Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 16:42:23 Veronika
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 423 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыДля бисквита:Яйцо - 1 шт. Молоко - 100 мл Крутой кипяток - 100 мл Масло растительное - 40 мл Сахар - 150 г Мука - 120 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Сода - 1/2 ч.л. Какао - 3 ст.л. Для крема:Сливки 33% - 250 мл Сгущенное молоко - 2,5 ст.л. Вареная сгущенка - 1,5 ст.л. Творожный сыр - 2 ст.л. Для шоколадного ганаша:Сливки 20% - 200 мл Шоколад - 150 г Арахис соленый - 300 г
Десерт трайфл Сникерс стал очень популярным в интернете. Его часто подают на праздничный стол к чаю. Можно приготовить для домашнего чаепития. Трайфл приготовить не очень сложно, ведь не нужно выравнивать края, как у торта, а просто выложить слоями в форму и дать десерту стабилизироваться. Трайфл получается очень вкусным и нежным, в меру сладким, нежным и ароматным. Я приготовила трайфл в большой форме и в стаканах, для индивидуальной подачи.
ИнгредиентыРевень - 300 г Мука - 250 г Сахар - 150 г Яйцо - 3 шт. Молоко или сливки 10% - 200 мл Растительное масло - 80 мл Сухая смесь для ванильного пудинга - 50 г Клубничный конфитюр - 1 ч.л. Дрожжи сухие - 1 щепотка Сода - 1/2 ч.л. Соль - щепотка
В сезон ревеня можно приготовить кексы со стеблями ревеня. Кексы получаются очень вкусные, нежные, рассыпчатые, ароматные, с мелкопористой текстурой. Тесто готовится в несколько этапов, но это того стоит) Такие кексы можно приготовить для домашнего чаепития, дополнительно можно посыпать кексы сахарной пудрой или украсить любым кремом. Вкус кексов очень понравился всей семье, поэтому смело делюсь рецептом и советую приготовить кексы по этому рецепту.
ИнгредиентыЛук - 1 шт. Шампиньоны свежие - 300 г Растительное масло - для жарки Сметана - 2 ст.л. Сыр - 150 г Соль и перец - по вкусу Хлеб (у меня с семенами льна) - 400 г
Хочу поделиться простым рецептом приготовления гренок с грибами и сыром. Такие гренки можно приготовить для перекуса или на праздничный стол в виде горячей закуски. Греночки приготовить очень просто, хлеб для гренок можно использовать любой: батон, с отрубями, с семенами или ржаной. Гренки с грибами и сыром получаются очень вкусными, хрустящими, с нежной и ароматной начинкой. Размер и форму греночек выбирайте сами.
ИнгредиентыТыквенное пюре - 230 г Мука - 220 г Сахар - 130 г Растительное масло - 120 мл Молоко - 80 мл Яйцо - 2 шт. Корица - 1 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Сода - 1 ч.л. Соль - щепотка Сливки для взбивания (по желанию) - 200 мл
В сезон тыквы можно приготовить капкейки с тыквенным пюре. Тесто по этому рецепту получается очень нежным и воздушным, в меру густым. Капкейки получаются очень вкусными, с влажной текстурой, мелкопористыми и нежными. Такие капкейки можно приготовить для домашнего чаепития или на праздничный стол. Капкейки можно при подаче присыпать сахарной пудрой, а можно сделать украшение из любого крема в виде пышной шапки. Я решила сделать шапочки в виде тыквы, получилось ярко и красиво, использовала сливки для взбивания. 
ИнгредиентыТворог - 200 г Яйцо - 2 шт. Кокосовая стружка - 5 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Шоколад - 50 г Молоко - 2 ст.л. Сливочное масло (для смазывания формы) - 10 г
Предлагаю приготовить очень вкусную творожную запеканку под названием "Баунти". По вкусу запеканка напоминает начинку конфетки баунти - очень нежная и вкусная, прекрасно держит форму после остывания. Шоколад для покрытия запеканки можно использовать любой, у меня горький. Для приготовления запеканки потребуются венчик и небольшая форма для запекания. Можно смело увеличить количество продуктов вдвое) Такую запеканку можно приготовить для завтрака или к чаю. 
