Соберите продукты для приготовления творожно-кокосовых вафель в вафельнице. Творог лучше взять не влажный. Если творог влажный, положите его заранее в дуршлаг, чтобы стекла сыворотка.
В миску положите творог, сахар, щепотку соли и вбейте яйцо.
Тщательно перемешайте все ингредиенты. По желанию можно пробить творог блендером.
Кокосовое масло растопите и слегка охладите.
Влейте растопленное кокосовое масло и кефир. Перемешайте.
Добавьте кокосовую стружку.
Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель.
Перемешайте. Тесто получается довольно густым. Если хотите более нежные вафли, муки положите на 10-15 г меньше.
Разогрейте электровафельницу. Если необходимо, то смажьте панели вафельницы растительным маслом. Положите полную столовую ложку теста на 1 вафлю.
Выпекайте творожно-кокосовые вафли в вафельнице до румяного цвета, примерно 5 минут. Время выпечки может немного отличаться, это будет зависеть от особенностей прибора.
Испеченные вафли охлаждайте на решетке. Получилось 4 больших вафли и 1 крошечная.
Вафли можно посыпать сахарной пудрой, полить вареньем, сгущенным молоком, медом и т.д.
Приятного аппетита!
Написать комментарий