Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
07.05.2026 в 15:15:54 Veronika
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 428 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыМёд - 50 г Мука - 300 г Масло сливочное - 200 г Сахар - 200 г Яйцо - 4 шт. Сода - 6 г Для крема:Сливки для взбивания - 150 мл Сметана 20% - 150 мл Сахарная пудра - 100 г Для сметанного крема:Сметана 20% - 200 мл Сахар - 100 г
Бенто тортики стали очень популярны. Они готовятся диаметром 10 см и высотой примерно 7-9 см. Каждый такой торт рассчитан на двоих человек. Бенто торты есть с любыми коржами и кремом, я предлагаю приготовить Медовик. Из данного количества ингредиентов получается 4 бенто тортика. Я сделала два тортика со сметанным кремом и два торта со сливочно-сметанным кремом. Корж выпекала на противне, а затем с помощью металлического кольца сформировала круглые коржи 10 см в диаметре. Бенто торты украшают небрежно и просто) Я украсила свежей клубникой. Тортики получились очень вкусными, нежными, воздушными - украсят любое чаепитие и праздник. Бенто тортики подают в мини боксах с ложечкой. 
ИнгредиентыЯичные белки - 190 г Сахар - 200 г Крахмал - 25 г Лимонный сок - 1 ч.л. Соль - щепотка Миндальные лепестки - 1 ст.л. Для начинки:Сливки для взбивания - 150 мл Сахарная пудра - 3 ст.л. Банан - 1 шт. Киви - 2 шт.
Предлагаю рецепт меренгового рулета с кремом, бананами и киви. Рулет приготовить не очень сложно, главное - не передержать меренгу в духовке, чтобы она осталась мягкой и не осела при формировании рулета. Сливки для крема можно использовать 34-35%, предварительно хорошо их охладить. Белковую массу взбиваем миксером и запекаем корж в духовке. Сливки взбиваем с сахарной пудрой и смазываем корж. Выкладываем кусочки фруктов. Готовый рулет нужно поместить в холодильник для стабилизации, я убрала рулет на ночь. Рулет получается очень вкусным, воздушным, нежным и разрез просто потрясающий. 
ИнгредиентыСливки 34-35% - 200 мл Вареная сгущенка - 2 ст.л. Сахарная пудра - 2 ст.л. Шоколад (натертый на терке) - 2 ст.л.
В летний период я часто готовлю мороженое в домашних условиях. Недавно приготовила эскимо на палочке. Для придания нужной формы нам потребуется специальная форма для эскимо (у меня - силиконовая). Эскимо приготовим из жирных сливок для взбивания. Карамельную нотку придаст вареная сгущенка, ну и, конечно, тертый шоколад. Готовим массу для мороженого с помощью миксера, а затем отправляем в морозильную камеру. Получается очень вкусное и нежное лакомство - эскимо на палочке, которое понравится и детям, и взрослым. 
В сезон свежей клубнички на грядке вырастает ревень. Из клубники и ревеня можно приготовить вкусный крамбл. С этим рецептом справится любая хозяйка... Сделать крошку из муки, сахара и холодного масла. Выложить в керамические, порционные формочки вместе с начинкой. Запечь в духовке. Крамбл можно подать в теплом виде с шариком мороженого, а можно полностью остудить и подать к столу, присыпав сахарной пудрой. 
ИнгредиентыЯичные белки - 190 г Сахар - 250 г Крахмал - 25 г Лимонный сок - 0,5 ч.л. Соль - щепотка Апельсиновый курд:Апельсиновый сок (свежевыжатый) - 110 мл Цедра апельсина - 1 ч.л. Желток - 2 шт. Сахар - 50 г Масло сливочное - 30 г Крахмал - 10 г
Меренговый рулет получается очень воздушным, вкусным, ароматным, с лёгкой кислинкой. Такой рулет можно приготовить на праздничный стол или для домашнего чаепития. Рулет должен стабилизироваться с начинкой, а затем его можно украсить по желанию, например свежими ягодами и мятой.
ИнгредиентыСлоеные коржи (готовые) - 300 г Куриная грудка (отварная) - 250 г Шампиньоны - 300 г Лук - 1 шт. Яйца - 3 шт. Сыр - 125 г Майонез - 100 г Чеснок - 2 зубчика Растительное масло - для жарки Соль - по вкусу
На праздничный стол можно приготовить закусочный торт из готовых слоеных коржей. Коржи можно купить в любом супермаркете. В роли закуски можно использовать куриную грудку или ветчину, грибы или сыр, свежие или маринованные овощи. Я предварительно сварила грудку и яйца. Начинка получилась вкусной и нежной. Торт получается высоким, красивым, вкусным, нежным и очень аппетитным. Все слои хорошо видны и торт прекрасно держит форму при нарезании. После формирования нужно дать пропитаться тортику пару часов. Украсить верх торта можно по желанию. 
Недавно приготовила мороженое с авокадо. В основу мороженого входят сливки для взбивания и мягкое авокадо. Для сладости добавим сгущенку. Мороженое можно сформировать в специальной форме для эскимо или просто переложить массу в лоток, а после замерзания выложить мороженое в креманки с помощью ложки для мороженого. Я держала массу в холодильнике пару часов, и оно прекрасно держит форму, но при этом мягкое. 
Мороженое получается вкусным, нежным, без кристаллов. Можно приготовить массу для мороженого и разлить её по силиконовым формам для мороженого, а можно влить в лоток с крышкой, а после заморозки выложить мороженое в креманки с помощью ложки для мороженого. Я мороженое готовила в силиконовых формах для эскимо, пару кружочков киви положила на дно формы и залила массой. Мороженое получилось не только вкусным, но и очень красивым. 
В сезон ревеня можно приготовить крамбл - вкусный десерт, который можно подать к чаю или кофе. Нежная начинка и песочная крошка прекрасно дополняют друг друга. Крамбл получается очень вкусным, нежным и в меру сладким. Крамбл лучше запекать в порционных формочках. Из данного количества ингредиентов получается 4 порции. Всем советую приготовить этот вкусный десерт. 
ИнгредиентыМука - 150 г Масло сливочное - 50 г Молоко - 45 мл Сахар - 2 ст. л. Яйцо - 1 шт. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - щепотка Для начинки:Ревень - 100 г Щавель - 50 г Сахар тростниковый - 80 г Масло сливочное - 50 г Масло растительное - для смазывания формы и рук
Из щавеля можно приготовить не только щи или окрошку, но и вкусную выпечку к чаю. А в сезон ревеня и щавеля предлагаю приготовить вкусный пирог. Пирог готовится не очень сложно, тесто для пирога мягкое и нежное, а выпекать лучше в форме с бортиками. Пирог получается с нежной и пушистой основой, с нежной кисло-сладкой начинкой. Обязательно слегка остудите пирог перед подачей и нарезкой на кусочки. 
ИнгредиентыТворог - 350 г Яйцо - 3 шт. Сахар - 50 г Мука - 60 г Манка - 1 ст.л. Растительное масло - для смазывания мультипекаря
Массу для сырников можно замесить погружным блендером или миксером, она получится не очень густой. Выпекать можно сырники в створках вафельницы или в створках для бутербродов. Подать эти вкусные и нежные сырники можно со сметаной или сгущенкой. 
ИнгредиентыМука - 600 г Молоко - 300 мл Капуста (лучше молодая) - 300 г Морковь - 1/2 шт. Сахар - 1 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Дрожжи сухие - 2 ч.л. Соль - 1 ч.л. Куркума - 0,5 ч.л. Растительное масло - для смазывания формы
Тесто с дрожжами и мелко рубленной капустой получается очень мягким и нежным. Булочки формируем и даём расстояться. Выпекаем в духовке. Булочки получаются очень пушистыми, мягкими, вкусными и ароматными. Они долго сохраняют свою мягкость. Капустные булочки можно подать к чаю или к первому блюду. Очень вкусно намазать горячие булочки сливочным маслом. 
ИнгредиентыСахар - 150 г Масло сливочное - 100 г Яйцо - 3 шт. Кокосовая стружка - 70 г Миндаль - 50 г Мука - 130 г Кефир - 120 мл Разрыхлитель - 1 ч.л. Сливки для взбивания - 200 мл Сахарная пудра - 50 г
К чаю или на праздничный стол можно приготовить капкейки "Рафаэлло". Тесто замешиваем с помощью миксера, оно получается очень воздушным и нежным. Поднимаются капкейки ровненько, без вулканчиков. Капкейки получаются очень нежными, с ароматом кокоса. Текстура влажная и мелкопористая. Капкейки можно украсить любым кремом, я украсила взбитыми сливками. 
ИнгредиентыТворог - 300 г Сахар - 100 г Масло сливочное - 100 г Молоко - 50 мл Желатин - 10 г Ванилин - 1 г Шоколад - 90 г Цукаты - 60 г
Предлагаю приготовить творожную пасху в шоколадном корпусе. Готовить будем в силиконовой форме, диаметр - 10 см. Пасха получается очень нежной и вкусной, шоколадный корпус прекрасно держит форму. Пасха получается как изысканный десерт.
ИнгредиентыДля бисквита:Яйцо - 4 шт. Сахар - 170 г Мука - 120 г Растительное масло - 70 г Какао - 30 г Разрыхлитель - 10 г Соль - щепотка Для крема:Сливочное масло - 200 г Сгущенное молоко - 210 г Шоколадная паста - 360 г Фундук - 50 г Меренга - 25 г Для ганаша:Молоко - 130 мл Шоколад - 130 г Масло растительное - 40 мл Фундук - 100 г
Предлагаю приготовить торт "Ферреро роше" с безе. Безе можно приготовить самостоятельно, но требуется его немного в крем, поэтому можно использовать покупные безешки. Торт приготовим из шоколадного бисквита, высокого и влажного. Шоколадный крем на основе масла и шоколадной пасты просто потрясающий. В торт добавляем фундук, как в оригинальных конфетках ферреро роше) Покроем торт шоколадным ганашем и ореховой крошкой. Торт получается высоким, красивым, вкусным, в меру сладким и нежнейшим. Такой торт можно подать к праздничному столу или домашнему чаепитию. Этот торт покорил своим вкусом всех моих домочадцев. 
ИнгредиентыДля теста:Сахар - 250 г Мука - 240 г Какао - 55 г Сода - 6 г Соль - 1/2 ч.л. Растительное масло - 60 мл Сливочное масло - 60 мл Яйца куриные - 2 шт. Молоко - 270 мл Уксус 9% - 1 ч.л. Для крема:Сливки 35% - 280 мл Для шоколадного ганаша:Сливки 35% - 120 мл Шоколад - 120 г
Предлагаю рецепт торта "Шоколадный бархат". Торт готовится не сложно, корж получается очень воздушным, нежным, пористым, с влажной текстурой. Крем с шоколадным ганашем прекрасно дополняет шоколадные коржи. Шоколад можно использовать плиточный или шоколадные капли. Торт не требует дополнительного украшения, можно просто посыпать его крошкой от коржа. Такой тортик украсит любое чаепитие и праздничный стол. Он получается очень вкусным, воздушным, нежным, в меру сладким. Всем советую рецептик этого торта. 
ИнгредиентыДля коржа:Мука - 130 г Мак - 40 г Разрыхлитель - 6 г Яйцо - 4 шт. Сахар - 130 г Соль - щепотка Масло растительное - 40 мл Молоко - 20 мл Для курда:Масло сливочное - 110 г Сахар - 130 г Крахмал - 5 г Яйцо - 1 шт. Лимон (средний) - 1 шт. Для крема:Сливки для взбивания - 250 мл Рикотта - 250 г Сахарная пудра - 150 г
Недавно приготовила торт с маковым коржом, нежным кремом из сливок и рикотты и прослойкой из лимонного курда. Торт получился просто восхитительным - высоким, вкусным, в меру сладким, с нежной лимонной кислинкой. На разрезе хорошо видны все слои. Такой торт украсит любой праздничный стол. Я украсила тортик кремовыми цветочками и получилось очень по-весеннему. Рецепт торта не очень сложный и я советую его приготовить.
ИнгредиентыДля коржа:Сахар - 280 г Мука - 250 г Молоко - 200 мл Растительное масло - 70 мл Какао - 40 г Яйцо - 4 шт. Разрыхлитель - 6 г Сода - 4 г Для крема:Сливки для взбивания - 200 мл Сахарная пудра - 100 г Вареная сгущенка - 200 г Для начинки:Грецкие орехи - 40 г Безе - 25 г Для ганаша:Грецкие орехи - 60 г Сливки 10% или молоко - 100 мл Шоколад - 100 мл
Предлагаю рецепт торта "Сникерс" с грецкими орехами. Торт приготовим из шоколадного коржа, который выпекается высоким и пышным, с влажной текстурой. Такой корж не требует дополнительной пропитки. В роли крема используем сливки для взбивания с добавлением вареной сгущенки. Получается вкусный и нежный крем с карамельным оттенком. В прослойку крема добавляем безе и крошку орехов. Я безе готовила сама, но можно использовать покупную меренгу, ведь для тортика понадобится совсем немного. Верх торта покрываем шоколадным ганашем с ореховой крошкой. Получается высокий, красивый, очень вкусный и нежный торт. Такой торт украсит любой праздничный стол. Украсить торт можно разрезанными конфетами Сникерс. 
ИнгредиентыТворог (у меня 9%) - 400 г Сахар - 80 г Сливочное масло - 70г Молоко (можно сливки 10-20%) - 70 г Желатин - 5 г Ванилин - 1 г Ягодная начинка:Ягоды (любые, у меня черная смородина) - 80 г Сахар - 20 г Агар-агар - 1 г Для глазури:Шоколад - 150 г
Скоро праздник Пасха и я предлагаю приготовить ягодную творожную пасху в шоколадной глазури. Приготовим пасху с желатином и нам не придется ждать, пока она отстоится и утрамбуется. Ягодная прослойка с агар-агаром прекрасно дополняет творог. Вкус этой пасхи просто потрясающий, она получается не очень жирной, воздушной, нежной, с тонкой ягодной кислинкой. Творожную пасху можно сделать в форме для формирования пасхи или в силиконовой форме. Я делала пасху в силиконовой форме, предварительно растопив шоколад и смазав форму шоколадом. Получилось очень красиво! Разрез этой пасхи просто потрясающий, она прекрасно держит форму. 
ИнгредиентыОпара:Мука - 100 г Молоко - 215 мл Сахар - 1 ч.л. Дрожжи живые - 12 г Тесто:Мука - 300 г Миндаль - 95 г Желток - 3 шт. Масло сливочное - 110 г Сахар - 140 г Цукаты - 200 г Соль - 1/2 ч.л. Ванилин - 1 г Для глазури:Сахар - 150 г Желатин - 5 г вода - 60 мл
Скоро праздник Пасхи и многие будут готовить творожные пасхи и куличи. Я предлагаю рецепт миндального кулича. В тесто добавим измельченный в мелкую крошку миндаль. Замес теста можно сделать руками или при помощи миксера. Тесто получается очень мягким и нежным, слегка липнущим. Выпекать куличи можно в любых формах, я использовала силиконовую и металлическую. У меня получилось два кулича: один большой, а второй средний. Украсила любимой глазурью с желатином. Миндальный кулич получается очень вкусным, не сыпучим, с влажной мелкопористой текстурой. Всем советую приготовить кулич по этому рецепту. 
ИнгредиентыМука - 320 г Масло сливочное - 100 г Сахар - 80 г Мёд - 80 г Яйцо - 1 шт. Сода - 1/2 ч.л. Какао - 1 ч.л. Имбирь - 0,5 ч.л. Корица - 0,5 ч.л. Мускатный орех - 0,5 ч.л. Для глазури:Яичный белок - 1 шт. Сахарная пудра - 160 г Лимонный сок - 1 ч.л. Краситель (красный, зеленый, желтый) - пару капель
В преддверии Пасхи предлагаю приготовить имбирные пряники с глазурью. Я не профессионал, но у меня получилось красиво украсить пряники. Тесто для пряников замешиваем руками, оно получается очень пластичным и нежным. Обязательно охладить тесто в холодильнике минимум час, можно дольше. Из этого количества получается целая тарелка пряников. Форму пряникам можно придать с помощью вырубки для пряников. У меня - птички, яйцо и зайчики. Пряники получаются очень вкусными, ароматными, мягкими и красивыми. Поднимаются пряники во время выпечки ровно и не деформируются. Такие пряники украсят праздничный стол, ими можно украсить куличи (вставив зубочистку в пряник). 
ИнгредиентыГрибы лесные (заморозка) - 400 г Картошка - 3 шт. Морковь - 1 шт. Манка - 1 ст.л. (без горки) Соль - по вкусу Лавровый лист - 1 шт. Растительное масло - для жарки Вода - 1,5 л
Мы всегда замораживаем лесные грибы впрок. Заранее грибы не подвергаю термической обработке, просто очищаю и нарезаю на кусочки. В зимний сезон из таких грибочков можно приготовить вкусный супчик с грибами и манкой. Суп получается очень вкусным и сытным, с летним ароматом грибов. Манка придает супчику особую вязкость. Всем советую приготовить суп по этому рецепту.
ИнгредиентыГречка - 200 г Сосиски - 5 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Вода - 350 мл Растительное масло - для жарки Соль и специи - по вкусу
Предлагаю очень простой рецепт приготовления гречки с сосисками в мультиварке. Такую гречку можно приготовить на ужин или обед. Готовить гречку будем в мультиварке на режиме "Плов". Сосиски можно использовать любые. Гречка получается очень вкусной и сытной, рассыпчатой и ароматной. Жареные овощи придают гречке золотистость и маслянистый вкус. 
ИнгредиентыОпара:Молоко - 250 мл Дрожжи сухие - 7 г Сахар - 1 ч.л. Тесто:Мука - 400 г Масло сливочное - 100 г Сахар - 100 г Какао - 50 г Желтки - 2 шт. Ванилин 1 г Красный краситель - 1 ч.л. Соль - щепотка Цукаты - 150 г
Скоро Светлый праздник Пасха и я предлагаю приготовить кулич "Красный бархат". Тесто на кулич приготовим на сухих дрожжах, в тесто добавим красный краситель и какао. Кулич получается очень вкусным, ароматным, не сыпучим, с влажной и слоистой текстурой. Украсить кулич можно белковой или сахарной глазурью, можно даже готовой покупной глазурью полить. А ещё - цветной посыпкой или праздничными топперами. 
ИнгредиентыЛаваш тонкий - 2 листа Помидоры черри - 6-8 шт. Колбасные изделия (колбаса или сосиски) - 100 г Сыр - 100 г Яйцо - 1 шт.
Корзиночки из лаваша с начинкой приготовить очень просто. Такие корзиночки можно приготовить в роли перекуса или в виде горячей закуски. В роли начинки можно использовать любую колбасу, буженину или сосиски. Формируем корзинки в форме для кексиков и запекаем в духовке. В итоге получаются очень вкусные корзиночки, дети назвали их корзинки-пиццы) В общем, если в холодильнике есть остаточки колбаски, сыр и помидорки, советую приготовить вкусные корзинки. 
ИнгредиентыДля теста:Молоко - 600 мл Мука - 300 г Яйцо - 2 шт. Сахар - 50 г Растительное масло - 30 мл Какао - 25 г Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Для крема:Творог 5-9% - 400 г Сметана 20% - 100 г Сахар - 100 г Ванилин - 1 г
Предлагаю простой рецепт шоколадного блинного торта с творожным кремом. Тесто для блинов - на молоке с добавлением какао. Для крема можно взять творог любой жирности и консистенции. Блинчики после выпекания остудить. Крем замешиваем с помощью погружного блендера. Сформировать торт и стабилизировать в холодильнике минимум 5-6 часов. Я оставила торт на ночь. Торт получается очень вкусным и красивым, разрез просто потрясающий. Всем советую приготовить торт по этому рецепту. 
ИнгредиентыДля теста:Мука - 300 г Молоко - 200 мл Сахар - 2 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Дрожжи сухие - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Для начинки:Мак - 125 г Молоко - 200 мл Сахар - 60 г Сливочное масло - 15 г Крахмал - 10 г Мёд - 1 ст.л. (для смазывания калача) Цветная посыпка - 1 ст.л.
Калач на Пасху приготовим из дрожжевого теста с маковой начинкой. Сформируем круглый калач и выпекать будем в духовке. Для глянца смазать горячий калач мёдом и посыпать цветной посыпкой. Такой калач украсит праздничный стол и домашнее чаепитие. Калач получается очень красивым и вкусным, с тонкой корочкой и нежным мякишем с маковой прослойкой. Готовый калач остудить, переложить на тарелку, а в серединку выложить крашеные яйца. Подать Пасхальный калач к столу. 
ИнгредиентыКуриные крылышки - 1 кг Рис - 400 г Вода - 700 мл Лук репчатый - 1 шт. Морковь (средняя) - 2 шт. Соль - 2 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Специи для курицы - 1 ч.л. Сушеный чеснок - 1 ч.л. Растительное масло - для жарки
На ужин или семейный обед можно приготовить сытное и вкусное блюдо из риса и куриных крылышек. Приготовить блюдо очень просто, в мультиварке на режиме "Плов". Рис получается рассыпчатым и золотистым, а крылышки - пропаренными, и мясо прекрасно отходит от косточек. В дополнение к рису с крылышками можно нарезать соленые огурчики или добавить нарезку из свежих овощей. 
ИнгредиентыБанан - 1 шт. Сметана (у меня 20%) - 150 г Мука - 100 г Сахар - 1 ст.л. Яйцо - 1 шт. Сода - 0,5 ч.л. Соль - щепотка
Панкейки на сметане с бананом получаются пышными, нежными, вкусными и ароматными. Подать панкейки можно с мёдом, топпингом или сгущенкой. Тесто замешиваем с помощью венчика, тесто получается не очень густым. Диаметр панкейков выбирайте сами, у меня - 10 см. Выпекать панкейки будем на сухой сковороде. 
ИнгредиентыТворог (любой жирности) - 300 г Яйцо - 1 шт. Мука - 100 г Сахар - 2 ст.л. Ванилин - 1 г Для начинки:Вишня - 250 г Крахмал - 2 ст.л. Сахар - 2 ст.л.
Предлагаю рецепт ватрушек из творожного теста с вишневой начинкой. Начинку приготовить заранее, я использовала замороженную вишню. В основу теста входит творог любой жирности. Тесто перемешиваем вилкой или ложкой. Оно больше напоминает массу для сырников. Формируем ватрушки и наполняем их вишневой начинкой. Выпекаем в духовке. Творожные ватрушки получаются очень вкусными и мягкими, начинка не утекает и получается очень вкусной. |
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