ИнгредиентыМинеральная вода - 1 литр Вода - 150 мл Сахар - 150 г Лайм - 1 шт. Лимон - 1/2 шт. Мята - 3 веточки (примерно 15 г) Лёд - для подачи
В летнее время для детей и взрослых можно приготовить спрайт в домашних условиях. Рецепт очень простой) Газировку можно использовать любую, главное, хорошо её охладить. Домашний спрайт получается очень вкусным, в меру сладким, без консервантов, и он хорошо утоляет жажду. При подаче можно украсить стаканы долькой лайма или лимона, можно обмакнуть край стакана в сахар. Попробуйте приготовить спрайт по этому рецепту, и я уверена, он порадует вас своим вкусом.
ИнгредиентыМука - 200 г Масло сливочное - 80 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 50 г Вода - 50 мл Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Ревень - 200 г Сахар тростниковый - 50 г
В сезон ревеня предлагаю приготовить песочное печенье со стеблями ревеня. Тесто получается очень нежным в работе, во время выпекания оно становится слоистым, хрупким и просто тающим во рту. Такое печенье украсит любое домашнее чаепитие. Рецепт печенья несложный и с ним справится любая хозяйка. Стебли ревеня могут быть толстыми или тонкими, от этого будет зависеть количество печенья (в штуках). Всем советую приготовить печенье по этому рецепту.
ИнгредиентыЛещ свежий - 3 шт. Соль - 1 ст.л. Лимон - 1/2 шт.
Хочу предложить простой рецепт приготовления леща. Из этой рыбки можно приготовить уху или котлеты, можно пожарить её на сковороде, а можно приготовить в фольге на углях. Рыбка получается очень вкусной, нежной и сочной.
Леща, приготовленного в фольге, можно подать с любым гарниром или свежими овощами.
ИнгредиентыДля коржей:Маргарин - 350 г Мука - 400 г Ледяная вода - 150 мл Для крема:Масло сливочное - 180 г Сгущенное молоко - 180 г Творожный сыр - 180 г Варенье (любое) - 400 г
Недавно приготовила Рубленый торт. Если честно, прочитав рецепт, не была уверена, что получится что-то вменяемое, но результат превзошел все мои ожидания. Сначала я не думала, что коржи из такого теста станут с пузырьками и хрупкими. Но всё пошло как по маслу и коржи в духовке покрылись воздушными прослойками! Во время приготовления крема поняла, что его будет маловато, и сразу добавила в крем творожный сыр, не прогадала. Крем получился вкусным и нежным. Варенье можно использовать любое, у меня - из черной смородины. Тортику нужно дать пропитаться минимум 12 часов! Рубленный торт получился очень вкусным, нежным, в меру сладким и не приторным, на разрезе прекрасно держит форму и видны четко все слои. Такой торт украсит любой праздничный стол или домашнее чаепитие. 
ИнгредиентыДля основы:Печенье - 300 г Масло сливочное - 130 г Для творожной начинки:Творог - 450 г Яйцо - 2 шт. Сахар - 120 г Мак - 50 г Сметана - 2 ст.л. Крахмал - 2 ст.л. Ванильный сахар - 5 г
Хочу предложить простой рецепт приготовления макового чизкейка. Выпекать чизкейк будем в духовке, творожное суфле после выпекания не трескается и не сильно опадает. После остывания хорошо держит форму. Чизкейк можно украсить по вашему желанию, я украсила ягодами и мятой. Такой чизкейк украсит любое домашнее чаепитие или праздничный стол. Чизкейк с маком и творогом получается очень вкусным, нежным, в меру сладким. 
ИнгредиентыКурица весом 1400-1600 г - 1 шт. Майонез - 2 ст.л. Горчица - 1 ч.л. Специи для курицы - 1 ст.л. Чеснок - 2-3 зубчика
Недавно приготовили курицу на мангале целиком. Курочку можно замариновать любым маринадом, я использовала майонез и специи для курицы. Специи уже соленые, поэтому соль не использовала. Курочка, приготовленная в фольге на мангале, получается очень вкусной, сочной, ароматной и нежной. В ней присутствует и румяная корочка, и нежная мякоть. Такую курицу можно подать с любым гарниром или свежими овощами и зеленью.
