Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Был на сайте
сегодня в 11:07:14 Подписаться
AnnI_G
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1231 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыХурма - 1 шт. Страчателла - 100 г Салатный микс - 10 г Бальзамический крем - по вкусу
Оригинальная закуска из хурмы и сыра страчателла. Если вы любите хурму и мягкий сливочный сыр - попробуйте приготовить! Горсточка пряной руколы хорошо сбалансирует сладкую хурму и нежный сыр.
Считается, что мармелад - это самая полезная сладость. Но польза мармелада зависит от его состава. А чтобы быть полностью уверенным в пользе сладости, приготовим домашний натуральный мармелад. Сок апельсина хорошо замаскирует чистый вкус тыквы, которую не все любят. Мармелад сделан на агаре, значит можно вегетарианцам и во время Поста.
ИнгредиентыКуриная печень - 150 г Хурма крупная - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Салатный микс - 30 г Мука - 1 ст.л. Лук - 0,5 шт. Сахар - 0,5 ч.л. Соль - 0,5 ч.л.
Вкусный, яркий, самый настоящий осенний салат из хурмы и куриной печени. Сочетание продуктов интересное. Нежные кусочки обжаренной печени приятно сочетаются с карамелизованным луком и сладковатой спелой хурмой. Салатный микс, в котором преобладает пряная руккола, дополняет картину. Попробуйте приготовить!
ИнгредиентыНачинка:Фарш куриный - 200 г Сыр - 30 г Лук - 1 шт. Соль, перец черный молотый - по вкусу Тесто:Мука ~ 200 г Яйца - 2 шт. Масло растительное - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л.
Равиоли - блюдо итальянской кухни, немного похожее на наши родные пельмени. В отличие от пельменей, начинка для равиоли делается из мяса, птицы, сыра, овощей, рыбы, даже фруктов. Тесто равиоли может быть цветным, например, с добавлением шпината. Равиоли отвариваются или обжариваются на масле. Подаются с соусами: томатным, сырным. Равиоли, как и пельмени, можно замораживать.
ИнгредиентыТофу - 125 г Соевый соус - 2-3 ст.л. Крахмал кукурузный - 2 ч.л. (+3-4 ст.л. холодной воды) Вода - 50 мл Имбирь сушеный - 2 щепотки Чеснок - 1 зубчик Кунжут - 1 ч.л. Масло растительное - 1 ч.л. Масло кунжутное - 1 ч.л. Мука - 1 ст.л Сахар - 0,5 ч.л.
Интерес к азиатской кухне у меня от дочери - большой любительницы азиатских блюд. Скажу честно, не с первого раза я распробовала тофу. А оказалось, что это так вкусно! Тофу в панировке из муки и крахмала, жаренный на растительном масле с соевым соусом - очень вкусное блюдо, которое можно приготовить в дни Поста. Кубики тофу сразу со сковороды имеют тонкую хрустящую корочку и нежные, мягкие внутри. Оценят не только вегетарианцы и постящиеся. Приготовить жареный тофу достаточно легко, справится любой желающий.
ИнгредиентыМука пшеничная - 220 г Яйца - 1 шт. Масло растительное - 60 мл Какао-порошок - 1 ст.л. Корица молотая - 0,5 ч.л. Сахар - 40 г Мед - 40 г Разрыхлитель - 1 ч.л.(без горки) Соль - 1 щепотка Сахарная пудра - по желанию
Шоколадное печенье "Шишки" станет украшением праздничного стола и создаст новогоднее настроение. Печенье получается вкусным, рассыпчатым, ароматным, хоть и делается из самых доступных продуктов. К приготовлению можно привлечь детей, им, без сомнения, понравится процесс лепки шишечек из шоколадного теста. В тесто можно добавить имбирь, кардамон, гвоздику по вкусу. Можно использовать готовую ароматную смесь для пряников или шарлотки. Если перед выпечкой сделать отверстие сверху шишки, то готовое печенье можно повесить на елку, продев в него ленточку. 
ИнгредиентыПомидоры - 1 шт. Хурма - 1 шт. Салатный микс - 30 г Сыр фета - 100 г Масло оливковое - 1-2 ст.л. Лук - по вкусу Перец черный молотый, соль - по вкусу
Яркий, вкусный, полезный салат из хурмы с помидорами. В салате вкусно сочетаются сладкая хурма с пряной рукколой, нежным сыром и помидорами, и ароматным оливковым маслом.
ИнгредиентыКуриная грудка запеченная - 0,5 шт. Виноград без косточек - 150 г Сыр - 50 г Майонез - 1-2 ст.л. Сметана - 1-2 ст.л. Орехи грецкие - 3-4 шт. Соль, перец черный молотый, чеснок - по вкусу
Основные ингредиенты салата "Французский цыган" - это виноград, сыр, ананас. Предлагаю еще один вариант - с курицей, без ананаса. В салате получается интересное сочетание продуктов и текстур: сладкий, сочный виноград, мягкая куриная грудка, сливочный сыр, пикантный чеснок и грецкий орех. Попробуйте приготовить, салат вкусный, делается быстро и просто.
ИнгредиентыКартофель - 300 г Яйца - 2 шт. Сыр - 100 г Мука - 50 г Панировочные сухари - 2-3 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу
Картофельные шарики с сыром - аппетитная, сытная, вкусная закуска. У шариков хрустящая корочка из панировочных сухарей, мягкое картофельное пюре и расплавленный сыр. К картофельным шарикам вкусно подать соус, который хорошо сочетается с картошкой - сметанный, томатный, майонезный. Шарики можно запечь в духовке или пожарить в масле.
ИнгредиентыЯйца - 2 шт. Морковь сырая - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Яблоко зеленое - 1 шт. Сыр - 80 г Майонез - 2 ст.л. Горчица зернистая - 1 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу Сахар - 1 щепотка Уксус 6% - 1 ст.л.
Это удачное сочетание вкусов. Хрустящие сочные яблоки и морковь, маринованный лук, нежный мягкий сливочный сыр и яйца, плюс майонез и зернистая горчица. Попробуйте! Просто и очень вкусно.
ИнгредиентыФарш говяжий - 350 г Помидоры - 200 г Томатный соус - 200 мл Листы для лазаньи - 160 г Масло растительное - 2 ст.л. Лук - 1 шт. Сулугуни - 200 г Соль, перец черный молотый - по вкусу
Лазанья - блюдо, которое идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Эта лазанья готовится без соуса Бешамель, что слегка облегчает процесс приготовления. Листы для лазаньи пропитываются томатным соусом во время запекания, получаются мягкими, сочными, ароматными и очень вкусными.
ИнгредиентыБананы - 2 шт. Яйца - 1 шт. Мука ~ 4-5 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Разрыхлитель - 1/4 ч.л. Кефир - 50 мл Соль - 1 щепотка Растительное масло - для жарки
Пакора - это традиционная индийская еда, кусочки фруктов или овощей в кляре, обжаренные во фритюре. Банановые пакоры - это крошечные пончики с кремовой начинкой. Бананы при обжаривании превращаются в нежный крем. Блюдо, конечно, не самое полезное, но иногда и чуть-чуть можно себе позволить. Сладкие пакоры подают с чаем или масала чаем. В кляр можно положить молотую корицу, имбирь, мускатный орех. 
ИнгредиентыКуриная грудка запеченная (вареная) - 250 г Сыр сулугуни - 100 г Помидоры - 1-2 шт. Яйцо - 1 шт. Панировочные сухари - 2 ст.л. Сметана - 2 ст.л. Горчица зернистая - 1-2 ч.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу Салат листовой - 1 горсть
Вкусный салат из куриной грудки с жаренным в панировке сыром сулугуни. Заправка из сметаны с зернистой горчицей делают вкус салата особо нежным. Спелые помидоры добавят сочности и свежести.
ИнгредиентыСемена подсолнечника - 150 г Шоколад - 1 плитка (80 г) Мед - 2-3 ст.л.
Любители халвы точно оценят домашнюю халву в шоколаде. Тем более, что рецепт очень простой и понадобится всего три ингредиента: семечки, шоколад и мед. К семенам подсолнечника можно добавить кунжут, грецкие орехи, фисташки.
ИнгредиентыМанная крупа - 160 г Мука пшеничная - 100 г Масло сливочное - 100 г Молоко ~ 70 мл Сахар - 1 ст.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Финики без косточек - 200 г
Маамуль - это традиционное арабское печенье с начинкой из сухофруктов, обычно, фиников, с добавлением орехов. Маамуль популярен во всем арабском мире, готовят его за несколько дней до Рождества, Пасхи или Ураза-байрам. Подается печенье с арабским кофе и шоколадом. Тесто заводится на муке, манной крупе с добавлением масла, молока. Начинка из финиковой пасты, а за неимением таковой - просто измельченных фиников. Форма печенья может быть круглой, куполообразной или слегка приплюснутой. Печенье мне очень понравилось. Не очень сладкое, рассыпчатое, мягкое внутри, с хрустящей нежной корочкой. Однозначно, печенье Маамуль буду еще готовить, советую и вам) 
Рецепт запеченных крылышек в соусе терияки довольно прост. Крылышки нужно замариновать в соусе, по желанию добавить специи и приправы по вкусу, и запечь в духовке до аппетитной корочки, под которой - мягкое, нежное, вкусное мясо.
ИнгредиентыСухой перец чили с семенами - 25 г Чеснок - 20 г Соль - 20 г Кориандр - 1 ст.л. Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
Даже половина чайной ложечки Мегрельской аджики сделает запеченное или жареное мясо, птицу, шашлык, овощи невероятно вкусными и ароматными.
ИнгредиентыКартофель - 350 г Закваска ржаная - 180 г Мука пшеничная - 80 г Вода - 100 мл Яйца - 2 шт. Масло растительное - 3-4 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л.
Хлеб на ржаной закваске я пеку постоянно, а вот блины приготовила впервые. И не просто блины, а картофельные. Вкусные, мягкие, сытные пышные блины с ярким картофельным вкусом лучше всего есть сразу со сковороды, горячими. Дополнительно к блинам подайте сметану или сметанный соус. Тесто можно приготовить на воде или молоке. Времени на приготовление блинного теста на закваске, конечно, потребуется больше, но результат того стоит. 
ИнгредиентыФарш свиной - 550 г Батон - 2 кусочка Молоко - 100-150 мл Лук - 200 г Соль - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу Сухари панировочные - 2-3 ст.л.
Биточки - это блюдо русской кухни, они представляют собой круглые котлеты из рубленого мяса, мясного или рыбного фарша в панировке. Биточки можно пожарить на сковороде или запечь в духовке. Как правило, биточки подаются с соусом. Кроме мясных и рыбных биточков, существуют биточки из рисовой, пшенной, манной каши, которые можно подать со сладким соусом. Но это не наш случай. 
ИнгредиентыКартофель - 350 г Молоко - 1,5 стакана Яйцо куриное - 1 шт. Вода - 0,5 стакана Соль - 0,5 ч.л. Масло сливочное - для подачи
Картошка и молоко - это беспроигрышное сочетание продуктов. Сытный супчик - прекрасный вариант для бюджетного меню, ведь продукты для него нужны самые доступные, найдутся на каждой кухне. Есть рецепты, когда клецки делают из вареного картофеля, из сырого, из вареного с добавлением сырого натертого картофеля. Сделала маленькую порцию супа на пробу. Получилось сытно, нежно, с приятным сливочным вкусом.
ИнгредиентыЗеленые помидоры - 1 кг Соль - 1-1,5 ст.л. Вода - 1 л Горчичный порошок - 1,5-2 ст.л. Листья столового хрена, вишни, черной смородины - 1 горсть Чеснок - 3-5 зубчиков Семена укропа - 1 ст.л. Перец черный горошек - 5-6 шт.
Квашеные помидоры - это еще один способ заготовить томаты на зиму. Для квашения лучше всего подойдут небольшие плотные, с крепкой кожицей томаты. Из зелени - листья вишни, черной смородины, листья столового хрена, зонтики и семена укропа, сельдерей, петрушка. Дополнительно можно взять черный перец горошек, острый перчик, горчичный порошок. Рецепт несложный: помидоры нужно залить соленой холодной водой и оставить для квашения при комнатной температуре на несколько дней. Готовые помидоры нужно хранить в прохладном месте.
ИнгредиентыРисовая мука - 130 г Пшеничная мука - 70 г Масло растительное - 30 г Кипяток - 50-60 мл Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 щепотка Разрыхлитель - 5 г Начинка:Ягоды замороженные (малина и ирга) - 200 г Сахар - 2 ст.л. Крахмал - 1-1,5 ч.л.
Галета получается рассыпчатой, нежной. Начинка из малины и ирги кисло-сладкая, сочная. Вообще, галеты можно сделать с любой начинкой - от сладкой до соленой. Если ягоды или фрукты не очень сочные, то тесто крахмалом можно не посыпать. Ягоды можно взять как свежие, так и замороженные. Немного пшеничной муки в тесто все-таки лучше добавить.
