Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Суп с мясом →
    Шурпа из свиных ребрышек

    Шурпа из свиных ребрышек

    Страну происхождения данного блюда одним словом не назовешь. Их как минимум десяток и даже больше. Скажем так, шурпа - блюдо стран Средней Азии. История его уходит корнями в далекую древность, когда кочевым народам нужно было готовить простую, быструю, сытную и вкусную еду. Всем этим требованиям и соответствует шурпа.

    Сегодня я отошла от традиционной говядины и баранины и сварила шурпу из свиных ребрышек. Для тех, кто не придерживается строгих традиций и религиозных правил, вполне подойдет мой вариант. Получается не менее вкусно, изумительно ароматно и очень сытно.

    Ингредиенты

    Свиные ребрышки - 400 г

    Картошка - 4 шт.

    Лук репчатый - 1 шт. (крупный)

    Морковь - 1 шт. (крупная)

    Болгарский перец - 1 шт.

    Помидоры - 2 шт.

    Чеснок - 1-2 зубчика

    Растительное масло - 30 мл

    Соль и перец черный молотый - по вкусу

    Зира - 0,3 ч.л.

    Кориандр молотый - 0,3 ч.л.

    Петрушка (кинза) - 20 г

    Лавровый лист - 2 шт.

    Вода - 1 л

    • 79 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 2.82
    • Ж: 5.51
    • У: 4.5

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    11 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления шурпы из свиных ребрышек.


    Свиные ребрышки разрежьте по кости, помойте и высушите салфеткой. Поместите в казан с разогретым растительным маслом.


    Обжаривайте на огне выше среднего до легкой золотистой корочки.


    Репчатый лук нарежьте полукольцами, добавьте в казан и жарьте с ребрышками 5-6 минут.


    После залейте водой, накройте казан крышкой и варите почти до мягкости 55-60 минут. Время приготовления зависит от качества мяса.


    Затем добавьте крупно нарезанные картофель, морковь, болгарский перец и помидоры.


    Насыпьте зиру, соль, черный молотый перец и молотый кориандр. Выложите лавровый лист.


    Накройте казан крышкой и продолжайте варить шурпу еще 25-30 минут на огне чуть ниже среднего. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок, нарезанную петрушку или кинзу.


    Перемешайте чеснок и зелень со всеми ингредиентами.


    Ароматная, вкуснейшая шурпа со свиными ребрышками готова.




    Шурпа из свиных ребрышек, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы со свиными ребрышками

    Подборка рецептов

    Суп харчо с копчеными ребрышками
    Гороховый суп в духовке в горшочке
    Рисовый суп с копчеными ребрышками
    Зеленый борщ с томатной пастой
    Шурпа из свинины

    Подборка рецептов

    Шурпа в мультиварке
    Шурпа из свинины в афганском казане
    Шурпа из свинины
    Шурпа из свинины на костре в казане
    Шурпа в казане

    Подборка рецептов

    Шурпа из бараньих ребрышек
    Сорпа из баранины
    Шурпа из свинины на костре в казане
    Шурпа из свинины
    Суп со свининой и картошкой

    Подборка рецептов

    Суп из консервированного щавеля
    Пуктяй (корейский суп)
    Суп с лисичками и мясом
    Щи суточные из квашеной капусты
    Суп с помидорами

    Подборка рецептов

    Борщ с крапивой и яйцом
    Ленивые щи
    Кукси с курицей
    Суп из кролика с нутом и черемшой
    Шурпа

    Подборка рецептов

    Каурма-шурпа
    Шурпа из бараньих ребрышек
    Шурпа из говядины в казане на костре
    Шурпа из говядины в мультиварке
    Суп с болгарским перцем

    Подборка рецептов

    Грибной суп из лисичек с фрикадельками
    Щи из квашеной капусты с пшеном
    Томатный суп с говядиной
    Суп с кабачками и капустой
    Суп со свининой

    Подборка рецептов

    Украинские щи
    Охотничий суп «Шулемка» в мультиварке
    Сапсо (корейский суп)
    Суп с булгуром и свининой

    Другие полезные подборки по теме

    Свинина (1303)Блюда из свинины на каждый день (922)Блюда из свинины без картошки (849)Вторые блюда из свинины (847)Обед из свинины (616)Простые блюда из свинины на второе (609)Блюда из свинины с морковью (438)Блюда из свинины на сковороде (334)Фарш свиной (303)Блюда из свинины без лука (300)Вторые блюда из свинины в духовке (294)Простые блюда из свинины (293)Вторые блюда из свинины на сковороде (286)Блюда из свинины на ужин (273)Тушеная свинина (202)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    МарияZ
    Столько всего вкусного в одной кастрюльке😋
    0
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    МарияZ, Да, это точно!
    0
    ответить
    Сибирячка
    смачно-то как!!!
    0
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Спасибо большое, Тонечка!
    0
    ответить
    Оливочка
    Очень аппетитно!
    0
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Оливочка, спасибо большое!
    0
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить картошку в супе и для супа?Чем отличается уха от рыбного супа?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Сколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знатьСвинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

    Свежие рецепты


    Жареная картошка с папоротником и мясом
    Хлебцы из смеси семян
    Мешочки из слоеного теста с грибами
    Сырный суп с грибами и копченой курицей
    Напиток из базилика с лимоном и мятой
    Свинина с луком и майонезом в духовке (в фольге)
    Щи для похудения

    Сосиски в мультиварке
    Камамбер с абрикосами в духовке
    Пирог с рисовой мукой с клубникой в хлебопечке
    Салат с фасолью, кукурузой и огурцом
    Творог с зеленым луком и укропом
    Клубничное варенье с базиликом
    Запеканка с брокколи и рисом
    Мобильная версия сайта