Лечо без уксуса с чесноком

Рецепт этого лечо входит в мою «обязательную программу» заготовок на зиму. Получается очень сочно, ароматно, вкусно и полезно, ведь готовится лечо без уксуса, только натуральные продукты!

Ингредиенты

Помидоры - 3 кг

Перец болгарский - 1 кг

Чеснок - 1 головка

Сахар - 1 стакан

Соль - 1 ст. л.

Стакан - 200 граммов
Кастрюля - 5 литров

Получается 3,5 литра

41 кКал
1 ч. 40 мин.
1 ч. 40 мин.

Б: 1.26
Ж: 0.16
У: 8.75

Фото готового блюда

МарияZ автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления лечо без уксуса с чесноком - перед вами.

Банки нужно заранее тщательно вымыть и простерилизовать любым удобным способом, крышки прокипятить в течение 5 минут.

Нарезаем помидоры крупными дольками.

Перец очищаем от семян и нарезаем полосочками толщиной около 1 см.

Очищенные от шелухи зубчики чеснока нарезаем пластинками.

Половину нарезанных помидоров перекладываем в глубокую кастрюлю, на сильном огне доводим до кипения, затем накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь и тушим при слабом кипении примерно 20 минут.

Помидоры к этому времени разварятся и дадут много сока.

Перекладываем в кастрюлю с томатным «пюре» оставшиеся нарезанные помидоры, болгарский перец и чеснок.

Перемешиваем, добавляем сахар, соль и снова ставим на сильный огонь.

Ещё раз доводим до кипения, затем варим на среднем огне 30 минут. Периодически перемешиваем и убираем пену.

Горячее лечо раскладываем по заранее простерилизованным банкам и закручиваем крышками.

Ставим банки вверх дном и укрываем полотенцем. Оставляем в таком виде остывать.

Лечо без уксуса с чесноком на зиму готово! У меня получилось 7 баночек по 500 мл (одну баночку я открыла сразу))).

Лечо хорошо хранится в домашних условиях до следующего лета, но, как правило, заканчивается оно намного раньше. Вкусных вам заготовок и приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Лечо

Подборка рецептов

Лечо из перца, помидоров и лука

Лечо из болгарского перца с томатной пастой

Лечо по-домашнему

Лечо с морковью и томатной пастой

Лечо из болгарского перца на зиму

Подборка рецептов

Лечо с баклажанами, помидорами и перцем

Лечо с морковью и луком

Лечо по-домашнему

Лечо с кабачками и перцем на зиму

Лечо с помидорами на зиму

Подборка рецептов

Лечо (классический рецепт)

Лечо из перца на зиму

Лечо из перца и моркови на зиму

Лечо из кабачков и баклажанов на зиму

Лечо из болгарского перца с помидорами

Подборка рецептов

Лечо по-армянски на зиму

Лечо из зелёных помидоров

Лечо (классический рецепт)

Лечо «Анкл Бенс»

Лечо с помидорами и чесноком на зиму

Подборка рецептов

Лечо с луком на зиму

Лечо из перца, помидоров и лука

Лечо с баклажанами, помидорами и перцем

Лечо по-домашнему в мультиварке

Лечо с чесноком на зиму

Подборка рецептов

Острое лечо

Лечо с морковью и луком

Лечо по-домашнему

Лечо из кабачков на зиму без стерилизации

Лечо без уксуса на зиму

Подборка рецептов

Лечо без уксуса и масла

Лечо с помидорами, перцем и морковью

Лечо из перца и помидоров без уксуса

Лечо без стерилизации на зиму

Подборка рецептов

Лечо по-болгарски

Лечо с огурцами, помидорами и перцем

Лечо из зеленого перца на зиму

Лечо из кабачков на зиму «Пальчики оближешь»

Помидоры с перцем на зиму

Подборка рецептов

Классическая аджика из кабачков на зиму

Зелёные помидоры с чесноком на зиму

Лечо из зелёных помидоров

Салат «Парамониха» с кабачками на зиму

Закуска из перца и помидоров на зиму

Подборка рецептов

Салат из перца и моркови на зиму

Салат «Рыжик» на зиму

Сладкое лечо

Лечо по-венгерски

Другие полезные подборки по теме

Блюда из куриного филе и помидоров (238)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вторые блюда с помидорами (1142)Закуска из помидоров с чесноком (256)Перец болгарский (569)Перец сладкий (453)Помидор (1615)Помидоры на зиму (248)Помидоры черри (301)Салат из помидор с маслом (291)Салат с помидорами и сыром (219)Салат с помидорами черри (237)Салаты с помидорами (462)Суп с помидорами (338)Ужин из помидоров (305)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Zoya7

Я тоже так готовлю, но все-таки для гарантии хранения добавляю немного уксуса. Надо попробовать без него.:bestofthebest:

ответить

МарияZ Автор рецепта

Zoya7, обязательно попробуй! Я уже много лет готовлю так, без уксуса, все прерасно хранится!:bestofthebest:

ответить

Полезные советы

Чем полезен острый перец? Польза и вред жгучего перца

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай	Гречка с ветчиной	Ризотто с угрем (копченым)	Жареная рыба в манке на сковороде	Зеленая гречка с тыквой	Палочки из слоеного теста с корицей и сахаром
Булочки «Узелки»	Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой	Пюре из кольраби	Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)	Манты из щуки	Перловка со сметаной	Салат из сала и соленых огурцов

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Лечо без уксуса с чесноком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты