E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Булочки →
    Мордовские ватрушки с картошко

    Мордовские ватрушки с картошкой и творогом

    Может, я сделала немного иные защипы на булочках, нежели их делают хозяйки Мордовии, но на вкусе это никак не отразилось. Открытые булочки с начинкой из картофельного пюре с творогом получились замечательными. Зернистый творог привнёс некую интересную изюминку и сытность. Обязательно буду готовить такую пышную и вкусную выпечку снова!

    Ингредиенты

    Тесто:

    Молоко - 200 мл

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Сахар - 1 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Мука пшеничная - 340 г

    Дрожжи сухие - 6 г

    Начинка:

    Картофель - 200 г

    Масло сливочное - 30 г

    Творог - 100 г

    Соль - по вкусу

    Дополнительно:

    Яйцо куриное - 1/3 шт.

    • 217 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 7.11
    • Ж: 6.45
    • У: 32.81

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Вот такие ингредиенты я взяла, чтобы приготовить мордовские ватрушки с картошкой и творогом.


    В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар.


    Добавить яйцо, перемешать. Всыпать муку и соль.


    Замесить тесто, добавив в конце масло.


    Накрыть тесто и убрать в место без сквозняков до подъёма.


    Пока тесто подходит, приготовить начинку.


    Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.


    Сразу добавить масло.


    Размять до состояния пюре.


    Добавить творог.


    Перемешать начинку. Если надо - ещё раз подсолить.


    Из теста сделать 9 одинаковых колобков. Выложить на противень с бумагой или ковриком.


    В центре сделать углубление, разложить начинку.


    Защипнуть тесто с разных сторон.


    Вообще, делают 4 защипа, но мне понравилась форма булочки, когда я сделала 6.


    Смазать яйцом.


    Выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния.


    Мордовские ватрушки с картошкой и творогом готовы.


    Приятного аппетита.


    Мордовские ватрушки с картошкой и творогом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Ватрушки

    Подборка рецептов

    Ватрушки из ржаного теста с картошкой
    Ватрушка «Восторг» с творогом
    Ватрушки с картошкой
    Ватрушки с заварным кремом
    Ватрушки в духовке

    Подборка рецептов

    Домашние ватрушки с творогом
    Ватрушки с повидлом
    Ватрушки из ржаного теста с картошкой
    Пресные ватрушки с творогом
    Ватрушки на молоке

    Подборка рецептов

    Ватрушки с клюквой
    Ватрушки с копченым сыром и укропом
    Ватрушки с рикоттой
    Ватрушки с изюмом и штрейзелем
    Ватрушки с картошкой

    Подборка рецептов

    Ватрушка-ромашка
    Ватрушки с картошкой
    Ватрушки с изюмом и творогом
    Пресные ватрушки с творогом
    Ватрушки с творогом

    Подборка рецептов

    Королевская ватрушка с безе
    Венгерская ватрушка из слоеного теста
    Творожные ватрушки с фруктами
    Ватрушки с малиной из дрожжевого теста
    Ватрушки с творогом в духовке

    Подборка рецептов

    Венгерские ватрушки из дрожжевого теста
    Заливная ватрушка с творогом в духовке
    Ватрушки с малиной из дрожжевого теста
    ПП ватрушки с творогом
    Ватрушки с творогом из дрожжевого теста

    Подборка рецептов

    Дрожжевые ватрушки

    Подборка рецептов

    Ватрушки в сметанной заливке
    Ватрушки с повидлом из слоеного теста
    Венгерские ватрушки из дрожжевого теста
    Ватрушки из дрожжевого теста с творогом
    Несладкие ватрушки

    Подборка рецептов

    Ватрушки с творогом без дрожжей (на кефире)
    Ватрушки с копченым сыром и укропом
    Ватрушка-ромашка
    Ватрушки с курицей и маринованными огурцами
    Мордовские блины

    Подборка рецептов

    Блины с яблочной начинкой
    Блины из рисовой муки на воде
    Постные гречневые блины
    Панкейки на рисовой муке и молоке

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Блюда из картофеля (875)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из свинины без картошки (849)Вторые блюда из картофеля (1422)Выпечка с творогом (697)Дрожжевая выпечка (1086)Картофель (2179)Обед из картошки на каждый день (1045)Пироги без дрожжей (2032)Простые блюда из картошки (842)Суп с мясом и картошкой (708)Творог (1477)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Ух ты, класс! Батя мой был мордвин!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Алена Прика, рада, что ты оценила)).
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить картошку в супе и для супа?Почему картошка чернеет после варки?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?Сколько варить картошку для пюре?

    Свежие рецепты


    Маринад для креветок на сковороде
    Ризотто с морским коктейлем
    Тарталетки с форелью и творожным сыром
    Картошка с айвой
    Апельсиновый тирамису
    Дрожжевой пирог с шампиньонами
    Пюре из цветной капусты и моркови

    Куриный рулет в аэрогриле
    Паста с телятиной
    Тушеная капуста с сельдереем
    Говядина в сливочном масле с луком
    Свиная шея с луком в духовке
    Салат с куриной печенью и гранатом
    Диетический рисовый пудинг
    Мобильная версия сайта