Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Венское печенье с вишней

Предлагаю вам простой рецепт приготовления венского печенья с вишней. Нежное, сладкое тесто отлично сочетается с лёгкой вишнёвой кислинкой. Печенье получается мягким, ароматным и очень вкусным, такой десерт прекрасно подойдёт к чаю или кофе и обязательно понравится всей семье!

Ингредиенты

Для теста:

Яйца - 2 шт.

Сахар - 200 г

Соль - щепотка

Масло сливочное - 150 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 500 г

Для начинки:

Вишня - 600 г

Сахар - 200 г

Крахмал кукурузный - 1 ст.л.

Масло или маргарин - для смазывания противня

Противень размером 33x33 см

280 кКал
50 мин.
50 мин.

Б: 3.65
Ж: 8.27
У: 48.28

Фото готового блюда

МарияZ автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберём продукты для приготовления венского печенья с вишней. Масло желательно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Вишню для печенья можно взять замороженную, предварительно её разморозив, но лучше взять свежую и вынуть из неё косточки.

Для приготовления теста в чашу миксера разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем, пока сахар не растворится.

В яично-сахарную смесь добавляем размягчённое сливочное масло и продолжаем взбивать до однородной консистенции.

Добавляем в приготовленную смесь разрыхлитель и частями всыпаем просеянную муку. Перемешиваем ложкой или лопаточкой.

Когда будет сложно перемешивать тесто лопаточкой, замешиваем его руками. Готовое тесто должно получиться мягким, рассыпчатым и оно не должно прилипать к стенкам посуды и рукам.

Отделяем от приготовленного теста примерно 1/4 часть, перекладываем обе части в пакеты и убираем в холодильник примерно на 30 минут.

Займёмся приготовлением начинки. Вишню перекладываем в небольшую кастрюлю, всыпаем сахар, крахмал и аккуратно перемешиваем.

Ставим кастрюлю на средний огонь и варим, помешивая, пока сахар не растворится и сок не загустеет. Убираем кастрюлю с огня и оставляем остывать.

Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем её маслом или маргарином. Достаём большую часть теста из холодильника и раскатываем его на противне, формируя по краям небольшие бортики. Вилкой делаем проколы на тесте, чтобы оно не поднималось при выпекании.

На тесто выкладываем остывшую вишню и разравниваем.

Меньшую часть теста натираем на крупной тёрке прямо над противнем.

Ставим противень в прогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 20 минут, до появления золотистой корочки.

Приготовленному печенью даём немного остыть, затем нарезаем квадратиками или ромбиками и перекладываем на тарелку. Венское печенье с вишней вкусное и в тёплом, и в остывшем виде. Приятного чаепития!

Полезные подборки и рецепты ...

Печенье с вишней

Подборка рецептов

Рогалики с вишней на сметане и маргарине

Печенье «Новогодние трости»

Шоколадное печенье с вишней

Творожный десерт с вишней

Песочное печенье

Подборка рецептов

Шоколадное печенье с кунжутом и кукурузной мукой

Печенье с абрикосом

Песочное печенье с орехами и изюмом

Турецкое «Курабье»

Печенье с начинкой на сливочном масле

Подборка рецептов

Печенье с голубикой

Печенье с грецким орехом

Печенье «Мамуль» («Маамуль») с финиками

Печенье орешки со сгущенкой

Печенье на сливочном масле и яйцах

Подборка рецептов

Печенье на сливочном масле в духовке

Подборка рецептов

Печенье без яиц

Печенье с сухофруктами

Шоколадное печенье с кунжутом и кукурузной мукой

Новогоднее песочное печенье Свинки

Песочное печенье на сливочном масле

Подборка рецептов

Песочное миндальное печенье «Овечки»

Канестрелли

Песочное печенье с клюквой

Печенье имбирное как из ИКЕИ

Пирог с вишней

Подборка рецептов

Шоколадный манник с вишней

Быстрый и вкусный вишнёвый пирог

Цветаевский пирог с вишней в сметанной заливке

Творожный пирог с вишней

Открытые пироги с вишней

Подборка рецептов

Пирог с пеканом

Пирог «Три сыра»

Песочный пирог с клубникой и сметанной заливкой

Яблочный пирог «Пломбир»

Австрийская кухня

Рецепты национальной кухни

Венское печенье

Бакхендель (курица по-венски)

Тирольский пирог с ягодами и заварным кремом

Венское печенье с творогом

Другие полезные подборки по теме

Безлактозное печенье (204)Вегетарианское печенье (185)Вишня (363)Выпечка с вишней (192)Выпечка с вишней в духовке (166)Песочное печенье (269)Песочное печенье на сливочном масле (220)Песочное печенье на сливочном масле в духовке (222)Печенье (135)Печенье (196)Печенье (1206)Печенье без молока (175)Печенье без яиц (218)Печенье на сливочном масле в духовке (212)Простое печенье (294)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить вареники с вишней?

Гречка с мясом в афганском казане	Торт из печенья «Мария»	Курица с помидорами и сыром в мультиварке	Омлет с листьями салата	Десерт Лимончелло	Ханум с фаршем и капустой	Венское печенье с вишней
Лещ в духовке с картошкой и луком (в фольге)	Кабачки с чесноком и сыром в аэрогриле	Сушка жасмина (сушеные цветки жасмина)	Абрикосовое мороженое	Имбирные пряники без сахара	Компот из яблок и черешни	Жидкая овсяная каша на молоке и воде

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Венское печенье с вишней

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти