AnnI_G

Невероятно вкусное, хрустящее, ароматное, просто тающее во рту лакомство - безе с яблочным пюре.

Если у вас есть готовое яблочное пюре - используйте его. Если нет, то нужно запечь яблоки в духовке до мягкости, примерно полчаса. Затем удалить семенную камеру и измельчить яблоки блендером или протереть через мелкое сито. Готовое яблочное пюре нужно охладить - вынесите его на холод или поставьте в холодильник.

Вкусный и сытный салат, который можно приготовить на каждый день или на праздничный стол. Салат собирается слоями при помощи кулинарного кольца и похож на маленький торт. Продукты самые доступные. Соленый крекер выступает в качестве основы, сыр и яйца придают нежный вкус и легкость, майонез с чесноком - легкую пикантную нотку. Все продукты хорошо сочетаются по вкусу.

Для салата подойдут любые натуральные рыбные консервы или с добавлением масла.

Вкусный бисквитный рулет можно приготовить без духовки. На плите на сковороде получается самый настоящий мягкий нежный бисквит. Какао-порошок придаст бисквиту шоколадный привкус и цвет. Для прослойки можно взять любое густое варенье или джем, заварной крем, шоколадную пасту, взбитые сливки или творожную массу.

Из такого бисквита можно приготовить торт.

Канапе из блинчиков - вкусная холодная закуска, которая всегда будет уместна на праздничном столе. Блюдо удобно тем, что блины можно испечь накануне, а собрать канапе перед самой подачей на стол.

Для начинки можно использовать все, что будет хорошо сочетаться по вкусу с блинами. Это может быть сыр, мясо-колбасные изделия, соленая рыба, овощи, креветки, творожный сыр, оливки и маслины, свежая зелень. Для сладкоежек можно приготовить сладкие канапе из творожного сыра или творога с фруктами и ягодами. Блинчики для канапе должны быть тонкими. Канапе из блинов лучше делать маленькими, на один укус.

К тому же канапе можно приготовить из блинчиков, которые остались от обеда, а холодными их никто не хочет есть.

В Швеции 25 марта отмечается День вафель. В этот день принято объедаться вафлями в виде сердечек. Подаются вафли с джемом - малиновым, клубничным, черничным, взбитыми сливками или мороженым.

История вафель уходит во времена Средневековья. Тогда вафли были ежедневной пищей, тесто состояло из муки, воды. Но на праздники тесто делалось более сдобным, добавлялись сливки, сахар, яйца. Раньше вафли были прямоугольной формы с характерным рельефным рисунком в клеточку. Позднее вафли стали выпекать в виде сердечек.

Равиоли - популярное блюдо итальянской кухни. В славянской кухне аналог равиоли - вареники. Начинки могут быть самые разные: мясные, творожно-сырные, овощные, грибные, куриные, зелень. Предлагаю приготовить равиоли с творогом и зеленью.

Зелень возьмите по вкусу. Это может быть свежая петрушка, укроп, базилик, кинза. Для аромата и пикантности в творог добавьте зубчик чеснока.

Подавать такие равиоли можно со сливочным маслом и сметаной, посыпав свежей зеленью.

Диетическое, вкусное, вегетарианское блюдо, богатое растительным белком. Для усиления вкуса дополните блюдо имбирем и специями. Имбирь можно взять свежий, маринованный или сушеный. Из специй хорошо использовать карри, куркуму, красный или черный перец, перчик чили. Тыкву с нутом можно подать как самостоятельное кушанье или в качестве гарнира. Рецепт пригодится вегетарианцам и соблюдающим пост.

Количество ингредиентов - на две небольшие порции, чтобы съесть блюдо горячим, без повторного разогрева.

Сезон фейхоа очень короткий. Приблизительно 1 месяц, когда фейхоа есть в продаже. Поэтому не упустите возможность купить этот ароматный и очень полезный фрукт. Фейхоа можно съесть в свежем виде, даже с кожурой. Из спелых плодов с сахаром получается невероятно вкусное и ароматное сырое варенье. А также фейхоа замечательно подойдет для приготовления смузи, компотов и алкогольных настоек.

Алкогольный напиток можно приготовить на качественной водке, очищенном самогоне или разбавленном спирте. Главное, чтобы крепость алкоголя была не менее 40 градусов.

Когда мне нужно что-то по-быстрому приготовить к чаю, я пеку вафли. Тыква - уникальный овощ. С ней можно не только каши-супы сварить, но и использовать в выпечке. Выпечка с тыквой будет иметь приятный желтоватый цвет и неповторимый аромат. Сегодня у меня тыквенно-творожные вафли из рисовой и ячменной муки. Вообще, можно использовать и кукурузную, и пшеничную муку.

Вафли получаются плотненькими, в меру сладкими, сытными, вкусными. Их можно взять с собой на перекус на прогулку, работу. Вкусные вафли без грамма масла.

Сладкий рис с тыквой, курагой, яблоками на воде - это замечательное блюдо, которое можно приготовить вместо привычной рисовой каши на молоке. Вкусное, ароматное, яркое блюдо придется по вкусу не только взрослым, но и деткам.

По желанию можно добавить немного сахара. Я сахар не использовала - сладости хватило от тыквы и кураги. Блюдо хорошо тем, что можно заменять одни сухофрукты другими - и каждый раз будет вкусно. Изюм, инжир, чернослив, даже финики с вяленой вишней - все можно попробовать добавить к рису.

О том, насколько свекла полезный корнеплод, нет смысла писать. Нужно просто как можно чаще включать ее в свое меню. А чтобы блюда из свеклы не приедались, готовьте ее с добавлением сыра, пряностей, чернослива, мягких творожных сыров, брынзы, орехов, селедки или красной слабосоленой рыбы.

Мусс из свеклы - несложная холодная закуска, которую можно подать с кусочком свежего или поджаренного хлеба. Мусс будет хорошо сочетаться на бутербродах с рыбой, сыром, зеленью. А для праздничной подачи свекольным муссом можно заполнить крошечные тарталетки.

Чисанчи - это блюдо китайской кухни. Для приготовления потребуются три основных овоща - картофель, баклажан и сладкий перец любого цвета. Дополнительно - соевый соус, чеснок и крахмал. Овощи быстро обжариваются на сильном огне в течение нескольких минут по отдельности, затем соединяются с добавлением соевого соуса, чеснока и крахмала. Получается пикантное, сытное и блестящее блюдо с азиатским вкусом. Чисанчи можно подать как самостоятельное блюдо, или в качестве гарнира к мясу, птице. Чисанчи - отличное блюдо для Поста.

Продукты даны на две средние порции, чтобы съесть чисанчи сразу, горячим, потому что повторно разогретое блюдо будет не таким вкусным, как свежеприготовленное.

Заливное "Оливье" - это необычная подача любимого многими салата, без которого не обходится, пожалуй, ни один новогодний праздничный стол уже несколько десятилетий.

Понадобятся все ингредиенты для традиционного "Оливье", заливка из сметаны и майонеза (для пикантности добавить горчицу), и желатин. А также несколько часов для застывания в прохладном месте.

Это нежное и сытное блюдо можно подать на завтрак или ужин. Омлет особо вкусный, если подать его горячим. Блюдо подойдет для диетического и детского питания.

По желанию перед запеканием омлет можно посыпать сыром, тогда вкус будет более насыщенным и сливочным.

Для омлета можно использовать как свежую цветную капусту, так и замороженную.

Пудинг из овощей хорош тем, что его можно приготовить в любое время года, благо овощи есть всегда. Овощи для пудинга можно миксовать и каждый раз будет блюдо с новым вкусом. Осенью основной ингредиент - солнечная, полезная красавица - тыква.

Овощной пудинг можно подать как основное блюдо или на гарнир. Остывший пудинг такой же вкусный, как и горячий.

Окономияки - это популярный японский фастфуд. Жареные лепешки, основные ингредиенты которых - мука, капуста и яйца. К основным ингредиентам добавляются морепродукты, бекон, овощи, проростки сои или маша. Обжаренную с обеих сторон лепешку смазывают японскими соусами, майонезом, посыпают стружкой тунца и подают.

Я приготовила упрощенный, адаптированный под наши продукты вариант окономияки. Получилось вкусно! Советую и вам приготовить.