Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Был на сайте
сегодня в 12:47:38 Подписаться
AnnI_G
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1231 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыГречневая крупа - 100 г Капуста - 150 г Яйца - 2 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Масло растительное - 3 ст.л. Соль - 1 ч.л. (без верха) Вода - 300-350 мл
Быстрое и простое в приготовлении блюдо. Получается вкусно даже без мяса. Гречку можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе, мясу или птице.
ИнгредиентыМука - 350 г Дрожжи - 6 г Вода теплая - 100 мл Кефир - 100 мл Сахар - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Масло растительное - 30 г
Турецкая выпечка очень вкусна и разнообразна. Она сладкая, пряная, ароматная, пикантная. При выпечке лепешки на сковороде тесто раздувается, внутри образуется своеобразный кармашек, в который можно положить любую начинку.
ИнгредиентыГорбуша - 400 г Картофель - 4 шт. Лук репчатый - 1 шт. Сметана - 2 ст.л. Вода - 300 мл Соль - 1 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу Масло растительное - 1 ч.л.
Сегодня у меня "Рыбный день" - горбуша с картошкой. Блюдо можно приготовить на вкусный, сытный и полезный обед или ужин. Рыба с картошкой тушатся в мультиварке с добавлением сметаны, разведенной в воде. Благодаря сметане горбуша получается очень мягкой и нежной.
ИнгредиентыМука ячменная - 150 г Мука пшеничная - 180 г Масло растительное (без запаха) - 60 мл Рассол огуречный - 140 мл Сахар - 4 ст.л. Сода - 0,5 ч.л. (или разрыхлитель) Ирга - 80 г
Печенье получается рассыпчатым, вкусным. Можно сделать его сладким или соленым. Часть пшеничной муки я заменю на ячменную. Для начинки у меня - замороженная ирга. 
ИнгредиентыКуриный окорок - 2 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Желатин - 2 ст.л. Соль - 1 ст.л. Перец черный горошек - 5-7 шт. Перец черный молотый - по вкусу Свежая зелень - для украшения Чеснок - 3-5 зубчиков Вода - 2 л
Очень вкусный холодец можно приготовить из домашней курицы. Чтобы холодец застыл, не обязательно использовать желатин. Крепкий, насыщенный куриный бульон и так прекрасно зажелируется. Но я приготовлю холодец с желатином для подстраховки, чтобы получить безупречный результат. Главное в этом деле - не переборщить с желатином, чтобы холодец не получится слишком плотным, "резиновым".
ИнгредиентыТесто:Мука - 450 г Дрожжи свежие - 8 г Молоко - 180 мл Вода горячая - 100 мл Сахар - 25 г Соль - 0,5 ч.л. Масло сливочное - 50 г Яйца - 1 шт. Начинка:Корица - 1 ч.л. Сахар - 3 ст.л.
Очень вкусные японские молочные булочки Хоккайдо со сливочным вкусом. Тесто для булочек заваривается. Благодаря этому выпечка долго не черствеет, тесто мягкое, воздушное, волокнистое.
ИнгредиентыСливки - 1,5 стакана Молоко - 1,5 стакана Желатин - 3 ст.л. Подсластитель - 1 ч.л. Вода - 150 мл
Вкусный и легкий десерт без сахара - кето панна-котта. Для панакоты используются молоко и сливки, желатин и подсластитель. А для украшения - замороженная жимолость и малина. Десерт получается вкусным, совершенно не вызывает чувства тяжести. Ягоды только подчеркивают вкус молочно-сливочной основы. 
ИнгредиентыТесто:Мука - 280 г Яйца - 2 шт. Сахар - 3 ст.л. Масло сливочное - 100 г Какао-порошок - 20 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка Начинка:Яичный желток - 2 шт. Сахар - 3 ст.л. Мука - 1 ст.л. Молоко - 100 мл Кокосовая стружка - 25 г Глазурь:Шоколад - 40 г Кокосовая стружка - 10-15 г
Рассыпчатое шоколадное печенье с нежным, ароматным кокосовым кремом и шоколадной глазурью прекрасно подойдет для семейного чаепития. Такое печенье придется по вкусу любителям выпечки с кокосовым ароматом.
ИнгредиентыКапуста - 200 г Фарш (говядина и курица) - 300 г Яйца - 1 шт. Рис вареный - 3 ст.л. Морковь - 1 шт. Лук - 2 шт. Томатный сок - 2,5 стакана Соль - 1 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу
Ленивые голубцы отличаются от классических только тем, что мясной фарш и рис не заворачиваются в капустные листья, а смешиваются с мелко нарезанной капустой. Затем из полученного фарша формуются продолговатые заготовки голубцов, укладываются в форму для запекания, заливаются томатным соком или смесью из сметаны и воды и запекаются в духовке. Вкус ленивых голубцов ничуть не хуже вкуса их классических "собратьев".
ИнгредиентыМалина замороженная - 150 г Мука - 300 г Маргарин сливочный - 100 г Яйца - 2 шт. Сахар - 3 ст.л. Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Соль - 1 щепотка
Пирог из песочного теста с малиной простой в приготовлении и очень вкусный. Летом, конечно, пирог выпекается из свежей малины, а сейчас можно использовать замороженную. Из песочного теста нужно сформировать основу пирога. Выложить ягоды и оставшееся тесто натереть на крупной терке, полностью покрыв малину.
ИнгредиентыФарш из судака - 300 г Яйцо - 1 шт. Рис вареный - 3 ст.л. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Соль - 1 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу
Тефтели рыбные, приготовленные на пару, - блюдо вкусное, полезное, диетическое. Такие тефтели хорошо приготовить детям, выздоравливающим, пожилым, тем, кто придерживается правил ПП.
ИнгредиентыКапуста - 300 г Гречневая крупа - 1 стакан Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Вода - 2 стакана Соль - 1 ч.л. Масло растительное - 3 ст.л. Перец черный молотый - по вкусу
Очень простой способ приготовить полезный и вкусный гарнир из капусты и гречневой крупы одновременно. Свежую капусту и морковь нужно нарезать тонкой соломкой, гречневую крупу промыть, сложить овощи и крупу в пакет для запекания, добавить соль, перец, растительное масло и воду. Пакет завязать и поместить в разогретую духовку на 1 час.
ИнгредиентыСахар - 50 г Яичный белок - 0,5 шт. Лимонная кислота - 1 щепотка
Самый легкий способ приготовить сахарную глазурь. Этого количества глазури хватит на покрытие двух средних по размеру куличей.
ИнгредиентыТесто слоеного готовое - 500 г Изюм - 150 г Сахар - 2-3 ст.л. Масло сливочное - для смазывания форм
Из готового слоеного теста на праздничный пасхальный стол можно приготовить эффектный кулич - краффин. Обязательно возьмите темный изюм - он будет лучше смотреться в готовой выпечке. Тесто можно взять дрожжевое или бездрожжевое слоеное.
ИнгредиентыКускус - 0,5 стакана Молоко - 2 стакана Масло сливочное - 2 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка
Вкусную молочную кашу из кускуса можно приготовить в мультиварке. Количество молока возьмите, исходя из того, какую кашу вы хотите получить: рассыпчатую, вязкую или жидкую.
ИнгредиентыГречневая крупа - 1 стакан Вода - 2 стакана Лук - 1 шт. Масло растительное - 1-2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Плавленый сыр - 2 ст.л. Масло сливочное - для подачи
Попробуйте разнообразить привычную гречневую кашу плавленым сыром и обжаренным луком. Получается ну очень вкусно! Плавленый сыр можно взять натуральный сливочный, а можно попробовать с ветчиной или грибами.
ИнгредиентыСайра в масле консервированная - 1 банка Кукуруза консервированная - 0,5 банки Картофель - 2 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Майонез постный - по вкусу Соль - по вкусу
В отличие от обычного салата "Мимоза", постный салат готовится без яиц. Майонез заменяется на постный. Постный майонез можно купить в любом супермаркете или приготовить самим. Для домашнего майонеза понадобится аквафаба (жидкость от консервированного зеленого горошка, нута или фасоли), растительное масло, по щепотке соли и сахара и сок лимона.
ИнгредиентыТесто:Мука ржаная - 1 стакан Мука пшеничная - 1 стакан Масло растительное - 60 мл Кефир - примерно 130 мл Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Начинка:Малина и смородина - 400 г Крахмал картофельный - 1 ст.л. Сахар - 3 ст.л.
Пирог с ягодами можно испечь на сдобном, дрожжевом, песочном тесте. Я предлагаю рецепт для тех, кто, как и я, любит пресную выпечку больше, чем сдобную. Пирог делается по типу "Галеты". На тонко раскатанное пресное тесто раскладываются ягоды, формируются защипы-складочки и пирог запекается. И в результате получается пирог с тонким рассыпчатым тестом и сочной начинкой. 
ИнгредиентыКартофель - 400 г Масло растительное - 2-3 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу Карри - 0,5 ч.л.
Картофель по-деревенски в духовке получается до того вкусным, благодаря специям, с которыми запекается, что его можно подать как самостоятельное блюдо. Ну, конечно, к этой картошке можно добавить котлеты, гуляш, рыбу - будет еще вкуснее и сытнее. Специи возьмите те, которые вам по вкусу, ведь именно от них и будет зависеть вкус запеченной картошки. 
ИнгредиентыТесто:Масло растительное - 0,5 стакана Вода - 0,5 стакана Соль - 1 ч.л. Мука - 450 г Начинка:Рис - 80 г Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Масло растительное - 2-3 ст.л. Лук зеленый - 3 ветки Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Предлагаю свой любимый рецепт постных пирожков. Тесто делается из муки, растительного масла и кипятка. Раскатывается тесто тонко-тонко, а после выпечки становится похожим на слоеное. Для начинки нужно сварить рис, обжарить морковь и лук. 
