Сливки — рецепты блюд (cтраница 23)

Ингредиенты

Лапша папарделле - 150-180 г

Куриное филе - 300-350 г

Шампиньоны - 4-5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Топлёное масло - 1-1,5 ст.л.

Оливковое масло - 1 ч.л.

Сливки 20% - от 200 мл

Сыр Пармезан - 40-50 г

Итальянские травы - около 0,3 ч.л.

Соль - до 0,3 ч.л. по вкусу

Петрушка, базилик

Оливковое масло

Трюфельное масло

Пармезан

Ингредиенты

Рис - 200 г

Шпинат - 70 г

Сливки - 120 г

Сливочное масло - 25 г

Соль - по вкусу

Вода - 400 мл

Ингредиенты

Клубника - 400 г

Сыр "Маскарпоне" - 250 г

Сахарная пудра - 2 ст.л.

Ванилин - 1 г

Сливки 33% жирности - 200 мл

Агар-агар - 7 г

Ингредиенты

Мука пшеничная - 170 г

Яйцо - 2 шт.

Соль - 1 ч.л. (без горки)

Сахар - 3 ст.л.

Сливки сухие - 4 ст.л.

Вода - 600 мл

Масло растительное - 3 ст.л.

Ингредиенты

Лисички - 150 г

Птитим - 200 г

Сливки 10% - 150 мл

Сливочное масло - 30 г

Морковь - 0,5 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Сыр полутвердый - 50 г

Базилик свежий - 10 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Вода - для варки птитима

Ингредиенты

Миндальная мука - 120 г

Яйцо С1 - 4 шт.

Сахар - 100 г

Масло оливковое - 50 мл

Сливки (жирность 20%) - 200 мл

Ингредиенты

Паста - 200 г

Вода (для пасты) - 1,5 л

Соль (для пасты) - 1 ч. л.

Вонголе (филе) - 270 г

Чеснок - 2-3 зубчика

Масло сливочное - 20 г

Масло оливковое - 2 ст. л

Сливки 20% - 100 мл

Цедра лимона- 1/4 ч. л.

Соль, перец, зелень - по вкусу

Ингредиенты

Мука - 5 ст.л. (без верха)

Яйца - 2 шт.

Какао - 1 ст.л.

Йогурт клубничный - 100 мл

Корица - 1 ч.л.

Сахар - 4 ст.л.

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Подсолнечное масло - 1 ст.л.

Сливки 30% и более - 330 мл

Сгущенка - 4-5 ст.л.

Желатин - 9 г

Вода для разведения желатина - 40 мл

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Сливки сухие для взбивания - 1,5 ст.л.

Вода для взбивания сливок - 35 мл

Украшения из мастики

Шоколадные дропсы

Ингредиенты

Печенье савоярди - 300 г

Сливки 35% - 400 мл

Сахарная пудра - 100 г

Кокосовое молоко - 100 мл

Кокосовая стружка - 50 г

Кофе крепкий - 300 мл

Сироп кокосовый сироп - 30 мл

Ингредиенты

Макароны - 250 г

Копченые колбаски - 3-4 шт.

Лук - 1 шт.

Сливки - 150 мл

Томатная паста - 1 ст. л.

Сыр - 100 г

Растительное масло - 20 г

Соль, специи - по вкусу

Вода - по необходимости

Ингредиенты

Картошка - 4 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Сливки 20% - 200 мл

Сливочное масло - 80 г

Форель - 500 г

Соль, перец - по вкусу

Лавровый лист - 1-2 шт.

Перец горошком 7-10 шт.

Ингредиенты

Креветки (средний размер) - 300 г

Шампиньоны - 200 г

Сливки 20% - 100 мл

Масло растительное - 30 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Вода горячая - 50 мл

Мука пшеничная - 2 ч.л.

Соль - 3-4 щепотки

Перец черный молотый - 1 щепотка

Ингредиенты

Маршмеллоу (мини) - 100 г

Сливки 33% - 500 мл

Сгущенное молоко - 360 г

Ингредиенты

​Сливки 33% - 200 мл

Лимон - 0,5 шт.

Мускатное вино - 30 мл

Сахарная пудра - 50 г

Корица - 1/3 ч.л.

Мята - для украшения

Ингредиенты

Сахар - 110 г

Вода - 30 мл

Сливки 33% - 70 мл

Сливочное масло 82,5% - 35 г

Соль - 1/2 ч. л.

Арахис - 30 г

Ингредиенты

Клубника – 120 г

Мята – 10 г

Желтки куриного яйца – 1 шт.

Молоко (3,2%) – 100 мл

Сливки (10%) – 200 мл

Сахар – 2 ст.л.

Ванилин – 1 г

Ингредиенты

Дыня (мякоть) - 350 г

Сливки 23-33% - 150 мл

Ингредиенты

Белые грибы - 600 г

Говядина - 600 г

Лук - 1 шт.

Сливки 20% - 200 мл

Вода - 100 мл

Растительное масло - 20 г

Мука - 1 ст. л.

Соль, специи - по вкусу

Ингредиенты

Сыр Маскарпоне - 250 г

Сливки 33% - 250 г

Сахарная пудра - 50-80 г

Ингредиенты

Желтки - 3 шт.

Сливки - 120 мл

Сахар с ванилью - 50 г

Желатин - 20 г

Молоко - 130 г

Сметана - 400 г

Белый шоколад - 50 г

Клубника и персик - для декора

Ингредиенты

Мука пшеничная - 140 г

Молоко - 200 мл

Яйцо - 4 шт.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Миндальные лепестки - 1 ст.л.

Масло сливочное - 80 г

Сливки для взбивания - 150 г

Творожный сыр - 200 г

Сахарная пудра - 2 ст.л.

Ингредиенты

Яйцо куриное (белок) - 100 г

Сахарная пудра - 90 г

Крахмал - 1 ст.л.

Сливки 33% - 100 мл

Сыр творожный (сливочный) - 50 г

Молоко сгущенное - 50 г

Ингредиенты

Масло сливочное - 50 г

Сахар - 150 г

Соль - щепотка

Яйцо куриное - 1 шт.

Молоко - 100 мл

Мука пшеничная - 90 г

Какао-порошок - 30 г

Разрыхлитель теста - 5 г

Сливки 33% - 200 мл

Сахар - 60 г

Вишня - 100 г

Сахар - 50 г

Крахмал - 1 ст.л.

Вода - 30 мл

Шоколад тёмный - 15 г

Ингредиенты

Фарш мясной (у меня свиной) - 400 г

Яйцо - 1 шт.

Манка - 1 ст.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Лук репчатый - 1 шт. (90 г)

Сливки (у меня жирность 20%) - 200 мл

Вода - 80 мл

Соль - 1/2 ч.л.

Мускатный орех молотый - 1 ч.л.

Мука - 1 ст.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 200 г

Вода - 125 г

Масло оливковое - 1 ст.л.

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Филе куриной грудки - 200 г

Масло сливочное - 30 г

Мука пшеничная - 1 ч.л.

Сливки 10% - 180 г

Сыр - 50 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Базилик - 0,5 ч.л.

Тимьян - 1/4 ч.л.

Киви - 2 шт.

Ингредиенты

Маринованные лисички – 200 г

Зелень – 30 г

Творог (5%) – 70 г

Сливки (10%) – 50 мл

Репчатый лук – 1 шт.

Масло растительное – 1 ст.л.

Перец – 1 г

Соль – 1 г

Ингредиенты

Куриный фарш - 450 г

Шампиньоны - 250 г

Сливки 10% - 120 мл

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Лапша - 50 г

Вода - 1,5 л

Растительное масло - 40 мл

Соль и перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты

Говядина - 350 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Сливки 10% - 250 мл

Мука пшеничная - 1 ст.л.

Паприка - 1/3 ч.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 350-400 г

Сливки - 150 мл (10-20% жирности)

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Подсолнечное масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты

Куриное мясо - 400 г

Лук - 1 шт.

Сливки 20% - 150 мл

Сыр твердый - 150 г

Мука - 1 ст. л.

Чеснок - 2 зубчика

Растительное масло - 20 г

Соль, специи - по вкусу