. Клейковина у нее не успевается раскрыться и тесто не связывается.
У кого не получилось - прочтите внимательно рецепт!
Страница рецепта
25.04.2026 в 9:36:59
Гость, вы меня рассмешили))))) В варенье не может идти и речи о витаминах. Это всего лишь способ консервации урожая и удовольствие от сладкого результата. Даже при 5 минутной обработке все витамины улетучиваются, если температура была выше 40-50 градусов, а мы все варим при 100 и выше.
Страница рецепта
25.04.2026 в 9:23:47
Гость, на сайте масса рецептов теста на кефире без дрожжей. Только в поисковик ввести запрос и все выйдет. Например, вот это, одно из многих - https://www.iamcook.ru/showrecipe/11051
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
