Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
18.03.2026 в 14:10:24 Veronika
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 423 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыДля теста:Молоко - 800 мл Мука - 400 г Яйцо - 3 шт. Растительное масло - 4 ст.л. Сахар - 3 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Бананы - 5-6 шт. Для крема:Сметана 20% - 300 г Сахар - 150 г
Для домашнего чаепития можно приготовить торт из блинов со сметанным кремом и бананами. Торт получается очень вкусным, ароматным и на разрезе очень красивым. Из этого количества ингредиентов получается торт в три слоя, размером 28х10 см. Я использовала разъемные бортики, можно взять одноразовую форму из фольги для кекса или силиконовую форму для прямоугольных кексов. Блины можно приготовить по своему любимому рецепту, я люблю блины на молоке. Сформированный торт поместить в холодильник минимум на 6-7 часов, я поставила торт на ночь. Торт с кремом и начинкой должен стабилизироваться, тогда разрез и кусочки будут хорошо держать свою форму и не распадутся. 
ИнгредиентыСкумбрия - 5 шт. Сметана - 4 ст.л. Соевый соус - 3 ст.л. Специи для рыбы - 1 ч.л. Чеснок - 2-3 зубчика Масло растительное - 1 ст.л. Соль - по вкусу
Недавно приготовила медальоны из скумбрии. Такие медальоны можно подать с любым гарниром: картошкой, рисом или свежими овощами. Я использовала замороженную скумбрию и предварительно её разморозила при комнатной температуре. У меня рыбка не крупная. Нежный соус на основе сметаны, очень дополняет рыбку. Медальоны получились очень нежными и сочными. Любителям рыбки советую приготовить такое блюдо - я уверена, оно удивит и порадует вас своим вкусом. 
ИнгредиентыМандарины - 4 шт. Сливочное масло - 40 г Сахар - 40 г Для теста:Кефир - 180 мл Мука - 140 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 30 г Растительное масло - 30 мл Разрыхлитель - 10 г Ванильный сахар - 5 г Корица - 1 ч.л.
Недавно приготовила пирог на сковороде с мандаринами. Такой пирог можно приготовить для домашнего чаепития - готовится в считанные минуты. Тесто замешиваем с помощью венчика, оно получится не густым и по консистенции напоминает тесто для оладий. Выпекаем пирог на сковороде. После выпекания сразу переложить пирог на тарелку, иначе он прилипнет, так как карамель начнёт застывать. Пирог получается очень вкусным, нежным, воздушным и ароматным. Вкус этого пирога покорил нашу семью. Всем советую приготовить пирог по этому рецепту. 
ИнгредиентыПеченье (любое) - 250 г Мандарины - 6 шт. Творог - 200 г Масло сливочное - 50 г Банан - 2 шт. Мёд - 50 г Ванильный сахар - 12 г
Хочу предложить интересный рецепт десерта в виде рулета из печенья с мандаринами и творожным кремом. Такой рулет можно приготовить для домашнего чаепития. Сформированный рулет стабилизировать в холодильнике примерно 10 часов, я убрала рулет в холодильник на ночь. Когда рулет охладится и застынет, он прекрасно нарезается и держит форму. Рулет получается очень красивым на разрезе, и вкус его тоже замечательный. Всем советую этот простой рецепт рулета без выпечки.
ИнгредиентыДля теста:Мука - 120 г Молоко - 100 мл Сахарная пудра - 70 г Масло растительное - 70 мл Яйцо - 1 шт. Соль - щепотка Разрыхлитель - 1 ч.л. Ванилин - 2 г ИЛИ КУПИТЕ готовый бисквит, кексы, капкейки... Можно подсохшие Для крема:Творожный сыр - 100 г Масло сливочное - 50 г Сахарная пудра - 50 г Шоколад - 150 г Кондитерская посыпка - для украшения
Я предлагаю приготовить вкусные и красивые пирожные в виде эскимо и кейк-попсов. Для пирожных можно использовать любой бисквит, можно даже взять покупной. Можно использовать кексики или капкейки, слегка засохшие... В роли крема можно использовать масляный крем, сгущенку или крем чиз. Для формирования пирожных нужна специальная форма, она силиконовая и с палочками для удобного извлечения и подачи пирожных. Пирожные кейк-попсы сформировать очень легко: из бисквитной массы сформировать шарики и вставить пластиковые палочки. Чтобы пирожные хорошо держали форму, лучше их подморозить в морозилке. Такие пирожные украсят любое чаепитие или праздничный стол. 
ИнгредиентыПеченье шоколадное - 250 г Печенье светлое - 200 г Вода - 200 мл Сироп - 50 мл (можно добавить сахар по вкусу) Для крема:Творог - 400 г Сметана - 120 г Сгущенное молоко - 120 г
Для домашнего чаепития можно приготовить торт без выпечки из печенья. Торт называется "Зебра", потому что на разрезе он полосатый) Печенье лучше взять одной фирмы и формы. Я использовала квадратное печенье, можно взять прямоугольное. Крем готовится быстро с помощью погружного блендера. Немного расскажу про пропитку печенья. Я использовала сироп для кофе "Имбирный пряник", если нет сиропа, то можно воду подсластить сахаром по вашему вкусу. Форму использовала разъемную - 20 см в диаметре. Тортику нужно время для пропитки и стабилизации крема. Я поставила торт на ночь в холодильник. Всем советую приготовить торт по этому рецепту, ведь он получается не только красивым, но и очень вкусным и нежным. 
ИнгредиентыЛаваш тонкий - 250 г Сыр - 100 г Рыбные консервы (у меня скумбрия в томате) - 240 г Яйца - 2 шт. Молоко - 100 мл Зелень - 30 г Соль - 1/2 ч.л. Кунжут - 1 ст.л.
Если нужно приготовить простую и сытную выпечку, предлагаю рецепт пирога из лаваша. В роли начинки можно использовать любые рыбные консервы, я использовала скумбрию в томате. Пирог формируется в считанные минуты: порвать лаваш или с помощью ножниц нарезать на квадратики, соединить все ингредиенты и выложить в форму. Запекать пирог в духовке. Пирог получается вкусным, ароматным и сытным. Лаваш можно взять свежий или подсохший, во время выпечки он сформирует тонкие слои теста. Пирог слегка остудить, тогда при нарезании он очень красивый на разрезе. 
ИнгредиентыПшеничная крупа - 200 г Молоко - 600 мл Масло сливочное 20 г Сахар - 2 ст.л. Соль - 1 ч.л.
Предлагаю простой рецепт приготовления пшеничной каши в горшочках. Всё очень просто и легко, а в итоге получаем вкусную, распаренную, нежную и очень полезную кашу. Такую кашку можно приготовить с вечера, а утром просто разогреть в микроволновке. Кашу можно сдобрить не только маслом, но и добавить при подаче мёд или варенье. Я приготовила два горшочка объемом 600 мл. Это полноценно 4 порции. 
ИнгредиентыСахар - 230 г Ягоды (у меня черная смородина) - 150 г Желатин - 10 г Вода - 40 мл Сахарная пудра (для обсыпки) - 20-30 г
Из сезонных или замороженных ягод можно приготовить вкусное и нежное маршмеллоу с добавлением желатина. Такое маршмеллоу можно подать к домашнему чаепитию. Форму можно взять любую, можно разлить массу по силиконовым формочкам. Я застелила форму пленкой, а когда масса стабилизировалась, просто нарезала ягодную массу на кубики. 
ИнгредиентыКуриная грудка - 400 г Щавель (у меня в заливке) - 400 г Картошка - 2 шт. Морковь - 1 шт. Яйцо сырое - 2 шт. Кус-кус - 50 г Соль и специи - по вкусу
Предлагаю приготовить вкусный и сытный супчик со щавелем на курином бульоне. Суп готовим на куриной грудке, без зажарки, с добавлением щавеля и сырых яиц. Щавель можно использовать свежий, замороженный или, как у меня, в горячей заливке. Я такой щавель заготавливаю впрок, а потом в зимний период времени готовлю суп со щавелем. Суп готовится очень быстро, так как грудка варится вместе с овощами, а затем, после добавления щавеля, яиц и крупы, пару минут и готово) Суп получается лёгким, сытным, вкусным, с нежной щавелевой кислинкой. Всем советую приготовить суп по этому рецепту.
ИнгредиентыЯйца - 3 шт. Сахар - 115 г Фундук - 70 г Масло растительное - 30 мл Кефир - 40 мл Мука пшеничная - 50 г Какао - 20 г Разрыхлитель - 5 г Соль - щепотка Для крема:Сливки для взбивания - 300 мл Творожный сыр - 300 г Ягодная начинка:Ягоды (у меня красная смородина) - 200 г Сахар - 50 г Вода - 30 мл Желатин - 6 г
Очень красивый и вкусный торт. Бисквит шоколадный с добавлением измельченного фундука получается очень пористым, рыхлым, с влажной текстурой. Готовый бисквит нужно выдержать 10 часов в пленке, тогда он хорошо разрежется и не будет крошиться. Для крема можно использовать сливки 35%, тогда нужно добавить сахарную пудру - примерно 100 г. Я использовала сливки для взбивания на растительных маслах, они уже сладкие. Для ягодной прослойки можно использовать любые ягоды, я решила использовать кислую ягоду. Кислинка в торте стала некой изюминкой) Возможно, многие подумают, что приготовить такой торт очень сложно, но на самом деле всё очень просто) Торт украсить по желанию, я сделала очень простой декор в виде акварельных разводов, ну и топер обозначит вид праздника. 
ИнгредиентыТесто слоеное (бездрожжевое) - 450 г Шампиньоны - 400 г Картофель - 4 шт. Сливки или молоко - 150 мл Сыр - 100 г Лук - 1 шт. Растительное масло - для жарки Зелень (укроп) - 20 г Соль и специи - по вкусу
На праздничный стол можно приготовить закусочный торт из слоеного теста. Готовое слоеное тесто выпекаем и разрезаем на коржи. В роли начинки используем картофельное пюре и жареные шампиньоны. Формируем тортик слоями и запекаем в духовке под сырной корочкой. Получается очень вкусный закусочный торт, который можно подать в горячем или в холодном виде. Он прекрасно держит форму и хорошо нарезается на кусочки. Такой торт украсит любой праздничный стол.
ИнгредиентыТыквенное пюре - 200 г Мука - 380 г Молоко - 100 мл Сливочное масло - 70 г Сахар - 60 г Яичные желтки - 3 шт. Дрожжи сухие - 10 г Соль - щепотка Желток (для смазки) - 1 шт. Молоко (для смазки) - 1 ст.л. Сахар (для посыпки) - 1 ст.л. Корица (для посыпки) - 1/2 ч.л. Растительное масло - для смазывания пергамента Вишня или клюква вяленая - 8-10 шт.
Предлагаю проверенный рецепт дрожжевого теста с добавлением тыквенного пюре, из которого можно приготовить вкусные булочки с корицей. Булочки могут иметь любую форму, я решила приготовить цветочки. Сформировать цветочки очень просто, понадобятся только ножницы. Булочки получаются очень воздушными, с нежнейшим пористым мякишем. Такие булочки можно приготовить для домашнего чаепития. Они не требуют дополнения в виде варенья или джема, сладости в тесте хватает. Очень вкусно разрезать булочку и намазать сливочным маслом. Всем советую приготовить булочки по этому рецепту. 
ИнгредиентыКурица (у меня цыпленок бройлера) - 1,4 кг Соль - 2 ч.л. Сливочное масло - 60 г Специи для курицы - 1 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Чеснок - 5-6 зубчиков Лук - 1/2 шт. Лимон - пару долек Вода - 100 мл
Предлагаю рецепт приготовления сочной курицы целиком. Курочку приготовить несложно, я использовала цыпленка бройлера. Сочность курочке даёт пряное масло, спрятанное под кожу тушки. Курицу запекаем в духовке под фольгой, а затем даём подрумяниться без фольги. Специи можно использовать по желанию, я добавила копченую паприку. Такую курицу можно подать с любым гарниром или свежими овощами. Всем советую этот рецептик, просто и вкусно. 
ИнгредиентыОкорочок куриный - 1 шт. (примерно 350 г) Щавель - 130 г Картошка - 2 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Свёкла - 1 шт. Помидор - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Соль и специи - по вкусу Лавровый лист - 1 шт. Сметана - для подачи Растительное масло - для жарки
Недавно приготовила борщ со щавелем. Супчик получился очень вкусный, яркий, с нежной кислинкой. Суп приготовила на курином бульоне, а вообще можно использовать любое мясо для приготовления бульона. Я щавель замораживаю впрок, когда на грядке вырастает в сезон) Можно купить свежий щавель и использовать его для супа. Бульон сварить предварительно, а затем заправить овощами. Рецептик простой и с ним справится любая хозяйка. Всем советую, так как борщ получается очень вкусный.
ИнгредиентыКартошка отварная - 400 г Отварное куриное филе - 300 г Шампиньоны свежие - 150 г Сливки 20% - 150 мл Лук - 1 шт. Мука - 1 ч.л. Сыр - 100 г Соль и специи - по вкусу Растительное масло - для жарки
Предлагаю приготовить вкусную и нежную запеканку - жульен с курицей и грибами. Запеканку приготовить очень легко, можно использовать любые части курицы, у меня - грудка. Картофель предварительно сварить до готовности или использовать оставшийся от обеда или ужина. Я грибы использовала свежие, можно взять замороженные. Запеканку запекаем в духовке и подаём в горячем виде.
ИнгредиентыЛаваш - 3 листа Сыр - 300 г Зелень - 30 г Сметана - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Яйцо - 1 шт. Растительное масло - для жарки
Предлагаю простой рецепт ленивых чебуреков. Чебуреки с сыром можно приготовить из тонкого армянского лаваша. Сыр можно использовать любой, у меня - сулугуни. Чебуреки можно приготовить для перекуса или на завтрак. Они получаются очень вкусными, сытными, с нежной сырной начинкой. Размер чебуреков выбирайте сами, у меня диаметр сковороды - 20 см, и я жарила сразу по 2 чебурека. У меня получилось 8 чебуреков. Всем советую этот простой рецепт чебуреков. 
ИнгредиентыМука - 107 г Апельсин среднего размера - 1 шт. Яйцо - 3 шт. Сахар - 95 г Разрыхлитель - 3 г Для начинки:Сливки для взбивания 35% - 100 мл Творожный сыр (сливочный) - 140 г Сахарная пудра - 2 ст.л. Апельсин - пару долек Миндальные лепестки - для украшения
Предлагаю простой рецепт приготовления рулета с апельсином. Рулет можно приготовить к домашнему чаепитию. Готовится он быстро и не сложно. Бисквит получается очень ароматным, нежным, воздушным и не трескается при сворачивании. В роли начинки можно использовать любой крем, я приготовила чиз крем и добавила кусочки апельсина. Рулету нужно дать стабилизироваться минимум 5 часов, тогда на разрезе он будет просто потрясающим. Всем советую этот рецептик рулета, и я вас уверяю, что он порадует своим вкусом и видом. 
ИнгредиентыПеченье савоярди - 200 г Кофе крепкий - 300 мл Маскарпоне - 250 г Сливки для взбивания - 200 мл Сахарная пудра - 100 г Вишня - 150 г Какао - для посыпки десерта
Предлагаю приготовить вкусный и нежный десерт тирамису с вишней. Палочки савоярди можно приготовить самостоятельно или купить в магазине. Вишню можно использовать свежую или замороженную. Я предварительно разморозила вишню. Сливки можно использовать 35% жирности или на растительных маслах. Десерт формируем в форме с бортиками, я использовала прямоугольную форму для кекса. У меня получился десерт в несколько слоёв. Тирамису получился очень нежным и вкусным, с тонкой вишневой кислинкой. Такой тирамису украсит и дополнит любое чаепитие, можно приготовить на праздничный стол.
ИнгредиентыОпята - 500 г Вода - 200 мл Уксус 9% - 50 мл Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ст.л. Лавровый лист - 2 шт. Перец горошком - 10 шт. Чеснок - 2-3 зубчика
Предлагаю приготовить маринованные опята. Грибочки можно купить в любом гипермаркете в замороженном виде или насобирать в лесу. Рецепт очень простой и быстрый. Опята получаются очень вкусными, хрустящими, ароматными и в меру острыми. Такие грибочки можно подать в роли холодной закуски, приготовить с ними салат или подать к отварному картофелю. Хранить маринованные опята в холодильнике в течение 10 дней. Мы съедаем их за один присест) Если готовить опята для долгого хранения, то нужно разложить готовые грибы по стерильным банкам и закрыть крышками, прокипяченными в течение 3 минут. Хранить маринованные опята - в прохладном месте, лучше в холодильнике. 
ИнгредиентыЯчневая крупа - 80 г Молоко - 450 мл Масло сливочное - 20 г Сахар - 1 ст.л. Соль - 1/2 ч.л.
На завтрак можно приготовить ячневую кашу на молоке в мультиварке. Кашу приготовить проще простого, а в итоге получается вкусная, пропаренная, нежная и сытная каша. Такую кашу можно дополнить свежими ягодками, мёдом, вареньем или кусочками банана. Ячневая каша очень полезная и её можно смело вводить в рацион питания. Такая каша понравится и взрослым, и детям. Всем советую рецептик приготовления ячневой каши. 
ИнгредиентыЯйцо - 3 шт. Сахар - 150 г Мука - 150 г Сливки 33-35% - 130 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - щепотка
Недавно приготовила капкейки на сливках для взбивания. Купила большую упаковку сливок 35% жирности и всю не использовала, выкинуть жалко и пришлось найти рецепт) Приготовила капкейки на сливках большой жирности и осталась довольна результатом. И сливки использовала, и получила очень вкусную выпечку. Капкейки получились просто волшебными, с ровными шапочками, без вулканчиков. На вкус капкейки - нежнейшие, с мелкопористым мякишем, вкусные, ароматные и бархатистые. Такие капкейки можно украсить взбитыми сливками или любым кремом, а можно просто припылить сахарной пудрой. У меня остался заварной крем Пломбир и я украсила капкейки им. 
ИнгредиентыТворог - 400 г Манка - 130 г Яйцо - 2 шт. Сахар - 3 ст.л. Разрыхлитель - 6 г Ванильный сахар - 0,5 ч.л. Желток - 1 шт. Для начинки:Яблоко - 1 шт. Нектарин - 1 шт. Персик - 1 шт. Мука - для припыла
Творожные ватрушки можно приготовить из творога любой жирности. Для начинки можно использовать любые фрукты по сезону. Начинки не жалеем, тогда ватрушки будут сочными и ароматными. Тесто получается слегка липнущим, всё зависит от консистенции творога. Я использовала 9%, пастообразный, и поэтому во время формирования пришлось брать муку для припыла. Ватрушки получаются очень вкусными и нежными, с тонкой корочкой и нежным творожным тестом. Такие ватрушки можно приготовить для домашнего чаепития.
ИнгредиентыФарш (у меня из свинины) - 700 г Рис отварной - 200 г Лук - 1 шт. Морковь - 2 шт. Картошка - 6-7 шт. Растительное масло - для жарки Для соуса:Сметана - 2 ст.л. Томатная паста - 2 ст.л. Мука - 1 ст.л. Вода - 400 мл Соль и специи - по вкусу
На ужин или обед можно приготовить вкусное и сытное блюдо с тефтелями и картошкой в томатно-сметанном соусе. Я готовила на большой сковороде с высокими бортиками. Получается очень вкусно, нежно, ароматно и сытно.
ИнгредиентыДля теста:Яйцо - 2 шт. Сгущенное молоко - 360 г Разрыхлитель - 15 г Мука - 160 г Для крема:Сметана 20% - 500 г Сахар - 200 г Масло сливочное - 250 г Яйца куриные - 2 шт. Крахмал - 3 ст.л. Ванилин - 1 г Цедра лимона - 1 ст.л.
В преддверии Нового года я решила приготовить торт "Молочная девочка" с нежнейшим кремом "Пломбир". Торт получился просто потрясающим, нежным, вкусным и тающим во рту. Крем приготовить заранее и хорошо охладить. Диаметр тортика можно выбрать по желанию. Я приготовила торт 20 см в диаметре и у меня получилось 7 воздушных коржей - тортик вышел высоким. Обсыпать торт можно обрезками от коржей. Украсить тортик можно по желанию, я украсила ягодами. Такой торт украсит любой праздничный стол и порадует вас и гостей своим потрясающим вкусом. 
