Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
07.05.2026 в 15:15:54 Veronika
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 428 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыДля песочной основы:Мука - 180 г Сахар - 60 г Яйцо - 1 шт. Соль - щепотка Масло сливочное - 80 г Для начинки:Ванильный пудинг (сухая смесь) - 50 г Молоко - 400 мл Сахар - 120 г Ревень - 450 г Яблоко - 1 шт. Яйцо - 3 шт. Масло сливочное - 80 г
Предлагаю приготовить пирог с ревенем и яблоками. Пирог на песочной основе в роли начинки используем ревень и яблоки. Для приготовления суфле понадобится сухая смесь для пудинга, такую смесь можно купить в любом гипермаркете. Пирог готовится несложно, но в несколько этапов. Главное, полностью остудить пирог после выпекания, чтобы суфле полностью стабилизировалось. Тогда пирог прекрасно держит форму и очень красиво выглядит на разрезе. Такой пирог можно приготовить для домашнего чаепития.
ИнгредиентыДля коржа:Сахар - 200 г Кефир - 250 мл Мука - 190 г Яичные желтки - 4 шт. Сода - 1 ч.л. Разрыхлитель - 3 г Какао - 4 ст.л. Для суфле:Яичные белки - 4 шт. Сахар - 150 г Шоколад - 50 г
Недавно приготовила торт "Улыбка негра" на кефире. Тортик получился очень вкусным, с влажным шоколадным коржом и белковым суфле. Торт готовится из самых простых и доступных продуктов. Такой торт украсит не только домашнее чаепитие, но и праздничный стол. Я использовала разъемное кольцо для выпечки, можно использовать разъемную форму.
ИнгредиентыЛещ - 4 шт. Соль - 2 ст.л. Ольховая щепа - 500 г
У кого есть коптильня, этот рецептик - для вас. На коптильне можно приготовить не только курочку, но и рыбку. Рыбу можно использовать любую. У меня лещи крупные, костлявые, конечно, но вкус просто потрясающий. Ароматная, нежная и очень вкусная рыба получается. Рыбу коптим с головой, нужно только почистить от внутренностей, даже чешую оставляем.
ИнгредиентыМолоко - 400 мл Мука - 600 г Дрожжи сухие - 11 г Растительное масло - 3 ст.л. Сахар - 3 ч.л. Соль - 1 ч.л. Мягкий сыр или сулугуни - 400 г Желток (для смазки) - 1 шт.
Недавно приготовила пиде по-турецки. Готовится выпечка из дрожжевого теста с начинкой из сыра. Сыр можно использовать любой, моцареллу, мягкий домашний или сулугуни. В Турции для пиде используют адыгейский сыр. Я приготовила 2 штуки с сулугуни и две с адыгейским сыром. Сулугуни расплавился лучше, но и с адыгейским тоже вкусно, как с творогом). Всем советую приготовить пиде с сыром - выпечка просто чудесная, пышная и нежная.
ИнгредиентыДля опары:Молоко - 250 мл Сахар - 1 ст.л. Мука - 2 ч.л. Дрожжи сухие - 10 г Для теста:Мука - 300 г Соль - 0,5 ч.л. Для масляной смеси:Масло сливочное - 100 г Чеснок - 1 зубчик Укроп - 20 г
Приготовить сербский хлеб "Ухо слона" в домашних условиях несложно. Тесто для хлеба получается очень нежным и приятным в работе. Масляная смесь с чесноком и укропом прекрасно дополняет хлеб. После выпекания хлебные дольки напоминают ухо слона, поэтому его так назвали. Хлеб получается с тонкой корочкой и нежным, пористым мякишем. Такой хлеб прекрасно подойдет для подачи к борщу или для приготовления бутербродов.
ИнгредиентыДля теста:Мука - 400 г Яйцо - 1 шт. Сухие дрожжи - 6 г Молоко - 250 мл Сахар - 1 ст. л. Сливочное масло - 30 г Соль - 0,5 ч. л. Для начинки:Ревень - 300 г Сахар - 70 г Крахмал - 15 г Яичный желток - 1 шт. Миндальные лепестки - 1 ст.л.
Из ревеня можно приготовить множество блюд: напитки, десерты и, конечно, пироги. Предлагаю приготовить наивкуснейший пирог из дрожжевого теста с начинкой из ревеня. Тесто получается очень воздушным и нежным, а начинка - сочная, с легкой кислинкой. Оформить пирог можно по вашему вкусу. Такой пирог украсит любое домашнее чаепитие.
ИнгредиентыТесто слоеное (дрожжевое) - 500 г Для начинки:Ревень - 250 г Вода - 200 мл Сахар - 100 г Крахмал - 40 г Лепестки миндаля - 1 ст.л. Яичный желток - 1 шт.
Пирог из готового слоеного теста приготовить не сложно. Тесто можно использовать дрожжевое или бездрожжевое. Начинку предлагаю сделать из ревеня. Начинку нужно предварительно сварить и слегка остудить. Начинка получается вязкой и при выпекании пирога не вытекает. Оформить пирог можно по желанию, я сделала сетку с помощью фигурного ножа, но если нет такого ножа, то можно просто нарезать тесто на полосочки и выложить поверх начинки.
ИнгредиентыВода - 2 литра Ревень - 400 г Сахар - 100 г Мята - 10 г Дрожжи - 1 г
Всем советую в летний период времени приготовить ревеневый квас. Готовится он очень просто. По вкусу квас напоминает лимонад, с кислинкой и не сильно газированный. Чем дольше квас стоит в холодильнике, тем газированнее он будет. Храните его в холодильнике, в бутылках с пробкой. Цвет кваса может быть от розового до зеленого цвета, всё зависит от стеблей ревеня.
ИнгредиентыКефир - 500 мл Мука - 600 г Сода - 1 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Для начинки:Ревень - 360 г Крахмал - 2 ст.л. Сахар - 7-9 ст.л. Растительное масло (для фритюра) - 200 мл
В сезон ревеня предлагаю приготовить жареные пирожки с начинкой из ревеня. Пирожки готовим на кефирном тесте с содой и разрыхлителем. Чтобы начинка внутри была не водянистой, добавляем крахмал. Пирожки жарим во фритюре. Пирожки с ревенем получаются очень вкусными, с нежным мякишем и вкусной начинкой. Такие пирожки можно приготовить для домашнего чаепития.
ИнгредиентыДля глазури:Белок яичный - 2 шт. Сахарная пудра - 340 г Краситель (гелевый) - 6-8 капель Для теста:Мука - 700 г Яичные желтки - 4 шт. Мёд - 200 г Сахар - 150 г Масло сливочное - 125 г Какао - 35 г Сметана 15% - 100 г Сода - 1,5 ч.л. Корица - 1/4 ч.л. Имбирь - 1/4 ч.л.
Глазурь для пряников приготовить очень просто. Есть несколько правил приготовления хорошей глазури - например, яичные белки должны быть хорошо охлаждены. Если вы не уверены в свежести яиц, то добавьте в белки щепотку соли. Взбивать глазурь лучше на средней скорости миксера. Глазурь по этому рецепту получается очень ровной и блестящей, при полном высыхании не осыпается и не трескается.
ИнгредиентыЖеле сухое - 100 г Вода - 300 мл Сметана 15% - 400 г Сахарная пудра - 3 ст.л Бисквит (любой) - 100 г
Желе можно использовать любого вкуса, я взяла вишневое. Торт получается очень воздушным и нежным, лёгким и вкусным. Торт прекрасно держит форму и очень красивый на разрезе. Такой торт украсит любое чаепитие, украсить можно по желанию, шоколадными подтёками или свежими ягодами. Я использовала бисквитную основу из готового коржа.
ИнгредиентыДля бисквита:Яйцо - 3 шт. Сахар - 120 г Варёная сгущенка - 100 г Растительное масло - 50 мл Мука - 120 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Для крема:Вареная сгущенка - 100 г Сметана - 100 г Сливочное масло - 100 г Малина (или любые ягоды) - 200 г
Торт в стакане - очень красивый и вкусный десерт, который можно приготовить на праздничный стол или для домашнего чаепития. Порционная подача очень удобна. Для этого десерта можно приготовить бисквит самостоятельно, а можно использовать покупной. Крем для этого десерта можно использовать любой, даже взбитые сливки. Ягоды тоже можно взять по сезону. Оформить десерт можно в стакане или в фужере.
ИнгредиентыКартошка - 2 шт. Фарш мясной - 300 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Для теста:Мука - 3-4 ст.л. Яйцо - 2 шт. Соль - по вкусу Специи - по вкусу Растительное масло - 2 ст.л. Лавровый лист - 2 шт.
Предлагаю приготовить вкусный и сытный супчик с мясными фрикадельками и галушками. Фарш для супа можно использовать куриный или из свинины. Тесто для галушек приготовим жидкое и даже не запачкаем рук, так как замешивать и формировать будем с помощью ложки. Супчик готовится быстро и просто, так как не надо варить бульон. Всем советую приготовить суп по этому рецепту.
ИнгредиентыМука пшеничная - 200 г Вода - 200 мл Растительное масло - 100 мл Яйцо - 4-5 шт. Соль - щепотка Ванилин - щепотка Для крема:Молоко - 500 мл Сахар - 150 г Яйцо - 2 шт. Ванильный сахар - 12 г Крахмал - 7 ст.л. Белый шоколад - 200 г Творожный сыр - 200 г
Предлагаю рецепт эклеров из заварного теста на растительном масле. Они получаются с хорошим рельефом и пористой сердцевиной. Крем для эклеров можно использовать любой, я приготовила заварной, но можно взять сливки для взбивания или масляный крем. Вкус эклеров на растительном масле нисколько не уступает эклерам, приготовленным на сливочном масле. Всем советую приготовить эклеры по этому рецепту.
ИнгредиентыКурица (окорочок) - 2 шт. Картофель - 3 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Растительное масло - 1 ст.л. Сыр - 100 г Масло сливочное - 50 г Яйцо - 1 шт. Мука - 4-5 ст.л. Паприка - 1 ч.л. Соль, специи - по вкусу
Рецепт этого супа давно стал фаворитом в нашей семье. Суп с сырными шариками получается очень вкусным, со сливочным вкусом... Суп приготовим на курином бульоне, можно использовать любую часть курицы для бульона. Сырные шарики с паприкой получаются нежными и хорошо держат форму. Подавать горячий суп лучше со свежей зеленью. 
ИнгредиентыМолоко - 700 мл Мука - 280 г Яйцо - 3 шт. Сахар - 85 г Какао - 50 г Соль - щепотка Ванильный сахар - 10 г Растительное масло - 3 ст.л. Сливки для взбивания - 400 мл Клубника - 200 г Персики консервированные - 150 г Конфитюр вишневый - 100 г Банан - 1-2 шт.
Предлагаю приготовить блинный торт со взбитыми сливками и фруктами. Торт получается очень красивым, вкусным, нежным и ароматным. На разрезе торт получается очень красивым с яркими кусочками ягод и фруктов. Такой торт можно приготовить для домашнего чаепития. Сливки для взбивания можно использовать 33%, я взяла сливки на растительных маслах. Такие сливки меньшей жирности и они уже сладкие. После формирования торта нужно обязательно поставить его в холодильник минимум на 5-6 часов. 
ИнгредиентыКрабовые палочки - 100 г Сыр колбасный - 50 г Яйцо - 2 шт. Свекла - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Майонез - 3 ст.л.
Салат "Карнавал" можно приготовить в салатнике, я сделала салатик в двух пиалках - это 4 порции. Если хотите салат на большее количество порций, просто удвойте продукты для салата. Салат получается очень вкусным, пикантным и нежным. Такой салатик можно приготовить не только на праздничный стол, но и для повседневного ужина или перекуса.
ИнгредиентыКуриное филе (отварное) - 250 г Кукуруза консервированная - 150 г Лук красный - 1/2 шт. Яйцо - 2 шт. Укроп - 10 г Майонез - для заправки Соль - по вкусу Уксус 9% - 1 ст.л. Вода - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л.
Предлагаю простой рецепт из отварной курицы с добавлением кукурузы и маринованного лука. Курицу для салата предварительно отварить в подсоленной воде. Я использовала куриную грудку. Салат подойдет для повседневного перекуса и даже украсит праздничный стол.
ИнгредиентыДля теста:Мука - 250 г Молоко - 125 мл Растительное масло - 50 мл Яйцо - 1 шт. Сухие дрожжи - 3 г Сахар - 0,5 ч. л. Соль - 0,5 ч. л. Для начинки:Творог - 300 г Сыр (у меня копченый) - 200 г Петрушка - 10 г Черри - для украшения
Предлагаю рецепт пирога из дрожжевого теста с творогом и сыром. Пирог получается очень пышным и нежным, тесто пористое и воздушное. Если не дружите с тестом, то можно купить дрожжевое тесто в магазине. Пирог сформируем с красивым краешком. Такой пирог будет украшением любого чаепития. Я взяла копченый сыр, можно использовать любой сыр твердых сортов. Зелень можно взять любую, типа укропа, кинзы, петрушки.
ИнгредиентыДля теста:Мука - 400 г Молоко - 250 мл Масло растительное - 1 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. Дрожжи сухие - 1/2 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Для начинки:Колбаса полукопченая - 150 г Сыр - 150 г Черри - 16 шт. Томатный соус (кетчуп) - 30-40 г
Пиццу любят все дети. Я своим мальчикам часто готовлю пиццу, но вот мини-пиццы они любят больше всего. Начинку можно взять по желанию: колбаску или сосиски, маринованные огурчики или помидорки. Тесто можно приготовить самостоятельно или купить в кулинарии, тогда время приготовления уменьшится вдвое) Мини пиццы получаются очень аппетитными, с воздушной основой и сытной начинкой.
ИнгредиентыМука - 200 г Сахар - 140 г Молоко - 100 мл Яйцо - 2 шт. Растительное масло - 9 ст.л. Разрыхлитель - 10 г Соль - 1/4 ч.л. Ванильный сахар - 5 г Варенье - 300 г
Предлагаю интересный рецепт пирога с вареньем. Тесто для пирога замешиваем на молоке, в роли начинки используем варенье. Варенье можно взять с любым вкусом, у меня - из крыжовника. Пирог выпекаем в два этапа, а затем нужно полностью остудить пирог, чтобы варенье пропитало тесто и полностью застыло. В этом случае наш пирог получается на разрезе очень красивым и на вкус он просто потрясающий. 
ИнгредиентыМясо (у меня свинина) - 700 г Картофель - 1 кг Лук репчатый - 1 шт. Лаваш тонкий - 1 шт. Сметана - 2 ст.л. Молоко - 2 ст.л. Соль - по вкусу Специи - по вкусу
Недавно приготовила мясо с картофелем в лаваше в духовке. Мясо можно использовать любое, я взяла свинину. Тонкий лаваш сохранит все соки, и мясо получится не пересушенным и нежным. Лук придаст мясу аромат и сочность. Такое блюдо я называю "два в одном", так как мы готовим мясо сразу с гарниром.
ИнгредиентыРис для суши - 50 г Рыба красная с/с - 100 г Огурец свежий - 1/2 шт. Творожный сыр - 100 г Листы нори - 4 шт.
Любителям роллов предлагаю приготовить ленивые роллы. Нам даже не потребуется циновка, всё очень быстро и просто! Предварительно сварить и остудить рис, нарезать огурчики и рыбку. Сформировать роллы в виде многослойного квадрата, а затем разрезать пополам, - у нас получатся треугольнички. Подавать ленивые роллы нужно с соевым соусом и имбирём.
ИнгредиентыТреска отварная (филе) - 300 г Картофель - 3 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Растительное масло - для жарки Яйцо - 2 шт. Маринованные огурцы - 2-3 шт. Горошек - 300 г Майонез - для заправки Соль - по вкусу
Хочу предложить рецепт салата из отварной трески. Салат получается очень вкусным и нежным. Жареный лук придаёт салату особую нежность и маслянистость. Можно по желанию использовать маринованный лук, тогда салатик получится более пикантным. Рыбку предварительно сварить и остудить, можно использовать кусочки с косточками, а в дальнейшем использовать 300 граммов отварного филе.
ИнгредиентыДля теста:Мука - 400 г Молоко - 250 мл Растительное масло - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Дрожжи сухие - 6 г Для начинки:Куриное филе - 250 г Лук репчатый - 1 шт. Маринованные огурцы - 2 шт. Сыр - 150 г Растительное масло - для жарки Соль - по вкусу
Ватрушки из дрожжевого теста с начинкой из курочки получаются очень вкусными, нежными, воздушными и сытными. Тесто предлагаю приготовить на молоке. Для начинки предварительно сварить куриное филе. Кто с тестом не дружит, можно купить его в кулинарии, а начинку приготовить самостоятельно. Такие ватрушки можно приготовить к чаю или для перекуса, можно взять с собой на пикник).
ИнгредиентыМасло сливочное - 100 г Сахарная пудра - 200 г Яичный желток - 2 шт. Мёд - 4 ст.л. Сода - 1 ч.л. Специи (корица, имбирь, мускатный орех) - 2 ч.л. Мука - 560 г Соль - щепотка Для глазури:Белок яичный - 1 шт. Сахарная пудра - 170 г Лимонный сок - 1 ч. л. Краситель красный (гелевый) - пара капель Кондитерская посыпка - для украшения Для карамели:Сахар - 110 г Сироп глюкозный - 50 г Вода - 35 мл Гелевый краситель - 2 капли
Красивое печенье в виде сердца можно приготовить на праздник или для домашнего чаепития. Печенье получается очень вкусным, рассыпчатым и ароматным. Я покрыла печенье глазурью и дополнила его карамелью. Получилось очень празднично. Печенье можно сформировать с помощью вырубки для печенья или по трафарету. Всем советую приготовить печенье в виде сердца и порадовать своих близких домашней выпечкой.
ИнгредиентыПеченье (у меня ржаное) - 250 г Сливочное масло - 100 г Грецкие орехи - 40 г Творог 9% - 500 г Вареная сгущенка - 250 г Желатин - 30 г Вода - 70 мл
Предлагаю приготовить карамельный чизкейк. Основу можно сделать из любого печенья, я использовала ржаное. Творог лучше взять 9% или 11% жирности. Чизкейк получается очень вкусным и нежным. Карамельное суфле прекрасно держит форму и красиво выглядит на разрезе. Верх чизкейка можно украсить по желанию, свежими ягодами или крошкой печенья. Такой чизкейк украсит любое чаепитие и даже праздничный стол.
ИнгредиентыКрасная рыба (слабосоленая) - 100 г Авокадо - 1/2 шт. Огурец - 1 шт. Рис для суши - 100 г Творожный сыр - 140 г Рисовый уксус - 1 ст.л. Лист нори - 1-2 шт. Кунжут - 1 ч.л. Соевый соус - 2-3 ст.л.
Салат "Ленивые суши" можно приготовить на праздничный стол или для воскресного ужина. Кто не умеет крутить роллы, тому этот рецептик придется по душе, ведь салатик формируется слоями и перед подачей поливается соевым соусом. Салат можно приготовить в большом салатнике или в порционных пиалах. Он получается очень вкусным и нежным.
ИнгредиентыБисквит:Яйцо - 3 шт. Сахар - 90 г Мука - 80 г Крахмал кукурузный - 20 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - щепотка Мандариновое желе:Мандариновое пюре - 300 г Сахар - 2 ст.л. Желатин - 8 г Вода - 40 мл Творожное суфле:Творог 5% - 370 г Сахар - 190 г Сметана 15% - 200 г Молоко - 75 мл Ванильный сахар - 10 г Желатин - 25 г Для украшения:Кокосовая стружка - 100 г Мандарины - 3-5 шт.
Муссовый торт с мандаринами и творогом получается очень красивым и украсит любой праздничный стол. Торт готовится не очень сложно, больше времени уходит на застывание желе и выпечку, ну и, конечно, на застывание творожного суфле. Вкус торта просто потрясающий, он нежный и воздушный, в меру сладкий, с лёгкой мандариновой кислинкой. Всем советую приготовить торт по этому рецепту.
ИнгредиентыГовядина - 300 г Свинина - 400 г Курица - 300 г Лук репчатый - 3 шт. Соль - 1 ст.л. Уксус 9% - 2 ст.л. Специи - 1 ст.л. Чеснок - 5 - 6 зубчиков Сало свиное - 50-100 г Кишка свиная - 3 метра
Купаты в домашних условиях приготовить не очень сложно. Главное, заранее купить кишку, можно свиную или говяжью. Кишка продаётся очищенная, солёная. Мясо для приготовления купат можно использовать любое, я решила сделать из трёх видов. Специи используем по желанию. Купаты получаются очень вкусными, сочными и ароматными. Купаты можно приготовить впрок и заморозить их в морозильной камере. Подавать готовые купаты можно с любым гарниром или свежими овощами. |
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
