Кексы с курагой и орехами

Маленький кекс с курагой и орехами, чашка вкусного чая и несколько минут отдыха, чтобы ими насладиться - вот рецепт от осенней хандры. Готовить такие кексы очень просто, вам даже не придётся доставать миксер. Кексы получаются мягкими, чуть влажными и ароматными. Они не крошатся и отлично переносят транспортировку, поэтому смело можно дать такой кексик ребёнку в школу на перекус или взять с собой на работу, чтобы побаловать себя в перерыв с чаем.

Ингредиенты

Яйца - 2 шт.

Соль - 2 шепотки

Сахар - 180 г

Ванильный ароматизатор - 3-4 капли

Кефир - 100 мл

Масло сливочное - 100 г

Мука пшеничная - 200 г

Орехи грецкие - 100 г

Курага - 100 г

Получается примерно 10-12 кексов небольшого размера.

364 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 6.37
Ж: 18.54
У: 44.24

Фото готового блюда

Сибирячкаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты для приготовления кексов с курагой и орехами.

В миску всыпьте сахар, соль, влейте кефир, добавьте яйца и ванильный ароматизатор. Тщательно смешайте всё венчиком или ложкой до полного растворения сахара.

На небольшом огне растопите сливочное масло и чуть его остудите до тёплого состояния.

К яично-кефирной смеси влейте растопленное масло и тщательно его вмешайте.

Затем всыпьте муку и разрыхлитель.

Вмешайте муку в тесто, чтобы не было комков. Тесто по консистенции должно быть как густой кефир.

Добавьте в тесто промытые, обсушенные и нарезанные грецкие орехи и курагу.

Лопаточкой аккуратно вмешайте курагу и орехи в тесто, чтобы они равномерно распределились.

Подготовьте формочки для кексов. Я использовала бумажные вкладыши для кексов. Если выпекать кексы без вкладышей, то формочки нужно смазать маслом для лёгкого извлечения готовых кексов.

Наполните формочки тестом примерно на 2/3 высоты.

Отправьте кексы выпекаться в разогретую до 180°С духовку. Пекутся они довольно быстро, примерно 15-20 минут. Но нужно следить, так как все духовки разные. Готовность определяем по румяной корочке и по сухой лучинке.

Кексы с курагой и орехами готовы. Их можно подавать как тёплыми, так и остывшими.

И вот такой привлекательный разрезик.

Приятного чаепития!

Кексы с курагой и орехами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Кексы на кефире

Подборка рецептов

Кекс без масла и маргарина (на кефире)

Манные кексы на кефире

Кексы на манке и кефире без муки

Кекс на рисовой муке и кефире

Кексы в бумажных формочках

Подборка рецептов

Постные маффины на фруктовом пюре

Маффины с голубикой

Постные кексы с вяленой клюквой

Маффины с ягодами и штрейзелем

Кексы с сухофруктами

Подборка рецептов

Ленивый пасхальный кекс с изюмом

Сметанные кексы с курагой

Штоллен с марципаном

Кекс с сухофруктами с финиками и черносливом

Кекс с курагой

Подборка рецептов

Кексы с курагой и изюмом в шоколадной глазури

Морковный кекс с грецкими орехами

Морковный кекс с курагой

Рождественский кекс Эмили Дикинсон

Кекс с курагой и орехами

Подборка рецептов

Кекс рождественский с сухофруктами и орехами

Кекс с сухофруктами «Dundee cake»

Пряный банановый хлеб с овсяными хлопьями

Морковный кекс с грецкими орехами

Кексы с грецкими орехами

Подборка рецептов

Пряный тыквенный кекс

Кексы из цельнозерновой муки с яблоками и орехами

Тыквенно-морковные маффины

Творожные кексы ПП в силиконовых формочках

Выпечка с курагой

Подборка рецептов

Татарский пирог Балиш с курагой

Кулич с курагой

Манник на кефире в мультиварке

Манник без яиц на воде

Кекс на сливочном масле

Подборка рецептов

Творожные кексы с кокосовой стружкой

Банановый крем для капкейков (+капкейки)

Маффины с беконом

Тыквенный кекс с яблоками

Другие полезные подборки по теме

Кексы (962)Выпечка с орехами (534)Кексы в духовке (514)Грецкий орех (414)Орехи (402)Десерты с орехами (384)Простые кексы (257)Выпечка с грецкими орехами (241)Салат с орехами (218)Кексы с какао (162)Выпечка с сухофруктами и орехами (160)Салат с грецкими орехами (157)Кексы в силиконовых формочках (146)Кексы в силиконовых формочках в духовке (144)Вегетарианские блюда с грецкими орехами (141)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?

Как и зачем замачивать орехи перед употреблением? И нужно ли...

Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира

Кексы с курагой и орехами	Варенье из слив с мятой	Гуляш из кабачков	Бриошь Нантер (brioche de Nanterre)	Пиццабоны	Рулет из печеночных блинов	Мятый салат
Доширак с тушенкой на сковороде	Запеченная морковь с зеленью	Лепешка на капустном листе (листушка)	Тако «Цезарь» с курицей	Цукаты из тыквы с апельсином и лимоном	Песочное печенье с тыквой	Кальмар с соусом унаги

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кексы с курагой и орехами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты