Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 11:17:28 Veronika
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 432 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыМасло сливочное - 100 г Сахарная пудра - 200 г Яичный желток - 2 шт. Мёд - 4 ст.л. Сода - 1 ч.л. Специи (корица, имбирь, мускатный орех) - 2 ч.л. Мука - 560 г Соль - щепотка Для глазури:Белок яичный - 1 шт. Сахарная пудра - 170 г Лимонный сок - 1 ч. л. Краситель красный (гелевый) - пара капель Кондитерская посыпка - для украшения Для карамели:Сахар - 110 г Сироп глюкозный - 50 г Вода - 35 мл Гелевый краситель - 2 капли
Красивое печенье в виде сердца можно приготовить на праздник или для домашнего чаепития. Печенье получается очень вкусным, рассыпчатым и ароматным. Я покрыла печенье глазурью и дополнила его карамелью. Получилось очень празднично. Печенье можно сформировать с помощью вырубки для печенья или по трафарету. Всем советую приготовить печенье в виде сердца и порадовать своих близких домашней выпечкой.
ИнгредиентыДля теста:Мука - 400 г Молоко - 250 мл Растительное масло - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Дрожжи сухие - 6 г Для начинки:Куриное филе - 250 г Лук репчатый - 1 шт. Маринованные огурцы - 2 шт. Сыр - 150 г Растительное масло - для жарки Соль - по вкусу
Ватрушки из дрожжевого теста с начинкой из курочки получаются очень вкусными, нежными, воздушными и сытными. Тесто предлагаю приготовить на молоке. Для начинки предварительно сварить куриное филе. Кто с тестом не дружит, можно купить его в кулинарии, а начинку приготовить самостоятельно. Такие ватрушки можно приготовить к чаю или для перекуса, можно взять с собой на пикник).
ИнгредиентыГовядина - 300 г Свинина - 400 г Курица - 300 г Лук репчатый - 3 шт. Соль - 1 ст.л. Уксус 9% - 2 ст.л. Специи - 1 ст.л. Чеснок - 5 - 6 зубчиков Сало свиное - 50-100 г Кишка свиная - 3 метра
Купаты в домашних условиях приготовить не очень сложно. Главное, заранее купить кишку, можно свиную или говяжью. Кишка продаётся очищенная, солёная. Мясо для приготовления купат можно использовать любое, я решила сделать из трёх видов. Специи используем по желанию. Купаты получаются очень вкусными, сочными и ароматными. Купаты можно приготовить впрок и заморозить их в морозильной камере. Подавать готовые купаты можно с любым гарниром или свежими овощами. 
ИнгредиентыБисквит:Яйцо - 3 шт. Сахар - 90 г Мука - 80 г Крахмал кукурузный - 20 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - щепотка Мандариновое желе:Мандариновое пюре - 300 г Сахар - 2 ст.л. Желатин - 8 г Вода - 40 мл Творожное суфле:Творог 5% - 370 г Сахар - 190 г Сметана 15% - 200 г Молоко - 75 мл Ванильный сахар - 10 г Желатин - 25 г Для украшения:Кокосовая стружка - 100 г Мандарины - 3-5 шт.
Муссовый торт с мандаринами и творогом получается очень красивым и украсит любой праздничный стол. Торт готовится не очень сложно, больше времени уходит на застывание желе и выпечку, ну и, конечно, на застывание творожного суфле. Вкус торта просто потрясающий, он нежный и воздушный, в меру сладкий, с лёгкой мандариновой кислинкой. Всем советую приготовить торт по этому рецепту.
ИнгредиентыЯйца - 2 шт. Сахар - 100 г Мука - 100 г Соль - щепотка Сливки для взбивания - 400 мл Вареная сгущенка - 2 ст.л. Какао - 2 ст.л. Для меренги:Яичный белок - 2 шт. Сахар - 200 г
Торт-мороженое можно приготовить в домашних условиях из сливок для взбивания и бисквита. Сливки можно использовать 33%, а можно взять сливки на растительных маслах. Бисквит приготовим самостоятельно, но для ленивых можно использовать покупной. Форму нашему торту можно придать прямоугольную или круглую. По желанию можно добавить тертый шоколад или орехи. Для украшения можно покрыть торт меренгой, она прекрасно держит форму при замораживании. Торт получается очень вкусным, в меру сладким, нежным и красивым. 
ИнгредиентыКуриная грудка - 500 г Сливки 10% - 200 мл Лук репчатый - 160 г Яйцо - 2 шт. Чеснок - 10 г Соль - 1 ч.л. Специи для курицы - 0,5 ч.л. Оливки - по вкусу Растительное масло - 1 ч.л.
Предлагаю приготовить диетическое суфле из курицы на пару (из куриной грудки). Суфле готовится очень просто, а получается нежным и вкусным. Такое суфле можно использовать для детского питания, только при этом не нужно использовать чеснок и оливки. Суфле после остывания прекрасно держит форму и ровно нарезается на кружочки. Его можно положить на хлеб или завернуть в лаваш. Суфле можно приготовить в пароварке или в мультиварке на пару.
ИнгредиентыТушки кальмаров - 3 шт. (250-300 г) Яйцо - 2 шт. Морковь по-корейски - 100 г Зелень - 10-15 г Майонез - для заправки
Салат из отварных кальмаров с яйцом и корейской морковью получается очень вкусным и пикантным. Морковку можно использовать покупную, а можно приготовить самостоятельно. Такой салатик можно приготовить не только для перекуса, но и на праздничный стол. Салат можно подать в салатнике или порционно.
ИнгредиентыШампиньоны свежие - 300 г Картофель - 3 шт. Яйцо - 2 шт. Морковь - 1 шт. Сыр - 200 г Лук - 1 шт. Растительное масло - для жарки Майонез - 5 ст.л. Соль - по вкусу
Картофельный салат с грибами приготовить несложно. Сформировать салат слоями, а подать можно в салатнике или керамической форме. Такой салатик можно приготовить на праздничный стол или для воскресного ужина. Салат получается очень вкусным, ароматным и сытным, несмотря на то, что не содержит мяса.
ИнгредиентыШампиньоны свежие - 250 г Лук - 1 шт. Куриное филе отварное - 1 шт. Морковь корейская - 150 г Свежий огурец - 1 шт. Майонез для смазывания слоёв Соль - по вкусу Растительное масло - для жарки
Предлагаю приготовить салат с жаренными грибами и курицей с добавлением корейской морковки и свежего огурца. Для этого салата лучше всего использовать свежие шампиньоны, я люблю королевские, ведь у них особо сильный грибной аромат.
ИнгредиентыСердце свиное - около 400 г (2 шт.) Лук красный - 1 шт. Морковь - 3 шт. Майонез - 2 ст.л. Соль - по вкусу Укусу 9% - 2 ст.л. Вода - 2 ст.л. Сахар - 1/2 ч.л.
Салат из свиного сердца с морковью и луком получается очень пикантным и в меру острым. Салатик можно подать в виде холодной закуски или в дополнение к основному блюду. Всем советую приготовить салатик по этому рецепту.
ИнгредиентыТворог - 200 г Мука - 200 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 130 г Молоко - 4 ст.л. Растопленное сливочное масло - 70 мл Сода - 1 ч.л. Уксус Ванильный сахар - 6 г (1 пакетик) Кунжут - 1 ст.л. Мак - 1 ст.л.
Творожные крендельки по этому рецепту получаются очень вкусными и мягкими. Их можно подать с чаем или молочком. Тесто получается очень нежным и удобным в работе. Я часто готовлю выпечку с творогом и поэтому у меня всегда есть в морозилке 200-300 граммов творога. Перед приготовлением выпечки, за 3 часа я достаю творог и размораживаю его при комнатной температуре. Творог не теряет свои вкусовые качества)
ИнгредиентыКапуста белокочанная - 250 г Мука - 100 г Сыр - 70 г Яйцо - 3 шт. Лук - 1 шт. Растительное масло - для жарки Соль - по вкусу
Предлагаю приготовить капустную запеканку на сковороде. Запеканка получается очень вкусной и нежной, её можно подать с любым соусом или сметаной. Рецептик запеканки очень простой и с ним справится любая хозяйка. В такую запеканку можно добавить кубики колбаски или отварную курочку.
ИнгредиентыЯйцо - 4 шт. Мука - 200 г Сахар - 165 г Мёд - 3 ст.л. Сода - 1/2 ч.л. Соль - щепотка Разрыхлитель - 1 ч.л. Ванилин - 1 пакетик Для крема:Сметана 20% - 300 г Масло сливочное - 300 г Варёная сгущенка - 300 г Для украшения:Свежие ягоды
Торт "Рыжик" получается очень вкусным, с влажной текстурой коржей и кремом с карамельной ноткой. Такой тортик порадует всех сладкоежек. Украсить тортик можно по желанию, например свежими ягодами или кусочками фруктов.
ИнгредиентыМука - 230 г Сахар - 200 г Кефир - 190 мл Яйца - 2 шт. Растительное масло - 120 мл Какао - 1 ст. л. Разрыхлитель - 1 ч. л. Ванильный сахар - 1 ч. л. Сода - 1/2 ч. л. Соль - щепотка Красный краситель (у меня гелевый) - 1/2 ч. л. Для крема:Сливки для взбивания - 400 мл Сахарная пудра - 200 г Творожный сыр - 140 г
Торт "Красный бархат", приготовленный в мультиварке, стал фаворитом в нашей семье. Его можно приготовить не только для домашнего чаепития, но и для праздничного стола. Торт получается очень воздушным и нежным, вкусным и ярким.
ИнгредиентыСвинина (вырезка) - 1 кг Соль каменная - примерно, 1,5-2 кг Пажитник - 2 ст. л. Сушёный чеснок - 1 ч. л. Красный молотый перец - 1 ст. л. Хмели-сунели - 1 ст. л. Паприка - 1 ст. л.
Балык из свинины приготовить не очень сложно, главное - выбрать хорошее мясо, специи и, конечно, время для вяления. Здорово для этой цели подходят чердаки и балконы. В результате получается ароматный, не жёсткий и чрезвычайно вкусный балык. Рекомендую!
ИнгредиентыМука - 1 кг (+/-) Сахар - 400 г Сливочное масло - 200 г Вода - 125 мл Яйцо - 3 шт. Яичные желтки - 2 шт. Соль - 1/2 ч.л. Сода - 1 ч.л. Корица - 2 ч.л. Мускатный орех - 1 ч.л. Сушеный имбирь - 1 ч.л. Кардамон - 1 ч.л. Для глазури:Яичный белок - 1 шт. Сахарная пудра - 150 г Сок лимона - пара капель
Этот рецепт Архангельских козуль я взяла в маминой кулинарной книге) Сама я родом из Архангельска и, конечно, на Новый год мы выпекали козули, а потом раскрашивали их всей семьёй. Архангельские козули получаются очень вкусными и ароматными, такими козулями можно украсить ёлку или приготовить их в виде подарка.
ИнгредиентыМука - около 450 г Мёд - 165 г Масло сливочное - 125 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 100 г Сода - 2 ч.л. Имбирь молотый - 1,5 ч.л. Корица - 1 ч.л.
Тесто для пряников по этому рецепту получается очень нежным, мягким и эластичным. Фигурки из этого теста не стягиваются и не деформируются. Тесто можно приготовить впрок, оно хранится в холодильнике в течение 3 суток.
ИнгредиентыСахарная пудра - 170 г. Яичный белок - 1 шт. Лимонная кислота - 1 ч.л. Крутой кипяток - 1 ч.л. Соль - щепотка
Глазурь для козуль приготовить несложно, такая глазурь подойдет для росписи козуль и пряников. Глазурь после высыхания не осыпается и хорошо держит форму.
ИнгредиентыЯйцо - 3 шт. Мука - 6 ст.л. Сметана - 5 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Разрыхлитель - 1 ч.л Соль - щепотка Для начинки:Творог - 500 г Яйцо - 3 шт. Сахарная пудра - 2 ст.л.
Вкусный, но не сильно сладкий пирог с творожной начинкой. После выпечки королевскую ватрушку (а это именно она, пусть и в упрощённом виде) обязательно следует выдержать в мультиварке в течение получаса для стабилизации начинки.
ИнгредиентыКукурузные палочки - 140 г Орехи - 200 г Масло сливочное - 175 г Сгущенное молоко - 140 г Творожный сыр - 140 г
Рецепт простой и доступный в приготовлении. На вкус пирожное - очень нежное и в меру сладкое. Творожный сыр можно использовать шоколадный или сливочный.
ИнгредиентыГорбуша (стейки) - примерно 1 кг Лук репчатый - 1 шт. Вода - 200 мл Уксус 9% - 200 мл Соль - 1 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Смесь перцев - 1 ч.л Лавровый лист - 2 шт. Горчица зерновая - 1 ст.л.
Маринованную горбушу очень просто приготовить в домашних условиях. Рыбка получается очень вкусной и в меру острой. Такую рыбку можно использовать в виде холодной закуски. Хранить рыбку в холодильнике в течение 5 дней.
