Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Был на сайте
сегодня в 14:16:29 Tastr
Страница рецепта
16.08.2026 в 10:35:52
Александра, все, что закатывается в банки с уксусом должно храниться вне холодильника, в обычном шкафу.
При условии, что вы все сделали правильно.
Страница рецепта
16.08.2026 в 10:33:50
Аноним, а вы взвешивали муку на весах или стаканами измеряли?
У всех получается, а у вас нет...
Тем более, что в рецепте написано, что воду в муку нужно вливать постепенно, понимаете? И регулировать густоту теста, так как мука вся разная.
А вы плюхнули всю воду в непонятный вес муки и жалуетесь.
А рецепт внимательно прочесть???
Страница рецепта
16.08.2026 в 10:26:34
Марина, мука вся разная и точное ее количество никогда сказать невозможно.
Подсыпаете постепенно, начиная с 220 г, пока не сформируется мягкий комочек теста.
Чем тесто получается плотнее, тем тверже будет сам корж, поэтому важно тесто сделать мягким и долго его не месить, чтобы масло не выходило на поверхность.
Страница рецепта
16.08.2026 в 10:21:38
Татьяна, рецепт перед вами. Хотите - пользуйтесь, не нравится что-то - не берите его.
Какой вкус получится, узнаете сами после консервации. Это сладкие помидоры.
Страница рецепта
16.08.2026 в 10:18:49
Любовь, обычный столовый 9%.
Если не пишут специально какой.
Страница рецепта
16.08.2026 в 10:15:20
Алла, ну вы интересные вопросы задаете. Если автор добавляет лимонный сок, откуда она может знать, сколько надо кислоты?
Нужно 1,5 грамма. Даже взвесить это невозможно))) Щепотки достаточно.
Страница рецепта
16.08.2026 в 10:09:52
Гость, три ложки какао - очень много и цвет, бывает, получается еще темнее, чем на фото.
Поменяйте свое какао на качественное и сами увидите. Оно бывает очень разным. По крайней мере "Золотой ярлык" дает хороший цвет.
Для этого торта крем может быть абсолютно любым - заварным, на сливках, на масле, на сметане, на белках - всякий и разный
Страница рецепта
15.08.2026 в 22:19:32
Елена, банки с кабачками должны кипеть в воде. Какого объема были ваши банки? В рецепте используются баночки по 500 г. Время стерилизации отсчитывается от момента закипания воды.
Как это они у вас чуть нагрелись? Такого быть не может.
При кипении масса в банках должна прогреться не менее чем до 75 градусов. Вот тогда это будет стерилизация.
Банки большего объема стерилизуются гораздо дольше.
Страница рецепта
15.08.2026 в 22:12:57
Татьяна, рецепт дается на 600 г помидоров, а у вас 3 кг.
Увеличивайте все в 5 раз Делайте маринад на 3 литра.
Проблем с ним нет никаких, если не хватит, то всегда можно быстро сделать еще.
Страница рецепта
15.08.2026 в 21:41:11
Вера, это постный пирог, какое сливочное масло?
В непостном варианте вы можете попробовать со сливочным, но растительное масло делает тесто более рыхлым.
Страница рецепта
15.08.2026 в 21:38:35
Гость, вам нужно взвесить муку на весах, тогда недоразумений не будет. Нужно не 2 стакана, а всего 240 г.
Все проблемы начинаются с того, что каждый сам решает, как ему отмерять ингредиенты. А потом - то густо, то жидко. Делайте по рецепту, без отсебятины и все получится.
В одном стакане 200 мл - 130 г муки, если полный до краев.
Страница рецепта
15.08.2026 в 21:32:38
Евдокия, как это не написано?
Посмотрите в ингредиентах, где список всех составляющих.
Масло - 200 мл, уксус 9% - 60 мл.
Страница рецепта
15.08.2026 в 21:29:57
Марина, если делаете квашеные помидоры или огурцы, даже капусту, то гнет должен всегда находиться на поверхности, чтобы овощи были покрыты рассолом не подсыхали и не плесневели.
Страница рецепта
15.08.2026 в 21:26:16
Алия, это жидкая приправа и в ней уже содержится уксус. Сколько ее добавлять вы не знаете и мы тоже. Лучше не отходить от рецепта.
Страница рецепта
15.08.2026 в 21:24:30
bestemor, если есть возможность взбить яйцо до пышности, то нужно так и сделать. Этот прием сделает тесто только лучше.
Страница рецепта
15.08.2026 в 18:37:54
Жанара, не нужно тесто делать очень плотным. Замешивайте его с меньшим количеством муки.
И, конечно же, важны дрожжи. Сейчас везде используются дрожжи быстродействующие, а они смешиваются с мукой, не нужно их растворять в воде. Этим вы понижаете их свойства.
В воде растворяются только сухие дрожжи актив, на пачке так и написано.
Страница рецепта
15.08.2026 в 18:34:02
Людмила, что есть уже, то есть. Рецепт старый и автор сейчас не посещает сайт.
Поэтому сливайте воду с литровых банок и добавляйте в нее все составляющие.
Ничего же сложного нет, все дано на 2 литровые банки.
Вы можете этот состав прямо в банки класть и воду высчитывать не придется.
На 2 банки знаете, умножьте на 2 и будет на 4 и т.д., все просто.
Страница рецепта
15.08.2026 в 18:29:16
Татьяна, пропорции верны.
Это садкие помидоры, не соленые, поэтому соли так мало, а сахара много. В сочетании с уксусом получается нужный баланс.
Страница рецепта
15.08.2026 в 18:27:25
Вера, достаточно слегка пропитать яблоки, заливать не обязательно.
Добавьте граммов 30 и перемешайте.
Страница рецепта
15.08.2026 в 18:25:16
Максим, действительно, если печенье у вас зарумянилось до золотистого цвета, то нет необходимости держать дольше.
Страница рецепта
15.08.2026 в 18:23:28
Максим, духовки у всех разные. Кто-то печет, как в рецепте, при 200 градусах, кто-то выпекает при 160 градусах.
Нужно знать свою духовку и смотреть, как она румянит тесто. Температуру тоже то повышать, то понижать по необходимости.
Обычно печенье выпекается 10-20 минут.
Страница рецепта
15.08.2026 в 18:19:21
Анна, перед 5 фото.
И пробуйте что получается по вкусу. Может вам нужно больше сахара или меньше.
Страница рецепта
15.08.2026 в 18:13:19
Елена, а всем понравилось.
Страница рецепта
15.08.2026 в 18:12:11
Анна, если вы правильно приготовили ганаш на 4 фото, то жижу получить невозможно. Он должен загустеть.
Попробуйте растопить шоколад импульсами в микроволновке, а потом добавьте в него молоко комнатной температуры. И мешайте, пока смесь не станет гладкой и однородной.
Можно сразу молоко вмешать с шоколадом и растопить на огне. Перемешивать до загустения.
Кстати, если вы используете дешевый шоколад или молочный, смесь получится более жидкой, но все равно, она загустеет.
Ищите свои ошибки.
Страница рецепта
15.08.2026 в 18:06:37
Алиса, это нонсенс. Такой крем просто не может быть невкусным - сливки, кофе, шоколад, вареная сгущенка... Что здесь невкусного???
Страница рецепта
15.08.2026 в 11:46:19
Ольга, на ваш вопрос может ответить только автор, но она сайт не посещает.
Готовьте с любыми, вкус откорректируете в процессе варки, добавите больше кислоты, если будет мало
Страница рецепта
15.08.2026 в 11:43:38
Надежда, рецепт на крахмале. Можно или нельзя - вы поймете сами, если приготовите.
Автор готовила по рецепту и ничего не меняла.
Страница рецепта
15.08.2026 в 11:41:36
Фарида, не допускайте ошибок при замесе теста и у вас все получится, как получилось у остальных пользователей. Даже свои фото показали.
А в чем вы накосячили, нам неведомо. И какую сковороду использовали - тоже не ясно.
Если горит - делайте огонь меньше и не нужно торопиться.
Страница рецепта
15.08.2026 в 11:38:06
Татьяна, 9%
Страница рецепта
15.08.2026 в 11:37:15
Марина, да
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
