Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
29.03.2026 в 0:02:34 Подписаться
Zoya7В нашей семье всегда любили и умели готовить. Я и сейчас пользуюсь старой тетрадкой, где мама записывала рецепты пирогов, тортов, салатов, закусок и варенья. Но с появлением Интернета постоянно узнаю много нового и интересного. Поэтому на этом сайте хочу научиться тому, что еще не умею и поделиться своими знаниями в замечательной отрасли - кулинарии.
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1889 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыКилька в томате - 250 г Шпроты в масле - 250 г Лук репчатый - 1 шт. Огурцы соленые - 1-2 шт. Маслины без косточки - 10-12 шт. Подсолнечное масло - 30 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Лавровый лист - 1 шт. Петрушка, укроп - 10 г Вода - 500-600 мл
Есть много рецептов солянки - густого, насыщенного супа. Она бывает мясной, рыбной, грибной, с копченостями и без них и т.д. Сегодня хочу предложить вам очень простой и быстрый рецепт солянки из рыбных консервов. Я взяла шпроты, которые придадут супу вкус копчености, и кильку в томате - она добавит томатный вкус. Солянка получается, как ей и положено - ароматной, вкусной и сытной.
ИнгредиентыПерсики - 700 г (без косточек) Сахар - 350 г Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
Повидло - одна из самых популярных заготовок на зиму. Наши прабабушки и бабушки вряд ли слышали о джемах и конфитюрах, но зато прекрасно варили повидло из фруктов и ягод. Повидло отличается от джема и конфитюра тем, что представляет собой абсолютно однородную массу, без кусочков ягод или фруктов. Предлагаю вам приготовить вкусное и ароматное персиковое повидло. Сахар кладите по вкусу. У меня были очень сладкие персики и вполне хватило соотношения сахара к персикам 1:2. 
ИнгредиентыГорох сухой лущеный - 200 г Шампиньоны - 150 г Лук репчатый - 1 шт. Подсолнечное масло - 30 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Вода - в 3 раза больше гороха по объёму
Гороховая каша - отличный гарнир, который хорошо подходит к запеченной курице, индейке или котлетам. Но добавьте к ней грибы и вы получите полноценное второе. У меня были шампиньоны, но можно взять любые грибы. Горох варится достаточно долго, однако часто это зависит от сорта. Блюдо получается постным, так что подойдет вегетарианцам. 
Из филе индейки в соусе терияки можно приготовить в духовке отличную холодную закуску, а также горячее блюдо на обед или ужин. Для этого нужно хорошо смазать мясо соусом, приправить сухими травами и запечь в духовке. Нежной и сочной получается даже грудка индейки, не говоря уже о бедре. Готовится блюдо быстро, не считая времени пребывания в холодильнике.
ИнгредиентыКартофель - 300 г Капуста белокочанная - 250 г Лук репчатый - 1 шт. Помидор - 1 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Сыр твердый - 70 г Подсолнечное масло - 2 ст.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Картошка с капустой в духовке понравится всем любителям овощей. Блюдо полезное и вкусное. Готовится очень просто и относительно быстро. Хороший гарнир к мясу, рыбе, птице. А также вполне самостоятельное блюдо.
ИнгредиентыИнжирные персики - 600 г (без косточек) Сахар - 400 г Лимонная кислота - 0,5 ч.л. Вода - 100 мл
Инжирный персик появился в продаже относительно недавно. Мнение о том, что это результат селекции персика с инжиром не соответствует действительности. Инжирный персик назван так из-за сходства с инжиром. На самом деле это один из видов самого обычного дикого персика. Сегодня готовим варенье из этого фрукта. Ароматное, розовое варенье - замечательный десерт. Часто в интернете я встречала рецепты варенья из инжирного персика или из обычного, когда перед приготовлением с фрукта снимают кожицу. Я сварила не один килограмм такого варенья и никогда этого не делала. Именно кожица позволяет сохранить форму долькам персика в варенье. 
ИнгредиентыКартошка - 3-4 шт. Сало соленое - 50 г Морковь - 1 шт. Подсолнечное масло - 2 ст.л. Куркума молотая - 0,25 ч.л. Перец красный молотый - по вкусу Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Предлагаю вам замечательный рецепт картошки с салом в пакете, в микроволновке. Кроме того, что блюдо очень вкусное и ароматное, его приготовление займет считанные минуты. Такая картошечка станет отличным гарниром или самостоятельным блюдом с овощами, соленьями.
ИнгредиентыБульон куриный - 700-900 мл Рис круглозерный - 180 г Куриное филе - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Растительное масло - 50 мл Сыр пармезан - 50 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Шафран или куркума - 2 щепотки
Ризотто - одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Как правило, его готовят в сковороде. Но есть альтернативный вариант - духовка. Такое ризотто еще называют «ленивым», поскольку не нужно постоянно подливать бульон в сковороду с рисом. В результате вы получите отличное ризотто с нежной, кремовой структурой.
ИнгредиентыБульон куриный - 1 л Рис - 2-3 ст.л. Картофель - 1 шт. Перец болгарский - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Помидор - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Подсолнечное масло - 30 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Лавровый лист - 1 шт.
Летом, в сезон овощей можно приготовить легкий, полезный и вкусный суп с рисом и болгарским перцем. При наличии куриного или любого другого мясного бульона это займет у вас 30-35 минут. Но такой суп можно сварить и на воде, тоже будет вкусно.
ИнгредиентыКартофель - 2-3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Сало соленое - 50 г Подсолнечное масло - 1 ст.л. Соль - по вкусу Сушеный базилик - по вкусу
Предлагаю приготовить картофель с луком и салом в микроволновой печи. Отличный рецепт очень быстрого, вкусного ужина или гарнира. Ароматную и вкусную картошечку можно подать как самостоятельное блюдо с соленьями и свежими овощами.
ИнгредиентыФиле индейки - 400 г Баклажан - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Перец болгарский - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Томатная паста - 1 ст.л. Подсолнечное масло - 40 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Индейка с баклажанами - именно то блюдо, которое хорошо подойдет жарким летом - сытно, вкусно и полезно. Мультиварка в данном случае будет очень кстати, поскольку упростит процесс и не станет нагревать воздух в кухне, как кастрюля на открытом огне. Подойдет филе грудки или бедра индейки.
ИнгредиентыСтейки грудки индейки - 500 г Растительное масло - 5 ст.л. Лайм - 0,5 шт. Кориандр молотый - 1 ч.л. Чеснок - 2-3 зубчика Базилик сушеный - 1 ч.л. Перец красный молотый острый - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Соль - по вкусу
Сочные, мягкие стейки из грудки индейки в ароматном, остром маринаде понравятся любителям мексиканской кухни. Только предлагаю не жарить их традиционно на сковороде, а запечь в духовке. Остроту стейков корректируйте по своему вкусу. Поскольку маринад содержит сок лайма, не держите в нем мясо более 8 часов, индейка может стать рыхлой.
ИнгредиентыКуриное филе отварное - 250 г Фасоль консервированная - 150 г Сыр твердый - 70 г Помидор - 1-2 шт. Лук зеленый - 20 г Майонез - 2 ст.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Предлагаю вашему вниманию простой, сытный и вкусный салат. В нем хорошо сочетаются отварное куриное филе и консервированная фасоль. Твердый сыр придает пикантность, помидоры - свежесть, а зеленый лук - небольшую остроту. Если курицу сварить заранее, то приготовление салата займет 10-15 минут.
ИнгредиентыМука пшеничная - 350 г Вода - 200 мл Дрожжи свежие - 20 г Подсолнечное масло - 4-5 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л.
В современных магазинах продается огромное количество самой разной выпечки. Но если вы любите и умеете готовить, то испечь простые булочки из дрожжевого теста можно буквально из ничего (воды, муки и дрожжей) не составит большого труда и не займет много времени. Зато вы получите булочки, которые не сравнятся с магазинными - пышные, воздушные, пахнущие ароматным, свежим хлебом. Они хорошо подойдут к чаю или кофе с любым джемом, вареньем или для бутербродов.
