Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 21:11:34 Подписаться
Татьяна
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2191 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыМасло сливочное - 100 г Сахарная пудра - 100 г Яйцо СО - 1 шт. Мука пшеничная - 280-300 г Ванильная эссенция - 0,5 ч.л. Шоколад черный - 60 г Круглые шоколадные конфеты - 12-15 шт. Глаза из айсинга - для украшения
Совсем скоро самый популярный и самый "страшный" праздник - Хэллоуин, который так любят не только дети, но и взрослые. Предлагаю приготовить очень простое, но невероятно ароматное и вкусное печенье в виде паучков. Готовится десерт просто и быстро, обязательно попробуйте и порадуйте родных и близких оригинальной домашней выпечкой.
ИнгредиентыСкумбрия крупная - 1 шт. Горчица - 1 ч.л. Майонез - 1 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Лимонный сок - 1 ст.л. Перец ч.м. - по вкусу Лук сладкий - 40 г
Очень вкусный и быстрый рецепт запекания в духовке скумбрии в горчице с майонезом. Я добавила немного соевого соуса вместо соли, он хорошо сочетается с остальными ингредиентами. Лимонным соком можно полить тушку рыбы или же добавить его в состав соуса - вкусно одинаково.
ИнгредиентыБаклажан - 1 шт. Курица запеченная - 250 г Лук салатный - 30 г Чеснок - 1 зубчик Помидор - 1 шт. Соль и перец - по вкусу Масло постное - для жарки Сыр твердый - для подачи Уксус винный - 1 ст.л.
Теплый, очень сытный и вкусный салат для любителей баклажанов. Также этот салат может быть отличной идеей, если у вас со вчера остался кусок вареной или запеченной курицы, она отлично сочетается со всеми ингредиентами готового блюда.
ИнгредиентыОвсяные хлопья - 4 ст.л. Молоко - 1 стакан Сахар - по желанию Изюм - горсть Яблоко - 1 шт. Ванильная эссенция - пару капель Масло сливочное - 15 г Ягоды и мята (при наличии) - для подачи
Предлагаю вашему вниманию очень необычный рецепт приготовления овсянки - в духовке с яблоком и сухофруктами. Это отличный вариант для завтрака выходного дня, каша получается очень нежной и вкусной. Из добавок можно положить в нее все что угодно - орешки, ягоды свежие или замороженные, а также любые ваши любимые фрукты, что есть в холодильнике.
ИнгредиентыСайра в соку - 250 г Яйцо - 1 шт. Картофель - 1 шт. Морковь - 1 шт. Сыр твердый - 40 г Майонез - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу Лук салатный - 30 г Лимонный сок - 1 ст.л.
Я всегда придерживалась мнения, что самые простые продукты - самые вкусные после приготовления, и блюда из них - в том числе. Никогда бы не могла подумать, что паштет из рыбных консервов станет моей самой любимой намазкой для бутербродов. Такой паштет можно намазать на ломтик обжаренного хлебушка или же наполнить им фаршированные яйца и другие любимые закуски.
У некоторых блогеров можно встретить вариант, где паштет пробивается погружным блендером. Я не советую этого делать, поскольку масса имеет неаппетитный внешний вид и вкус блюда существенно страдает, поскольку паштет превращается в однородную пасту.
ИнгредиентыХлеб тостовый - 4 ломтя Яйцо куриное - 2 шт. Сыр твердый - 100 г Ветчина - 100 г Масло сливочное - 80 г Соль и перец - по вкусу
Честно признаюсь, что за рецептом всем известного сэндвича "Крок мадам" я сразу же пошла на французский ютуб. И каково же было мое удивление, когда оказалось, что существует как минимум три рецепта его приготовления! И каждый, конечно же, правильный))) Я просмотрела только рецепты французских шефов с огромным рейтингом, и выбрала вариант, который наиболее точно соответствует жизненным реалиям. Говорят, что этот сэндвич придумали для завтрака любимой, поэтому он и называется "croquer madame", что значит - хрустеть для мадам. В нете вы сможете встретить варианты, когда сэндвич обваливают во взбитом яйце и обжаривают на сковороде, а также добавляют вместо масла соус бешамель. Сомневаюсь, что приготовление завтрака любимый начнет с соуса бешамель, только лишь для того, чтобы потом смазать им сэндвичи, которые готовятся секунду. Более того, бешамель делает бутеры не просто сочными, а мокрыми, уж простите, но никакого "хрустеть для мадам" не получается. Так что мы будем готовить не только по самому простому способу, сэндвичи действительно будут вкуснейшими и хрустящими. 
ИнгредиентыКартофель - 300 г Брокколи - 300 г Лук репчатый - 0,5 шт. Чеснок - 2 шт. Масло растительное - для жарки Соль и перец - по вкусу
В сезон овощей можно приготовить массу блюд, которые не включают в состав мясо, но при этом получаются очень вкусными и сытными. Жареный картофель с полезной брокколи может быть отличным самостоятельным блюдом, которое не оставит вас равнодушным точно. Хрустящий картофель, сладкий лук и пикантный чеснок отлично сочетаются с соцветиями капусты.
ИнгредиентыБаклажан - 2 шт. Фарш куриный - 300 г Яйцо крупное - 1 шт. Мука - 100 г Приправа для птицы - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу Чеснок - по желанию Масло растительное - для жарки
Предлагаю очень интересный рецепт приготовления баклажанов с куриным фаршем, которые можно подавать в качестве горячей закуски с белым соусом или же как самостоятельное блюдо с любимым гарниром. Блюдо очень простое, недорогое и вкусное, абсолютно точно заслуживает внимания, если в семье есть любители баклажанов.
ИнгредиентыФиле индейки - 800 г Мед - 1,5 ст.л. Горчица - 1,5 ст.л. Масло растительное - 2 ст.л. Уксус винный - 2 ст.л. Приправа для птицы - 1 ст.л. Острый соус - по вкусу Соль и перец - по вкусу Чеснок - по желанию
Филе индейки в духовке обычно сложно приготовить, поскольку часто оно получается сухим. По этому рецепту мясо получается нежным, сочным, просто тает во рту! При желании в маринад можно добавить измельченный зубчик чеснока, он придаст блюду пикантности и аромата. После остывания у вас получится отличная буженина из индейки, из которой можно приготовить бутерброды или сэндвичи на завтрак. 
ИнгредиентыКабачки молодые - 2 шт. Сухари панировочные - 100-150 г Яйцо куриное СО - 1 шт. Мука - 4 ст.л. Соль и перец - по вкусу Сыр твердый - 100 г
Кабачковые палочки в сырной панировке - очень вкусные и простые в приготовлении домашние снеки, которые идеально подходят для семейного перекуса. Такие палочки с удовольствием едят не только взрослые, детям они тоже очень нравятся. Попробуйте приготовить эту вкусную и полезную закуску, пока сезон кабачков. Возможно, она станет вашей любимой.
ИнгредиентыБанан спелый - 1 шт. Крахмал - 2 ст.л. Яйцо куриное - 1 шт. Сахар - 1 ст.л. Ванильная эссенция - пару капель Молоко - 2 ст.л.
Нашла на просторах рунета очень интересный и быстрый десерт из банана, который может стать отличной альтернативой уже слегка поднадоевшим кексам из микроволновки. Это блюдо может быть быстрым завтраком или заменить ужин. Не в обиду автору, придумавшему рецепт, но это, на мой вкус, больше похоже на пудинг, а не на суфле. А еще в следующий раз я попробую заменить одну ложку крахмала на какао-порошок, думаю, что с ним должно быть намного вкуснее. 
ИнгредиентыКилька - 200 г Булка ржаная - 200 г Огурец свежий - 2 шт. Яйцо куриное - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Масло сливочное - 15 г
Эта недорогая и очень вкусная закуска из мелкой соленой рыбки готовится просто, достаточно быстро и из самых простых продуктов. Килька у меня черноморская, но самая доступная сейчас балтийская, ее всегда и везде можно купить. Лук возьмите сладких сортов - типа стерлинг или ялтинский, их не нужно будет мариновать, чтобы убрать горечь.
