Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 21:11:34 Подписаться
Татьяна
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 2191 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыХек - 300 г Картофель - 3 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 0,5 шт. Лавровый лист - 1 шт. Помидор - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Манка - 3 ст.л. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 1 ч.л. Зелень свежая - несколько веточек
Этот рыбный суп готовится из самых простых и недорогих продуктов, при этом он получается невероятно вкусным. Рыба для супа подойдет любая белая, желательно морская и с минимальным количеством костей. Количество манки при желании можно увеличить, если любите густые супы. Также при подаче можно положить ломтик лимона в каждую тарелку.
ИнгредиентыГолубика - 100 г Морковь - 1 шт. Яблоко зеленое - 1 шт. Йогурт натуральный - 2 ст.л. Сахар или мед - по желанию Лимон или лайм - 0,5 шт.
Сегодня предлагаю вам мой любимый витаминный салат, который обязательно нужно готовить в сезон голубики. Голубику называют черной икрой среди ягод вовсе не из-за цены. Она, как и икра, содержит огромнейшее количество полезных витаминов и микроэлементов, а в сочетании с яблоком и морковью это не только очень полезно, но и невероятно сочно и вкусно. Заправляйте салат натуральным йогуртом без добавок, а если салат покажется вам кисловатым, тогда положите немного сахара или меда.
ИнгредиентыФарш индейки - 800 г Лук репчатый - 150 г Приправа для птицы - 1 ст.л. Соль морская - 1 ч.л. Перец ч.м. - 0,5 ч.л. Черева свиная (баранья) - 1 м Сливки - по желанию
Вкусные и полезные купаты из индейки запросто можно приготовить в домашних условиях за минимальное количество времени. Фарш также можно приготовить самостоятельно или же купить у проверенного производителя. Если вы хоть раз приготовите такую колбаску дома, то больше никогда не станете покупать готовую, поскольку в составе вашей будут ингредиенты отличного, а не сомнительного качества. Ну а если у вас в холодильнике уже имеются магазинные колбаски, и вы хотите узнать, как запечь купаты из фарша индейки в духовке, то просто листайте рецепт на нужное место. 
ИнгредиентыКурица - 1 шт. Пиво любое - 0,33 л Соль и перец - по вкусу Приправа для курицы - 1 ч.л. Соевый соус - 1 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Уксус белый винный - 1 ст.л.
Курица, запеченная на пиве, получается невероятно нежной, сочной и вкусной. Если банка слишком большая в диаметре и курицу никак на нее не усадить, перелейте пиво в более удобную емкость меньшего размера.
ИнгредиентыТунец в соку - 150 г Огурец - 2 шт. Яйцо куриное - 2 шт. Моцарелла - 50 г Каперсы (оливки) - 20 г Майонез - 1 ст.л. Тарталетки - 8 шт.
Тарталетки с тунцом всегда пользовались большой популярностью на любом застолье. Мы сегодня приготовим тарталетки с легким и очень вкусным салатом из тунца со свежими огурцами. Обязательно добавьте в начинку что-то кислое типа каперсов, оливок или кислого огурчика. Сыр берите с нейтральным вкусом, который не будет доминировать в закуске. Если будете заправлять начинку майонезом, тогда лучше это сделать прямо перед подачей на стол.
ИнгредиентыКуриные голени - 5 шт. Персики - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Приправа для курицы - 1 ч.л. Масло растительное - 1 ст.л. Уксус красный винный - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу
Если вы любите в еде сочетание фьюжн, то в сезон фруктов предлагаю приготовить курочку с персиками. Для приготовления этого блюда можно взять окорочка, бедра или голени, также можно порезать тушку на кусочки. Мясо получается мягким, нежным, с кисло-сладким вкусом от персиков и маринада.
ИнгредиентыКилька свежая - 500 г Соль - 2 ст.л. Сахар - 1-2 ст.л. Уксус 9% - 3 ст.л. Вода - 1 л Кориандр горошком - 1 ч.л. Перец горошком - 15-20 шт. Лавровый лист - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт.
Быстрая маринованная килечка - настоящий деликатес для любителей соленой рыбки. Готовится закуска очень просто и быстро, а если остудить маринад в холодной воде, то время маринования сократится в разы.
ИнгредиентыОгурцы мелкие - 700 г Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Соевый соус - 1 ч.л. Укроп - 10 веточек Лук - 30 г Перец горошком - 6 шт. Перец душистый - 2 шт. Перец жгучий - 1 шт. Лавровый лист - 1 шт.
Классический рецепт малосольных огурцов подразумевает обязательное наличие чеснока, но что делать, если огурчиков очень хочется, а чеснок вы на дух не переносите? Не расстраивайтесь, этот рецепт очень быстрый в приготовлении, вкусный, ароматный и как раз без чеснока. Такие огурчики смело можно взять с собой на работу, если вы работаете в коллективе.
ИнгредиентыЛаваш тонкий длинный - 10 шт. Фарш куриный - 800 г Лук репчатый - 100 г Яйцо куриное - 1 шт. Соль - 1 ч.л. Перец ч.м. - 0,5 ч.л. Масло сливочное - 15 г
Этот рецепт - просто палочка-выручалочка, особенно для работающих мам, или же если нужно очень быстро приготовить сытный перекус. Такие чебуреки готовятся в считанные минуты, они вкусные и малокалорийные, а если убрать сливочное масло, то их смело можно отнести к ПП.
ИнгредиентыМидии - 300 г Лук репчатый - 40 г Морковь - 50 г Томаты крупные - 2 шт. Чеснок - 3 зубчика Базилик - пару веточек Соль и перец - по вкусу Сахар - по желанию Масло растительное - 2 ст.л.
Мидий чаще всего готовят в сливочном соусе. Но в томатном эти морепродукты получаются тоже невероятно вкусными. Летом этот вариант готовьте из свежих помидоров сочных сортов типа микадо, а вот зимой дешевле всего получается из томатов в собственном соку.
ИнгредиентыШампиньоны - 500 г Вода - 200 г Соль - 1 ч.л. Сахар - 2 ч.л. Лимон - 0,5 шт. Укроп - пару веточек Лавровый лист - 1 шт. Перец горошком - 10 шт. Лук репчатый - 20 г Чеснок - 2 зубчика
Отличный рецепт малосольных шампиньонов мгновенного приготовления. Грибочки выбирайте мелкие, одинакового размера, они быстрее приготовятся и просолятся. Обязательно возьмите сок лимона или лайма, их кислота не позволит шампиньонам почернеть в процессе приготовления и придаст готовой закуске пикантность.
ИнгредиентыНачинка на 1 пиццу:Креветки тигровые - 6 шт. Помидоры черри - 5 шт. Сыр Маасдам - 50 г Сыр Чеддер - 40 г Сыр Моцарелла - 40 г Томатный соус - 2 ст.л. Тесто на 2 пиццы диаметром 30 см:Мука - 280 г Масло растительное - 3 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Дрожжи сухие - 1 ч.л. Вода теплая - 150 мл
Приготовить пиццу с креветками в домашних условиях очень даже просто, нужно всего лишь следовать рекомендациям в этом рецепте... Подготовьте несколько видов сыра, а в качестве дополнений можно положить всё что угодно - томаты черри, оливки, каперсы или маслины. Кислинка должна быть обязательным ингредиентом. 
ИнгредиентыКреветки тигровые (хвосты) - 300 г Манго - 1 шт. Авокадо мелкое - 2 шт. Салат латук - 30 г Соль - щепоть Масло оливковое - 2 ст.л. Лайм - 1 ст.л. Табаско - по вкусу Перец ч.м. - по желанию Петрушка или кинза - для украшения
Быстрый и легкий в приготовлении, а сочетание ингредиентов в нем необычное и очень вкусное. В некоторых вариантах добавляется лук, но он здесь абсолютно лишний, а вот немного натертого пармезана не помешало бы, как мне кажется.
ИнгредиентыОгурцы - 700 г Чеснок - 2 зубчика Перец болгарский - 30 г Укроп - 3 веточки Петрушка - 3 веточки Лавровый лист - 1 шт. Горчица зерновая - 1 ч.л. Соль (с горкой) - 1 ст.л. Вода - 0,5 л Вишня - пару листиков Лук репчатый - 20 г Перец горошком - 10 шт. Кориандр горошком - 1 ч.л.
Это очередной мой любимый рецепт приготовления быстрых малосольных огурчиков в домашних условиях. Огурцы получаются хрустящими, слегка пикантными, их можно кушать спустя трое суток. При желании в рассол можно добавить острый перчик.
ИнгредиентыКапуста квашеная - 400 г Лук репчатый - 100 г Масло постное - 2 ст.л. Приправа - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Перец ч.м. - по вкусу Тесто слоеное пресное - 400 г Яйцо - 1 шт. Кунжут - 1 ч.л. Соль - по желанию Мука - по потребности
Это один из самых простейших, вкуснейших и недорогих рецептов приготовления пирога с квашеной капустой, который я помню с детства. На сегодняшний день квашеную капусту можно купить круглогодично, не говоря уже про слоеное тесто. Обязательно протушите капусту на сковороде до полного испарения жидкости, иначе пирог может получиться мокрым.
ИнгредиентыСвинина - 300 г Лук репчатый - 50 г Морковь - 50 г Помидор - 1 шт. Огурцы соленые - 150 г Соль и перец - по вкусу Приправа для мяса - по желанию Масло растительное - для жарки Сахар - по желанию Свежая зелень - несколько веточек
Тушеная свинина с овощами - сытное и очень вкусное блюдо, которое готовят во многих кухнях мира. Мясо и подлива тушатся отдельно друг от друга, а после полной готовности соединяются в одной сковороде. Подавать блюдо можно и как самостоятельное со свежим хлебушком, и с любимыми гарнирами, оно отлично сочетается с любой кашей и картошкой.
ИнгредиентыКуриное филе - 250 г Кукуруза консервированная - 3 ст.л. Авокадо - 1 шт. Лук белый - 30 г Помидоры черри - 5 шт. Перец болгарский - 100 г Лимонный сок - 2 ст.л. Масло оливковое - 2 ст.л. Салат латук - 3 листа Табаско - по вкусу
Мексиканский салат с куриным филе, авокадо, болгарским перцем и консервированной кукурузой может быть самостоятельным блюдом, им смело можно заменить один прием пищи. Куриное филе для этого салата можно отварить или пожарить на обычной сковородке либо сковороде-гриль в минимальном количестве постного масла.
ИнгредиентыСвиная корейка - 500 г Яйцо куриное - 2-3 шт. Панировочные сухари - 100 г Мука - по желанию Соль и перец - по вкусу Масло сливочное - 50 г
Очень необычный вариант приготовления свинины в панировке. Блюдо получается вкусным и сочным, а результат практически не отличается от традиционного способа приготовления. Готовить ромштекс нужно в сковороде с железной или отстегивающейся ручкой, тогда корочка будет максимально напоминать оригинальное блюдо, приготовленное на плите в большом количестве рафинированного масла.
ИнгредиентыПомидоры мелкие - 1 кг Соль - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Укроп - несколько веточек Чеснок - 2-3 зубчика Перец душистый - 2 шт. Перец горошком - 5 шт.
Рецепт малосольных огурцов в пакете прижился в моей семье прочно, поэтому я решила попробовать приготовить точно таким же образом и помидоры. Малосольные помидоры быстрого приготовления в пакете с чесноком получаются очень вкусными, и чем дольше они лежат в рассоле, тем больше становятся похожими на квашеные бочковые. Вот только в нашем варианте готовятся они гораздо быстрее и проще. Выбирайте для засола мелкие или средние плоды, они быстрее приготовятся. Сорт и цвет не имеют никакого значения.
ИнгредиентыОгурцы - 1 кг Соль морская - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л. Уксус белый винный - 2 ст.л. Чеснок - 3-4 зубчика Лук репчатый - 20 г Укроп - несколько веточек Перец душистый - 5 шт. Перец горошком - 10 шт.
Практически все рецепты малосольных огурцов в пакете, что я встречала в интернете, готовятся в соли и специях. Рецепт малосольных огурцов с уксусом и постным маслом попался мне на глаза впервые и не подвел. Огурчики достаточно быстро просолились и порадовали своим вкусом и ароматом. Не забудьте проколоть каждый огурец ножом с тонким лезвием, такая процедура существенно сократит время приготовления.
ИнгредиентыОгурцы - 500 г Соль морская - 1 ч.л. Чеснок - 2 зубчика Листья вишни - 5-6 шт. Укроп - несколько веточек Перец горошком - 6 шт. Перец душистый - 3 шт. Перец острый - 1 шт. Лавровый лист - 1 шт.
Малосольные огурцы в пакете сухим способом без рассола - это просто находка, если вы любите простые и быстрые домашние соления. Летом эта закуска особенно актуальна, поскольку и огурцы стоят копейки, и готовится закуска очень быстро. Огурчики старайтесь выбрать маленькие и тонкие, они просолятся гораздо быстрее.
ИнгредиентыФасоль белая в соусе - 200 г Кукуруза консервированная - 200 г Авокадо - 1-2 шт. Лук белый - 30 г Перец болгарский - 100 г Салат латук - 3-4 листа Соль и перец - по вкусу Лимонный сок - 1 ст.л. Масло оливковое - 1 ст.л. Табаско - по вкусу
Этот простой и быстрый в приготовлении салат понравится веганам и приверженцам ПП. Он очень вкусный, а сочетание продуктов, на мой взгляд, просто идеальное. Желательно, чтобы плод авокадо был спелым, заранее купите его и положите на подоконник поспевать. Если плоды мелкие, тогда возьмите две штуки. Фасоль можно отварить или же взять консервированную в белом соусе.
ИнгредиентыТесто фило - 400 г Творог - 500 г Брынза - 200 г Сметана - 400 г Яйцо СО - 2 шт. Масло сливочное - 80 г
Баница - нереально вкусный болгарский пирог из творога с брынзой. Чтобы пирог удался, не следует экономить на молочных продуктах. Покупайте сметану высокой жирности у проверенного производителя, творог лучше брать базарный, его жирность не имеет значения. А вот брынзу все же следует покупать именно болгарскую, у нее самое классное качество для приготовления этого пирога и идеальное количество соли. Ничего больше не нужно будет добавлять, кроме ингредиентов, заявленных в списке.