ИнгредиентыТесто:Мука пшеничная - 200 г Сахар - 150 г Шоколад - 70 г Яйцо куриное - 2 шт. Кофе растворимый - 1 ч.л. Вода горячая - 180 мл Подсолнечное рафинированное масло - 60 мл Какао - 2 ст.л. Разрыхлитель - 2 ч.л. Крем:Сметана 25-30% - 350 мл Сахарная пудра - 3-4 ст.л.
Предлагаю рецепт пирога, который легко составит конкуренцию любому торту. Влажный, нежный, ароматный и очень вкусный шоколадный пирог со сметанным кремом отлично подойдет к чаю в будни и праздники. Готовится просто. Вам нужно будет испечь всего один корж и смазать его кремом.
ИнгредиентыПлечо индейки - 500 г Сметана - 2 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Базилик сушеный - по вкусу Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Мясо индейки прекрасно в любом виде. Но все-таки приготовленное в духовке - гораздо полезней. Поэтому предлагаю запечь плечо индейки в рукаве. Весь процесс проходит практически без вашего участия, только следует периодически смотреть, как индейка запекается.
ИнгредиентыБаклажан - 2 шт. Лук красный - 1 шт. Лимон - 1/3 шт. Майонез - 3 ст.л. Вода - 2 ст.л. Подсолнечное масло - для жарки Петрушка, укроп - 10 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Предлагаю вашему вниманию замечательную закуску из баклажанов и лука. Она отлично подходит к шашлыку, любому жареному или запеченному мясу. Готовится закуска легко и быстро. При этом получается очень сочной, ароматной и выглядит на столе красиво.
ИнгредиентыТесто:Молоко - 500 мл Мука пшеничная - 250 г Яйцо куриное - 1-2 шт. Подсолнечное масло - 3 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Начинка:Капуста белокочанная - 250 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Кабачок - 0,5 шт. Укроп - 10 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Подсолнечное масло - для жарки
Тонкие, нежные блинчики с овощной начинкой - замечательное блюдо в любое время дня и года. По вкусу они не уступают блинам с мясом. Состав овощей может быть любым в зависимости от ваших предпочтений.
ИнгредиентыПлечо индейки - 300 г Картофель - 1 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Морковь - 0,5 шт. Лапша - 50 г Подсолнечное масло - 30 мл Вода - 1 л Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Из плеча индейки можно приготовить вкусный, сытный, диетический суп для взрослых и детей. Его приготовление не займет много времени, если заранее сварить плечо индейки.
ИнгредиентыФарш индейки - 500 г Кабачок - 1,5 шт. Помидор - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Рис отварной - 4 ст.л. Подсолнечное масло - 40 мл Сметана - 1 ст.л. Кетчуп - 1 ст.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
В летний сезон обязательно приготовьте кабачки с фаршем индейки в духовке. Блюдо простое, вкусное и диетическое. Готовится легко и непринужденно. Подойдет на второе или на ужин взрослым и детям.
ИнгредиентыКуриное филе отварное - 200 г Огурец свежий - 1 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Петрушка - 10 г Заправка:Растительное масло - 2 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Уксус 6% - по вкусу Горчица - по вкусу Сахар - по вкусу
Всего из нескольких самых простых ингредиентов можно приготовить вкусный салат, причем без майонеза. Пикантность блюду придает заправка из растительного масла, соевого соуса, горчицы, чеснока и уксуса. Можно также добавить немного сахара и соли по вкусу.
ИнгредиентыМацони - 350 мл Окорок копченый - 150 г Ветчина - 150 г Яйцо куриное - 3-4 шт. Огурец свежий - 2 шт. Картофель - 2-3 шт. Лук зеленый - 50 г Вода газированная - 250 мл Соль - по вкусу
Жарким, знойным летом не хочется горячих первых блюд. Спасением становится холодный суп - окрошка. Благо, что рецептов её приготовления достаточно много. Предлагаю еще один: окрошка на мацони. Мацони - кавказский кисломолочный продукт, очень похожий на нашу простоквашу, но все-таки более густой. И если вы любите готовить окрошку на кефире, то рецепт для вас.
ИнгредиентыКуриное филе - 200 г Капуста белокочанная молодая - 150 г Яйцо куриное - 1 шт. (крупное) Лук репчатый - 0,5 шт. Уксус 6% - 1 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Вода - 100 мл Майонез - 2 ст.л. Соль - по вкусу
Предлагаю рецепт очень сочного, легкого и вкусного салата. Его можно приготовить слоями или просто перемешать ингредиенты, в любом случае будет хорошо. Готовится салат очень быстро. Если вы хотите, чтобы салат был острее, добавьте зубчик чеснока в майонез.
ИнгредиентыПлечо индейки - 2 шт. Картофель - 3 шт. Морковь - 1 шт. Томатная паста - 1 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Сушеный базилик - 0,25 ч.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Перец красный молотый - по вкусу
Готовим плечо индейки с картофелем в духовке. Блюдо простое, вкусное и диетическое, потому что запекается в духовке. Подойдет к столу в будни и на праздники. Подавайте со свежими, овощами, соленьями и соусами.
ИнгредиентыПомидор - 3 шт. Огурец - 3 шт. Кабачок - 1 шт. Перец болгарский - 1-2 шт. Чеснок - 3-4 зубчика Укроп - 80 г Соль (крупная) - 2 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Лимонный сок - 3 ст.л. Перец черный горошком - 5-6 шт. Вода - 1 л
В разгар лета предлагаю вам приготовить малосольные овощи ассорти. Эта ароматная, вкусная закуска подойдет к горячему картофелю, рыбе, мясу или птице. Готовится очень просто и быстро. Большая часть приготовления проходит в холодильнике.
ИнгредиентыКартофель - 3-4 шт. Шпинат - 250 г Лук репчатый - 0,5 шт. Чеснок - 2 зубчика Корень имбиря - 5 г Лук зеленый - 20 г Петрушка - 10 г Подсолнечное масло - для жарки Куркума молотая - 2 щепотки Базилик сушеный - 2 щепотки Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Предлагаю вам приготовить картофель в индийском стиле. Не стану утверждать, что это истинно блюдо индийской кухни, но очень на него похожее. В любом случае картофель со шпинатом и специями - это сытно, ароматно, вкусно и оригинально. Да и времени на приготовление потребуется совсем немного.
ИнгредиентыФиле индейки - 500 г Соевый соус - 2 ст.л. Горчица с зернами - 1 ст.л. Кетчуп - 1 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Подсолнечное масло - 2 ст.л. Сушеный базилик - 0,5 ч.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Филе индейки, запеченное в духовке в пергаменте - нежное, сочное и вкусное блюдо. Его можно подать в качестве холодной закуски или на второе с гарниром. А также это отличная альтернатива колбасе. Ломтик такого филе с кусочком хлеба - прекрасный перекус. Для приготовления подойдет филе грудки или бедра.
ИнгредиентыКабачок - 2 шт. Помидор - 3 шт. Чеснок - 2 зубчика Подсолнечное масло - 1 ст.л. в заправку и для жарки кабачков Укроп, петрушка - 10 г Уксус 6% - 1 ч.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Предлагаю вашему вниманию замечательную холодную закуску из кабачков с помидорами и чесноком. Эти овощи хорошо сочетаются и создают прекрасный вкус и аромат. Готовится блюдо просто и быстро. Подойдет к столу в будни и праздники.
ИнгредиентыМука пшеничная - 400-450 г Молоко - 200 мл Масло сливочное - 70 г Дрожжи прессованные - 20 г Сахар - 60 г Яйцо куриное - 1 шт. Ванильный сахар - 10 г Соль - 0,5 ч.л. Шоколадная паста - 150 г
Шоколадная бабка или плетенка с шоколадом - отличная домашняя выпечка, настоящий праздник для любителей этого кондитерского изделия. Те, кто знаком с дрожжевым, сдобным тестом, испекут её без особого труда. А начинающим кулинарам приготовление плетенки показано детально, по шагам.
ИнгредиентыМука пшеничная - 200 г Масло сливочное - 150 г Сахар - 150 г Яйцо куриное - 3 шт. Шоколад - 70 г Сода - 1 ч.л.
Нежный, в меру влажный, ароматный и вкусный кекс с жидким шоколадом - пример отличной домашней выпечки к чаю, кофе, молоку, компоту. Готовится кекс просто и быстро. Подойдет к столу в будни и праздники.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
