Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 11:15:40 Подписаться
Zoya7В нашей семье всегда любили и умели готовить. Я и сейчас пользуюсь старой тетрадкой, где мама записывала рецепты пирогов, тортов, салатов, закусок и варенья. Но с появлением Интернета постоянно узнаю много нового и интересного. Поэтому на этом сайте хочу научиться тому, что еще не умею и поделиться своими знаниями в замечательной отрасли - кулинарии.
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1929 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыКарась - 800 г Морковь - 0,5 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Желатин - 10 г Лавровый лист - 1-2 шт. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Зелень - 10 г Вода - 800 мл
Карась - рыба семейства карповых. И хотя она не относится к элитным видам, из карася можно приготовить много отличных блюд, благодаря сладковатой, вкусной мякоти. Предлагаю вам рецепт заливного из карася. Для этой цели лучше брать крупные экземпляры этой рыбы.
ИнгредиентыБаклажан - 1-2 шт. Морковь по-корейски - 200 г Помидор - 1 шт. Соль - по вкусу Подсолнечное масло - для жарки
Такие рулетики - отличная закуска к любому праздничному столу. Также она хороша и в каждодневном меню. Для фуршета рулетики можно перевязать стрелкой зеленого лука, наколоть шпажкой, посыпать зеленью, кунжутом. В меру острая, пикантная и вкусная закуска. Готовится блюдо просто и относительно быстро. 
ИнгредиентыМука пшеничная - 250-300 г Сахар - 200 г Масло сливочное - 150 г Молоко - 100 мл Яйцо куриное - 2 шт. Яблоки - 3 шт. Сода - 1 ч.л. Лимонный сок - 1 ст.л. Корица молотая - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка
Шведский пирог с яблоками - образец добротной и вкусной домашней выпечки. Он пышный, нежный и ароматный. Говорят, что яблочных пирогов не бывает много. Поэтому пусть этот рецепт пополнит вашу копилку простой, замечательной выпечки. Яблоки лучше брать кисло-сладкие. 
ИнгредиентыКуриное филе - 250 г Шампиньоны - 150 г Сыр твердый - 70 г Яйцо куриное - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Майонез - 4 ст.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Подсолнечное масло - для жарки
Замечательная закуска к столу в будни и праздники. Нежное куриное филе, сочные ломтики шампиньонов с луком, бархатистые яйца и пикантный сыр делают салат по-настоящему вкусным и очень сытным. Готовится салат слоями, где каждый слой, кроме грибного, смазывается майонезом или майонезом со сметаной. Можно просто выложить салат слоями на тарелке или использовать салатное кольцо.
Предлагаю самый простой рецепт приготовления грушевого пирога из готового слоеного дрожжевого теста. Он не потребует особых кулинарных навыков и много времени. Как правило, груши достаточно сладкие, но если вам попались кисловатые, то добавьте сахар. Такую выпечку можно подать к чаепитию в кругу семьи и гостям. Пирог вкусный как в теплом, так и в холодном виде. 
ИнгредиентыКуриные окорочка - 700 г Шампиньоны - 80 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Желатин - 10 г Чеснок - 2 зубчика Соль и перец черный молотый - по вкусу Лавровый лист - 1 шт. Вода - 800 мл
В преддверии новогодних праздников предлагаю рецепт заливного из курицы с грибами. Вкусная и симпатичная закуска, которая нарядно смотрится на праздничном столе и не только. Готовится очень просто и относительно быстро. Для приготовления можно взять любые мясистые части курицы, у меня были окорочка.
ИнгредиентыБатат - 200 г Авокадо - 1 шт. Перец болгарский - 1 шт. Лук красный - 1 шт. Огурец - 1 шт. Лимонный сок - по вкусу Растительное масло - 30 мл Соль и перец черный молотый - по вкусу
Предлагаю полезный и вкусный салат из батата и авокадо. Яркий и ароматный, он станет отличной закуской к столу в будни и праздники.