ИнгредиентыДля теста:Мука - 150 г Масло сливочное - 100 г Яйца - 5 шт. Молоко - 125 мл Вода - 125 мл Сахар - 1 ч.л. Соль - щепотка Для крема:Сметана 20% - 300 мл Сахар - 120 г Мука - 2 ст.л. (с горкой) Яйцо - 1 шт Творожный сыр - 300 г Масло сливочное - 200 г Сахарная пудра - 50 г
Предлагаю приготовить самый вкусный торт «Эклер» (который я пробовала). Тортик готовится из заварных коржей и пропитан кремом пломбир. Такой торт украсит любое чаепитие или праздничный стол. Рецепт несложный, так как коржи выпекаются на противне, а затем нарезаются на части и формируется торт. Украсить торт можно по желанию, я просто сделала решетку из растопленного шоколада и посыпала лепестками миндаля. Всем советую приготовить торт по этому рецепту, и я уверена, он порадует вас своим вкусом.
ИнгредиентыДля теста:Кефир - 500 мл Мука - 600 г Сода - 1 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Для начинки:Щавель - 700-800 г Яйцо - 2 шт. Растительное масло (для фритюра) - 200 мл
В сезон щавеля можно приготовить вкусные пирожки со щавелем, жаренные во фритюре. Тесто, приготовленное на кефире, получается очень нежным, во время жарки увеличивается в размере и становится очень пышным внутри. Начинка из щавеля с яйцом прекрасно подходит к этому тесту. Такие пирожки можно приготовить для чаепития или для перекуса.
ИнгредиентыТворожный сыр - 140 г Сметана 20% - 200 г Молоко - 120 мл Ореховая паста (любая) - 50 г Сахар - 50 г Желатин - 20 г Бананы - 2 шт.
Этот десертик покорил своим вкусом всю нашу семью. Десерт из банана и сметаны с творожным сыром (на желатине) получается очень вкусным и нежным. Сформировать десерт можно в любой форме, например в силиконовой, или миску застелить пленкой. Ореховая паста придаёт десерту кремовый цвет и легкую ореховую нотку. Кусочки банана красиво смотрятся на разрезе.
ИнгредиентыДля теста:Мука - 260 г Майонез - 75 г Вода - 65 мл Молоко - 65 мл Соль - 1/4 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Дрожжи сухие - 3 г Для начинки:Творог 9-11% - 200 г Малина свежая - 150 г Сахар - 1 ст.л.
Предлагаю приготовить булочки с малиной и творогом. Кто не дружит с дрожжевым тестом - можно купить готовое тесто в кулинарии. Я приготовила тесто на майонезе, оно мне нравится своей мягкостью и воздушностью. Булочки можно оформить в виде цветочков, в итоге получаются не только вкусные булочки, но и очень красивые. Такие булочки украсят любое чаепитие.
ИнгредиентыДля основы:Печенье (типа юбилейного) - 300 г Масло сливочное - 125 г Для начинки:Творог 9-11% - 550 г Сахар - 100 г Лайм - 2 шт. Мята - 10-12 листиков Сливки 35% - 200 мл
Для домашнего чаепития или на праздничный стол можно приготовить вкусный лаймовый чизкейк без выпечки. Готовится он несложно, главное - дать чизкейку хорошо стабилизироваться в холодильнике. На разрезе он прекрасно держит форму. Творожная начинка получается очень нежной и воздушной, а основа - рассыпчатая и нежная. Такой чизкейк украсит любой праздничный стол.
ИнгредиентыДля теста:Мука - 360 г Сахар - 360 г Кефир - 250 г Масло сливочное - 220 г Яйцо - 2 шт. Какао - 15 г Разрыхлитель - 10 г Красный краситель - 0,5 ч.л. Сода - 1 ч.л. Уксус 9% - 1 ч.л. Для крема:Сливки для взбивания - 250 мл Творожный сыр - 500 г Сахарная пудра - 100 г
Шоколадный торт "Красный бархат" можно приготовить на праздничный стол или для домашнего чаепития. Торт получается очень красивым, вкусным, влажным и в меру сладким. Коржи получаются с влажной текстурой и поэтому не требуют дополнительного пропитывания. Тесто для торта замешиваем с использованием миксера, а коржи выпекаем в духовке. Украсить торт можно по вашему желанию, я сделала яркое украшение из крема, ягод и цветов.
