Котлеты из трески и горбуши

Хочу поделиться простым в приготовлении рецептом котлет из двух видов рыб - красной и белой - на примере трески и горбуши.

Ингредиенты

Филе трески - 200 г

Филе горбуши - 200 г

Лук - 50-70 г

Манная крупа - 1-1,5 ст.л.

Крахмал кукурузный - 1 ст.л.

Специи для рыбы - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка по вкусу

Масло - для жарки

Получается 4 штуки

146 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 14.99
Ж: 5.04
У: 10.15

Фото готового блюда

Нина Минина-Равтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для котлет из трески и горбуши подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Обычно рыба покупается замороженная, поэтому её нужно заранее разморозить, переложив из морозилки в холодильник. Специи выбирайте на свой вкус или берите готовую смесь. У моей такой состав: кориандр, лук, белый перец, горчичное семя, корка лимона, укроп, петрушка, морковь.

Две котлеты перед жаркой будут обваляны в панировочных сухарях и две - в кукурузной муке. Для жарки берите растительное или топлёное масло.

Удалите из рыбы кости, нарежьте филе удобными для подачи в мясорубку кусками.

Прокрутите куски трески и куски горбуши вместе с нарезанным луком.

Добавьте манку, крахмал, специи и соль. Перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы манка разбухла.

Затем сформируйте четыре котлеты.

Обваляйте их в панировочных сухарях или в муке.

У меня две - в сухарях и две - в кукурузной муке. На вкусе не особо отразилось, больше отличаются поверхность и цвет.

Жарьте на разогретой сковороде на масле (тут топлёное) примерно по 5 минут с каждой стороны. За это время такие небольшие котлеты вполне прожарятся и без крышки. Перед тем как первый раз перевернуть, дайте котлетам хорошо схватиться, чтобы они не развалились.

Котлеты из трески и горбуши получаются интересными и вкусными, правда, не все любят рыбные котлеты в принципе.

Котлеты из трески и горбуши, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рыбные котлеты

Подборка рецептов

Котлеты из щуки с манкой

Котлеты из щуки со сливочным маслом и медом

Котлеты из сазана

Котлеты из минтая с салом

Котлеты из трески

Подборка рецептов

Котлеты из трески в духовке

Рыбные котлеты из филе трески

Рубленые котлеты из трески

Котлетки из трески с зеленью

Гарнир к рыбным котлетам

Подборка рецептов

Рис в духовке

Мексиканский красный рис

Пюре из цветной капусты (кето)

Рис с шампиньонами в духовке

Котлеты из рыбного фарша

Подборка рецептов

Котлеты из щуки в духовке

Котлеты из филе хека

Рыбные котлеты с укропом

Рыбные котлеты с кабачком в духовке

Рыбные котлеты на сковороде

Подборка рецептов

Рыбные котлеты как в детском саду

Котлеты из горбуши и минтая

Рыбные котлеты без яиц

Котлеты из консервов сардины с рисом и картошкой

Сочные рыбные котлеты

Подборка рецептов

Котлеты из минтая для детей

Котлеты из филе хека

Рыбные котлеты с кабачком в духовке

Котлеты из минтая в духовке

Котлеты из горбуши

Подборка рецептов

Рыбные ландорики из горбуши

Котлеты из горбуши в духовке

Котлеты из красной рыбы

Котлеты из горбуши с салом

Котлеты из горбуши на сковороде

Подборка рецептов

Рыбные котлеты с крабовыми палочками

Котлеты из консервированной горбуши

Котлеты из рыбных консервов с рисом

Котлеты из горбуши с салом

Котлеты из трески на сковороде

Подборка рецептов

Котлеты из трески с салом

Котлеты из трески для детей

Рубленые котлеты из трески

Котлетки из трески с зеленью

Другие полезные подборки по теме

Блюда из рыбы на ужин (696)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Гарниры к рыбе (399)Котлеты (890)Котлеты без хлеба (399)Котлеты мясные (459)Котлеты на сковороде (458)Рыба в духовке (374)Рыба на обед (690)Рыба на сковороде (333)Рыба с лимоном (354)Рыбные блюда (1244)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Рыбные блюда на каждый день (814)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Почему бисквит трескается при выпечке в духовке?

Почему трескается крем-чиз на торте?

Чем отличается уха от рыбного супа?

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

Как убрать запах тины у рыбы при готовке?

Почему котлеты прилипают к сковороде при жарке? Что делать?

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

Овсяный пирог со сливами	Тонкие вафли из кабачков	Пшеничная каша с тыквой в духовке	Курица терияки с овощами в аэрогриле	Грибной суп с баклажанами	Пирожки с повидлом в аэрогриле	Куриная печень с яйцами и грибами в духовке
Курица Капрезе (из грудки)	Сырники с белым шоколадом	Папуцакья (греческое блюдо из баклажанов)	Сладкие равиоли	Синнабоны с кремом из маскарпоне	Шашлык из говяжьей шеи	Закуска из рыжиков (маринованных)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Котлеты из трески и горбуши

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты