Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Рыбные котлеты с тыквой

    Рыбные котлеты с тыквой

    В рыбный фарш для котлет обычно добавляют белый хлеб или батон, отварной рис, панировочные сухари, крахмал, овсяные хлопья, различные овощи. Предлагаю в сезон тыквы приготовить рыбные котлеты с тыквой. Тыква в готовых котлетах практически не ощущается, зато обогащает их витаминами и клетчаткой. Котлетки получаются очень мягкими, сочными и вкусными.

    Ингредиенты

    Фарш щучий - 350 г

    Тыква очищенная - 100 г

    Яйца - 1 шт.

    Лук - 1 шт.

    Манная крупа - 1-2 ст.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Перец черный молотый - по вкусу

    Мука - 1 ст.л.

    Масло растительное - 2 ст.л.

    • 114 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 10.64
    • Ж: 4.23
    • У: 8.23

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления рыбных котлет с тыквой соберите по списку. Фарш рыбный любой: из минтая, трески, судака, хека. У меня фарш из щуки.


    В миску положите рыбный фарш. Тыкву очистите от кожуры и семечек, натрите на мелкой терке. Если тыква очень сочная, то руками отожмите из натертой тыквы сок, только потом добавьте ее к фаршу. Репчатый лук либо мелко нарежьте, либо натрите на терке. Положите лук в миску.


    Разбейте яйцо, добавьте соль и черный молотый перец. Всыпьте манную крупу. Я добавила манку с клетчаткой только потому, что обычной манной крупы не было. А так подойдет привычная манка.


    Тщательно перемешайте ингредиенты. Оставьте фарш на 10-15 минут на столе, чтобы манка слегка набухла.


    Сформуйте из фарша небольшие котлеты.


    Обкатайте каждую котлету с обеих сторон в муке.


    Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите заготовки котлет, предварительно стряхнув с них лишнюю муку. Уменьшите огонь до чуть ниже среднего и жарьте котлеты под крышкой до румяной корочки, примерно 10 минут.


    Затем аккуратно переверните котлеты на другую сторону и также под крышкой продолжайте жарить до готовности. Во время жарки можно перевернуть котлеты еще 1-2 раза, чтобы равномерно прожарились. Общее время жарки щучьих котлет - примерно 30 минут на тихом огне под крышкой.


    Рыбные котлеты с тыквой готовы. Подавайте их горячими.


    К котлетам можно подать на гарнир картофельное пюре или рис.


    Я предпочитаю рыбные котлеты есть без гарнира. С тыквой котлеты получились особо сочными, нежными, мягкими и вкусными.


    Рыбные котлеты с тыквой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыбные котлеты

    Подборка рецептов

    Рыбные котлеты без яиц
    Котлеты из терпуга
    Рыбные оладьи из консервированной семги
    Тельное из рыбы
    Котлеты из щуки

    Подборка рецептов

    Котлеты из щуки с манкой
    Котлеты из щуки со сливочным маслом и медом
    Сочные котлеты из щуки без сала
    Котлеты из щуки с морковью и луком
    Рыбные котлеты на сковороде

    Подборка рецептов

    Маринованная уклейка
    Фрикадельки из индейки на пару
    Заморозка черники на зиму
    Рис с колбасой на сковороде
    Рыбные котлеты из щуки

    Подборка рецептов

    Сок из красной смородины на зиму
    Скрэмбл с творогом
    Рулет печеночный с маслом
    Салат с киноа и шпинатом
    Сочные рыбные котлеты

    Подборка рецептов

    Мясные крокеты из телятины с тыквой
    Салат с жареным сыром
    Овсянка с морковью на воде
    Салат из кальмаров с сыром
    Гарнир к рыбным котлетам

    Подборка рецептов

    Роллы «Цезарь»
    Салат «Тигрёнок»
    Коричневый соус (с топленым салом)
    Пицца на тортилье на сковороде
    Котлеты из речной рыбы

    Подборка рецептов

    Горячий шоколад без шоколада
    Соус песто на зиму из базилика (классический)
    Яйцо фри
    Мастика из зефира
    Котлеты из щуки без сала

    Подборка рецептов

    Капкейки с паутиной
    Ореховый суп с нутом
    Повидло из груш с корицей на зиму
    Куриное филе в беконе в духовке
    Рыбные котлеты без муки и хлеба

    Подборка рецептов

    Борщ с пампушками
    Пшенная каша в мультиварке Редмонд на молоке
    Рыба в горчичном соусе в духовке
    Блинный торт с клубникой
    Щука

    Рецепты по ингредиенту

    Котлеты из щуки в духовке
    Маринованная щука
    Шашлык из щуки
    Щука с картофелем и майонезом в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Рыбные блюда (1355)Фарш мясной (1287)Блюда из фарша на каждый день (954)Котлеты (945)Рыбные блюда на каждый день (814)Вторые блюда из фарша (754)Котлеты с луком (751)Тыква (738)Блюда из рыбы на ужин (696)Рыба на обед (690)Обед из фарша (687)Запеканки без фарша (603)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из мясного фарша (480)Котлеты мясные (478)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияКак убрать запах тины у рыбы при готовке?Почему котлеты прилипают к сковороде при жарке? Что делать?Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)14 отменных вегетарианских блюд из тыквы, которые стоит попробоватьЧто приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?

    Свежие рецепты


    Квашеный красный лук
    Свиные ножки сувид (су-вид)
    Хурма сувид (су-вид)
    Пельмени «Рыбацкие»
    Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)
    Завтрак Клеопатры
    Жаркое с брокколи

    Вафли с отрубями в вафельнице
    Пулярики
    Свинина с грибами в томатном соусе
    Шаурма с овощами
    Шаурма с яйцом и мясом
    Свекла кубиками в духовке
    Качапа (венесуэльская лепешка)
    Мобильная версия сайта