ИнгредиентыПомидоры средние - 2 шт. Огурцы - 3 шт. Перец болгарский - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Укроп - пару веточек Базилик - пару веточек Соль морская - 1 ч.л. Перец ч.м. - по вкусу
В сезон свежих огурцов и помидоров часто хочется их засолить быстро и вкусно. Малосольные огурцы и помидоры в пакете - настоящая палочка-выручалочка, поскольку готовится соленье действительно быстро. Возьмите для этой закуски помидоры нескольких цветов, тогда результат вас порадует не только своим вкусом, но и яркими красками на обеденном столе. Солить овощи следует минимум 2,5 часа, хотя чем дольше будет происходить процесс засолки, тем вкуснее будет результат.
ИнгредиентыГовядина на кости - 600 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Помидор - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Соль и перец - по вкусу Масло постное - для жарки
Это классический рецепт приготовления говядины на кости, который в 80-е готовили во многих одесских семьях. Тогда хороший кусок говядины можно было купить только по блату, но качественные суповые наборы можно было иногда приобрести на рынках. Конечно же, это блюдо готовилось в казане на плите, но с годами обросло множеством вариантов, и этот - один из них. Мясо получается нежнейшим и мягчайшим, его можно есть губами, как говорят в Одессе))
ИнгредиентыПомидоры черри - 800 г Соль морская - 1 ст.л. Уксус винный - 1 ст.л. Укроп - пару веточек Чеснок - 2-3 зубчика Перец горошком - 10 шт.
Малосольные помидоры черри - простая в приготовлении, достаточно быстрая закуска под крепкие спиртные напитки. Закиньте помидоры в пакет на застежке, добавьте соль, чеснок, укроп и специи, а спустя минимум сутки получите потрясающее домашнее соленье. Хотя чем дольше черри солить, тем больше они становятся похожими на малосольные бочковые помидоры.
ИнгредиентыКуриное филе - 200 г Куриные голени - 200 г Гречка - 250 г Лук репчатый - 80 г Морковь - 1 шт. Помидор - 100 г Чернослив - 10 шт. Чеснок - 2 зубчика Приправа для курицы - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 2 ст.л.
На просторах рунета существует несколько вариантов приготовления гречневой каши по-царски, и я выбрала тот, что понравился мне больше всего. Она может быть в постном исполнении, с курицей или свининой, также готовится в казане, сковороде или в горшочках в духовке - выбирать вам. Если будете готовить вариант с курицей, тогда советую взять белое и красное мясо, чтобы готовое блюдо не получилось суховатым.
ИнгредиентыКуриный фарш - 400 г Капуста цветная - 250 г Сыр твердый тертый - 50 г Яйцо СО - 2-3 шт. Приправа для курицы - 1 ст.л. Соль и перец - по вкусу Мука - 3 ст.л. Молоко - по потребности Масло растительное - для жарки
У нас полным ходом идёт сезон молодой цветной капусты. И поскольку моя семья ее просто обожает, то готовлю я ее часто и много. Одним из самых любимых рецептов являются оладушки из куриного фарша и цветной капусты. Они настолько вкусные, нежные, сочные и легкие, что оторваться от них просто невозможно! Густоту фарша вы всегда можете отрегулировать по своему желанию, нужно всего лишь добавить еще одно яйцо или влить нежирное молоко - от этого зависит результат, и в итоге вы получите либо куриные оладушки, либо сочные и воздушные котлетки.
ИнгредиентыХек (филе) - 250 г Помидор - 1 шт. Лаваш тонкий длинный - 1 шт. Сметана - 120 г Яйцо - 1 шт. Моцарелла - 80 г Соль и перец - по вкусу Укроп - несколько веточек
Простая в приготовлении, очень вкусная и сочная закуска. Лаваш сюда подойдет как свежий, так и вчерашний, а рыбу можно взять абсолютно любую белую морскую без костей, не обязательно хека.
ИнгредиентыЛаваш тонкий - 1 шт. Икра мойвы - 50 г Помидор - 100 г Яйцо куриное - 2 шт. Сырок плавленый - 1 шт. Петрушка - несколько веточек Майонез - по желанию
Очень вкусная закуска, которая готовится в считанные минуты. Для приготовления рулета по этому рецепту подходит чистая икра мойвы, без добавок. Обязательно положите спелый помидор, он придаст сочность закуске. И не забудьте про свежую зелень - петрушка или укроп хорошо сочетаются со всеми ингредиентами.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
