Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
29.03.2026 в 0:02:34 Подписаться
Zoya7В нашей семье всегда любили и умели готовить. Я и сейчас пользуюсь старой тетрадкой, где мама записывала рецепты пирогов, тортов, салатов, закусок и варенья. Но с появлением Интернета постоянно узнаю много нового и интересного. Поэтому на этом сайте хочу научиться тому, что еще не умею и поделиться своими знаниями в замечательной отрасли - кулинарии.
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1889 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыСвинина (мякоть) - 400 г Картофель - 300 г Тыква - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Подсолнечное масло - 30 мл Соль и перец черный молотый - по вкусу Сушеный базилик - по вкусу Лавровый лист - 1 шт.
Настоящее домашнее жаркое можно приготовить из свинины с картошкой и тыквой. Сочетанием мяса с картошкой никого не удивить, но именно тыква придает блюду особый вкус. Это полезное, вкусное и сытное блюдо станет отличным вторым в обед для всей семьи.
ИнгредиентыКуриное филе - 300 г Лапша удон - 150 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Перец болгарский - 0,5-1 шт. Чеснок - 1 зубчик Мед - 1 ч.л. Соевый соус - 3-4 ст.л. Уксус 6% - 1 ст.л. Базилик сушеный - 0,5 ч.л. Подсолнечное масло - 30 мл Соль и перец черный молотый - по вкусу
Вариант вкусного, сытного и быстрого ужина для всей семьи. Блюдо готовится очень просто, не требуя особых кулинарных навыков. Я очень люблю удон - лапшу с прекрасным вкусом, которая варится считанные минуты.
Инжир или фига - одно из самых древних культурных растений, упоминание которого есть даже в Библии. С этим сладким фруктом готовят салаты, закуски и выпечку. Предлагаю рецепт слоек из готового слоеного теста с инжиром. Это настолько просто, что справится даже не очень опытный кулинар.
ИнгредиентыФиле индейки - 300 г Тыква - 200 г Картошка - 1-2 шт. Кабачок - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Подсолнечное масло - 30 мл Соль и перец черный молотый - по вкусу Вода - 1 л
Предлагаю вам приготовить диетический, сытный и очень вкусный суп-пюре из индейки с тыквой. Отличное первое блюдо в обед для взрослых и детей, с нежной, кремовой консистенцией. Готовится просто и быстро.
ИнгредиентыПомидоры - 1 кг Перец болгарский - 800 г Морковь - 200 г Лук репчатый - 200 г Чеснок - 3 зубчика Растительное масло - 50 мл Соль - 0,5 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Уксус 9% - 2 ст.л Вода - 100 мл
Венгерская закуска - разновидность лечо, в которую, кроме болгарского перца, помидоров и репчатого лука, входит морковь. Она придаст закуске небольшую сладость и хорошо дополнит остальные ингредиенты. Готовится блюдо очень просто и не требует стерилизации.
ИнгредиентыТыква - 300 г (в чистом виде) Яблоко - 300 г (в чистом виде) Изюм - 50 г Масло сливочное - 20 г Сахар - по вкусу
Полезный, ароматный и вкусный десерт для взрослых и детей. Готовится быстро и просто. Сахар можно заменить мёдом, а если тыква и яблоки сладкие, то можно вообще обойтись без подсластителя. Любители корицы могут добавить её в десерт. В приготовлении такого десерта есть нюансы, которые зависят от твердости тыквы и яблок. Яблоки в любом случае берите достаточно твердые, чтобы в процессе тушения они не превратились в пюре. 
ИнгредиентыКуриное филе - 200 г Шампиньоны - 150 г Сыр твердый - 70 г Лук репчатый - 1 шт. Яйцо куриное - 2 шт. Орехи грецкие - 40 г Майонез - 4 ст.л. Подсолнечное масло - для жарки Соль и перец черный молотый - по вкусу Маслины без косточки - 10-11 шт. Петрушка - для украшения
Предлагаю рецепт отличного салата, который подойдет к столу в будни и праздники. В нем жаренные с луком шампиньоны хорошо сочетаются с отварной курицей и яйцами. Сыр придает пикантность, а грецкие орехи добавляют свои неповторимые нотки вкуса.
ИнгредиентыСвинина (мякоть) - 400 г Лапша бешбармачная - 200 г Картофель - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Лавровый лист - 1 шт. Подсолнечное масло - 20 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Вода - 1,2 л
Бешбармак - очень популярное блюдо у тюркоязычных народов, к которым относятся казахи и киргизы. Как правило, его готовят из баранины, говядины, конины. Но сегодня я предлагаю вам взять для бешбармака не очень жирную свинину и добавить картошку. Получается не менее вкусно и сытно. В Казахстане издревле бешбармак подавали в праздники для желанных гостей. Но в наши дни мы можем себе позволить и в будни это простое, замечательное блюдо.
ИнгредиентыШампиньоны - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Томатная паста - 1 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Подсолнечное масло - 30 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Замечательная закуска, а также гарнир к мясу или птице. Их можно подать без мяса с макаронами, кашей и картофелем. Готовится блюдо просто и быстро.
ИнгредиентыБаклажан - 2 шт. Сливки (10% жирность) - 50 мл Соевый соус - 2 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Подсолнечное масло - 40 мл Мука - 0,5 ч.л. Соль - по вкусу
Предлагаю рецепт отличной закуски из баклажанов. Получаются нежные, сочные кусочки этого овоща в бархатистом ароматном соусе. Блюдо можно подать и на гарнир, и со свежим хлебом, гренкой на перекус. Готовятся такие баклажаны очень просто и быстро.
ИнгредиентыБульон куриный - 1,2 л Капуста белокочанная - 200 г Картофель - 1-2 шт. Морковь - 0,5-1 шт. Лук репчатый - 0,5-1 шт. Свекла - 0,5 шт. Томатная паста - 1 ст.л. Макароны - 50 г Подсолнечное масло - 2 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Борщ - в полное смысле слова первое блюдо на наших обеденных столах. Есть классический рецепт его приготовления и множество других, производных от него. Предлагаю еще один рецепт - борщ с макаронами, который, как и все остальные, имеет право на существование. Мой борщ - с минимальным количеством жира, но это чисто индивидуально. Любите пожирнее - варите его на бульоне из любого жирного мяса. Макароны берите любые мелкие по вкусу и наличию. 
ИнгредиентыТесто:Мука пшеничная - 300-350 г Молоко - 200 мл Дрожжи свежие - 15 г Оливковое масло - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Начинка:Моцарелла - 500 г Ветчина - 150-200 г Шампиньоны - 150 г Томатный соус - 4 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Маслины без косточки - 20 шт. Оливковое масло - для жарки
Предлагаю рецепт классической итальянской пиццы. Её название происходит от одноименного ресторана, в котором она была приготовлена в пятидесятые годы прошлого столетия. Пицца завоевала популярность и нашла своих почитателей не только в Италии, но и в других странах мира. Все особенности приготовления я даю в пошаговом описании рецепта.
ИнгредиентыМука пшеничная - 200 г Сахар - 180 г Сметана (10-20% жирность) - 150 г Орехи грецкие - 150 г Подсолнечное рафинированное масло - 100 г Яйцо куриное - 2 шт. Сливы - 8-10 шт. Сода - 1 ч.л.
Нежный, домашний, в меру влажный пирог с насыщенным ореховым вкусом и легкой кислинкой сливы. Готовится очень просто. За 10-15 минут вы замешиваете тесто, остальное делает духовка. Если хотите, чтобы пирог был менее жирным, замените сметану кефиром - будет тоже вкусно.
ИнгредиентыПерсики - 500 г (в чистом виде) Яблоки - 500 г (в чистом виде) Сахар - 800 г Вода - 100 мл
Яблочно-персиковое варенье - отличный десерт к чаю в холодное время года, и к шарику мороженого жарким летом. Ароматное и очень вкусное варенье готовится просто.
ИнгредиентыТесто:Мука пшеничная - 450-500 г Молоко - 200 мл Масло сливочное - 60 г Дрожжи свежие - 20 г Сахар - 5-6 ст.л. Ванильный сахар - 10 г Соль - 0,5 ч.л. Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирожков) Начинка:Сливы - 500 г Сахар - по вкусу Крахмал - 1 ч.л.
Сдобная, дрожжевая домашняя выпечка - это всегда беспроигрышный вариант для чаепития в семейном кругу или с гостями. Предлагаю рецепт пышных, ароматных и необыкновенно вкусных пирожков со сливами из дрожжевого теста. Ничего сложного в приготовлении пирожков нет. Но для начинающих кулинаров я даю подробное описание каждого шага рецепта.
ИнгредиентыКабачки - 2 шт. (средние) Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Подсолнечное масло - 2 ст.л. Соль - по вкусу Соус:Соевый соус - 3 ст.л. Мед - 1 ч.л. Уксус 9% - 1 ст.л. Томатная паста - 1 ст.л. Крахмал - 1 ч.л. Паприка - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу Вода - 3 ст.л. Кунжут - для подачи
Предлагаю рецепт кабачков в кисло-сладком соусе по-китайски. Это отличная закуска, а также гарнир к мясу или птице. Готовится просто и относительно быстро. Мёд можно заменить сахаром.
ИнгредиентыПерсики - 700 г (в чистом виде) Сливы - 500 г (в чистом виде) Сахар - 1 кг Вода - 100 мл
Варенье из сливы с персиками - замечательный десерт, который холодными зимними вечерами напомнит вам о жарком, ярком лете. Ароматное варенье с дольками фруктов порадует ваших близких за чашкой чая. Для этого варенья лучше взять темные сорта сливы. А персики должны быть твердыми, чтобы в процессе приготовления сохранили форму. 
ИнгредиентыКреветки - 150 г (в чистом виде) Лингвини - 150 г Цукини - 0,5-1 шт. Чеснок - 2 зубчика Растительное масло - 30 мл Соль - по вкусу
Лингвини - разновидность итальянской пасты, которую производят из муки твердых сортов пшеницы. Из этой пасты можно приготовить множество первых и вторых блюд. Предлагаю рецепт лингвини с креветками и цукини - простое, сытное и очень вкусное блюдо, готовится в считанные минуты. Отличный вариант быстрого ужина.
ИнгредиентыБатон - 0,5 шт. Яйцо куриное - 2 шт. Сметана - 3 ст.л. Подсолнечное масло - для жарки Соль - по вкусу
Гренки - это всегда отличный, быстрый завтрак, перекус, а также дополнение к первым блюдам в обед. Классические гренки готовят из яиц, молока и белого хлеба. Но попробуйте молоко заменить сметаной и блюдо приобретет новые вкусовые нотки. Если в смесь яиц и сметаны добавить сахар, то такие гренки можно подать на десерт. Гренки получаются мягкими, нежными внутри и хрустящими снаружи.
ИнгредиентыТесто:Мука пшеничная - 500 г Молоко - 200 мл Дрожжи свежие - 20 г Масло сливочное - 70 г Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирожков) Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Начинка:Свинина отварная - 300 г Картофель - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Подсолнечное масло - для жарки
Пышные, ароматные и необыкновенно вкусные пирожки с мясом и картошкой из сдобного, дрожжевого теста можно приготовить в духовке. Они универсальны, поскольку подходят на закуску, к любым первым блюдам вместо хлеба и просто с чаем. Для тех кто часто готовит выпечку из дрожжевого теста, рецепт будет простым. А для начинающих кулинаров я даю подробное описание каждого шага приготовления. Немаловажный фактор: дрожжи должны быть хорошего качества. 
ИнгредиентыКефир - 400 мл Мука пшеничная - 200 г Растительное масло - 1 ст.л. (в тесто) и для жарки Сахар - по вкусу Соль - 1/3 ч.л.
Если вы захотели приготовить оладьи, но в доме не оказалось яиц и соды - не огорчайтесь, можно испечь оладьи и без этих ингредиентов. Получаются они тонкими, нежными и вкусными.
ИнгредиентыЛингвини - 150 г Шампиньоны - 150 г Сливки - 130 мл Лук репчатый - 1 шт. Растительное масло - 30 мл Сливочное масло - 15 г Соль - по вкусу
Лингвини - вид итальянской пасты, которую готовят из муки твердых сортов пшеницы. Это универсальная паста, поэтому с ней готовят множество разнообразных блюд. Сегодня у нас лингвини с шампиньонами.
ИнгредиентыЛистья подорожника - 150 г Яйца куриные - 2 шт. Огурец - 1 шт. Помидор - 1 шт. Лук зеленый - 20 г Петрушка - 10 г Растительное масло - по вкусу Соль и перец черный молотый - по вкусу
Подорожник - всем известный сорняк, который обладает лечебными свойствами и хорошо заживляет раны. Но, оказывается, эту траву можно с успехом применять в кулинарии, обогащая организм витаминами, микроэлементами, антиоксидантами и еще массой полезных веществ. Собирать подорожник для этой цели лучше всего вдали от городской черты - на даче, в лесу или деревне. Выбирайте молодые листочки, расположенные в центре розетки. Сегодня готовим салат из подорожника.
ИнгредиентыСвинина (мякоть) - 400 г Тыква - 150 г Шампиньоны - 150 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Сливки (10-20% жирность) - 100 мл Крахмал - 1 ч.л. Подсолнечное масло - 30 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Вкусное, полезное и сытное блюдо для всей семьи. Кусочки нежирного мяса с тыквой и грибами в сливочном соусе хорошо подать с картофельным пюре, кашей или лапшой. Блюдо подойдет к столу в будни и праздники.
ИнгредиентыПомидоры - 3-4 шт. Чернослив - 4 шт. Чеснок - 2 зубчика Перец острый - по вкусу Томатная паста - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Соль - по вкусу Укроп и петрушка - 30 г Вода (или растительное масло) - 2-3 ст.л.
Замечательную закуску к шашлыку и не только можно приготовить за считанные минуты. Достаточно иметь блендер, с помощью которого вы приготовите соус...
ИнгредиентыТушенка - 350 г Капуста белокочанная - 500 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Томатная паста - 1 ст.л. Растительное масло - для жарки Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Обладателям мультиварки предлагаю очень простой рецепт отличного блюда - тушеной капусты с тушенкой. При минимуме ингредиентов вы получите сытное, ароматное и вкусное блюдо для всей семьи. Томатную пасту можно заменить томатным соусом или кетчупом. Тушенка может быть из любого мяса. 
ИнгредиентыКабачки - 2 шт. Соевый соус - 3 ст.л. Уксус 9% - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Соль - по вкусу Крахмал - 0,5 ч.л. Имбирь молотый - 0,5 ч.л. Растительное масло - для жарки
Предлагаю вашему вниманию замечательную закуску из кабачков в кисло-сладком соусе. Это блюдо - также отличное дополнение к макаронам, отварному рису, картофелю, мясу или птице. Готовится просто и быстро.
ИнгредиентыРыба - 500 г Картофель - 2 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Помидоры - 2 шт. Лимон - 0,5 шт. Петрушка, укроп - 20 г Сельдерей(любая часть) - 15 г Растительное масло - 40 мл Перец черный горошком - 4-5 шт. Перец черный молотый и соль - по вкусу Лавровый лист - 1 шт. Вода - 800 мл
Настоящее домашнее блюдо, простое, сытное, ароматное и необыкновенно вкусное. Есть немало рецептов его приготовления, но существуют обязательные условия: все овощи должны быть крупно нарезаны и суп заправлен лимонным соком. Именно этим какавья отличается от нашей ухи. Для какавьи подойдет абсолютно любая рыба, но все-таки лучше не мелкая. У меня был пеленгас. Соблюдая традиции греческой кухни, если есть в наличии, готовьте суп на оливковом масле. 
ИнгредиентыТесто:Мука пшеничная - 400-450 г Молоко - 200 мл Масло сливочное - 50 г Дрожжи свежие - 20 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 5 ст.л. Ванильный сахар - 10 г Соль - 0,5 ч.л. Начинка:Шоколад - 100 г
Любителям домашней сдобной, дрожжевой выпечки наверняка понравятся пышные, ароматные булочки с шоколадом. Причем шоколад натирается на терке, а не растапливается, как это бывает в большинстве рецептов. В целом булочки готовятся достаточно просто и не составят труда для тех, кто знаком с дрожжевым тестом. А для начинающих кулинаров я даю подробное описание каждого шага приготовления. 
ИнгредиентыСоба - 150 г Креветки варено-мороженые - 150 г (чистый вес) Сливки 10-15% - 100 мл Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Растительное масло - для жарки Соль - по вкусу
Соба - длинная коричнево-серая гречневая лапша. Как и из любой лапши, из собы можно приготовить много разнообразных блюд. Сегодняшнее блюдо готовится быстро, просто, получается ароматным, сытным и очень вкусным.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