ИнгредиентыСалатный микс - 50 г Помидоры небольшие - 3 шт. Багет - 30 г Сыр пармезан натертый - 2-3 ст.л. Соус:Майонез - 2-3 ст.л. Чеснок - 1-2 зубчика Лимонный сок - 1-2 ч.л. Горчица острая - 1 ч.л.
"Ленивый Цезарь" или почти классический, так как в составе продукты, которые согласно легенде были в первоначальном варианте: листовой салат, сухарики, соус. Для вкуса и сочности добавлю помидоры и сыр. Вместо соуса для Ленивого Цезаря можно взять майонез. Салат получается легким, вкусным - идеальный вариант для перекуса в течение дня или позднего ужина.
ИнгредиентыТесто:Мука - 450 г Масло растительное - 1 ст.л. Дрожжи сухие - 5 г Вода - 350 мл Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Начинка:Фарш говяжий - 350 г Капуста - 350 г Лук - 200 г Чеснок - 2-3 зубчика Соль - 1 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу
Я готова полдня провести на кухне, чтобы приготовить паровые булочки или пирожки, потому что такую выпечку люблю гораздо больше, чем печеную или жареную. Выпечка на пару получается очень мягкой, воздушной и вкусной, менее калорийной, чем остальная. В начинку традиционных корейских пирожков на пару кладут мясной фарш, капусту, лук, чеснок и специи. Для приготовления паровых пирожков можно использовать пароварку, мультиварку, мантышницу или кастрюлю, в которую установлена решетка. 
ИнгредиентыТесто:Мука - 2 стакана Кипяток - 100 мл Соль - 0,3 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л. Начинка:Говяжий фарш - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Соль - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу Вода или молоко - 3-4 ст.л. Масло растительное - для жарки
Правильный чебурек - это большой жареный пирожок из тонкого пресного теста с мясной начинкой. Краешки горячих чебуреков должны хрустеть, а начинка должна быть сочной, из мясного фарша с луком и черным молотым перцем. Продукт не самый полезный, но очень вкусный, поэтому иногда можно).
ИнгредиентыРис - 1 стакан Кипяток - 2 стакана Колбаски Охотничьи - 150 г Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Масло растительное - 2-3 ст.л. Томатная паста - 1 ст.л. Соль, перец черный молотый - по вкусу
Очень вкусное, сытное блюдо на "скорую руку". Рис лучше взять длиннозерный. Вместо томатной пасты можно взять свежие помидоры.
ИнгредиентыОвсяные хлопья - 200 г Пюре яблочное - 200 г Цукаты - 50 г Арахисовая паста - 1 ст.л. Корица - 0,5 ч.л.
Вкусное и полезное печенье из овсяных хлопьев без муки, без масла, без яиц, без сахара. Это печенье придется по вкусу любителям овсяной выпечки и соблюдающим пост. Вместо яблочного пюре можно взять пару спелых бананов. Цукаты замените на вяленую клюкву, дробленые орешки, шоколадные дропсы. Печенье получается мягким внутри и с приятно хрустящей корочкой. 
ИнгредиентыЛистья салата - 30 г Крабовые палочки - 50 г Помидоры черри - 5-6 шт. Багет - 30 г Пармезан натертый - 1-2 ст.л. Соус - 1-2 ст.л.
Вкусный, яркий, аппетитный, быстрый в приготовлении и доступный по продуктам. Пармезан можно заменить на любой другой твердый сыр, помидоры черри - на обычные помидоры, крабовые палочки - на крабовое мясо. Готовый салат подавайте на стол сразу же, пока сухарики хрустящие.
ИнгредиентыМайонез - 3 ст.л. Чеснок - 3 зубчика Горчица острая - 1 ч.л. Сок лимона - 1 ст.л. Перец черный молотый - по вкусу
Это, пожалуй, самый простой чесночный соус для салата "Цезарь". И тем не менее, очень вкусный. Готовится соус за считанные минуты. В майонез нужно добавить измельченный чеснок, горчицу, лимонный сок. Приправить черным молотым перцем и перемешать.
ИнгредиентыМука - 130 г Яйца - 2 шт. Молоко - 350 мл Сахар - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л.
Рецепт этих "Столовских" блинов я нашла у одного очень известного кулинарного блогера. Приготовила, и этот рецепт тонких блинчиков точно будет моим любимым. Блинчики получаются очень вкусными, тонкими, эластичными, легко пекутся, при переворачивании не рвутся. Тесто универсальное. Блины можно фаршировать как сладкой начинкой, так и соленой.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
