Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
07.05.2026 в 15:15:54 Veronika
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 428 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыМакароны - 250 г Молоко - 500 мл Вода - 100 мл Плавленый сыр - 100 г Масло сливочное - 50 г Чеснок - 2 зубчика Соль и специи - по вкусу
Макароны будем готовить сухие: заливаем молоком и томим в сковороде с плавленым сыром. Блюдо получается очень вкусным и нежным, во время томления макароны полностью приготовятся и образуется вязкий сырный соус. Такие макароны очень понравились детям, они с радостью попросили добавки) Рецепт очень простой и с ним справится любая хозяйка.
ИнгредиентыБелки яичные - 200 г Сахара - 300 г Крахмал - 28 г Соль - 1/3 ч.л. Лимонная кислота - 1/4 ч.л. Сливки 35% - 300 мл Творожный сыр - 140 г Сахарная пудра - 50 г Апельсиновый курд - 200 г Для апельсинового курда:Апельсиновый сок - 115 мл Желток яичный - 2 шт. Сахар - 50 г Крахмал - 10 г Сливочное масло - 30 г
Меренговый торт - один из любимых тортиков моего сына. Рецептик несложный, но надо правильно взбить белковую массу и выпекать корж до мягкого и воздушного состояния. Меренга не должна опасть при остывании. В роли начинки можно использовать крем чиз или просто взбитые сливки с пудрой. Я в начинку добавила апельсиновый курд, можно использовать конфитюр или густой джем. Корж разрезать на три части и сформировать торт. Меренговый торт хранится недолго, да и пропитывать его не надо. После формирования торта можно поставить его на час в холодильник, а затем нарезать и подать к столу. Торт получается очень вкусным, нежным, тающим во рту. 
ИнгредиентыДля теста:Сгущенка - 1 банка (370 г) Мука - 160 г Яйцо - 2 шт. Масло сливочное - 50 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - щепотка Для начинки:Ананасы консервированные - 300 г Сливки 35% - 400 мл Творожный сыр - 200 г Сахарная пудра - 100 г
На праздничный стол или для домашнего чаепития можно приготовить торт "Молочная девочка". Тесто замешиваем на сгущенном молоке, оно получается вязким и липким, а коржи получаются пышными и воздушными, не требуют пропитки. Крем чиз и кусочки ананаса прекрасно дополняют коржи. Диаметр торта выбирайте сами, я сделала 18 см. Торт получился высоким и красивым. Обязательно оставить его в холодильнике для стабилизации минимум на 10 часов, тогда он получается очень вкусным, нежным, в меру сладким. 
ИнгредиентыМука - 100 г Сахар - 100 г Яйцо - 2 шт. Масло сливочное - 30 г Соль - щепотка Разрыхлитель - 1 ч.л. Для крема:Сливки 35% - 300 мл Сметана 20% - 160 г Творог - 200 г Сахарная пудра - 4 ст.л. Кокосовая стружка - 80 г в крем + 30 г для обсыпки
Для домашнего чаепития или на праздничный стол можно приготовить простой тортик под названием "Снежинка". Торт получается высоким, с воздушными коржами и нежным кокосовым кремом. Бисквит выпекаем, остужаем, а затем разрезаем на 4 коржа. Творог для крема можно взять любой жирности, у меня 9%, пастообразный. Я сделала торт 18 см в диаметре. Украшать торт особо не нужно, просто обсыпать кокосовой стружкой. Торт получается очень вкусным, нежным, пропитанным, с ароматом кокоса. 
ИнгредиентыДля коржей:Мука - 260 г Сахар - 200 г Молоко - 130 мл Вода (крутой кипяток) - 130 мл Яйцо - 2 шт. Растительное масло - 50 мл Какао - 2 ст.л. Разрыхлитель - 2 ч.л. Сода - 1 ч.л. Для крема:Масло сливочное - 110 г Творожный сыр - 350 г Сахарная пудра - 100 г Сгущенка вареная - 350 г Арахис соленый - 150 г Для ганаша:Сливки 20% - 200 мл Шоколад - 200 г Арахис - 150 г
Предлагаю приготовить простой торт на сковороде. Торт Сникерс готовится из шоколадного теста, в роли начинки - крем чиз и прослойка из вареной сгущенки с арахисом. Торт получается высоким и красивым. Шоколадный ганаш выровняет все неровности тортика. Такой торт можно приготовить не только на праздничный стол, но и для домашнего чаепития. Он получается очень вкусным, нежным, ароматным, в меру сладким и не приторным.
ИнгредиентыКартофель - 700 г Масло сливочное - 50 г Сыр - 100 г Чеснок - 1 зубчик Укроп - 10 г Соль и паприка - по вкусу
Приготовить вкусную картошку на сковороде очень просто. Для начала отварить картошку, а затем обжарить крупные дольки картошки на сливочном масле с добавлением паприки и чеснока. Должна появиться красивая корочка. Присыпать картошку сыром и зеленью. Готовить под крышкой. Такой картофель послужит прекрасным гарниром к рыбе или мясу. Картошка получается очень вкусной и нежной.
ИнгредиентыТворог - 300 г Мука - 100 г Киви - 1-2 шт. Сахар - 2 ст.л. Яйцо - 1 шт. Соль - щепотка Кукурузная мука - для обваливания Растительное масло - для жарки
Предлагаю рецепт сырников из творога с кусочками киви. Такие сырники можно приготовить на завтрак или для перекуса. Творог можно использовать любой жирности, у меня 9%. Киви используем 1 большой или два маленьких. Масса для сырников получится слегка липнущей, но когда обваляете в муке, сырники покроются корочкой и прекрасно будут держать форму. Сырники получаются очень вкусными и нежными.
ИнгредиентыДля коржей:Мука - 260 г Сахар - 200 г Молоко - 130 мл Кипяток - 100 мл Яйцо - 2 шт. Разрыхлитель - 2 ч.л. Сода - 1 ч.л. Красный краситель - 1 ч.л. Для крема:Масло сливочное - 110 г Сахарная пудра - 100 г Творожный сыр - 350 г
Приготовить торт на сковороде очень просто. Предлагаю рецепт торта "Красный бархат". Тесто замешиваем с помощью венчика. Крем чиз с маслом и творожным кремом прекрасно дополняет мягкие и нежные коржи. Украсить торт можно по желанию, я обсыпала бока торта крошкой из обрезков коржей и сделала косу из крема. Торт получился высоким, ярким, нежным, вкусным и очень красивым. Разрез просто потрясающий. Такой торт украсит любое чаепитие или праздничный стол. Рецепт несложный, всем советую. 
ИнгредиентыКуриная печень - 500 г Сливочное масло - 100 г Лук - 2 шт. Морковь - 2 шт. Творожный сыр - 2 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Растительное масло - для жарки Соль и специи - по вкусу
На праздничный стол или для перекуса и приготовления бутербродов можно приготовить печеночный рулет с морковью. Рулет приготовим из куриной печени, а в роли начинки используем морковь с чесноком и творожным сыром. Рулет получается ярким и вкусным, нежным и пикантным. Его можно нарезать на кусочки, а можно намазать на тосты. После приготовления нужно дать рулету стабилизироваться. Я убрала рулет в холодильник на ночь. 
ИнгредиентыБисквит:Яйцо - 4 шт. Мука - 90 г Сахар - 85 г Растительное масло - 35 мл Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - щепотка Крем:Молоко - 200 мл Творожный сыр - 200 г Яйцо - 1 шт. (или 2 желтка) Сахар - 100 г Кокосовая стружка - 75 г Крахмал - 20 г Сливочное масло - 20 г Ванилин - 1 г Миндаль - 75 г Кокосовая стружка - для обсыпки рулета
Для домашнего чаепития или на праздничный стол можно приготовить бисквитный рулет "Рафаэлло". Рулет готовим из пышного бисквита, с начинкой из заварного крема с добавлением кокосовой стружки и творожного сыра. Предварительно сварить крем и остудить, можно это сделать заранее. Обязательно после формирования рулета дать ему стабилизироваться в течение 5-7 часов, я убрала рулет в холодильник на ночь. На вкус рулет получается очень нежным и мягким, очень напоминает конфетки Рафаэлло. На разрезе видно, какой он воздушный и просто тающий во рту. 
ИнгредиентыДля котлет:Картошка - 1 кг Сыр - 150 г Зелень - 20 г Для кляра:Яйцо - 2 шт. Сметана - 100 г Мука - 40 г Соль - по вкусу Растительное масло - для жарки
На ужин, для перекуса или на полдник можно приготовить картофельные котлеты в кляре. Котлеты можно подать с любым соусом или нарезкой из свежих овощей. Котлеты готовим из отварного картофеля, добавляем рубленую зелень и тертый сыр. Котлетки формируем круглые или овальные. В кляр обмакиваем котлеты и обжариваем на растительном масле. Очень вкусные и нежные котлеты получаются. Рецептик простой, всем советую.
ИнгредиентыЭспрессо - 120 мл Сливки 20% - 200 мл Сливочное масло - 30 г Корица - щепотка Яйцо - 2 шт. Белый хлеб - 8-10 кусочков
Предлагаю на завтрак приготовить французские тосты. Тосты готовим из черствого белого хлеба. В роли пропитки используем сливки, крепкий кофе и яйца. Пропитка - без сахара, потому что подают тосты с мороженым или сладким соусом. Эспрессо можно приготовить с помощью кофемашины или заварить крепкий растворимый кофе. Тосты получаются очень вкусными и нежными, как суфле. 
ИнгредиентыМякоть свинину (у меня карбонад) - 600 г Соевый соус - 150-170 мл Чеснок - 5-7 зубчиков Специи для мяса - 2 ст.л. Горчица - 100 г
В домашних условиях можно приготовить вкусную буженину из свинины. Для буженины лучше использовать мякоть типа карбонада. Мариновать свинину будем в соевом соусе: мякоть нужно выдержать в маринаде не менее 3-4 часов, я мариновала 12 часов. Запекать будем в духовке в пергаменте и в фольге. Готовую буженину хорошо остудить и тогда её можно нарезать на тонкие ломтики. Буженина получается очень вкусной, в меру соленой, ароматной и нежной. Такую буженину можно использовать для приготовления бутербродов, салатов или в роли мясной нарезки. 
ИнгредиентыТесто фило - 400 г Для начинки:Вишня (замороженная) - 500 г Сахар - 5 ст.л. Крахмал - 2 ст.л. Орехи - 100 г Желток - для смазки штруделя Масло растительное - 50-70 мл
К домашнему чаепитию можно приготовить штрудель из теста фило с вишней. Готовится он несложно, получается очень вкусным, слоистым и ароматным. Ингредиенты рассчитаны на 2 штруделя.
Предлагаю простой рецепт приготовления картофельных вафель в мультипекаре. Предварительно сварить картошку, можно использовать картошку или пюре, оставшиеся от ужина. Сметану можно использовать любой жирности. Тесто для вафель получится не очень густым, вязким и комковатым. Вафли получаются очень вкусными и нежными, внутри очень воздушными и мягкими, при остывании не опадают. Подать картофельные вафли можно со сметаной, икрой и любым соусом. 
ИнгредиентыСлоеное тесто бездрожжевое - 500 г Сахара - 200 г Мука - 200 г Сливочное масло - 100 г Ванилин - 1 г Желток - 1 шт.
Предлагаю к домашнему чаепитию приготовить вкусную выпечку - гату из готового слоеного теста. У меня всегда есть пачка слоеного теста в морозилке, для выпечки на скорую руку. Вкусная, воздушная, хрустящая гата готовится несложно: приготовить штрейзельную крошку, сформировать из теста и крошки плоский рулет. Нарезать гату фигурным ножом и выпекать в духовке. Из этого количества ингредиентов получается большая тарелка вкусной выпечки. 
ИнгредиентыБулочки для хот догов - 5 шт. Сосиски - 5 шт. Морковь по корейски - 100 г Маринованные огурцы - 1 шт. Кетчуп - 2-3 ст.л. Горчица - 1-2 ст.л. Сыр - 100-150 г
Для быстрого перекуса или на пикник можно приготовить домашние хот-доги. В роли начинки можно использовать не только сосиски и соус, но и маринованный огурчик, морковку по-корейски и сыр. Булочки для хот-догов можно приготовить самостоятельно или купить в магазине, они недорогие) Хот-доги получаются очень вкусными, сочными, сытными и пикантными. Морковь можно использовать покупную, я приготовила самостоятельно.
ИнгредиентыАвокадо - 1 шт. Масло сливочное - 70 г Соль - щепотка Сушеный чеснок - щепотка Сушеный укроп - щепотка Сок лимона - 1 ч.л.
Недавно приготовила намазку из сливочного масла с авокадо для бутербродов. Такую намазку можно использовать для приготовления бутербродов или наполнить таким маслом мини-тарталетки. Масло нужно использовать хорошего качества. Намазка из авокадо со сливочным маслом получается очень вкусной и нежной. Приготовить такое масло можно в считанные минуты, а потом охладить его пару часов. Всем советую рецептик, очень вкусно получается.
ИнгредиентыСыр - 100 г Морковь - 1 шт. Яйцо (отборное) - 3 шт. Мука - 1,5 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Для начинки:Фарш - 400 г Шампиньоны - 200 г Растительное масло - для жарки Соль и специи - по вкусу
Рулет получается очень вкусный, нежный и сытный. Если хорошо охладить, то он прекрасно нарезается на тонкие ломтики. Прекрасно подходит для праздничного стола - в роли холодной или горячей закуски.
ИнгредиентыДля коржа:Мука - 150 г Сахар - 150 г Тыква - 150 г Масло растительное - 100 г Яйца - 2 шт. Грецкие орехи - 50 г Разрыхлитель - 1,5 ч.л. Корица - 1 ч.л. Цедра лимона - 1/2 ч.л. Соль - щепотка Ягодный конфитюр:Вишня (замороженная) - 180 г Сахар - 15 г Крахмал - 8 г Мини-меренги - 50 г Для крема:Масло сливочное - 250 г Карамель или вареная сгущенка - 200 г
Хочу поделиться рецептом торта с тыквенным бисквитом. Бисквит получается очень вкусным, с влажной текстурой и мелкопористым мякишем. С таким бисквитом можно приготовить торт с любым кремом и оформлением. Я решила сделать прослойку из ягодного конфитюра и карамельного крема. Украсить горкой мини-меренги, меренгу можно купить готовую, а можно приготовить самостоятельно. Торт получился просто бомбическим: высоким, красивым, ароматным и вкусным. Такой торт украсит любой праздничный стол или домашнее чаепитие. 
ИнгредиентыКартофель мелкий - 1 кг Соль - 1 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Оливковое масло - 2 ст.л. Сушеный розмарин - 1 ч.л.
Предлагаю на гарнир приготовить запеченную мелкую картошку в мундире. Картошку можно использовать молодую или нет, от этого будет зависеть только время запекания. Приправы для запекания можно взять по желанию, я приправила паприкой и розмарином. Картошка получилась очень вкусной, ароматной, рассыпчатой. Такой картофель можно использовать как гарнир или как основное блюдо. Очень вкусно с чесночным соусом или кетчупом.
ИнгредиентыМасло сливочное - 180 г Сгущенное молоко - 75 г Вода - 150 мл Агар-агар - 15 г Сахар - 230 г Яичный белок - 70 г Соль - щепотка Лимонный сок - 0,5 ч.л. Шоколад - 90 г Кокосовая стружка - 50 г Какао - 4-5 ст.л.
Недавно приготовила конфеты "Птичье молоко" на агар-агаре. Конфеты получились мегавкусными, нежными, красивыми и ароматными. Я их покрыла шоколадом, кокосовой стружкой и какао. Получилось шикарное ассорти. Такие конфеты можно приготовить в подарок, на праздничный стол или для домашнего чаепития. Форму конфеткам можно придать любую, я сделала квадратные конфетки. Можно сразу выложить массу в силиконовую форму для формирования конфет. Конфеты хорошо держат форму, получаются упругими и пружинистыми.
Хочу предложить рецепт нан палау, его называют пловом из вермишели. Вермишель-паутинку можно купить в любом магазине. Нан палау готовится очень просто и быстро. Такой гарнир можно подать с котлетами, сосисками, колбасками или жареным мясом. Вермишель готовится в сковороде с высокими бортиками, я готовила в сковороде вок. Нан палау получается очень вкусным и рассыпчатым. Такую лапшу можно приготовить на ужин или для быстрого перекуса. Рецепт проще простого, всем советую.
ИнгредиентыДля омлета:Яйцо - 4 шт. Сметана 20% - 100 г Растительное масло - 2 ст.л. Соль - щепотка Для начинки:Морковь - 3 шт. Майонез - 50 г Чеснок - 2 ч.л. Плавленый сыр - 100 г Растительное масло - для жарки
Яичный рулет с морковью украсит любой праздничный стол. Омлет выпекать в духовке до мягкого состояния. Для начинки обжарить морковь и сделать пикантную прослойку. Готовый рулет нужно хорошо охладить, чтобы омлет и начинка стабилизировались. На разрезе рулет получается очень красивым, с яркой прослойкой. На вкус этот рулетик очень вкусный, нежный, с тонкой ноткой чеснока.
ИнгредиентыМука - 260 г Масло сливочное - 120 г Сахар - 150 г Сок апельсина - 30 мл Яйцо - 1 шт. Разрыхлитель - 7 г Цедра апельсина - 1 ч.л. Соль - 1/4 ч.л. Куркума - 1/4 ч.л. Сахарная пудра (для обсыпки) - 50 г
Хочу предложить рецепт вкусного и красивого апельсинового печенья с трещинками. Тесто для печенья приготовить очень просто, оно получается вязким и не густым, но забивать тесто мукой нельзя, иначе оно будет жестким и без трещинок. Апельсиновая цедра и сок придадут печенью аромат и вкус апельсина, а куркума - желтый цвет. Такое печенье можно приготовить к домашнему чаепитию. Печенье получается внутри очень нежным и тающим, а снаружи - с тонкой сахарной корочкой. Всем советую рецепт этого печенья.
ИнгредиентыМука пшеничная - 200 г Масло сливочное или маргарин - 100 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 100 г Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Мандарины - 3 шт. Сахарная пудра - для подачи
Предлагаю приготовить очень вкусное печенье из песочного теста с начинкой из долек мандарина. Печенье получается нежным и рассыпчатым, с сочной начинкой. Тесто можно замесить на сливочном масле или маргарине. Оно получается очень пластичным и нежным. Сформировать печенье в виде пельменей) Краешки скрепить вилкой. Выпекается печенье очень быстро. Такое печенье можно приготовить для домашнего чаепития. У меня получилось 25 печенек.
ИнгредиентыМука - 450 г Масло сливочное - 130 г Яйцо - 1 шт. Мёд - 160 г Сахар - 100 г Сода - 2 ч.л. Имбирь сушеный - 1 ч.л. Корица - 1 ч.л.
В преддверии дня влюблённых предлагаю приготовить имбирные пряники в виде сердечек. Форму пряникам можно придать по трафарету или с помощью вырубки. Тесто приготовить несложно, оно получается очень мягким и нежным. Пряники получаются красивыми, ровными и очень вкусными и ароматными. По желанию можно украсить пряники глазурью, а можно подать без украшения. Можно сделать сеточку из растопленного шоколада и посыпать кулинарной посыпкой. Такие прянички украсят любой праздничный стол и будут хорошим подарком для ваших любимых.
ИнгредиентыБелок яичный - 150 г Сахар - 300 г Красители гелевые - для окрашивания
К празднику Дня влюбленных можно приготовить красивые сердечки из безе. Сердечки приготовить несложно, можно дизайны посмотреть в интернете. Я использовала французскую меренгу и окрасила её разными цветами. Отсаживала меренгу с помощью кулинарного мешка и разных фигурных насадок. Такую меренгу можно приготовить в виде подарка или к чаю, можно украсить торт или пирожные. Безе получается не только красивым, но и вкусным и рассыпчатым. Сушила безе при 100 градусах 2 часа.
ИнгредиентыЛаваш - 1 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Растительное масло - для жарки Куриное филе (у меня грудка) - 200 г Сыр - 150 г Зелень (укроп, зеленый лук) - 10 г Майонез - 2 ст.л. Сметана - 2 ст.л. Чеснок - 2 зубчика
В роли перекуса можно приготовить горячую закуску из лаваша с начинкой. Лаваш будем использовать тонкий. Для начинки можно предварительно отварить куриную грудку или окорочок. Морковь и лук обжарить. Сформировать рулет и нарезать его на пенёчки. Присыпать сыром и запечь. Получается очень вкусно и сочно, такой рулет можно приготовить для перекуса или в роли горячей закуски на праздничный стол.
ИнгредиентыАпельсиновый сок - 110 мл Цедра апельсина - 1 ч.л. Желток яичный - 2 шт. Сахар - 50 г Масло сливочное - 30 г Крахмал - 10 г
Предлагаю приготовить апельсиновый курд для капкейков. Готовить курд будем на апельсиновом соке с добавлением желтков и крахмала. Курд готовится просто, варим в сотейнике, а затем даем стабилизироваться. Апельсиновый курд получается очень ароматным, вкусным и нежным. После стабилизации хорошо держит форму и его можно отсадить через кулинарный мешок с фигурной насадкой. Такой курд украсит любые капкейки, его можно использовать в виде прослойки для тортов или просто кушать ложечкой с чаем или кофе.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