ИнгредиентыКапуста брокколи - 400 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Шампиньоны - 200 г Соевый соус - 2 ст.л. Уксус винный - 1 ст.л. Соль - по желанию Перец молотый - по вкусу Масло растительное - для жарки
На мой взгляд, брокколи хорошо сочетается с жареными грибами, блюдо не только вкусное и полезное, оно может стать идеальным для постящихся, а также для вегетарианцев и веганов. Подавать его можно в качестве гарнира, закуски или самостоятельного блюда.
ИнгредиентыФасоль в белом соусе - 250 г Баклажан - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 шт. Масло растительное - для жарки Лимонный сок - 2 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Этот салат для любителей баклажанов и фасоли может стать настоящим открытием, поскольку эти два продукта идеально сочетаются. Жареный лук придает сладости салату, а чеснок - пикантности и аромата. Отличным дополнением будет немного лимонного сока или винного уксуса хорошего качества. Всё на своем месте и ничего лишнего, но все же в следующий раз попробую добавить немного маринованного огурчика - мне кажется, что он здесь будет очень кстати.
ИнгредиентыБелая булка - 1 шт. Колбаса вареная - 50 г Салями говяжья - 40 г Помидор - 1 шт. Сыр - 40 г
Кумру - один из самых популярных в Турции фастфудов. Главными в бутерброде являются вкуснейшая булочка с острыми концами на нутовой закваске, салями и сыр кашар. Часто в него добавляют острый перчик, маринованные огурцы и даже майонез с кетчупом. Конечно же, мы приготовим этот бутерброд из доступных в нашем регионе продуктов, но сохраняя способ приготовления. Быстрый и очень вкусный, главное - не экономить на булочке и колбасе.
ИнгредиентыБрокколи - 250 г Лук репчатый - 30 г Чеснок - 1 зубчик Соль и перец - по вкусу Сметана - 200 г Петрушка - пару веточек Масло растительное - 1 ст.л. Мука (по потребности) - 1 ст.л.
Брокколи в сметане на сковороде - очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Его можно подать с картофельным пюре или же как самостоятельное блюдо. Сметана обязательно должна быть хорошего качества и среднего или высокого процента жирности, именно с нею соус получается наиболее вкусным.
ИнгредиентыПерец болгарский - 3 шт. Помидоры - 2 шт. Баклажан - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Томатный соус - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу Масло оливковое - 2 ст.л. Мята - пару веточек Картофель - 3 шт. Рис - 150 г Фарш - 400 г
Даже если вы готовите самый вкусный в мире фаршированный перец, спешу вас удивить, поскольку существует блюдо в греческой кухне, которое готовится вроде бы по той же технологии, но получается намного вкуснее. Овощи для фарширования подойдут любые - перец, помидоры, кабачки, баклажаны и т.д., но обязательно они должны быть сочными и молоденькими. Фарш с рисом обязательно обжариваются на сковороде, так начинка получается вкуснее и готовится быстрее.
ИнгредиентыБаклажан - 1 шт. Перец болгарский - 2 шт. Фасоль стручковая - 150 г Лук белый - 30 г Соль и перец - по вкусу Масло растительное - для жарки Масло оливковое - 2 ст.л. Уксус винный - 2 ст.л. Петрушка - несколько веточек Моцарелла - 80 г
Теплые салаты любят и готовят во многих семьях, их можно подавать как закуску, гарнир или же полноценное блюдо. В сезон овощей просто рекомендую готовить этот полезный и вкусный салат из баклажанов и болгарского перца. Из сыров сюда просто идеально вписывается моцарелла: она с нейтральным вкусом и не доминирует в готовом блюде, а стручковая фасоль дополняет салат ярким цветом, хрусткостью и витаминами. Обязательно готовьте, салат действительно очень вкусный.
ИнгредиентыБаклажаны - 300 г Яйцо СО - 1 шт. Мука - 100 г Масло растительное - для жарки Соль и перец - по вкусу
Этот рецепт понравится любителям баклажанов. Готовится блюдо как классические мясные отбивные, а получаются баклажаны нежными, вкусными и жарятся очень быстро. Отбивные из баклажанов можно подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо.
ИнгредиентыКуриное филе - 300 г Сливки 15% - 150 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Соль и перец - по вкусу Горчица зерновая - 30 г Масло растительное - 1 ст.л. Петрушка - по желанию
Курица в горчичном соусе может стать настоящей палочкой-выручалочкой для работающих женщин, поскольку готовится блюдо за считанные минуты. Это очень вкусный, сытный и недорогой семейный ужин. Советую заранее поставить готовиться гарнир, поскольку часто на его приготовление времени уходит больше, чем на курицу в горчичном соусе.
ИнгредиентыПомело - 0,5 шт. Креветки (хвосты) - 250 г Пармезан - 40 г Лук сладкий - 30 г Салат латук - 50 г Соль и перец - по вкусу Масло оливковое - 2 ст.л. Лимонный сок - по вкусу Петрушка - несколько веточек
Помело считается одним из самых полезных цитрусовых, поскольку содержит максимальное количество витаминов и микроэлементов. Часто его называют антидепрессантом, а диетологи советуют в сезон регулярно употреблять помело, поскольку он способствует улучшению обмена веществ и активному снижению веса. Сочетание продуктов этого салата чаще всего можно увидеть на просторах рунета, поэтому я особенно от него не отступала, но в процессе трапезы становится понятно, что многие продукты были бы здесь уместны. Думаю, что оливки или маслины отлично вписались бы, а также различные сыры типа моцареллы, камамбера или бри. В общем, советую экспериментировать.
ИнгредиентыФиле тилапии - 600 г Мука - 3-4 ст.л. Молоко - 100 г Яйцо - 1 шт. Соль и перец - по вкусу Приправа - по желанию Масло растительное - для жарки
Тилапия - вкусная, диетическая морская рыба, которая пользуется большой популярностью из-за отсутствия в ней костей. Приготовить тилапию вкусно очень просто и самый простой вариант - в кляре. Этим мы сейчас и займемся.
ИнгредиентыРис для паэльи - 250 г Куриное филе - 200 г Острые колбаски - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Кукуруза - 100 г Перец болгарский - 1 шт. Морковь - 1 шт. Бульон куриный - 700 г Чернила каракатицы - 8 г Масло растительное - для жарки Соль и перец - по вкусу
Черную паэлью сейчас можно встретить во многих кулинарных книгах в нескольких вариантах: с морепродуктами, с мясом, с мясом и морепродуктами. Готовится она не из черного или бурого риса, а с добавлением чернил каракатицы, которые придают крупе очень красивый цвет и внешний вид.
ИнгредиентыМясо рапана - 350 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Масло растительное - 3 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Уксус винный - 1-2 ст.л. Петрушка - несколько веточек Лук зеленый - 2-3 шт. Соль и перец - по вкусу
Маринованные морепродукты очень популярны в наших краях. Их можно приобрести уже готовыми в супермаркетах, на рынках у корейцев, а можно достаточно просто приготовить в домашних условиях. Сегодня хочу предложить простой, но очень вкусный рецепт маринования мяса рапана в домашних условиях, в последнее время этого моллюска все чаще можно купить в отделе заморозки многих супермаркетов.
ИнгредиентыМанго - 200 г Авокадо - 2 шт. Моцарелла - 80 г Салат латук - 30 г Кедровые орехи - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу Лимонный сок - 1 ст.л. Масло оливковое - 2 ст.л.
Салат с манго и авокадо очень необычный, но обязательно понравится всем любителям фьюжн. Думаю, что сыр сюда подойдет любой, даже с голубой плесенью. Если же не хотите, чтобы вкус сыра явно доминировал в блюде, тогда лучше брать моцареллу или мягкие сливочные - типа филадельфии. Мне немного не хватило пикантности, в следующий раз я добавлю сладкий салатный или ялтинский лук, хотя наш вариант отлично подходит под сухое белое или брют.
