Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
24.01.2026 в 20:29:38 Подписаться
Татьяна
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2191 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыФасоль красная в соку - 400 г Сельдерей - 2 стебля Яйцо куриное - 2 шт. Соль и перец - по вкусу
Вкусный и полезный салат можно приготовить из минимального количества продуктов, и сейчас я вам это докажу, поскольку салат, который мы сейчас приготовим, состоит всего из трех ингредиентов, не считая заправки. Сочный, хрустящий и полезный, готовьте обязательно, если любите фасоль и сельдерей.
ИнгредиентыСельдерей стеблевой - 100 г Кукуруза консервированная - 200 г Огурец свежий - 1 шт. Яйцо куриное - 2 шт. Сметана - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Легкий, малокалорийный, вкусный и полезный салат, приготовленный из стеблевого сельдерея с яйцами и овощами может быть как легким перекусом, так и полезным завтраком. При желании в салат можно положить любой сыр, сюда отлично подойдет и моцарелла, и фета, и много видов твердого. Заправлять салат желательно нежирной сметаной или натуральным йогуртом, хотя если не боитесь лишних калорий, то с майонезом будет вкуснее и сытнее.
ИнгредиентыМука овсяная - 100 г Мука рисовая - 3 ст.л. Молоко овсяное - 200-250 г Соль - щепоть Стевия - 1 ст.л. Банан - 1 шт. Масло растительное - для жарки
Постная еда может быть легкой, вкусной и очень полезной. Поэтому в период поста готовим простой и быстрый завтрак из безглютеновых блинчиков на овсяной муке. Спелый банан придаст блинчикам не только вкус и аромат, но и сделает их более клейкими.
ИнгредиентыБулгур - 150 г Огурец свежий - 1 шт. Помидоры черри - 100 г Крабовые палочки - 5-6 шт. Майонез - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Никогда не могла бы подумать, что булгур в сочетании с крабовыми палочками и свежими овощами может стать вкусным и очень сочным салатом. Заправить салат можно майонезом любимого производителя, но также можно заправить и оливковым или любым другим растительным маслом, с ними блюдо получится не менее вкусным, еще и полезным. Экономить на крабовых палочках не стоит, чем дороже этот продукт, тем качественнее он будет и вкуснее.
ИнгредиентыФунчоза - 70 г Пекинская капуста - 50 г Редис - 100 г Огурец - 100 г Морковь - 1 шт. Лук белый - 30 г Помидоры черри - 5-6 шт. Терияки - 2 ст.л. Масло оливковое - 3 ст.л. Соль и перец ч.м. - по вкусу
В период поста предлагаю приготовить необычное блюдо в азиатском стиле из стеклянной лапши с маринованными в соусе терияки овощами. Блюдо можно подавать в качестве салата, гарнира или же самостоятельного блюда. Для большей пикантности в него можно добавить имбирь, чеснок или жгучий перчик. И, конечно же, овощи можно положить абсолютно любые сезонные.
ИнгредиентыДля блинов:Мука - 160 г Молоко - 500 г Яйцо - 2 шт. Сахар - 1 ст.л. Соль - щепоть Масло растительное - 2 ст.л. Для начинки:Куриная грудка - 300 г Рис - 180 г Лук репчатый - 50 г Соль и перец - по вкусу Зелень - несколько веточек Лавровый лист - 1 шт. Растительное масло - 1 ст.л.
Для любителей блинчиков предлагаю вкусный, интересный и очень сытный вариант начинки - с курятиной и рисом. Приготовление может показаться длинным и сложным на первый взгляд, но на самом деле это не так, если все процессы готовки грамотно распределить. блинчики, фаршированные курицей и рисом, получаются с хрустящей корочкой, действительно очень вкусными, домашние их обожают.
ИнгредиентыХлопья овсяные - 4 ст.л. Молоко - 40 г Яйцо крупное - 1 шт. Соль - щепоть Сыр твердый - 40 г Авокадо - 0,5 шт. Масло растительное - для жарки
Предлагаю рецепт вкусного, сытного и полезного завтрака из овсяных хлопьев с твердым сыром и ломтиками авокадо. При желании начинку можно дополнить любыми продуктами и положить несколько видов сыра, добавить свежий помидор и огурчик, а также положить листовой салат или рукколу для пикантности.
ИнгредиентыСвекла - 500 г Картофель - 300 г Морковь - 100 г Огурцы соленые - 150 г Горошек консервированный - 200 г Лук зеленый - 2 шт. Яйцо куриное - 3 шт. Масло растительное - 4-5 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Если вы любите и часто готовите салат винегрет, предлагаю разнообразить его состав, добавив вареные куриные яйца. Желток при перемешивании практически полностью растворяется в салате и делает его густым с бархатистой консистенцией. Такой винегрет можно подавать как самостоятельное блюдо и заменить им один прием пищи.
ИнгредиентыСыр твердый - 60 г Мука - 1 ч.л. Масло сливочное - 20 г Молоко - 150 г Соль и перец - по вкусу Латук - 20 г Помидоры черри - 100 г Редис - 40 г Огурец - 60 г Зеленый лук - 1 шт.
Овощные салаты можно заправить не только любимым растительным маслом или майонезом, они отлично сочетаются с сырным соусом, который запросто можно приготовить в домашних условиях. Овощи для такой заправки подойдут абсолютно любые сезонные. Отлично такой соус подойдет даже к моркови и стеблевому сельдерею. Сыр для соуса обязательно берите с насыщенным ярким чуть острым вкусом, иначе готовый соус нужно будет дополнять специями и приправами.
ИнгредиентыФунчоза - 70 г Лук репчатый - 50 г Морковь - 70 г Кукуруза - 100 г Помидоры - 100 г Перец болгарский - 100 г Чеснок - 1 зубчик Имбирь (корень) - 1 см Соевый соус - 2 ст.л. Соль - по потребности Перец ч.м. - по вкусу Масло растительное - 2 ст.л.
Из стеклянной лапши фунчозы можно приготовить большое количество вкусных блюд, и постные в том числе. Блюда могут быть как холодными, так и горячими, причем готовятся все они достаточно быстро. Овощи можно взять абсолютно любые, какие есть в холодильнике или в морозильной камере, также покупайте сезонные, почти все они идеально сочетаются с фунчозой.
ИнгредиентыМука - 160 г Молоко - 500 г Яйцо - 2 шт. Сахар - 50 г Соль - щепоть Сода - 1 ч.л. Уксус 6% - 1 ст.л. Масло - 3 ст.л.
Тоненькие блинчики с дырочками лучше всего получаются с добавлением кипятка, но на горячем молоке, оказывается, они получаются ничуть не хуже, а дырочки очень меленькие и их очень много. Блины на горячем молоке невероятно мягкие, эластичные и просто бархатные. В них легко заворачивается любая начинка и они отлично держат форму.
ИнгредиентыНут - 250 г Чечевица - 150 г Картофель - 2 шт. Лук репчатый - 50 г Томаты в соку - 200 г Карри - 2 ст.л. Куркума - 1 ч.л. Зира - щепоть Имбирь (корень) - 1 см Чеснок - 1 зубчик Соль и перец - по вкусу Петрушка - несколько веточек Масло растительное - 2 ст.л.
В период поста предлагаю приготовить очень вкусный и ароматный вегетарианский карри. Блюдо достаточно просто готовится и практически в одной посуде, что очень удобно. Приправу карри можно взять острую, если любите более пикантный вкус, или же добавьте острый перец. Также петрушку можно заменить на свежую кинзу, она сделает вкус блюда более аутентичным.
ИнгредиентыРис - 150 г Яблоко сладкое - 1 шт. Корица - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Растительное молоко - 250 г Соль - щепоть
Рисовая каша с яблоками - отличный полезный завтрак, который можно приготовить во время поста. Сейчас многие виды растительного молока продаются со значительной скидкой, поэтому пост может быть и вкусным, и разнообразным. При желании сахар можно полностью исключить из состава, а вместо него положить горсть сладкой сушеной клюквы или изюма. Также кашу можно подать с ягодными сиропами или медом.
ИнгредиентыКартофель - 500 г Фарш из куриного филе - 200 г Шампиньоны - 200 г Лук репчатый - 50 г Яйцо куриное - 1 шт. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - для жарки
Я очень люблю экспериментировать с любимыми блюдами и очень меня радует, когда эксперименты получаются настолько удачными, что их хочется повторять почаще. Картофельные драники с курицей и грибами получаются невероятно вкусными, мягкими и даже воздушными. Думаю, что эти драники можно сделать еще и ароматными, всыпав немного сухого чеснока и любимой приправы для курицы.
ИнгредиентыМиндаль - 120 г Клюква - 70 г Мука - 250 г(+3 ст.л) Яйцо куриное - 2 шт. Сахар - 80 г Миндальная эссенция - 0,5 ч.л. Ванилин - 2 г (0,5 ч.л.) Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - щепоть Цедра апельсина - 1 шт.
Думаю, что многие из нас хотя бы раз покупали в магазине вкуснейшие итальянские бискотти с клюквой и миндалем по весьма дорогой цене. А между тем, это печенье можно запросто приготовить в домашних условиях и это не так уж сложно. Миндаль и клюкву сейчас можно купить во многих супермаркетах на развес, поэтому домашние бискотти обойдутся вам в разы дешевле. Если миндального ликера в доме на найдется - тоже не беда, его можно заменить на миндальную эссенцию, которую также можно купить во многих магазинах.
ИнгредиентыСвекла - 500 г Картофель - 350 г Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 50 г Зеленый горошек - 200 г Молодая капуста - 200 г Огурец соленый - 2-3 шт. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 4-5 ст.л.
Многие хозяйки не придерживаются классического состава салата Винегрет, а добавляют кроме свеклы, картофеля и огурцов еще множество овощей, которые есть в холодильнике на момент приготовления блюда. Лично для меня винегрет со свежей капустой был открытием и очень понравился. Вкус и хруст молодой капусты идеально дополняет привычные нам вареные овощи, а огурец оттеняет все своей кислинкой. В период поста этот полезный вариант винегрета понравится многим семьям, готовьте обязательно.
ИнгредиентыКуриные крылья - 600 г Масло растительное - 1 ст.л. Уксус 6% - 1 ст.л. Соевый соус темный - 1 ст.л. Карри - 1 ч.л. с горкой Куркума - 0,5 ч.л. Приправа для птицы - 0,5 ч.л. Соль и перец - по вкусу
Этот рецепт приготовления куриных крылышек понравится любителям ароматных приправ азиатской кухни. При желании в маринад можно добавить чуть больше остроты, если в вашей карри ее недостаточно, также нелишней здесь может быть сладость в виде меда или коричневого сахара. Идеальным гарниром к таким крылышкам станет вареный рис. 
ИнгредиентыНутовая мука - 280 г Вода теплая - 140 г Масло растительное - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Кленовый сироп - 1 ст.л. Дрожжи (разрыхлитель) - 1 ч.л. Куркума - 0,5 ч.л.
Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или по состоянию здоровья не переносите глютен, предлагаю интересный рецепт приготовления хлеба из нутовой муки без глютена. Он очень необычный, мякиш достаточно плотный, но вкус меня удивил, поскольку выпечка напомнила несладкое ореховое печенье. Кроме того, в рецепте я приготовила сюрприз))
ИнгредиентыМанка - 4 ст.л. Вода - 400 г Приправа - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу Масло сливочное - 1 ч.л.
Я давно слышала про такой способ приготовления манной каши, но все как-то не было случая ее приготовить. Сегодня рецепт опять попал мне на глаза в рунете и я, недолго раздумывая, пошла к плите. Честно признаюсь, что этот простой до невозможности рецепт превзошел все мои ожидания. Каша очень необычная и невероятно вкусная, по консистенции больше похожа на рыбью икру, чем на манку. Думаю, что у вас, так же как и у меня, появится множество идей насчет закусок из жареной манки.
ИнгредиентыОвсяные отруби - 80 г Мука пшеничная - 160 г Вода - 500 г Сахар - 1 ч.л. Соль - щепоть Масло растительное - 3 ст.л.
Если вы придерживаетесь поста, советую приготовить простые пшеничные блины с овсяными отрубями - очень мягкие и вкусные. Такие блинчики можно подать на завтрак или на обед в качестве второго блюда с любой овощной начинкой. Отлично с ними сочетается тушеная капуста, жареные грибы или картофельная начинка. А если вы сладкоежка, тогда с медом, сладкими сиропами или домашним вареньем тоже будет очень вкусно.
ИнгредиентыКрасная чечевица - 200 г Лук репчатый - 80 г Чеснок - 1-2 зубчика Имбирь (корень) - 1 см Масло растительное - 2 ст.л. Паста карри - смотрите рекомендации на упаковке Куркума - 0,5 ч.л. Соль и перец - по вкусу Сахар - по вкусу Вода (овощной бульон) - 250-300 г
В период поста предлагаю приготовить невероятно вкусное, ароматное и пряное блюдо - карри из красной чечевицы. При желании в чечевичное карри можно положить и болгарский перец, и морковь, и свежие помидоры, все эти овощи сделают вкус намного богаче. Также встречаются варианты не на воде или овощном бульоне, а на кокосовом молоке. Если в карри пасте остроты вам не достаточно, добавьте немного чили перца и не забудьте про свежую зелень, кинза здесь будет очень кстати.
ИнгредиентыСвекла - 500 г Картофель - 350 г Морковь - 2 шт. Рыба соленая - 150 г Лук зеленый - 2-3 шт. Горошек консервированный - 200 г Огурцы соленые - 1-2 шт. Масло растительное - 3-4 ст.л. Перец ч.м.- по вкусу
Для любителей винегрета предлагаю приготовить интересный вариант - с соленой рыбой. Чтобы винегрет с рыбой получился вкусным, рыбу нужно брать действительно соленую или средней соли, малосольная потеряется среди овощей и ее вкус совсем не будет чувствоваться. Также можно взять соленую, слегка подкопченную рыбу или балык, она сделает винегрет не только очень вкусным, но и невероятно ароматным.
ИнгредиентыКартофель - 500 г Фарш из куриного филе - 200 г Сыр твердый - 70 г Яйцо куриное - 2 шт. Лук репчатый - 30 г Соль и перец - по вкусу Масло растительное - для жарки
Картофельные драники с курицей и сыром - одни из самых удачных, которые мне доводилось готовить и пробовать. Они очень просто и быстро готовятся, получаются сочными, мягкими и невероятно вкусными. Если классические драники из картошки можно подавать в качестве гарнира, то эти будут самостоятельным блюдом для всей семьи. Отличным дополнением к ним станет базарная сметана и домашние соленья.
Хочу поделиться очень простым и невероятно вкусным рецептом приготовления взбитой манной каши на ягодном отваре. Это не просто каша, ее можно подавать даже в качестве десерта, она воздушная, как мусс, вы никогда не догадаетесь, что это манная крупа. Поскольку в составе нет никаких животных продуктов, то рецепт будет просто незаменим в период поста, может стать любимым лакомством веганов и вегетарианцев. Обязательно попробуйте, не пожалеете.
ИнгредиентыСвекла - 500 г Картофель - 350 г Огурцы кислые - 2 шт. Морковь по-корейски - 80 г Морковь - 150 г Лук стерлинг - 50 г Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 4-5 ст.л.
В период поста овощной салат винегрет становится королем обеденного стола. Вариантов этого легендарного салата существует просто огромнейшее количество, чего только в него не добавляют. Предлагаю очень интересный вариант - с корейской морковью. Это отличная идея, поскольку винегрет становится очень ароматным и пикантным за счет чеснока, приправ и острого перца в составе моркови, а также слегка кисло-сладким. Попробуйте, привычный нам винегрет заиграет новыми вкусовыми нотками.
ИнгредиентыКуриное бедро - 300 г Рис - 150 г Вода - около 300 мл Лук репчатый - 50 г Морковь - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Приправа для птицы - по вкусу Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 2 ст.л.
Вкусную рисовую кашу с курицей можно приготовить самым простым способом - в кастрюле с толстым дном. Овощи всегда можно добавить по сезону, летом это может быть и зеленый горошек, и стручковая фасоль, и кабачки с баклажанами - в общем, все овощи, которые вы любите.
ИнгредиентыСвинина - 400 г Манная крупа - 150 г Лук репчатый - 50 г Помидор - 100 г Приправа для мяса - по вкусу Соль и перец - по вкусу Чеснок - 1 зубчик Масло растительное - 2 ст.л. Вода - 350 мл
Сегодня будем готовить манную кашу непривычным для многих способом - с мясом и овощами на сковороде. Блюдо получается сытным и вкусным, мне очень понравилось и я абсолютно точно буду готовить его еще не один раз. Лично мне манка в сочетании со свининой очень напомнила мелкий кускус, только в отличие от него, каша получается намного нежнее.
ИнгредиентыФарш свино-говяжий - 700 г Яйцо куриное - 1 шт. Яйцо перепелиное - 12 шт. Петрушка - несколько веточек Соль и перец - по вкусу Приправа для мяса - 1 ч.л. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 40 г Масло растительное - для жарки
Из мясного фарша можно приготовить много интересных блюд, и рулет с перепелиными яйцами - один из них. Фарш можно брать как из одного вида мяса, так и смешанный, самый вкусный получается из свинины с говядиной. Готовится все очень просто, с таким рулетом справится даже начинающий поваренок.
ИнгредиентыКартофель - 400 г Сыр твердый - 50 г Яйцо СО - 1 шт. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 1 ч.л.
Всеми любимые картофельные драники можно приготовить не только на сковороде. В духовке они получаются не менее вкусными и готовятся практически без масла. Такие драники можно подать к фуршетному столу, выложив на них любую начинку. Идеальным дополнением может стать слабосоленая рыба со сливочным сыром, домашние соленья или колбасные изделия.
Простая рисовая каша на воде с яблоками и изюмом может стать отличным полезным завтраком или ужином для всей семьи. Яблоки выбирайте сладких сортов, в сочетании с таким же сладким изюмом вам может не понадобиться сахар или сладкие сиропы. Масло берите хорошего качества, которое не горит и не пенится на сковороде. Готовая каша получается чуть клейкой и достаточно рассыпчатой. Если же хотите более вязкую и жидкую, тогда добавьте больше воды и варите минут на 5 дольше. |
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
