Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Макароны →
    Чоу мейн

    Чоу мейн

    Популярное блюдо китайской кухни. Простота приготовления, доступность продуктов могут сделать чоу мейн отличным блюдом для семейного обеда.

    Чоу мейн готовится быстро, на сильном огне. Специи и соусы делают блюдо пикантным, острым, очень вкусным.

    Ингредиенты

    Куриная грудка - 350 г

    Перец сладкий - 50 г

    Шампиньоны - 70 г

    Макароны отварные - 250 г

    Лук - 1 шт.

    Чеснок - 4 зубчика

    Имбирь - 10 г

    Устричный соус - 4 ст.л.

    Вода - 150-200 мл

    Соль - по вкусу

    Острый перец - по вкусу

    Маринад для куриной грудки:

    Соевый соус - 2 ст.л.

    Перец черный молотый - 0,5 ч.л.

    • 90 кКал
    • 0 ч. 45 мин.
    • 0 ч. 45 мин.
    • Б: 10.67
    • Ж: 0.91
    • У: 9.48

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 8 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления китайского блюда чоу мейн. Куриную грудку вымойте и обсушите. Овощи вымойте. Лук и чеснок почистите, у сладкого перца удалите семена и плодоножку. Шампиньоны вымойте и обсушите.


    Куриную грудку нарежьте некрупной соломкой.


    Посыпьте черным молотым перцем и залейте соевым соусом.


    Перемешайте, оставьте на 20-30 минут.


    Сладкий перец нарежьте соломкой, лук - перьями. Чеснок и имбирь мелко нарежьте.


    Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.


    Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите замаринованную куриную грудку.


    На сильном огне, постоянно помешивая, обжарьте мясо в течение 4-5 минут. Мясо замаринованное, нарезанное нетолстыми кусочками, готовится быстро. Снимите мясо со сковороды.


    Влейте 1-2 ст.л. растительного масла и разогрейте сковороду. Положите лук.


    Опять на сильном огне, помешивая, обжарьте лук 1-2 минуты, положите чеснок и имбирь. Жарьте еще 1 минуту. На этом шаге положите острый перец по вкусу.


    Добавьте к луку шампиньоны.


    Постоянно помешивая, на сильном огне жарьте шампиньоны до выпаривания влаги.


    Положите сладкий перец.


    Перемешайте, жарьте еще 2-3 минуты.


    В подсоленной воде отварите лапшу на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Откиньте лапшу на дуршлаг, промойте холодной водой. Положите лапшу в сковороду.


    Приготовьте соус для лапши. 4 ст.л. устричного соуса разведите водой.


    Полейте соусом лапшу.


    Перемешайте, чтобы соус равномерно распределился между всеми ингредиентами. Постоянно перемешивая, продолжайте готовить блюдо до полного впитывания соуса.


    Положите обжаренную куриную грудку. Перемешайте, прогрейте блюдо еще 2-3 минуты. На этом шаге можно добавить пекинскую капусту.


    Чоу мейн готов. Подавайте блюдо сразу же, горячим, посыпав зеленым луком, семенами кунжута и обязательно капнув пару капель кунжутного масла в тарелку.


    Очень вкусно! Приятного аппетита!


    Чоу мейн, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лапша с курицей

    Подборка рецептов

    Лапша удон с курицей и грибами
    Лапша по-китайски
    Лапша с курицей в томатном соусе
    Лагман со стручковой фасолью
    Макароны с курицей

    Подборка рецептов

    Жареная лапша на сковороде с курицей
    Запеканка из макарон с курицей и грибами
    Яичная лапша с курицей и соусом терияки
    Паста с креветками и курицей
    Спагетти с курицей

    Подборка рецептов

    Спагетти с курицей в томатном соусе
    Спагетти с куриными фрикадельками
    Паста карбонара с курицей (классический итальянский рецепт)
    Спагетти с курицей и помидорами черри
    Блюда из куриной грудки с макаронами

    Подборка рецептов

    Спагетти с курицей в томатном соусе
    Рисовая лапша с курицей и морковью
    Яичная лапша с курицей и овощами
    Макароны с куриной грудкой в духовке
    Макароны с куриной грудкой на сковороде

    Подборка рецептов

    Спагетти с курицей в сливочном соусе
    Спагетти с курицей и лечо
    Салат «Дракон»
    Макароны с курицей, грибами и горошком
    Макароны с курицей и грибами

    Подборка рецептов

    Паста с курицей и грибами
    Фондю Эмменталь (полуфабрикат по-домашнему)
    Фарфалле с курицей и грибами
    Гречневая лапша с курицей и грибами
    Макароны с курицей на сковороде

    Подборка рецептов

    Макароны с курицей и овощами на сковороде
    Макароны с куриным филе и овощами
    Фондю Эмменталь (полуфабрикат по-домашнему)
    Куриное филе с макаронами гнездами на сковороде
    Что приготовить из куриного филе и макарон?

    Подборка рецептов

    Спагетти с курицей в сметанном соусе
    Спагетти с курицей в томатном соусе
    Макароны с куриным филе и овощами
    Куриное филе с макаронами гнездами на сковороде
    Китайская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Говядина с овощами и рисовой лапшой
    Пельмени Цзяоцзы
    Курица по-пекински
    Китайские булочки на пару
    Лапша по-китайски

    Подборка рецептов

    Лагман по-узбекски
    Лапшевник «Детский» с яблоком и изюмом
    Бешбармак из свинины с картошкой
    Лагман с баклажанами
    Китайские вторые блюда

    Подборка рецептов

    Лапша «Ло-мейн»
    Свинина по-сычуаньски
    Тефтели «Львиные головы»
    Лагман с капустой и картошкой
    Китайские блюда из курицы

    Подборка рецептов

    Спринг-роллы с курицей и овощами
    Момо (непальские пельмени)
    Курица «Кунг Пао»
    Курица Гунбао

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на каждый день (1437)Блюда из курицы на ужин (585)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из курицы (848)Куриная грудка (1029)Куриное филе (1333)Курица (1904)Макароны (530)Макароны (715)Обед из куриного филе (656)Обед из куриной грудки (470)Обед из курицы (1594)Простые блюда из курицы (506)Салат с курицей (613)Яйцо куриное (2989)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Сколько вкусного!:catwithhearts:
    1
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Алена Прика, это дааа:smiletongue:
    0
    ответить
    Elfooboo
    Вкусняшенька:fire:
    1
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Elfooboo, полностью согласна, очень вкусно!
    0
    ответить
    Валентина
    Китайские блюда обожаю с их перчинкой и остринкой
    1
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Валентина, вот и я их полюбила с их перчинкой и остринкой:smiletongue:
    0
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность жульена с курицей и грибамиКак приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?Почему китайцы, японцы и другие азиаты едят палочками?

    Свежие рецепты


    Соус из майонеза для макарон
    Суп с авокадо
    Вафли с маком в вафельнице
    Сырные пышки
    Лепешка роти с сыром и творогом
    Лепешка роти с ветчиной и сыром
    Рис с креветками и кукурузой (на сковороде)

    Чечевица с замороженными овощами
    Слоеные палочки с ветчиной и сыром
    Морковь в томатном соусе
    Творожно-ягодное желе (кето)
    Шарлотка с яблоками в формочках для кексов
    Пита с творогом
    Табани (удмуртские блины)
    Мобильная версия сайта