Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Был на сайте
сегодня в 20:14:39 Подписаться
AnnI_G
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1279 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыТушенка куриная - 0,5 л Рис - 1 стакан Вода - 1,8 л Помидор крупный - 1 шт. Ткемали - 2 ст.л. Лук - 2 шт. Чеснок - 5 зубчиков Хмели-сунели - 1 ч.л. Кинза - по вкусу Соль - по вкусу Перец острый - по вкусу
Суп харчо - это национальный грузинский суп с говядиной, рисом, соусом ткемали и специями. Но домашняя кухня позволяет импровизировать. Не претендую на аутентичность, готовлю суп харчо с куриной тушенкой и предлагаю считать его а-ля харчо. Добавлю хмели-сунели, чеснок, острый красный перец и кинзу. Густой, сытный и вкусный суп хорошо подать на семейный обед. 
ИнгредиентыТворог - 200 г Манная крупа - 2 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Соль - 1 щепотка Ванилин - по вкусу Масло растительное - 1 ст.л.
ПП вариант сырников из творога без добавления яиц и муки. В сухой творог добавлю только сахар и манную крупу, для аромата - ванилин.
ИнгредиентыЯйца - 3 шт. Масло растительное - 60 мл Кефир - 60 мл Мука - 170-180 г Какао-порошок - 1,5 ст.л. (без горки) Разрыхлитель - 5 г Сахар - 60 г Соль - 1 щепотка Ванилин - по вкусу
Известный и любимый многими пирог Зебра можно испечь не только в духовке, мультиварке, но и на плите. Пирог будет таким же пышным, мягким и вкусным, как приготовленный в духовке. Отличный пирог для семейного чаепития.
ИнгредиентыКабачок (отжатый) - 250 г Яйца - 3 шт. Сыр - 80 г Соль - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу Укроп свежий - 1 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л.
Если вам уже наскучили кабачковые оладьи и икра, попробуйте приготовить рулет. И для его приготовления не придется включать духовку. На сковороде получится невероятно вкусный, мягкий, нежный кабачковый рулет, который точно пополнит вашу копилку рецептов блюд из кабачков. Идеально для приготовления этого рулета подойдет сковорода для японского омлета, но и на обычной тоже получится.
ИнгредиентыМука - 85 г Яйцо крупное - 1 шт. Масло растительное - 40 мл Кефир - 40 мл Разрыхлитель - 3 г Сахар - 35 г Соль - 1 щепотка Ванилин - по вкусу Черная смородина - 60 г
Пирог с черной смородиной можно приготовить в любое время года, так как ягоды можно взять не только свежие, но и замороженные. Замороженную смородину не нужно размораживать. Пирог получается очень вкусным: сладкое тесто и приятная кислинка ягод. Простой в приготовлении пирог для домашнего чаепития.
ИнгредиентыКартофель - 800 г Говядина - 500 г Чернослив - 100 г Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Кипяток - 500 мл соль, перец черный молотый - по вкусу Масло растительное - 3-4 ст.л.
Вкусное, сытное блюдо. Картошка с мясом - это привычное сочетание продуктов, а чернослив добавляет свою характерную кислинку блюду. Для приготовления понадобится совсем небольшой набор продуктов, тем не менее блюдо получается вкусным, насыщенным, идеальным для семейного обеда. Из специй возьму только черный молотый перец, чтобы насладиться натуральным вкусом продуктов.
ИнгредиентыГовядина отварная - 200 г Редька черная - 200 г Лук крупный - 1 шт. Орехи грецкие - 5-6 шт. Масло растительное - 2-3 ст.л. Кинза - по вкусу Соль, перец черный молотый - по вкусу
Очень аппетитный салат из отварной говядины, редьки и обжаренного лука. "Восточную" нотку придают грецкие орехи и кинза. Попробуйте приготовить! Салат вкусный, сытный, пикантный. Можно приготовить не только в будни, но и на праздничный стол - гости будут довольны.
ИнгредиентыТарталетки - 8 шт. Грибы сушеные лесные - 50 г Картофель - 2-3 шт. Лук - 1 шт. Масло растительное - 2-3 ст.л. Сыр - 50 г Соль, перец черный молотый - по вкусу
Тарталетки - оригинальная, вкусная закуска для праздничного стола. Для тарталеток с грибами и луком можно взять шампиньоны, свежие лесные грибы или сушеные. Если есть готовые тарталетки, то процесс приготовления значительно сократится по времени.
ИнгредиентыМакароны - 150 г Шпинат (замороженный) - 200 г Рикотта - 150 г Сливки - 100 мл Масло растительное - 1 ст.л. Соль - по вкусу
Невероятно вкусное и нежное блюдо. Макаронные изделия можно взять любой формы, главное, чтобы они были из пшеницы твердых сортов. Шпинат подойдет как свежий, так и замороженный. Подавать блюдо лучше сразу после приготовления.
ИнгредиентыКабачок молодой - 1 шт. Рикотта - 6-7 ч.л. Помидоры - 0,5 шт. Масло растительное - 1-2 ч.л. Орехи грецкие - 2-3 шт. Соль, черный молотый перец - по вкусу
Аппетитная закуска из молодых кабачков с нежной начинкой из рикотты с помидорами, посыпанная грецким орехом. Кабачки обязательно должны быть молодые, с тонкой нежной кожицей и без семечек. Рикотту можно заменить на любой молодой сыр, грецкие орехи - на кедровые. Кстати, полоски кабачка можно даже не обжаривать, а посыпать солью и оставить на несколько минут, чтобы стали более пластичными и мягкими.
ИнгредиентыСливы (без косточек) - 500 г Сахар - 400 г Агар-агар - 10 г Вода - 3 ст.л.
Очень вкусный, густой сливовый конфитюр с агар-агаром можно подать не только к чаю, но и использовать для выпечки в качестве начинки для булочек и пирожков. Сливы для конфитюра выбирайте спелые - они слаще.
ИнгредиентыКефир - 60 мл Яйца - 2 шт. Масло растительное - 50 мл Мука - 150 г Сахар - 70 г Разрыхлитель - 5 г Соль - 1 щепотка Ягоды - 150 г
Без духовки можно испечь замечательный пышный, нежный, вкусный пирог на плите. Тесто для пирога приготовлю на кефире и растительном масле. Добавлю ягоды: свежий крыжовник и замороженную иргу. А можно испечь пирог на сковороде, разрезать на два коржа, прослоить кремом, верх украсить глазурью. Вариантов много - выбирайте удобный для вас. 
ИнгредиентыКабачки (очищенные) - 250 г Творог - 200 г Яйцо - 1 шт. Мука кукурузная - 1-2 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 щепотка Вода - 100 мл
Суфле из кабачков с творогом можно приготовить не только для ребенка, но и тем, кто придерживается ПП, пожилым, у кого есть заболевания ЖКТ. Суфле можно запечь в духовке, а можно на пару, что сделает его особо нежным. Суфле получилось очень легким, воздушным. Подавать суфле лучше в теплом виде со сметаной.
ИнгредиентыКартофельное пюре - 250 г Яйцо (не крупное) - 1 шт. Мука пшеничная - 70 г Чернослив - 50 г Сухари панировочные - 3 ст.л. Масло растительное - для жарки Перец черный молотый - по вкусу
Как говорила главная героиня советского фильма "Девчата": "Из картошки, знаешь, сколько блюд можно приготовить?" Много, предлагаю еще одно - котлеты из картофельного пюре с черносливом. Для разнообразия повседневного меню - то что надо. Готовятся котлетки быстро и просто, можно использовать картофельное пюре, оставшееся от обеда. Чернослив придает легкую сладость и аромат.
ИнгредиентыМолоко - 150 мл Мороженое - 100 г Кофе холодный - 80 мл Шоколад - по желанию Сахар - по желанию
Понадобится для этого 5 минут вашего времени. Мороженое и кофе - это всегда удачное сочетание. Добавила к ним молоко, и вкусный кофейно-молочный коктейль готов. Для коктейля обязательно берите качественное мороженое БЗМЖ. От мороженого напрямую будет зависеть вкус напитка. Все продукты должны быть хорошо охлаждены, мороженое пусть находится в морозильной камере до использования. Кофе приготовьте удобным для вас способом. 
ИнгредиентыБанан - 2 шт. Крыжовник - 0,5 стакана Гранола - 2-3 ст.л. Натуральный йогурт - 50 мл Семена чиа, кунжута - по вкусу
Приготовить смузи боул очень просто. Измельчите любые сезонные ягоды или мягкие фрукты с натуральным йогуртом, ряженкой или кефиром, посыпьте семечками, орешками, хлопьями. Вкус и польза в каждой ложечке.
ИнгредиентыКускус - 0,5 стакана Куриная грудка - 0,5 шт. Помидоры черри - 8-10 шт. Огурцы - 1 штука Соус кунжутный - 1-2 ст.л. Кипяток - 1 стакан Соль - по вкусу
Боул с вареной куриной грудкой, кускусом и овощами - полезный и очень вкусный вариант для обеда или ужина. Если куриное мясо готово, то на приготовление боула с кускусом понадобится не более 15 минут.
ИнгредиентыМука ржаная - 1 стакан Мука пшеничная 1 сорта - 1 стакан Масло растительное - 0,3 стакана Кипяток - 0,7 стакана Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Соль - 1 щепотка Персики - 2 шт. Крахмал - 1 ч.л. Сахарная пудра - для посыпки
Поскольку готовлю ПП галету, муку в/с заменю на пшеничную муку 1с и ржаную муку. Тесто без сливочного масла и яиц, на растительном масле. Сахар - по минимуму, так как персики спелые и сладкие. Галета получается ароматной, очень вкусной. Тесто тоненькое, рассыпчатое, персиковая начинка сладкая и сочная.
ИнгредиентыМороженое - 100 г Молоко - 200 мл Мятный сироп - 1-2 ст.л. Мята - по вкусу Мятный сахар - по желанию
Любители молочных коктейлей по достоинству оценят этот напиток. Молоко, мороженое, пара ложек мятного сиропа, и через пару минут очень вкусный коктейль готов. По желанию можно добавить ваниль.
ИнгредиентыРуккола - 40 г Помидоры черри - 150 г Куриная грудка запеченная - 0,5 шт. Соевый соус - 1-2 ст.л. Чеснок - 1-2 зубчика Соль, перец черный молотый - по вкусу
Любую часть курицы можно отварить, запечь или обжарить. Если нет черри - возьмите обычные помидоры. Чеснок и соевый соус придают салату легкую пикантность. Салат получается очень вкусным, сытным и легким одновременно.
ИнгредиентыИрга - 500 г Сахар - 500 г Лимонная кислота - 0,5 ч.л. Вода - 150 мл
Ирга - сладкая, нежная, но не слишком сочная ягода и без ярко выраженного вкуса. Чтобы сделать варенье из ирги более насыщенным, нужно добавить сок лимона, апельсина, какие-нибудь кислые ягоды или лимонную кислоту. На зиму иргу можно заморозить, после оттаивания она остается такой же вкусной как свежая. Ягоды хорошо использовать в выпечке. Мне нравится добавлять как свежие, так и замороженные ягоды в тесто для оладушек. Если не подвергать иргу длительной термической обработке, можно максимально сохранить все полезное, что есть в ягодах.
ИнгредиентыСмородина черная - 400 г Сахар - 400 г Желатин - 1 ч.л. Вода - 50 мл
Густые конфитюры из ягод хорошо разнообразят сладкие домашние заготовки. Такие конфитюры можно подавать как самостоятельные десерты к чаю, а можно использовать для выпечки булочек, пирогов. Вкусно подавать с конфитюром блинчики, оладьи. Каша, творог, мороженое тоже приобретут новый вкус. Самый простой способ приготовить густой конфитюр из черной смородины - это добавить в готовое варенье желатин. 
ИнгредиентыКиноа - 0,5 стакана Вода - 1 стакан Куриная грудка вареная - 0,5 шт. Помидоры черри - 5-6 шт. Огурцы - 1-2 шт. Морковь - 1 шт. Соус устричный/соевый - 1-2 ст.л. Зелень - по вкусу Кунжут - 1 ст.л.
Поке - это блюдо гавайской кухни. Все нарезанные кубиками, слайсами или ломтиками продукты раскладываются в глубокой тарелке секторами и не перемешиваются. Соус должен быть насыщенным и ароматным, но количество его не должно перебивать вкус остальных продуктов. Поке подается охлажденным. 
ИнгредиентыКрыжовник - 500 г Сахар - 500 г Желатин - 1 ст.л. Вода - 100 мл
Добавьте в варенье из крыжовника в конце варки желатин и у вас получится конфитюр. Густой, сладкий, ароматный конфитюр хорошо подать к оладушкам, блинам, к чаю. Его можно использовать в качестве начинки в выпечке. Крыжовник можно взять любого цвета, главное, чтобы он был спелый.
ИнгредиентыМалина - 500 г Сахар - 500 г Желатин - 1 ст.л. Вода - 100 мл
Желатин сделает консистенцию заготовки более густой и благодаря этому малиновый конфитюр можно не только к чаю подать, но и использовать в качестве начинки для пирожков, пирогов, булочек.
ИнгредиентыИрга - 500 г Сахар - 400 г Желфикс - 10 г Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
Ирга не содержит в своем составе желирующих веществ, поэтому, чтобы приготовить желе из ирги на зиму, нужно взять какой-либо загуститель. Это может быть желатин, агар-агар, пектин или, как в моем случае, желфикс. Желфикс сохраняет вкус фруктов и ягод, экономит сахар. Ирга - ягода с нежным вкусом, поэтому нужно добавить в конце варки немного сока лимона или лимонной кислоты, чтобы желе сделать более ярким по вкусу. 
Это, пожалуй, самое полезное мороженое, которое можно есть хоть каждый день. Никаких сливок, молока, сахара, только бананы и киви. Текстура мороженого - как густой крем - плотная, сладкая и очень вкусная.
ИнгредиентыКрасная смородина - 500 г Сахар - 250 г Мелисса - 2 веточки Вода - 2 л
Даже одна небольшая веточка мелиссы добавит вашему компоту неповторимый аромат и вкус. Я добавляю мяту или мелиссу практически во все компоты, которые варю на каждый день или на зиму. Попробуйте и вы заготовить пару баночек компота из красной смородины с мятой или мелиссой на зиму. Зимой этот яркий по вкусу, аромату и цвету компот хорошо разнообразит ваше меню и напомнит о лете.
ИнгредиентыТофу - 125 г Рис - 100 г Морковь - 1шт. Редис - 3-4 шт. Огурец - 1 шт. Масло кунжутное - 1 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Соевый соус - 4-5 ст.л. Кунжут - 1 ч.л.
Боул - это вид полезной еды, который стал особо популярным несколько лет назад. Основу боула составляет крупа - рис, киноа, булгур, чечевица, гречка. В правильном боуле сочетаются углеводы - крупы, жиры - орехи, семечки и семена, растительные масла, авокадо; белки - морепродукты, сыры, яйца, мясо птицы; зелень и овощи - это источники витаминов, микроэлементов, клетчатки. Собрать боул несложно. Ингредиенты не перемешиваются, а выкладываются сверху на крупу. Получается не только полезная и вкусная еда, но и яркая, красочная.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
