Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
24.01.2026 в 20:29:38 Подписаться
Татьяна
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2191 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыГорбуша (стейки) - 3 шт. Лук стерлинг - 50 г Помидоры черри - 5-6 шт. Соль и перец - по вкусу Сыр твердый - 120 г
Здоровое питание может быть очень вкусным. Предлагаю убедиться в этом на рецепте горбуши, запеченной в духовке с луком, помидорами и сыром. Сама по себе горбуша суховата, но в сочетании со сладким луком и помидорами получается мягкой, сочной и действительно вкусной. Если не очень любите хрустящий лук в готовом блюде, рекомендую заменить его на зеленый или шалот. 
ИнгредиентыГовядина - 600 г Шампиньоны мелкие - 10-12 шт. Лук репчатый - 1 шт. Сметана - 50 г Соль и перец - по вкусу Моцарелла - 200 г
Часто в отбивные, запеченные в духовке, кладут предварительно обжаренные грибы, но и с сырыми мясо получается очень вкусным и сочным, особенно говядина. Грибы для отбивных берите мелкие и свежие, они не только сочные, они ароматные.
ИнгредиентыГорбуша - 600 г Рис - 1 стакан Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Помидоры - 100 г Соль и перец - по вкусу Петрушка (укроп) - несколько веточек Лимонный сок - 1 ст.л. Масло растительное - 2 ст.л.
Запеченная в духовке красная рыба с рисом - сытное, сочное, очень вкусное блюдо, которое просто приготовить в домашних условиях. Горбуша сейчас сравнительно недорого стоит, а по своим полезным свойствам не сильно уступает семге или форели, кроме того, идеально сочетается с рисом и овощами. Этот рецепт - отличная идея для семейного ужина выходного дня.
ИнгредиентыКапуста - 400 г Картофель - 300 г Свинина - 300 г Лавровый лист - 2 шт. Чеснок - 1 зубчик Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Молоко 2,5% - 0,5 л Укроп (петрушка) - несколько веточек Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 2 ст.л.
Молочные щи из свежей капусты - один из самых вкусных простых супов, который я когда-либо ела. Он разительно отличается от классических щей, так как все ингредиенты в этом варианте сладковаты и никакая кислота не добавляется совсем. Бульон можно отварить на любом мясе, а можно приготовить эти щи и полностью овощными, с молоком все равно будет очень вкусно.
ИнгредиентыМолоко - 250-270 г Мука рисовая - 160 г Яйцо куриное - 2 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль розовая - щепоть Кленовый сироп (мед) - 1 ч.л.
ПП блинчики из рисовой муки на молоке просто и достаточно быстро готовятся, получаются вкусными, тоненькими и эластичными. Тесту из рисовой муки обязательно нужно дать настояться перед выпечкой, тогда блины получатся тоненькими и не будут ломаться пополам при складывании. Подавать рисовые блины можно как со сладкими, так и с несладкими начинками, вкусно будет одинаково.
ИнгредиентыМолоко - 500 г Мука - 190 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - щепоть Сахар - 1 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Масло сливочное - 50 г
Если вы не нашли в своем холодильнике куриные яйца - это вовсе не повод отказаться от приготовления блинчиков на завтрак. Рецепт, который я предлагаю, очень удачный, и, возможно, он понравится вам даже больше, чем с яйцами. Блинчики получаются мягкими, эластичными, отлично держат форму, что крайне удобно, если хотите завернуть в них любимую начинку.
ИнгредиентыСвиная корейка - 800 г Шампиньоны - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Чернослив - 5-6 шт. Соль и перец - по вкусу Сыр твердый - 300 г Масло растительное - 2 ст.л.
Честно признаюсь, до самого конца приготовления я не имела представления, как будут сочетаться жареные грибы с черносливом в готовых отбивных. Но поскольку, кроме меня, их ели еще три человека и все сказали, что невероятно вкусно, значит, сочетание оказалось отличным и оно удалось. Идеально сюда подходит вяленый чернослив, он кисловат и придает всему блюду кислинку, копченый все же более сладковатый, что будет менее выигрышно со сладковатыми грибами и луком.
ИнгредиентыКартофель - 2 шт. Яйцо куриное - 2 шт. Печень трески - 120 г Огурцы маринованные - 2 шт. Салат латук - 20 г Соль - по желанию Перец ч.м. - по вкусу Масло растительное - 1 ст.л. Лимонный сок - по желанию Зеленый лук - 2 шт.
Привычное и любимое многими сочетание картофеля, яиц и маринованных огурцов всегда можно дополнить печенью трески, у вас получится очень вкусный и сытный салат. Особенно этот салат нравится мужчинам, он идеально подходит практически под все крепкие спиртные напитки. Огурцы для салата можно использовать как маринованные, так и бочковые, только в варианте с бочковыми лимонный сок можно не добавлять.
ИнгредиентыЯйцо куриное - 3 шт. Молоко - 2 стакана Мука - 160-180 г Масло сливочное - 50 г Сахар - 2 ст.л. Соль - щепоть Масло растительное - 0,5 ч.л.
Нежные, мягкие и эластичные блинчики на сливочном масле и молоке - отличная идея для семейного завтрака или ужина, особенно если подать их с джемами, сиропами или вареньем и вкусным чаем. Но также в них можно завернуть любую начинку, поскольку блинчики очень эластичные и хорошо держат форму. Выпекаются блины классическим способом, смазав сковороду растительным маслом один раз перед первым блином.
ИнгредиентыПечень телячья - 400 г Яблоки зеленые - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Мука - 80 г Соль и перец - по вкусу Масло сливочное - 60 г
Если вы любитель телячьей печени, тогда советую приготовить очень вкусное блюдо под названием Leber Berliner Art или печень по-берлински. Печень получается очень мягкой и нежной, а в сочетании с яблоками и луком еще и невероятно вкусной. Готовить печень будем по самому простому рецепту, который часто встречается на просторах интернета и в кулинарных книгах.
ИнгредиентыФарш куриный - 600 г Фасоль в соку - 350 г Хлеб белый - 80 г Яйцо - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - для жарки
Если не знаете, как вкусно и сочно приготовить котлеты из куриного фарша, попробуйте добавить в них консервированную или вареную фасоль. С фасолью они получаются сочными, очень нежными и отлично держат форму. К таким котлетам подходит любой гарнир - картофель, каши и макароны. Котлеты из куриного фарша с фасолью действительно очень вкусные, рекомендую приготовить их хотя бы раз и уверяю, что этот рецепт может стать вашим любимым, как в нашей семье.
ИнгредиентыСом - 1,2 кг Мука - 4 ст.л. Майонез - 1 ст.л. Молоко - 2 ст.л. Яйцо - 2 шт. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - для жарки
Если в продаже мне встречается свежий сом, я всегда его покупаю. Это вкусная недорогая рыба с самым минимальным количеством костей, из которой можно одновременно приготовить первое и второе блюдо. Жареный сом в кляре получается сочным, мягким и очень вкусным. А из головы всегда можно сварить ушицу или любимый рыбный суп своей семьи.
ИнгредиентыПерец красный крупный - 2 шт. Киноа - 80 г Лук репчатый - 40 г Морковь - 50 г Помидор - 1 шт. Сыр твердый - 100 г Масло растительное - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Перцы, фаршированные киноа, показались нам очень необычным блюдом, но то что это вкусно и такое сочетание имеет место быть - это абсолютно точно. Я очень люблю киноа и часто готовлю с нею супы, салаты или закуски, но вот в таком сочетании готовила впервые. Блюдо получилось действительно очень вкусным, это была и горячая закуска, и гарнир, и самостоятельное блюдо. Летом состав начинки можно существенно разнообразить сезонными овощами и свежими травами типа базилика или кинзы, мне кажется, они сюда хорошо впишутся. Также при желании можно добавить куриный или индюшиный фарш и у вас получится полноценный сытный обед или ужин. 
ИнгредиентыПечень трески - 150 г Картофель мелкий - 3 шт. Яйцо куриное - 2 шт. Огурец свежий - 1 шт. Салат лоло - 30 г Лук зеленый - 2 шт. Масло оливковое - 1 ст.л. Уксус винный - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу
Предлагаю рецепт вкусного и полезного салата из печени трески со свежим огурцом. Чтобы максимально сбалансировать вкусы в закуске, соединим печень с вареным картофелем и яйцом, а в качестве заправки добавим чуть оливкового масла и винного уксуса, который при желании можно заменить на лимонный сок.
ИнгредиентыСельдь замороженная - 1 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Мука - 3-4 ст.л. Молоко - 3 ст.л. Соль и перец - по вкусу Приправа - по вкусу Масло растительное - для жарки Лимонный сок - по вкусу
Думаю, что для многих из вас этот рецепт станет открытием, как и для меня в свое время. Я даже не подозревала, что самая вкусная селедка вовсе не в соленом виде, а в вареном или жареном. Если у вас продается сельдь в замороженном виде, тогда вы обязательно должны попробовать приготовить ее по этому рецепту. Рыбка получается очень сочной, мягкой, невероятно вкусной, единственное, что сильно отвлекает во время трапезы - большое количество меленьких костей, учтите это.
ИнгредиентыПеленгас - 500 г Соль и перец - по вкусу Яйцо С1 - 2 шт. Мука - 80 г Молоко (вода) - 50 г Масло - для жарки Лимонный сок - 1 ст.л.
Пеленгас - очень вкусная белая рыбка, которую можно купить в наших краях свежайшей в любое время года. Особенно эта рыбка ценится за минимальное количество костей, сладковатое сочное мясо и низкую цену. Один из самых простых и вкусных рецептов ее приготовления - в кляре на сковороде, который мы сегодня и приготовим.
ИнгредиентыФиле трески - 400 г Картофель - 200 г Масло растительное - для жарки Мука - 100 г Соль и перец - по вкусу Яйцо куриное - 1 шт. Сухари панировочные - 80 г
Фиш-энд-чипс - любимый англичанами фастфуд, который запросто можно приготовить в домашних условиях. В современном варианте чаще всего кляр для рыбы вы сможете встретить на основе пива или газированной воды, но есть и другие варианты приготовления, которые также могут вам понравиться. Лично мне очень по душе рецепт приготовления фиш-энд-чипс по рецепту Маргарит Паттен (Marguerite Patten) из ее книги "Век британской кухни" - рыбка получается сочной и нежной, при этом с вкуснейшей хрустящей корочкой.
ИнгредиентыФиле тилапии - 400 г Яйцо куриное - 1 шт. Мука - 3 ст.л. Молоко - 3-4 ст.л. Соль и перец - по вкусу Сухари панировочные - 100 г
Тилапия - одна из самых популярных видов белой морской рыбы, которую легко приготовить как на сковороде, так и в духовке. Хочу показать вам интересный вариант приготовления тилапии в кляре, запеченной в духовке. Рыбка получается мягкой и сочной, но с вкусной хрустящей корочкой.
ИнгредиентыПечень трески - 115 г Картофель - 2 шт. Яйца перепелиные - 6 шт. Оливки - 50 г Лук белый - 15 г Соль и перец - по вкусу Масло оливковое - 1,5 ст.л.
Мне кажется, что в этом салате идеально сочетаются все продукты - печень трески, вареный картофель, яйца, сочный хрустящий лук и кислинка оливок. От такого салата не откажутся ни ваши родные, ни гости за праздничным столом, уверяю. В салате нет лишних ингредиентов, все на своих местах. Под крепкие спиртные напитки это просто идеальная закусь, рекомендую.
ИнгредиентыРис - 220 г Филе минтая - 600 г Лук - 40 г Морковь - 1 шт. Приправа - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу Вода - 400 г
Мягкий, рассыпчатый, очень вкусный рис и запеченная белая рыба могут стать легким и недорогим семейным обедом или ужином. Готовится блюдо очень просто, нужно всего лишь следовать пошаговым инструкциям в рецепте и все у вас получится. Шикарным дополнением в это время года станут домашние маринованные огурчики или помидорчики.
ИнгредиентыПечень трески - 115 г Крабовые палочки - 70 г Яйцо куриное - 1 шт. Огурец - 1 шт. Сыр твердый - 20 г Салат латук - 30 г Масло оливковое - 1 ст.л. Соевый соус - 1 ч.л. Перец ч.м. - по вкусу
Продолжая серию полезных салатов из печени трески без майонеза, хочу предложить еще один потрясающе вкусный салат - с крабовыми палочками, яйцом и огурцом. Чтобы салат был сочным и хрустящим, добавим в него свежий латук, а для большей сытности - вареное яйцо и любимый твердый сыр. Заправляем салат также полезной заправкой, приготовленной из оливкового масла и соевого соуса с пониженным содержанием соли.
ИнгредиентыКуриное филе - 350 г Маринованные шампиньоны в соку - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - для жарки Сыр твердый - 100 г Соль и перец - по вкусу
Предлагаю очень интересный вариант приготовления куриных отбивных в духовке - с маринованными грибами и сыром. Несмотря на то, что в блюде всего четыре ингредиента, курица получается сочной, мягкой и отлично сочетается с грибами в собственном соку, а вкус таких грибов хорошо чувствуется в готовом блюде. Отличным гарниром сюда будет картофельное пюре или макароны. Каши не так хорошо подходят, на мой взгляд.
ИнгредиентыПечень трески - 115 г Салат латук - 40 г Помидоры черри - 5-6 шт. Лук зеленый - 2 пера Пармезан тертый - 30 г Яйца перепелиные - 5-6 шт. Петрушка - пару веточек Масло оливковое - 1 ч.л. Лимонный сок - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу
Сегодня будем готовить вкусный, полезный и необычный ПП салат с печенью трески и помидорами черри. Все ингредиенты хорошо сочетаются по вкусу, салат отлично выглядит внешне и действительно невероятно вкусный. Если вы - любитель печени трески, но против майонеза, тогда обязательно готовьте, вам он точно понравится.
ИнгредиентыКуриное филе - 300 г Цветная капуста - 100 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Перец болгарский - 1 шт. Помидоры - 100 г Приправа для птицы - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу Чеснок - 1 зубчик Масло оливковое - 2 ст.л.
Приготовить вкусно куриное филе, и чтобы оно осталось сочным, можно множеством способов, но самый простой и легкий - с овощами в горшочках в духовке. Обязательно добавьте помидоры и чеснок, чтобы подлива получилась с кислинкой и ароматной. Подавать такое блюдо вкуснее всего с отварным картофелем или пюре, полив его подливой со дна горшочка.
ИнгредиентыСахарная пудра - 150 г Лимонный сок - 30 г
Сегодня будем готовить самую простую и быструю сахарную глазурь для кексов. Сразу хочу сказать, что это не белковая глазурь, которой покрывают пасхальные куличи, это именно сахарная глазурь, которой поливают кексы и маффины. Ее можно сделать как более густой, так и более жидкой, добавив чуть меньше или чуть больше лимонного сока. Также при желании для цвета в нее можно добавить пару капель гелевого пищевого красителя.
ИнгредиентыСвиная корейка - 350 г Майонез - 1 ст.л. Горчица - 1 ст.л. Приправа для мяса - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу
Часто после приготовления в духовке свиная корейка получается достаточно сухой, поэтому ее приправляют сочными овощами типа помидоров, сыром и различными соусами. Также отбивные из свиной корейки получаются сочными и вкусными, если запечь их в соусе из майонеза с горчицей, которые мы сегодня и приготовим. Блюдо очень простое и быстрое в приготовлении - идеальный быстрый обед или ужин, когда не хочется долго стоять у плиты.
ИнгредиентыКальмар - 1 шт. Креветки крупные - 3 шт. Крабовые палочки - 80 г Лук стерлинг - 20 г Сыр твердый - 30 г Майонез - 1-2 ст.л. Соль и перец - по вкусу Помидоры черри - 4-5 шт.
В интернете существует несколько вариантов салата "Морское чудо", в него кладут и кукурузу, и зеленый горошек, и оливки, и даже маринованные огурцы, а твердый сыр часто заменяют на плавленый. Неизменными остаются в составе только креветки, кальмары и крабовые палочки. Мне понравился именно этот состав, с ним салат получился сочным и вкусным. При желании сюда можно добавить чуточку чеснока для аромата, также мне кажется, что вареное яйцо в составе будет очень кстати.
ИнгредиентыСвиная корейка - 350 г Яйцо куриное СО - 1 шт. Майонез - 1 ст.л. Мука - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - для жарки
Чтобы вкусно пожарить отбивные, вам нужно всего несколько продуктов - хорошая свинина и качественный майонез с крупным яйцом и мукой. Кляр, приготовленный по этому рецепту, можно сдобрить любимой приправой или ароматными травами типа прованских, а также добавить совсем немного чеснока для пикантности и вкуса.
ИнгредиентыФиле индейки - 300 г Картофель - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Цветная капуста - 300 г Перец болгарский - 0,5 шт. Помидор - 100 г Чеснок - 1 зубчик Лавровый лист - 1-2 шт. Петрушка - несколько веточек Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 1 ст.л. Вода - 2 л
Супы с цветной капустой очень популярны в нашем регионе, чаще всего их готовят детям, но и любой взрослый не откажется от тарелки такого супа, особенно с индейкой. Болгарский перец многие хозяйки часто замораживают на зиму, как и цветную капусту, поэтому супчик этот можно готовить круглогодично, особо не тратясь на дорогие свежие овощи в зимнее время.
ИнгредиентыКальмар - 1 шт. Палочки крабовые - 80 г Яйцо куриное - 2 шт. Огурец свежий - 1 шт. Майонез - 1-2 ст.л. Соль и перец - по вкусу Салат латук - 40 г
Часто сочетание из кальмаров с крабовыми палочками хозяйки используют только для семейных застолий или праздников, поскольку продукты эти недешевые. Если вы любитель таких морепродуктов, то предлагаю приготовить салат с интересным сочетанием, который понравится многим гостям. Салат вкусный и легкий, попробуйте при случае, это отличная идея для новогодних застолий.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