ИнгредиентыКуриная печень - 150 г Гречка - 50 г Картофель - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.л. Вода - 1 л Соль - 1 ч.л.
Суп "на скорую руку". Вкусный и полезный. Гречневая крупа и куриная печень прекрасно сочетаются не только, как второе блюдо, но и в супе.
ИнгредиентыГранат - 1 шт. Сахар - 2 ст.л. Вода - 150 мл
Щербет (шербет) - это прохладительный напиток в странах Ближнего Востока, Таджикистане, Узбекистане. Готовят его на основе отваров фруктов, ягод и пряных растений. Гранатовый щербет популярен в азербайджанской кухне.
ИнгредиентыКуриные бедра - 500 г Гречка - 2 стакана Морковь не крупная - 2 шт. Лук - 1 шт. Масло растительное - 2-3 ст.л. Помидоры замороженные - 250 г Соль - 1 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу Вода - 3,5 стакана
Вкусное, сытное, несложное в приготовлении блюдо. Сначала нужно обжарить до полуготовности на сковороде куриное мясо, добавить овощи, гречневую крупу, влить воду и довести блюдо до готовности. Удобно - не нужно мыть много посуды - все готовится в одной сковороде.
ИнгредиентыКускус - 1 стакан Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Перец болгарский - 0,5 шт. Масло растительное - 2-3 ст.л. Соль - 1 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу Вода - 2 стакана
Кускус с овощами можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Сначала овощи нужно обжарить (потушить) до готовности, затем добавить кускус, влить горячую воду и через 10-15 минут блюдо будет готово к подаче.
ИнгредиентыПекинская капуста - 400 г Морковь - 1 шт. Чеснок - 5 зубчиков Имбирь натертый - 1 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Паста Том Кхи - 1 ст.л. Уксус яблочный - 1 ст.л. Перец черный молотый - 2 щепотки Вода - примерно - 400 мл
Маринованная пекинская капуста - пикантная, вкусная и ароматная закуска, которая хорошо дополнит практически любое мясное блюдо. Рецепт хорош тем, что так можно приготовить как пекинскую, так и белокочанную капусту. А количество и набор специй всегда можно подкорректировать по своему вкусу.
ИнгредиентыМука пшеничная - 400 г Сахар - 20 г Соль - 10 г Дрожжи прессованные - 8 г Разрыхлитель - 8 г Вода теплая - 230 мл Масло растительное - 2 ст.л.
Паровые булочки из дрожжевого теста - очень распространенная азиатская еда. Они бывают без начинки или с самыми разными начинками: овощной, мясной, яичной. Булочки получаются очень мягкими, мелкопористыми. Их можно заморозить, а потом перед употреблением просто разогреть в микроволновке. У меня не получается их морозить. Я люблю такое тесто гораздо больше, чем сдобное, поэтому булочки "уходят на ура" сразу. 
ИнгредиентыКартофель средний - 2 шт. Оливки - 12-13 шт. Огурец свежий - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Соль - по вкусу Масло оливковое - 2-3 ст.л. Перец черный молотый - по вкусу
Вареный картофель, свежий огурец, оливки и лук, заправленные оливковым маслом. Скорость и простота приготовления может сделать этот салат частым гостем на вашем столе.
ИнгредиентыФарш (говядина и курица) - 400 г Капуста пекинская - 200 г Рис - 80 г Соль - 1 ч.л. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Масло растительное -2-3 ст.л. Яйца - 1 шт. Перец черный молотый - по вкусу Вода - 300 мл
Ленивые голубцы с пекинской капустой - замечательное блюдо, которое понравится многим за вкус и простоту приготовления. Листья пекинской капусты нежные, никакой предварительной тепловой обработки не требуют. Обжаренная морковь с луком придают блюду яркость и вкус, а заливка - мягкость и нежность готовым голубцам. 
ИнгредиентыКускус - 0,5 стакан Вода - 1 стакан Соль - 1 щепотка Фрукты - по желанию Масло сливочное - по вкусу
Это, пожалуй, самый легкий и простой способ приготовить рассыпчатый, вкусный гарнир из кускуса. Кускус хорошо подать с овощным салатом или в качестве гарнира к рыбе, мясу, тушеным овощам. А также к кускусу можно добавить сухофрукты, орехи, виноград. 
ИнгредиентыКартофель - 2 шт. Огурец маринованный - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Уксус яблочный натуральный - 2 ст.л. Масло растительное - 1-2 ст.л. Перец черный молотый - по вкусу Сахар - 0,5 ч.л. Соль - по вкусу
Для приготовления постного салата "Монастырский" понадобится всего-то 3 основных продукта: вареный картофель, маринованный или соленый огурец и лук. Дополнительно для маринования лука нужен натуральный яблочный уксус и щепотка сахара, а для заправки - растительное масло. Посыпать готовый салат можно свежей или замороженной зеленью и черным молотым перцем. Салат делается очень просто и быстро, получается сытным, ароматным, вкусным. Его можно подать как закуску или гарнир. Такой салат идеален во время Поста. |
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
