Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Был на сайте
сегодня в 11:07:14 Подписаться
AnnI_G
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1231 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыКускус - 0,5 стакана Куриная грудка - 0,5 шт. Помидоры черри - 8-10 шт. Огурцы - 1 штука Соус кунжутный - 1-2 ст.л. Кипяток - 1 стакан Соль - по вкусу
Боул с вареной куриной грудкой, кускусом и овощами - полезный и очень вкусный вариант для обеда или ужина. Если куриное мясо готово, то на приготовление боула с кускусом понадобится не более 15 минут.
ИнгредиентыРуккола - 40 г Помидоры черри - 150 г Куриная грудка запеченная - 0,5 шт. Соевый соус - 1-2 ст.л. Чеснок - 1-2 зубчика Соль, перец черный молотый - по вкусу
Любую часть курицы можно отварить, запечь или обжарить. Если нет черри - возьмите обычные помидоры. Чеснок и соевый соус придают салату легкую пикантность. Салат получается очень вкусным, сытным и легким одновременно.
ИнгредиентыМороженое - 100 г Молоко - 200 мл Мятный сироп - 1-2 ст.л. Мята - по вкусу Мятный сахар - по желанию
Любители молочных коктейлей по достоинству оценят этот напиток. Молоко, мороженое, пара ложек мятного сиропа, и через пару минут очень вкусный коктейль готов. По желанию можно добавить ваниль.
ИнгредиентыСмородина черная - 400 г Сахар - 400 г Желатин - 1 ч.л. Вода - 50 мл
Густые конфитюры из ягод хорошо разнообразят сладкие домашние заготовки. Такие конфитюры можно подавать как самостоятельные десерты к чаю, а можно использовать для выпечки булочек, пирогов. Вкусно подавать с конфитюром блинчики, оладьи. Каша, творог, мороженое тоже приобретут новый вкус. Самый простой способ приготовить густой конфитюр из черной смородины - это добавить в готовое варенье желатин. 
ИнгредиентыИрга - 500 г Сахар - 500 г Лимонная кислота - 0,5 ч.л. Вода - 150 мл
Ирга - сладкая, нежная, но не слишком сочная ягода и без ярко выраженного вкуса. Чтобы сделать варенье из ирги более насыщенным, нужно добавить сок лимона, апельсина, какие-нибудь кислые ягоды или лимонную кислоту. На зиму иргу можно заморозить, после оттаивания она остается такой же вкусной как свежая. Ягоды хорошо использовать в выпечке. Мне нравится добавлять как свежие, так и замороженные ягоды в тесто для оладушек. Если не подвергать иргу длительной термической обработке, можно максимально сохранить все полезное, что есть в ягодах.
ИнгредиентыКиноа - 0,5 стакана Вода - 1 стакан Куриная грудка вареная - 0,5 шт. Помидоры черри - 5-6 шт. Огурцы - 1-2 шт. Морковь - 1 шт. Соус устричный/соевый - 1-2 ст.л. Зелень - по вкусу Кунжут - 1 ст.л.
Поке - это блюдо гавайской кухни. Все нарезанные кубиками, слайсами или ломтиками продукты раскладываются в глубокой тарелке секторами и не перемешиваются. Соус должен быть насыщенным и ароматным, но количество его не должно перебивать вкус остальных продуктов. Поке подается охлажденным. 
ИнгредиентыКрыжовник - 500 г Сахар - 500 г Желатин - 1 ст.л. Вода - 100 мл
Добавьте в варенье из крыжовника в конце варки желатин и у вас получится конфитюр. Густой, сладкий, ароматный конфитюр хорошо подать к оладушкам, блинам, к чаю. Его можно использовать в качестве начинки в выпечке. Крыжовник можно взять любого цвета, главное, чтобы он был спелый.
ИнгредиентыМалина - 500 г Сахар - 500 г Желатин - 1 ст.л. Вода - 100 мл
Желатин сделает консистенцию заготовки более густой и благодаря этому малиновый конфитюр можно не только к чаю подать, но и использовать в качестве начинки для пирожков, пирогов, булочек.
ИнгредиентыИрга - 500 г Сахар - 400 г Желфикс - 10 г Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
Ирга не содержит в своем составе желирующих веществ, поэтому, чтобы приготовить желе из ирги на зиму, нужно взять какой-либо загуститель. Это может быть желатин, агар-агар, пектин или, как в моем случае, желфикс. Желфикс сохраняет вкус фруктов и ягод, экономит сахар. Ирга - ягода с нежным вкусом, поэтому нужно добавить в конце варки немного сока лимона или лимонной кислоты, чтобы желе сделать более ярким по вкусу. 
Это, пожалуй, самое полезное мороженое, которое можно есть хоть каждый день. Никаких сливок, молока, сахара, только бананы и киви. Текстура мороженого - как густой крем - плотная, сладкая и очень вкусная.
ИнгредиентыБрокколи - 100 г Фасоль стручковая замороженная - 100 г Помидоры - 50 г Масло кунжутное - 2 ст.л. Кунжут - 1 ст.л.
Очень вкусный, витаминный, быстрый в приготовлении салат, который можно и на постный стол приготовить, и для вегетарианцев, и для людей на ПП. Брокколи и фасоль можно использовать как свежие, так и замороженные.
ИнгредиентыКуриные бедра - 400 г Майонез - 1 ст.л. Паприка копченая - 1 ч.л. Соль - 2-3 щепотки Перец черный молотый - 2 щепотки Масло растительное - 1 ст.л. Кипяток - 3-4 ст.л.
Очень вкусное и сытное блюдо для семейного обеда. Готовятся бедрышки быстро, получаются сочными, мягкими. К ним можно подать любой гарнир по вкусу: картофельное пюре, гречку, рис, салат из свежих овощей.
ИнгредиентыТофу - 125 г Рис - 100 г Морковь - 1шт. Редис - 3-4 шт. Огурец - 1 шт. Масло кунжутное - 1 ст.л. Масло растительное - 1 ст.л. Соевый соус - 4-5 ст.л. Кунжут - 1 ч.л.
Боул - это вид полезной еды, который стал особо популярным несколько лет назад. Основу боула составляет крупа - рис, киноа, булгур, чечевица, гречка. В правильном боуле сочетаются углеводы - крупы, жиры - орехи, семечки и семена, растительные масла, авокадо; белки - морепродукты, сыры, яйца, мясо птицы; зелень и овощи - это источники витаминов, микроэлементов, клетчатки. Собрать боул несложно. Ингредиенты не перемешиваются, а выкладываются сверху на крупу. Получается не только полезная и вкусная еда, но и яркая, красочная.
ИнгредиентыКрасная смородина - 500 г Сахар - 250 г Мелисса - 2 веточки Вода - 2 л
Даже одна небольшая веточка мелиссы добавит вашему компоту неповторимый аромат и вкус. Я добавляю мяту или мелиссу практически во все компоты, которые варю на каждый день или на зиму. Попробуйте и вы заготовить пару баночек компота из красной смородины с мятой или мелиссой на зиму. Зимой этот яркий по вкусу, аромату и цвету компот хорошо разнообразит ваше меню и напомнит о лете.
ИнгредиентыБрокколи замороженная - 200 г Бекон - 4-5 ломтиков Чеснок - 2-3 зубчика Помидоры черри - 4 шт. Соль, перец черный молотый - по вкусу
Очень вкусный салат из поджаренного бекона с брокколи и помидорами. Салат можно заправить натуральным йогуртом, майонезом или полить жиром, который остался после обжаривания бекона. В салате отлично сочетаются мягкая брокколи, сочные сладкие помидоры и ароматный бекон. Чеснок придает особую пикантную нотку салату. Попробуйте и вы приготовить!
Щербет - это лакомство из измельченных замороженных ягод или фруктов с добавлением сахара, сахарного сиропа или меда с молочным продуктом. Щербет получается мягче и воздушнее, чем сорбет, в котором только ягоды и сахар, и менее калорийным, в отличие от мороженого. В щербет можно добавить молоко, сливки. В классическом варианте щербета допускается не более 2% любого жира. Я добавлю сгущенное молоко. Получилось лакомство, немного похожее на мороженое. Очень вкусно, попробуйте и вы приготовить!
ИнгредиентыХлеб белый - 4 куска Авокадо - 0,5 шт. Тунец консервированный - 1 банка Яйца - 2 шт. Рикотта - 4 ст.л.
Предлагаю приготовить на завтрак или сытный перекус тосты. Для начинки возьму авокадо и тунца консервированного - они удачно сочетаются по вкусу. Хлеб можно взять белый или серый, который нужно поджарить на сухой сковороде или в тостере.
Ради интереса посмотрела, какие молочные коктейли для детей производит один из наших российских производителей. Это коктейли на основе молока с бананом, земляникой, малиной, клубникой, черникой. Сезон клубники у нас сейчас в самом разгаре, поэтому готовлю молочный коктейль с бананом и клубникой. Очень вкусный, густой, сладкий коктейль понравится не только деткам, но и их родителям. 
ИнгредиентыКефир - 200 мл Мука цельнозерновая - 230 г Мука пшеничная 1 с - 100 г Яйца - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Сода - 0,5 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л.
Простой рецепт теста для ПП пирожков без дрожжей - на цельнозерновой муке, кефире и соде. Пирожки получаются непышными, но мягкими и нежными. Тесто нужно тонко раскатать в тонкий пласт, и пирожки лучше обжарить на сковороде. Жарятся пирожки на таком тесте довольно быстро, поэтому начинку нужно взять готовую, прошедшую термическую обработку.
ИнгредиентыГовядина (мякоть) - 500 г Лук крупный - 1 шт. Соль - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу Мука - 1 ч.л. Масло растительное - 1-2 ст.л.
Очень вкусное, сытное блюдо. Минимальный набор продуктов, быстрота приготовления. Но главное, чтобы бифштекс получился сочным и мягким, нужно мясо молодого животного. К бифштексу хорошо подать зелень или салат из свежих овощей. 
ИнгредиентыКлубника крупная - 6 шт. Хлеб тостовый - 2 шт. Сливки жирные - 100 г Сахарная пудра - 1 ст.л. Сливки 10% - 2 ст.л.
У нас наконец-то поспела клубника. Своя, вкусная, сладкая, ароматная! Приготовлю из клубники корейский сэндвич. Хлеб пропитывается сладкими взбитыми сливками, и в сочетании со сладкой клубникой получается самое настоящее пирожное. Попробуйте приготовить!
ИнгредиентыГовядина вареная - 150 г Яйца - 3 шт. Морковь - 1 шт. Грибы сушеные (отварные) - 50 г Лук - 1 шт. Масло растительное - 1-2 ст.л. Майонез - по вкусу Соль, перец черный молотый - по вкусу
В интернете большое количество рецептов салата "Сказка с говядиной". Я выбрала наиболее подходящий для меня. И не ошиблась. Салат с вареной говядиной, обжаренными с луком грибами, вареной морковкой и яйцами получился очень вкусным, сытным. Такой салат можно и на праздничный стол подать. Салат будет аппетитнее смотреться, если приготовить его слоями с использованием кулинарного кольца.
ИнгредиентыЧеснок - 3-4 зубчика Масло оливковое - 4-5 ст.л. Соль - 1-2 щепотки
Соус на основе чеснока и оливкового масла. Это базовый рецепт. Есть варианты, когда к базовому рецепту добавляется лимонный сок, яйцо либо только желток или белок, горчица. Подается соус к рыбе, морепродуктам, мясу, овощам. Можно макать в соус чипсы, гренки, смазывать хлеб для бутербродов. Соус можно приготовить в ступке или воспользоваться блендером.
ИнгредиентыРевень - 350 г Мука пшеничная - 180 г Мука ржаная - 120 г Масло растительное - 90 мл Кипяток - 90 мл Сахар - 100 г Картофельный крахмал - 1 ч.л. Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Соль - 1 щепотка
Если вы такой же любитель постной выпечки, как и я, то пирог с ревенем вам придется по вкусу. Тесто приготовим на ржаной и пшеничной муке. Ревень с сахаром прогреем на сковороде. Пирог получается ароматным, с рассыпчатым тонким тестом и кисло-сладкой начинкой. Готовим?
ИнгредиентыТушенка - 1 банка Фасоль - 150 г Картофель средний - 2 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Кетчуп (томатная паста) - 100 мл Соль - по вкусу Вода - 1,5 л
Если у вас есть баночка консервированной фасоли, то приготовить такой суп можно за полчаса. Ну а если фасоль сушеная, как у меня, то залейте бобы на ночь теплой водой, утром сварите до готовности. А дальше всё стандартно: обжарьте морковь и лук, в кипящую воду отправьте картошку, вареную фасоль и обжаренную морковь с луком. Добавьте баночку тушенки и доведите суп до готовности.
ИнгредиентыГовядина (мякоть) - 500 г Соль - 1 ч.л. (без верха) Перец черный молотый - по вкусу Лук крупный - 1 шт. Масло растительное - 2-3 ст.л.
Очень аппетитное блюдо. Для говядины нужны только соль и черный молотый перец. Говядину, нарезанную кусками, нужно обжарить на сковороде. Лук, нарезанный кружочками, обжарить на растительном масле отдельно от мяса. Подавать бифштекс горячим сразу со сковороды, со свежей зеленью или овощным салатом. 
ИнгредиентыКолбаса полукопченая - 100 г Кукуруза консервированная - 100 г Фасоль отварная - 100 г Батон белый - 1 кусок Майонез - по вкусу Соль, перец черный молотый - по вкусу
Вкусный салатик на скорую руку. Если взять консервированную фасоль, то на приготовление салата понадобится не более 15-20 минут. Нужно нарезать колбасу, подсушить белый хлеб и соединить с консервированной кукурузой и фасолью.
ИнгредиентыЛук крупный - 1 шт. Соль - 1 ст.л. (без горки) Лимон - 2-3 кружочка Сахар - 0,5 ч.л. Перец красный молотый - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Кориандр молотый - 1 ч.л. Лавровый лист - 1-2 шт.
Пожалуй, это самый простой способ замариновать свиную вырезку для шашлыка. Много лука, перец и соль, для аромата - немного молотого кориандра, а вместо уксуса - лимонный сок. Мясо получается очень вкусным, сочным и мягким. Количество ингредиентов дано приблизительно на 2 кг свиной вырезки.
ИнгредиентыШишки лиственницы - 180 г Сахар - 180 г Вода - 3 ст.л.
Варенье, приготовленное из молодых шишечек лиственницы, поможет разнообразить стандартный набор домашних заготовок. Время сбора шишек - конец мая или начало июня, но в более северных регионах сбор может быть сдвинут на 1-2 недели. Шишки лиственницы для варенья должны быть мягкими, не огрубевшими, цвет - от розового до темно-сиреневого. Лиственница не имеет такого яркого хвойного аромата, как елка или сосна. Иголочки у лиственницы нежные, мягкие, совсем не колючие, на вкус чуть кисловатые. Варенье получается с легким хвойным ароматом и вкусом, розового цвета. Собирать шишки для варенья нужно вдали от автомобильных дорог. Мы посадили несколько лиственниц на участке лет 10 назад. Сейчас это высокие красивые деревья. Собрать шишечки получилось только с нижних веток. Поэтому получилась маленькая баночка ароматного полезного варенья. 
ИнгредиентыМука - 150 г Яйца - 1 шт. Масло растительное - 3 ст.л. Сахар - 50 г Ванилин - по вкусу Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Капли шоколадные - 50 г
Просто небольшие вкусные кексы с шоколадной начинкой на каждый день. Идеальный формат для завтрака и полдника!
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