ИнгредиентыРевень - 350 г Сахар - 130 г Вода - 50 мл Агар-агар или желатин - 10 г Краситель гелевый - 2 капли (по желанию)
В сезон ревеня можно приготовить из стеблей разнообразную выпечку и десерты, сварить компот или кисель. Я приготовила мармелад из ревеня. Мармелад получается очень вкусным, кисленьким, форму держит хорошо, только при долгом нахождении при комнатной температуре выделяет немного влаги. Поэтому готовый мармелад я храню в холодильнике. Формировать мармелад лучше в силиконовых формочках или в большой форме, а затем нарезать на кусочки.
ИнгредиентыДля теста:Молоко - 200 мл Дрожжи сухие - 5 г Сахар - 40 г Яйцо - 1 шт. Масло сливочное - 70 г Мука - 400 г Для начинки:Творог - 200 г Мак - 20 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 70 г Желток - для смазки пирожков
Тесто можно приготовить руками или с помощью хлебопечки. Булочки получаются очень вкусными, с воздушным мякишем. Такие булочки можно приготовить для домашнего чаепития. Сформировать такие булочки можно любой формы, я приготовила в виде кометы. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.
ИнгредиентыДля теста:Мука - 250 г Вода - 150 мл Масло оливковое - 25 мл Дрожжи сухие - 5 г Соль - щепотка Сахар - щепотка Для начинки:Креветки - 300 г Сыр твёрдый - 200 г Помидоры черри - 10-12 шт. Листья салата - 2-3 шт. Для соуса:Майонез - 3 ст. л. Сметана жирностью 20% - 3 ст. л. Горчица зерновая - 1 ч. л. Чеснок - 1 зубчик Соевый соус - 1 ч. л.
Пицца получается вкусной и сочной. Тесто - на сухих дрожжах, даём подняться один раз и можно приступать к приготовлению пиццы. Креветок можно взять очищенных, у меня королевские, я разморозила их и очистила.
ИнгредиентыМука - 300 г Кефир - 200 мл Яйцо - 3 шт. Масло сливочное - 60 г Сметана - 3 ст.л. Разрыхлитель - 10 г Соль - 2 щепотки Капуста - 400 г Сосиски - 3 шт.
Для перекуса или к домашнему чаепитию можно приготовить заливной пирог. Тесто для пирога жидкое, готовится на кефире. В роли начинки - капуста и сосиски. Пирог получается очень пышным, вкусным и сытным. Замес теста не требует миксера, всё смешаем венчиком. Всем советую приготовить пирог по этому рецепту, и я уверена, его вкус вас порадует.
ИнгредиентыЛещ - 1 шт. Для маринада:Сметана - 1 ст.л. Томатная паста - 1 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Лимон - 3 дольки Соль - щепотка
Лещ - очень вкусная рыба, её можно приготовить разными способами. Я предлагаю запечь леща в духовке целиком. Леща можно обмазать пикантным маринадом и выложить на противень. В итоге рыбка получается очень вкусной и ароматной, с вкусной корочкой. Такую рыбку можно подать с любым гарниром или свежими овощами.
ИнгредиентыДля творожного суфле:Творог 9% - 500 г Кокосовая стружка - 50 г Молоко - 200 мл Сахар - 100 г Желатин - 15 г Ванильный сахар - 10 г Для коржа:Яйцо - 1 шт. Мука - 30 г Какао - 10 г Молоко - 40 мл Разрыхлитель - 1 ч.л. Сахар - 1,5 ст.л. Для украшения:Кокосовая стружка Конфеты рафаэлло
Сделать торт "Рафаэлло" очень просто. Для основы можно приготовить бисквит самостоятельно, а можно использовать покупной. Творожное суфле можно приготовить из творога любой жирности и консистенции. Торт можно приготовить для домашнего чаепития или на праздничный стол. Чизкейк «Рафаэлло» получается очень вкусным, в меру сладким, нежным и воздушным. На разрезе прекрасно держит форму. Украсить торт можно по желанию, я использовала конфеты Рафаэлло.
ИнгредиентыПряники шоколадные - 500 г Сметана 20% - 600 г Персики консервированные - 500 г Грецкие орехи - 0,5 стакана
Приготовить торт из засохших пряников можно в считанные минуты, а потом дать тортику пропитаться в течение 10 часов. Формируем торт в виде горки, поэтому нам не потребуется форма. Торт можно приготовить для домашнего чаепития. В роли начинки используем сметану и консервированные фрукты, например ананасы или персики. Орехи прекрасно дополнят вкус торта. Этот торт очень похож на торт "Панчо".
ИнгредиентыМука рисовая - 200 г Масло сливочное - 75 г Молоко - 125 мл Вода - 125 мл Яйцо - 4-5 шт. Соль - щепотка
Предлагаю приготовить ПП эклеры на рисовой муке. Эклеры получаются очень нежными с тонкой корочкой и большой полостью внутри. Такие эклеры можно начинить любой начинкой, например взбитыми сливками, заварным кремом или творожным сыром и рыбкой. Количество яиц для приготовления теста может быть от 4 до 6 шт. Консистенция теста должна быть не густой и при скатывании с лопатки тесто должно образовывать треугольник. Отсадить тесто можно с помощью ложки или кулинарного мешка с фигурной насадкой.
ИнгредиентыДля песочной основы:Мука - 180 г Сахар - 60 г Яйцо - 1 шт. Соль - щепотка Масло сливочное - 80 г Для начинки:Ванильный пудинг (сухая смесь) - 50 г Молоко - 400 мл Сахар - 120 г Ревень - 450 г Яблоко - 1 шт. Яйцо - 3 шт. Масло сливочное - 80 г
Предлагаю приготовить пирог с ревенем и яблоками. Пирог на песочной основе в роли начинки используем ревень и яблоки. Для приготовления суфле понадобится сухая смесь для пудинга, такую смесь можно купить в любом гипермаркете. Пирог готовится несложно, но в несколько этапов. Главное, полностью остудить пирог после выпекания, чтобы суфле полностью стабилизировалось. Тогда пирог прекрасно держит форму и очень красиво выглядит на разрезе. Такой пирог можно приготовить для домашнего чаепития.
ИнгредиентыДля коржа:Сахар - 200 г Кефир - 250 мл Мука - 190 г Яичные желтки - 4 шт. Сода - 1 ч.л. Разрыхлитель - 3 г Какао - 4 ст.л. Для суфле:Яичные белки - 4 шт. Сахар - 150 г Шоколад - 50 г
Недавно приготовила торт "Улыбка негра" на кефире. Тортик получился очень вкусным, с влажным шоколадным коржом и белковым суфле. Торт готовится из самых простых и доступных продуктов. Такой торт украсит не только домашнее чаепитие, но и праздничный стол. Я использовала разъемное кольцо для выпечки, можно использовать разъемную форму.
ИнгредиентыЛещ - 4 шт. Соль - 2 ст.л. Ольховая щепа - 500 г
У кого есть коптильня, этот рецептик - для вас. На коптильне можно приготовить не только курочку, но и рыбку. Рыбу можно использовать любую. У меня лещи крупные, костлявые, конечно, но вкус просто потрясающий. Ароматная, нежная и очень вкусная рыба получается. Рыбу коптим с головой, нужно только почистить от внутренностей, даже чешую оставляем.
ИнгредиентыМолоко - 400 мл Мука - 600 г Дрожжи сухие - 11 г Растительное масло - 3 ст.л. Сахар - 3 ч.л. Соль - 1 ч.л. Мягкий сыр или сулугуни - 400 г Желток (для смазки) - 1 шт.
Недавно приготовила пиде по-турецки. Готовится выпечка из дрожжевого теста с начинкой из сыра. Сыр можно использовать любой, моцареллу, мягкий домашний или сулугуни. В Турции для пиде используют адыгейский сыр. Я приготовила 2 штуки с сулугуни и две с адыгейским сыром. Сулугуни расплавился лучше, но и с адыгейским тоже вкусно, как с творогом). Всем советую приготовить пиде с сыром - выпечка просто чудесная, пышная и нежная.
ИнгредиентыДля опары:Молоко - 250 мл Сахар - 1 ст.л. Мука - 2 ч.л. Дрожжи сухие - 10 г Для теста:Мука - 300 г Соль - 0,5 ч.л. Для масляной смеси:Масло сливочное - 100 г Чеснок - 1 зубчик Укроп - 20 г
Приготовить сербский хлеб "Ухо слона" в домашних условиях несложно. Тесто для хлеба получается очень нежным и приятным в работе. Масляная смесь с чесноком и укропом прекрасно дополняет хлеб. После выпекания хлебные дольки напоминают ухо слона, поэтому его так назвали. Хлеб получается с тонкой корочкой и нежным, пористым мякишем. Такой хлеб прекрасно подойдет для подачи к борщу или для приготовления бутербродов.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