ИнгредиентыМука - 210 г Масло сливочное - 115 г Сахар - 85 г Яичные желтки - 2 шт. Вода (ледяная) - 25 мл Какао - 7 г Краситель по желанию (у меня красный гелевый краситель) - 2-3 капли Сливки для взбивания (у меня на растительных маслах) - 200 мл Конфетки цветные, меренги, имбирные пряники, розмарин (для украшения)
Торт в виде "Рождественского венка" с песочными коржами и взбитыми сливками будет украшением любого чаепития. Показываю процесс приготовления самого торта. Украшение - на ваш вкус...
ИнгредиентыСухофрукты (изюм, курага, чернослив, вишня) - 500 г Мука - 325 г Миндаль - 100 г Масло сливочное - 180 г Сахар - 130 г Яйцо - 3 шт. Варенье или джем (любое) - 3 ст.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Молоко - 2 ст.л. Апельсин (цедра) - 1 шт.
Рецепт этого кекса я взяла из одной из кулинарных групп. Сначала завлекло красивое фото, потом прочитала рецепт, и оказалось, что ...
ИнгредиентыДля блинчиков:Молоко - 200 мл Яйцо - 1 шт. Мука - 150 г Сахар - 1 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Соль - щепотка Для начинки:Творог - 200 г Джем - 100 г Ванильный сахар - 1 пакетик Клубника свежая
Блинный рулет - это простое и очень вкусное блюдо. Его можно приготовить в считанные минуты и подать на завтрак. Начинку ...
ИнгредиентыВода - 3 л Сахар - 100 г Каркаде - 30 г Тимьян свежий - 5 веточек Лимон - 1/2 шт. Для подачи:Лёд Листики тимьяна
Когда жара, самое лучшее - это иметь в холодильнике графин с прохладительным напитком. А когда этот напиток приготовлен в домашних ...
ИнгредиентыВода - 1,2 л Сахар - 4 ст.л. Чай листовой зелёный - 3 ч.л. Лимон - 1 шт. Нектарин - 1 шт. Клубника - 5-6 шт. Листики мяты Лёд - для подачи
Домашний лимонад - это не просто вкусный напиток, он ещё и намного полезнее, чем магазинный. Рецептов домашнего лимонада великое множество, ...
ИнгредиентыМолоко - 400 мл Вода - 200 мл Кукурузная крупа - 0,5 стакана Сахар - 1 ст.л. Соль - по вкусу Масло сливочное - по вкусу Нектарин - 1-2 шт.
На завтрак я часто варю каши, но порой простая и однотипная каша быстро приедается, и тогда на помощь приходят всевозможные ...
ИнгредиентыМука пшеничная - 550 г (+/-) Вода тёплая - 125 мл Кефир или простокваша - 125 мл Молоко - 125 мл Растительное масло - 125 мл Сахар - 60 г Дрожжи сухие - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Повидло (у меня персиковое) Растительное масло - для фритюра
Пончики и пышки могу печь хоть каждый день, и, как ни странно, они всегда улетают со стола с неимоверной быстротой. Дрожжевые пончики - один из любимых видов пончиков, так как они получаются пышными, воздушными и долго сохраняют свою свежесть. Наполнить пончики можно джемом, повидлом или варёной сгущёнкой. Я сегодня готовлю мелко пористые воздушные и очень вкусные мини-пончики с повидлом по своему любимому рецепту. Размер и форму пончиков вы можете выбирать сами.
ИнгредиентыВода - 3 л Лимон - 4 шт. Сахар - 400 г Дрожжи сухие - 2 ч.л. Изюм 30 г
Простой рецепт кваса из лимонов, дрожей, изюма и сахара. Вкусный летний прохладительный напиток для детей и взрослых.
ИнгредиентыТворог - 500 г Манная крупа - 6-8 ст. л. Сахар - 2-3 ст. л. Для начинки:Варёная сгущёнка Мука (для панировки) Растительное масло (для жарки)
Немного о сырниках: сырники - это блюдо из творога. Готовятся сырники довольно просто и быстро, получаются питательными и сытными, поэтому прекрасно подойдут для завтрака. Полёт фантазии в приготовлении начинки для сырников - велик. Сырники можно приготовить с изюмом и шоколадом, со свежими фруктами или сухофруктами, а ещё внутрь сырника можно спрятать сюрприз в виде густого джема или варёной сгущёнки. Порадуйте своих домочадцев вкусными, румяными сырниками с варёной сгущёнкой. Творог для сырников лучше взять пожирнее, например 9%. Я готовлю сырники с добавлением манной крупы, но по желанию можно манку заменить мукой. Творожок тоже стараюсь брать домашний, он - пожирнее, да и не такой сухой как магазинный. Если у вас творог сухой, то можно добавить яйцо. |
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