ИнгредиентыКартофель - 300 г Яйцо СО - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Масло постное - 50 г Соль и перец - по вкусу
Испанская тортилья - самое недорогое блюдо испанской кухни, которое можно заказать в любой кафешке. Это один из самых популярных и любимых завтраков или перекусов во всем мире, которым так гордится испанский народ. Готовится тортилья из самых простых продуктов, они всегда есть в холодильнике у любой хозяйки, не только испанской))) Хочу поделиться с вами старинным рецептом приготовления тортильи, с небольшим секретом, который очень редко можно встретить даже у испанских кулинаров.
ИнгредиентыКапуста квашеная - 400 г Свинина - 300 г Колбаски острые - 3 шт. Свинина копченая - 150 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Кабачок - 1 шт. Картофель - 4 шт. Масло растительное - для жарки Бульон куриный - 200 мл Пиво любое (по желанию) - 1 стакан Соль и перец - по вкусу Лавровый лист - 1 шт. Перец душистый - 1 шт.
По поводу шукрута ходит много споров. Кто-то утверждает, что это блюдо немецкое, а кто-то говорит, что французское. Вариантов шукрута множество: от тушеного жаркого до похлебки. Сейчас блюдо готовится из тушеной капусты с добавлением различных видов мяса, копченостей, колбасок и даже свиной рульки с копытцами. В оригинальном же рецепте обязательно должны быть франкфуртские, страсбургские и монбельярские сосиски. Конечно же, блюдо, которое мы сегодня приготовим, - это, скорее, вариация на тему, а не классика, но это настолько вкусное, калорийное и сытное блюдо, что абсолютно точно заслуживает внимания.
ИнгредиентыСвинина - 400 г Лук репчатый - 1 шт. Горчица - 2 ст.л. Сметана 21% - 4 ст.л. Бульон куриный - 150 г Соль и перец - по вкусу Укроп - пару веточек Сахар - по желанию Масло растительное - для жарки
Чтобы приготовить свинину вкусно, не обязательно иметь в холодильнике массу различных продуктов, достаточно горчицы и сметаны, из которых получится густой глянцевый соус. Горчица подойдет как сладкая, так и острая, с острой соус получается даже более пикантным и необычным. А вот сметану лучше взять с высоким процентом жирности, так и соус вкуснее получится и будет уверенность, что она не расслоится в процессе приготовления.
ИнгредиентыИндейка - 800 г Картофель - 600 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 3-4 зубчика Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 3 ст.л. Приправа для птицы - 1 ч.л. Укроп и петрушка - пару веточек
Мясо индейки малокалорийное и диетическое, чаще всего после приготовления оно будет сухим. Самый удачный способ приготовления индейки, при котором она остаётся сочной - это в рукаве в духовке. Абсолютно любые кусочки этой птицы остаются мягкими, вкусными и нежными, а в сочетании с картофелем и овощами у вас получится полноценный обед или ужин.
ИнгредиентыМука - 300 г Вода теплая - 150 г Масло оливковое - 2 ст.л. Соль - щепоть Сахар - 1 ч.л. Дрожжи сухие - 1 ч.л. Вешенки свежие - 200 г Моцарелла - 50 г Сыр твердый - 30 г Маслины - 20 г Каперсы - 1 ч.л. Томатный соус - 2 ст.л. Перец болгарский - 1 шт. Масло постное - 1 ч.л.
Вешенка - один из самых полезных грибов, придуманных природой, его особенно ценят вегетарианцы и веганы. Этот гриб быстро утоляет голод за счет большого количества растительных протеинов в составе, при этом содержит минимальное количество калорий и максимально много полезных веществ. Если вы вдруг решили заняться вплотную своим питанием, то вешенка в нем должна присутствовать обязательно, ведь многие источники утверждают, что эти грибы существенно снижают наш холестерин и очищают организм от шлаков и токсинов.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