ИнгредиентыВода - 200 мл Мука - 350 г Дрожжи сухие - 10 г Сахар - 1 ст.л. Мёд - 1 ст.л. Джем - 150 г Масло растительное - 30 мл
На новогоднее чаепитие можно приготовить рождественский венок из дрожжевого теста с прослойкой из джема. Тесто можно приготовить по любому рецепту, я предлагаю приготовить медовое тесто. В роли начинки у меня джем из лесных ягод. Тесто получается очень нежным и воздушным. Из теста с начинкой сформировать рифленый веночек и выпекать в духовке до золотистого цвета. Веночек получается мягким и ароматным. При подаче можно посыпать сахарной пудрой. Такой рождественский венок украсит любой праздничный стол и домашнее чаепитие. 
ИнгредиентыКуриное филе (грудка) - 200 г Яйца - 2 шт. Сыр - 150 г Грецкие орехи - 50 г Майонез - для заправки Черные маслины - для украшения Соль - по вкусу
В год тигра предлагаю приготовить на праздничный стол салат в виде лапки тигра. Салат получается очень вкусным, нежным и красивым. Такой тематический салатик украсит любой праздничный стол. Салат приготовить очень просто: курицу предварительно сварить или можно пожарить в листах для жарки. Формируем лапку из салатной массы, а украшаем черными оливками и измельченными орехами. Такому салату не нужно время для пропитки, так как мы сразу заправляем его майонезом. 
ИнгредиентыСеледка (филе) - 200 г Картошка - 2 шт. Свёкла (очищенная) - 570 г Лук красный - 1 шт. Морковь - 1 шт. Яйцо - 2 шт. Майонез - 100 г Желатин - 15 г + 50 мл воды Соль - по вкусу Сушеный чеснок - 1 ч.л.
На праздничный стол можно приготовить очень красивый салат "Красный бархат". Салат получается очень ярким и красивым, вкусным и нежным. Он прекрасно держит форму и очень красивый на разрезе. Приготовить салат можно с помощью двух форм разного диаметра. Я приготовила основной салат в форме 18 см и свекольное суфле диаметром 20 см. Главное, дать салату хорошо стабилизироваться в холодильнике минимум 10 часов. Такой салат покорит вас и ваших гостей своим видом и вкусом, всем советую приготовить! 
ИнгредиентыСахар - 300 г Яичный белок - 155 г Краситель красный - 2-3 капли Краситель синий - 2-3 капли Сахарные бусины, кокосовая стружка - для украшения
Для Новогоднего угощения можно приготовить безе в виде снеговиков. Приготовить такую меренгу не очень сложно, для этого нужно использовать свежие белки и прогреть их с сахаром на водяной бане. Взбивать меренгу лучше планетарным миксером, но можно использовать и ручной) Для окрашивания меренги можно использовать сухой или гелевый краситель. Для формирования снеговичков нужно 4 кулинарных пакета, нам не потребуются даже фигурные насадки. Снеговики получаются не только красивыми и забавными, но и очень вкусными и рассыпчатыми. Такими снеговиками можно декорировать новогодние десерты и тортики. 
ИнгредиентыКуриное филе - 350 г Грибы сушеные - 30 г Картошка - 2 шт. Морковь - 1 шт. Яйцо - 3 шт. Майонез - для заправки Укроп - для украшения Соль - по вкусу
Предлагаю рецепт рождественского салата с курицей и сушеными грибами. Салат оформим в виде рождественского веночка и украсим веточками укропа и клюквой. Куриное филе, у меня варёная грудка, можно взять копченое. Грибы использовала лесные, микс. Салат готовится очень легко, все ингредиенты мелко нарезать и соединить. Чтобы сделать ровное кольцо, я поставила на сервировочную тарелку пиалку и вокруг неё сформировала салат. Салат получается очень вкусным, нежным, ароматным и, конечно, красивым. В преддверии Нового года и Рождества всем советую приготовить салат по этому рецепту.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