ИнгредиентыКуриная печень - 500 г Тыква - 250 г Сливки 10% - 50 мл Лук репчатый - 0,5 шт. Мука пшеничная - 4 ст.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Подсолнечное масло - для жарки
Оладьи из печени - достаточно известное блюдо. И есть немало рецептов их приготовления. Но давайте добавим к печени тыкву, которая делает оладьи более нежными и вкусными. При этом тыкву вы не почувствуете. Поэтому можно смело давать эти оладьи даже тем, кто этот овощ не очень любит.
ИнгредиентыКуриная голень - 500 г Тыква - 200 г Батат - 150 г Лук репчатый - 1 шт. Рис - 1-1,5 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Подсолнечное масло - для жарки Соль и перец черный молотый - по вкусу Вода - 1,5 л
Чтобы внести разнообразие в ваше меню, предлагаю приготовить отличный суп с бататом и тыквой. Батат - достаточно редкий овощ в наших широтах, и тем не менее этой экзотикой уже никого не удивишь, ведь он круглый год продается в супермаркетах. С некоторых пор я полюбила батат и стараюсь его чаще использовать в блюдах. Сегодня у нас суп на основе куриного бульона, но можно его сварить и на воде. Легкий, простой, сытный и вкусный суп.
ИнгредиентыТесто:Мука пшеничная - 210 г Масло подсолнечное рафинированное - 150 мл Сахар - 110 г Ванильный сахар - 5 г Яйцо куриное - 2 шт. Яблоко - 2 шт. Орехи грецкие - 60 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Карамель:Сливки 10% - 50 мл Сахар - 50 г Масло сливочное - 30 г
Необыкновенно нежный и вкусный пирог, в котором прекрасно сочетаются грецкие орехи, яблоки и сливочная карамель. Отличная домашняя выпечка в будни в кругу семьи и с гостями за праздничным столом.
ИнгредиентыБатат - 200 г Шампиньоны - 150 г Лук репчатый - 0,5 шт. Чеснок - 1 зубчик Подсолнечное масло - 30 мл Соль и перец черный молотый - по вкусу Базилик сушеный - 0,25 ч.л.
Батат, или сладкий картофель, в наших краях - овощ экзотический. Палитра его цветов разнообразна: от оранжевого, красного и до фиолетового. Это касается и вкуса, который бывает нейтральным, пресным, чуть сладковатым и сладким. Но в любом случае есть смысл попробовать батат. Особенно рекомендую взять оранжевый, в котором, как утверждают, каротина больше, чем в моркови. Предлагаю запечь батат с шампиньонами в духовке. Это замечательный гарнир и хорошее самостоятельное блюдо.
ИнгредиентыФарш мясной - 300 г Гречневая крупа - 200 г Тыква - 150 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Подсолнечное масло - 30 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Вода - 350 мл
Гречка с фаршем и тыквой - домашнее сытное, полезное и вкусное блюдо. Готовится очень просто и быстро. Полноценное второе блюдо на обед или основное на ужин - сразу мясо с гарниром.
ИнгредиентыРис - 200 г Тыква - 200 г Молоко - 150 мл Масло сливочное - 30 г Сахар - по вкусу Ванильный сахар - 1 ч.л. Соль - по вкусу Вода - 500 мл
Пудинг из риса с тыквой - отличный завтрак, полдник или десерт для взрослых и детей. Блюдо готовится очень просто. Любая хозяйка с легкостью справится с этим рецептом. Нежное, полезное, сытное и вкусное блюдо.
ИнгредиентыГорох сухой лущеный - 200 г Кефир - 100 мл Мука пшеничная - 100 г Яйцо куриное - 1 шт. Сода - 0,5 ч.л. Соль - 1 ч.л. Подсолнечное масло - для жарки
Недавно буквально открыла для себя рецепт оладий из гороха. Спешу поделиться с вами. Нежные, пышные и вкусные оладьи подойдут к столу как самостоятельное блюдо со сметаной, соусами, а также как дополнение к первым блюдам. Надеюсь, любители гороха оценят рецепт.
ИнгредиентыМука пшеничная - 200 г Сметана - 200 г Сахар - 150 г Масло сливочное - 150 г Миндаль - 100 г Шоколад - 60 г Яйцо куриное - 2 шт. Сода - 1 ч.л.
Очень рекомендую рецепт кекса, который заслуженно называется «Королевским». Готовится он с миндалем и шоколадом. Очень нежная, ароматная, в меру влажная выпечка в будни и праздники, для взрослых и детей. Тесто этого кекса может стать основой отличного торта. Испеките его в круглой форме, разрежьте на две части вдоль и прослоите кремом.
ИнгредиентыКартофель - 500 г Молоко - 150 мл Сливочный сыр - 120 г Масло сливочное - 40 г Соль и перец черный молотый - по вкусу
Для разнообразия меню предлагаю вам приготовить картофельный крем. От обычного картофельного пюре он отличается тем, что в него добавляют сливочный сыр, который придает блюду пышность, нежность и сливочные нотки вкуса. Это прекрасный гарнир к мясу, рыбе, птице для взрослых и детей.
ИнгредиентыКуриное филе отварное - 300 г Морковь по-корейски - 150 г Картофель по-корейски - 150 г Огурец свежий - 1 шт. Перец болгарский красный - 0,5 шт. Майонез - 2-3 ст.л. Соль - по вкусу Сахар - 1 щепотка
Салат «Дыхание дракона» отлично подойдет для встречи Нового года, который пройдет под знаком этого зверя. Нейтральные вкусы куриного филе и свежего огурца хорошо сочетаются с пикантной морковью и картофелем по-корейски. Салат получается остреньким, ароматным и вкусным. Готовится блюдо в виде пламени. Этот салат украсит ваш праздничный стол в Новый год.
ИнгредиентыМука пшеничная - 450-500 г Молоко - 200 мл Масло сливочное - 60 г Дрожжи прессованные - 20 г Сахар - 5 ст.л. Ванильный сахар - 5 г Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирожков) Соль - 0,5 ч.л. Изюм - 250 г
Домашние, пышные, ароматные и вкусные пирожки готовят с самыми разными начинками. Предлагаю испечь их с изюмом. Такие пирожки прекрасно подойдут для чаепития в кругу семьи или с гостями за праздничным столом.
ИнгредиентыТыква - 300 г Яйцо куриное - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Соевый соус - 1 ст.л. Подсолнечное масло - для жарки
Предлагаю отличный рецепт блюда из тыквы и яиц, которое станет хорошей закуской или гарниром. Блюдо ароматное, яркое и вкусное. Готовится очень просто и быстро.
ИнгредиентыГруши - 600 г (чистый вес после обработки) Сахар - 400 г Грецкие орехи - 80 г Вода - 100 мл Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
Грушевое варенье с грецкими орехами - замечательный десерт и отличная заготовка на зиму. Прозрачные дольки груш с кусочками орехов в ароматном сиропе - такое варенье займет достойное место на столе за чаепитием.
Предлагаю вам приготовить желе из обычной свеклы. Любителям этого овоща оно непременно понравится. Десерт красивый, вкусный и полезный. В состав желе входит красное вино, но если вы собираетесь его давать детям, замените вино соком вишни или брусники. Дополнить свекольное желе можно взбитыми сливками, ягодами, мятой.
ИнгредиентыМука пшеничная - 220 г Тыква - 200 г Сахар - 180 г Орехи грецкие - 100 г Масло сливочное - 80 г Молоко - 50 мл Яйцо куриное - 2 шт. Сода - 1 ч.л.
Если вам захотелось домашней выпечки или неожиданно должны прийти гости, нет ничего лучше и проще, чем испечь кекс. Предлагаю его приготовить с тыквой и грецкими орехами. Кекс получается в меру влажным, очень нежным, ароматным и вкусным. При этом не очень жирным и полезным.
ИнгредиентыТесто слоеное дрожжевое - 500 г Яблоко - 2-3 шт. Сахар - по вкусу Корица молотая - 2-3 щепотки Желток - 1 шт.
Среди множества рецептов пирогов с яблоками есть, на мой взгляд, самый простой, с которым справится даже не очень опытный кулинар. Тесто здесь готовое слоеное дрожжевое. Оно идеально подходит для такого пирога. Яблоки берите более твердых сортов. Корица хорошо сочетается с яблоками, но кладите её по желанию, так как не всем она подходит. Этот простой яблочный пирог станет прекрасным десертом, который можно подать и гостям. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде. 
Из тыквы готовят не только закуски, первые, вторые блюда и выпечку. Отлично получаются и десерты. Предлагаю рецепт тыквенного десерта с фундуком и шоколадом. Просто, быстро, полезно и очень вкусно.
ИнгредиентыКуриное филе - 300 г Сливки - 100 мл Вермишель короткая - 70 г Белый батон - 50 г Яйцо куриное - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Подсолнечное масло - 30 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу(по желанию) Вода - 1,3 л
Вкусное, полезное, диетическое блюдо, которое можно рекомендовать для детского питания и взрослым с заболеваниями печени, поджелудочной и желудка. Нежные, воздушные кнели из нежирного куриного филе и сливками составляют основу супа. А мелкая, короткая вермишель лишь немного дополняет блюдо. Если вы хотите, чтобы суп был действительно диетическим, то сливки должны быть 10-15%, не более.
ИнгредиентыМука пшеничная - 300 г Сахар - 180 г Сливочное масло - 150 г Сметана - 150 г Яйцо куриное - 2 шт. Лимон - 1 шт. Корень имбиря - 1 ч.л. (тертый) Сода - 1 ч.л.
Кекс - самая простая домашняя выпечка, которая получается у всех. И все-таки это не делает кексы менее вкусными, чем пироги, рулеты и пирожки. Сегодня я хочу предложить необыкновенно вкусный и ароматный кекс с лимоном и имбирём.
ИнгредиентыБычки свежие - 500 г Картофель - 1-2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Пшено - 2 ст.л. Подсолнечное масло - 30 мл Лавровый лист - 1 шт. Соль и перец черный молотый - по вкусу Вода - 1,2 л
Морской бычок - мелкая рыба, которая в наших широтах водится в Черном и Азовском морях. Несмотря на свой непритязательный вид, эта рыбка обладает нежным и вкусным, сладковатым белым мясом. Бычков часто жарят или вялят. Я же предлагаю приготовить из них ароматную уху.
ИнгредиентыЦветная капуста - 500 г Филе куриное - 250 г Лук репчатый - 0,5 шт. Чеснок - 1 зубчик Белый батон - 50 г Сыр твердый - 30 г Помидор - 1-2 шт. Подсолнечное масло - для жарки Соль и перец черный молотый - по вкусу
Оригинальное, ароматное, вкусное и сочное блюдо. Подойдет к столу в будни и праздники. Фарш можно приготовить из любого мяса. Сыр берите по вкусу.
ИнгредиентыМолоко - 500 мл Вода - 500 мл Тыква - 300 г Рис - 70 г Сливочное масло - 30 г Сахар - по вкусу Ванильный сахар - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л.
В этом супе очень хорошо сочетаются тыква, рис и молоко. Вкусное, в меру сладкое, нежное, питательное и полезное блюдо для взрослых и детей. Готовится такой суп очень просто. Густоту супа регулируйте молоком.
ИнгредиентыТыква - 300 г Баклажан - 1 шт. Перец болгарский - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Растительное масло - 2 ст.л. Сухари панировочные - 1 ст.л. Соль и перец черный молотый - по вкусу Базилик сушеный - 1 ч.л.
Тыква, запеченная с баклажанами в духовке, ароматная, полезная и вкусная. Это не только отличное самостоятельное блюдо, но и хороший гарнир к мясу или рыбе. Подойдет вегетарианцам, тем, кто периодически держит пост, и не только.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
