Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Такторитан (корейское блюдо)

    Такторитан (корейское блюдо)

    Такторитан - это традиционное корейское блюдо - тушеная курица с овощами (обычно с картофелем, луком и морковью) в остром соусе. Для соуса понадобится корейская острая паста Кочудян, а также чеснок, соевый соус, красный перец кочукару. Кочудян - это соевая паста, приправленная красным острым перцем в большой концентрации. Каждая корейская хозяйка готовит блюдо по-своему, используя свое сочетание приправ и специй. Я приготовила адаптированный вариант такторитан.

    Ингредиенты

    Куриное мясо - 600 г

    Картофель - 400 г

    Морковь - 150 г

    Лук - 150 г

    Соевый соус - 2 ст.л.

    Чеснок - 5 зубчиков

    Аджика - 1,5 ст.л.

    Соус для курицы - 3 ст.л.

    Вода - 500-600 мл

    Перец черный молотый - по вкусу

    • 98 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 6.52
    • Ж: 5.09
    • У: 6.73

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 10 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления корейского блюда Такторитан. Вместо пасты Кочудян я использую кисло-сладкий соус для курицы и мегрельскую аджику, состоящую из острого красного перца. Сочетание получилось отличным.


    Разрежьте курицу на кусочки, промойте, положите в кастрюлю. Залейте куски мяса водой и поставьте на кастрюлю на огонь.


    Доведите до кипения, проварите 5 минут.


    Воду из кастрюли вылейте в раковину, а куски курицы промойте под струей холодной воды, положите в чистую кастрюлю, влейте воду и поставьте на огонь. После закипания сделайте огонь умеренным. Если курица бройлерная, то можно сразу положить картофель, морковь и лук, добавить соус. У меня курица домашняя, не бройлер, готовится немного дольше, поэтому варю ее до полуготовности.


    Лук нарежьте не мелко.


    Морковь нарежьте не тонко.


    Для соуса положите в мисочку аджику, мелко нарезанный чеснок, влейте соевый соус.


    Добавьте кисло-сладкий соус для курицы (в оригинальном рецепте пасту Кочудян), перемешайте.


    Варите курицу до полуготовности.


    Затем положите крупно нарезанный картофель.


    Добавьте приготовленный соус.


    Нарезанный лук и морковь.


    Посыпьте черным молотым перцем. Доведите до кипения, сделайте огонь умеренным.


    Тушите блюдо до готовности картофеля. Попробуйте на соль - если нужно, то посолите.


    Корейское блюдо Такторитан готово. Посыпьте свежей зеленью и подавайте такторитан горячим.


    Мягкие кусочки курицы, ароматный картофель, очень вкусный, острый соус. Готовится блюдо просто, а получается очень вкусным. Приятного аппетита!


    Такторитан (корейское блюдо), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Корейская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Корейский салат с грибами
    Камбала по-корейски
    Суп из морской капусты
    Печенье из Игры в кальмара (Дальгона печенье)
    Тушеная картошка с мясом

    Подборка рецептов

    Тушёная картошка с мясом и овощами
    Жаркое из кролика
    Азу из индейки в мультиварке
    Картошка с мясом и лисичками в горшочках
    Тушеная картошка с курицей

    Подборка рецептов

    Картошка с курицей и грибами в мультиварке
    Картофельное рагу с курицей
    Курица с овощами в духовке
    Афритада из курицы
    Тушеная картошка

    Подборка рецептов

    Картошка тушеная в молоке (в мультиварке)
    Картошка с мидиями
    Картошка в кефире в духовке
    Тушеная картошка с цветной капустой
    Тушеная курица

    Подборка рецептов

    Куриные ножки в томатном соусе
    Тушеная куриная грудка в сливочном соусе
    Адобо из курицы
    Тушёная курица с капустой и рисом

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из картофеля (875)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из курицы на каждый день (1437)Блюда из свинины без картошки (849)Вторые блюда из картофеля (1422)Вторые блюда из курицы (848)Картофель (2179)Куриная грудка (1029)Куриное филе (1333)Курица (1904)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из курицы (1594)Простые блюда из картошки (842)Яйцо куриное (2989)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Elfooboo
    :bestofthebest::smile: вкусно звучит!
    1
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Elfooboo, это да:smiletongue:
    1
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность жульена с курицей и грибамиКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько варить картошку для пюре?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Хлеб Бриошь из слоеного теста
    Пекинская капуста с грибами и курицей
    Тушеная картошка с морковью и помидорами
    Ризотто с красным вином
    Печенье с апельсиновым джемом
    Гречнево-ячневая каша
    Ленивые голубцы без риса в аэрогриле

    Куриные ножки в кокосовом молоке
    Красная рыба в сметанном соусе на сковороде
    Маринованный лук с морковкой
    Пшенная каша с финиками
    Салат с жареной кукурузой
    Тушеная свекла с луком и чесноком
    Рыбные котлеты с капустой
    Мобильная версия сайта