Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Аджика из листьев хрена

Дачники, это рецепт для вас! Если у вас на даче растёт много хрена, то аджика из листьев хрена - это то, что вам нужно! Яркая, ароматная и полезная заготовка, которую стоит попробовать! Подавать такую аджику можно к мясным блюдам, добавлять в соусы/маринады или просто намазать на хлеб. Поскольку аджика не подвергается термической обработке, то все витамины в ней сохранены.

Ингредиенты

Листья хрена (без стеблей) - 300 г

Чеснок - 3 крупных зубчика

Перец чили - 2 шт.

Соль - 3 ч.л.

Семена кориандра - 1 ч.л.

60 кКал
10 мин.
10 мин.

Б: 7.6
Ж: 1.1
У: 7.18

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Подготовьте все продукты и начнём готовить аджику из листьев хрена на зиму.

Листья хрена вымойте, чеснок очистите. У перца чили по желанию можно удалить семена, чтобы сделать аджику менее острой.

Чем листья хрена моложе, тем лучше. Самые старые и грубые лучше не брать. Но даже у листьев среднего возраста стебли жёсткие. Поэтому листья со стеблей нужно оборвать. А стебли не выбрасывайте, их можно пустить на засолку огурцов!

Листья хрена сложите в чашу блендера. Самые крупные можно порезать, чтобы блендеру было легче их перемолоть.

Нарубите произвольно чеснок.

Также произвольно нарежьте чили перец.

В блендер к листьям хрена отправьте нарезанный чеснок, перец чили, семена кориандра и соль.

Начните измельчение сначала в пульсовом режиме, а затем нажмите кнопку и измельчите всё в однородную массу.

Если блендеру будет сложно перемолоть листья, то можете периодически открывать его и перемешивать массу, чтобы техника справилась.

Вот такая зелёная и ароматная масса у вас должна получиться.

Аджика из листьев хрена на зиму готова. Разложите её по чистым сухим баночкам или контейнерам, закройте крышками и уберите на хранение.

В этой аджике довольно много соли, она может храниться в холодильнике до 3-х месяцев. Если соль уменьшить, то и срок хранения уменьшится. Но аджика из листьев хрена прекрасно переносит заморозку. Поэтому можете отправить контейнер с такой аджикой в морозилку и там хранить до 1 года.

Вы можете разнообразить вкус этой аджики и помимо листьев хрена добавлять также петрушку, кинзу или укроп. А также семена кориандра заменить, например, на семена горчицы, пажитник или другие пряности.

Сразу после приготовления аджика имеет больше травяной аромат. Но когда она настоится в холодильнике сутки-двое, то аромат меняется, раскрывается и она пахнет просто потрясающе!

Остроту вы можете регулировать по вкусу, добавляя или сокращая количество чеснока и чили.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Огурцы с листьями хрена на зиму

Подборка рецептов

Листья хрена

Рецепты по ингредиенту

Паста Васаби из листьев хрена

Голубцы в листьях хрена

Маринованные помидоры с листьями хрена на зиму

Маринованные огурцы в листьях хрена

Аджика

Подборка рецептов

Аджика «Огонек»

Аджика из кабачков с яблоками на зиму

Острая аджика из баклажанов на зиму

Аджика из кабачков с хреном на зиму

Аджика с хреном на зиму

Подборка рецептов

Сырая аджика из помидоров с хреном и чесноком

Хреновая закуска из помидоров с хреном и чесноком

Аджика из кабачков с хреном на зиму

Аджика с чесноком

Подборка рецептов

Аджика из листьев хрена

Классическая аджика из кабачков на зиму

Кабачковая аджика на зиму «Пальчики оближешь»

Зелёная аджика

Заготовка соусов на зиму

Рубрика рецептов

Ткемали из кизила на зиму

Аджика из алычи на зиму

Ткемали из крыжовника

Томатный соус с базиликом на зиму

Зеленый соус

Подборка рецептов

Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)

Соус из авокадо с чесноком

Соус из зеленого лука на зиму

Соус песто «Весенний» (из первой зелени)

Острый зеленый соус

Подборка рецептов

Зеленый соус к рыбе и мясу

Бюджетный соус Песто

Песто из тыквенных семечек

Соус из авокадо с чесноком

Другие полезные подборки по теме

Аджика (41)Аджика из помидор и чеснока (22)Аджика из помидоров (23)Аджика из помидоров и перца (21)Аджика с уксусом (26)Аджика с чесноком (36)Маринованные огурцы с хреном на зиму (24)Огурцы на зиму без укропа и хрена (55)Огурцы на зиму без хрена (97)Огурцы на зиму с хреном и чесноком (33)Огурцы с листьями хрена на зиму (30)Огурцы с хреном на зиму (36)Помидоры с хреном (22)Помидоры с хреном и чесноком (19)Хрен (31)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Аджика из листьев хрена	Омлет с топленым молоком	Домашний лимонад с мелиссой	Компот из лимонов	Пирожки из теста фило с луком и яйцом	Конвертики из теста фило с сыром	Бургер в лаваше
Пицца с соусом песто и курицей	Кабачки в панировке в аэрогриле	Картошка с кабачками в аэрогриле	Малиновое варенье в мультиварке	Окрошка из одуванчиков	Салат из корней одуванчика	Картошка с ребрышками в казане на костре

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Аджика из листьев хрена

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти