E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Булочки →
    Мордовские ватрушки с картошко

    Мордовские ватрушки с картошкой и творогом

    Может, я сделала немного иные защипы на булочках, нежели их делают хозяйки Мордовии, но на вкусе это никак не отразилось. Открытые булочки с начинкой из картофельного пюре с творогом получились замечательными. Зернистый творог привнёс некую интересную изюминку и сытность. Обязательно буду готовить такую пышную и вкусную выпечку снова!

    Ингредиенты

    Тесто:

    Молоко - 200 мл

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Сахар - 1 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Мука пшеничная - 340 г

    Дрожжи сухие - 6 г

    Начинка:

    Картофель - 200 г

    Масло сливочное - 30 г

    Творог - 100 г

    Соль - по вкусу

    Дополнительно:

    Яйцо куриное - 1/3 шт.

    • 217 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 7.11
    • Ж: 6.45
    • У: 32.81

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Вот такие ингредиенты я взяла, чтобы приготовить мордовские ватрушки с картошкой и творогом.


    В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар.


    Добавить яйцо, перемешать. Всыпать муку и соль.


    Замесить тесто, добавив в конце масло.


    Накрыть тесто и убрать в место без сквозняков до подъёма.


    Пока тесто подходит, приготовить начинку.


    Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.


    Сразу добавить масло.


    Размять до состояния пюре.


    Добавить творог.


    Перемешать начинку. Если надо - ещё раз подсолить.


    Из теста сделать 9 одинаковых колобков. Выложить на противень с бумагой или ковриком.


    В центре сделать углубление, разложить начинку.


    Защипнуть тесто с разных сторон.


    Вообще, делают 4 защипа, но мне понравилась форма булочки, когда я сделала 6.


    Смазать яйцом.


    Выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния.


    Мордовские ватрушки с картошкой и творогом готовы.


    Приятного аппетита.


    Мордовские ватрушки с картошкой и творогом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Ватрушки

    Подборка рецептов

    Ватрушки из ржаного теста с картошкой
    Ватрушка «Восторг» с творогом
    Ватрушки с картошкой
    Ватрушки с заварным кремом
    Ватрушки в духовке

    Подборка рецептов

    Домашние ватрушки с творогом
    Ватрушки с повидлом
    Ватрушки из ржаного теста с картошкой
    Пресные ватрушки с творогом
    Ватрушки на молоке

    Подборка рецептов

    Ватрушки с клюквой
    Ватрушки с копченым сыром и укропом
    Ватрушки с рикоттой
    Ватрушки с изюмом и штрейзелем
    Ватрушки с картошкой

    Подборка рецептов

    Ватрушка-ромашка
    Ватрушки с картошкой
    Ватрушки с изюмом и творогом
    Пресные ватрушки с творогом
    Ватрушки с творогом

    Подборка рецептов

    Королевская ватрушка с безе
    Венгерская ватрушка из слоеного теста
    Творожные ватрушки с фруктами
    Ватрушки с малиной из дрожжевого теста
    Ватрушки с творогом в духовке

    Подборка рецептов

    Венгерские ватрушки из дрожжевого теста
    Заливная ватрушка с творогом в духовке
    Ватрушки с малиной из дрожжевого теста
    ПП ватрушки с творогом
    Ватрушки с творогом из дрожжевого теста

    Подборка рецептов

    Дрожжевые ватрушки

    Подборка рецептов

    Ватрушки в сметанной заливке
    Ватрушки с повидлом из слоеного теста
    Венгерские ватрушки из дрожжевого теста
    Ватрушки из дрожжевого теста с творогом
    Несладкие ватрушки

    Подборка рецептов

    Ватрушки с творогом без дрожжей (на кефире)
    Ватрушки с копченым сыром и укропом
    Ватрушка-ромашка
    Ватрушки с курицей и маринованными огурцами
    Мордовские блины

    Подборка рецептов

    Блины с яблочной начинкой
    Блины из рисовой муки на воде
    Постные гречневые блины
    Панкейки на рисовой муке и молоке

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Блюда из картофеля (875)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из свинины без картошки (849)Вторые блюда из картофеля (1422)Выпечка с творогом (697)Дрожжевая выпечка (1086)Картофель (2179)Обед из картошки на каждый день (1045)Пироги без дрожжей (2032)Простые блюда из картошки (842)Суп с мясом и картошкой (708)Творог (1477)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Ух ты, класс! Батя мой был мордвин!:smilehearth:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Алена Прика, рада, что ты оценила)).
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить картошку в супе и для супа?Почему картошка чернеет после варки?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?Сколько варить картошку для пюре?

    Свежие рецепты


    Картофельные галушки
    Бифштекс из курицы
    Тесто на топлёном масле (дрожжевое)
    «Червяки» из желе
    Мороженое «Сандей» (десерт)
    Салат с консервированной иваси
    Уха по-царски в домашних условиях

    Рыбные чипсы
    Галушки с салом
    Чикенбургер с наггетсами
    Ленивые роллы с крабовыми палочками
    Куриный рулет с творожным сыром и зеленью
    Куриные котлеты с картошкой и сыром
    Йогурт без закваски в йогуртнице
    Мобильная версия сайта