E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Плов →
    Плов с нутом без мяса

    Плов с нутом без мяса

    Сказать, что это вкусный плов - ничего не сказать. Пряный, ароматный, в меру острый, с кисло-сладким привкусом сухофруктов, при этом очень питательный благодаря нуту. Не обязательно быть вегетарианцем или ждать поста, чтобы приготовить такой постный плов)). Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, возможно, он станет одним из ваших любимых)).

    Ингредиенты

    Рис - 450 г

    Нут - 120 г

    Морковь - 1 шт. (крупная)

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чернослив (сушеный) - 6-8 ягод

    Алыча (сушеная) - 6-8 ягод

    Чеснок - 15 г

    Масло растительное - 80-100 мл

    Чили - 1 шт. (по желанию)

    Зира - 1 ч. л.

    Шафран (имеретинский) - 1 ч. л.

    Аджика сухая - 1 ч. л. (по вкусу)

    Кориандр - 1 ч. л.

    Черный перец - 1 ч. л.

    Соль - ок. 1 ст. л. (по вкусу)

    Вода - около 1,5 л

    Получается 5 порций готового блюда
    • 212 кКал
    • 55 мин.
    • 55 мин.
    • Б: 3.88
    • Ж: 6.17
    • У: 36.48

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте ингредиенты для постного плова с нутом. Нут можно использовать консервированный. Я взяла сухой, замочила с вечера в холодной воде, оставила в холодильнике. Из 120 граммов сухого у меня получилось 230 граммов практически готового к употреблению нута. Многие любят и едят его уже в таком виде, без дальнейшей термообработки, по консистенции он похож на фундук. Я же люблю, когда нут мягкий, поэтому предварительно отварила его в течение 40 минут.


    Тщательно промойте рис. Откиньте на сито.


    Зиру, перец, кориандр перетираем в ступке, смешиваем с порошковыми специями.


    Нарежьте лук кубиком или недлинной соломкой. Морковь - брусочками, не слишком тонкими.


    Сухофрукты можно оставить целыми, можно разделить на 2-3 части. Если ягоды слишком сухие, залейте их кипятком минут на 5-10.


    Готовить плов можно в казане, мультиварке, сковороде или жаровне. Я сегодня использую жаровню. В разогретое масло отправляем лук.


    Когда лук станет прозрачным, добавляем морковь. Обжарим до мягкости и легкого румянца, всыпем специи, соль, выложим сухофрукты, перемешаем, обжарим еще пару минут.


    Нут выкладываем к овощам, перемешиваем.


    И, наконец, рис. Выкладываем, разравниваем, заливаем водой. На поверхность поднимается масло, и это правильно). Поместите дольки чеснока (можно его не чистить, а лишь тщательно помыть), острую перчинку для аромата.


    Накрываем крышкой, даем закипеть, убавляем огонь до слабого (4-5 из 9), готовим минут 12-15. Затем можно перемешать, снова накрыть крышкой, оставить еще минут на 5-7. Собственно, всё!)). Наш вкуснейший плов с нутом без мяса готов!!


    Как и к традиционному, подавайте к постному плову с нутом зелень, простой салат из помидоров и лука (ачик-чучук) или зеленой редьки.


    Приятного аппетита!! 🤗🤗



    Плов с нутом без мяса, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Плов

    Рубрика рецептов

    Плов с барбарисом
    Плов с говядиной в горшочках в духовке
    Плов с курицей и изюмом
    Плов с индейкой и изюмом
    Плов без мяса

    Подборка рецептов

    Азербайджанский плов с сухофруктами
    Сладкий плов в мультиварке
    Сладкий плов с яблоками
    Постный плов с сухофруктами
    Плов на сковороде

    Подборка рецептов

    Плов из перловки со свининой
    Плов по-купечески
    Плов с кальмарами
    Плов из гречки с мясом
    Постный плов

    Подборка рецептов

    Плов с фасолью
    Плов с айвой без мяса (сладкий)
    Плов вегетарианский с нутом
    Сладкий плов с сухофруктами
    Веганский плов

    Подборка рецептов

    Плов с нутом без мяса
    Плов с шампиньонами
    Постный плов с сухофруктами
    Турецкий плов с баклажанами
    Вегетарианский плов

    Подборка рецептов

    Сладкий плов в мультиварке
    Постный плов с грибами в мультиварке
    Плов из риса с помидорами по-турецки (Domatesli pilav)
    Сладкий плов в тыкве
    Плов без мяса на сковороде

    Подборка рецептов

    Плов с грибами
    Плов с болгарским перцем (без мяса)
    Турецкий плов с баклажанами
    Плов из перловки с грибами
    Постный плов с нутом

    Подборка рецептов

    Плов с нутом без мяса
    Плов с нутом в мультиварке
    Плов вегетарианский с нутом
    Плов с нутом

    Подборка рецептов

    Хумус с вялеными томатами
    Котлеты из нута с семенами кунжута и тыквы
    Куриные сердечки с нутом и грибами в сметане
    Суп из кролика с нутом и черемшой
    Плов с нутом (без мяса)

    Подборка рецептов

    Постный плов из гречки с соевым мясом
    Фруктовый плов
    Плов из киноа с курицей
    Плов с кабачками

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда с рисом на ужин (323)Вторые блюда из риса (478)Вторые блюда из риса без мяса (159)Нут (122)Обед из риса на каждый день (294)Плов (212)Постные блюда из риса (160)Постные вторые блюда с рисом (124)Простой ужин за 30 минут (1263)Рис (994)Рис с мясом (225)Салаты с кукурузой без риса (308)Ужин за 15 минут (218)Ужин за 20 минут (484)Ужин из риса на сковороде (138)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (8)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Какие ложечки со специями заманчивые! Буду делать!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Алена Прика, благодарю за доверие))
    Нравится
    (0)
    ответить
    AnnI_G
    Очень аппетитные фото!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    AnnI_G, большущие спасибочки)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Очень люблю плов, готовлю и с мясои и без.
    У вас безумно аппетитные фотографии 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Ната, от души благодарю!! :))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Беру билеты и лечу на дегустацию) очень аппетитно
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Марина, спасибо, жду, дорогая:)))!!!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить рис в супе?Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахСколько варить рис в плове?Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...Какой рис лучше использовать для плова?Почему узбеки едят плов руками? Почему мусульманам нельзя есть левой рукой?

    Свежие рецепты


    Капрезе с соусом Песто
    Мороженое на овсяном молоке
    Блины с маскарпоне и семгой
    Пирожки из творожного теста с капустой в духовке
    Постное апельсиновое печенье
    Постные кутабы
    Эноки с беконом

    Вареники по-полтавски
    Судак в рукаве в духовке (целиком)
    Котлеты архиерейские постные
    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Мобильная версия сайта