Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Пирожки с картошкой и капустой

    Пирожки с картошкой и капустой жареные

    Ну кто не любит жареные пирожки? Другое дело, что это блюдо нельзя отнести к разряду полезных и нынче модных. И тем не менее наши бабушки, дедушки, мамы и папы с удовольствием их готовили и ели. А по большому счету особого вреда в таких пирожках нет. Нужно просто знать меру. Пирожки с картошкой и пирожки с капустой нам понятны. Но давайте сегодня соединим эти две начинки в одну. Очень даже неплохо получается.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 350-400 г

    Молоко - 200 мл

    Масло растительное - 50 мл

    Дрожжи свежие - 15 г

    Сахар - 1 ч.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Начинка:

    Картошка - 2-3 шт.

    Капуста белокочанная - 300 г

    Лук репчатый - 0,5 шт.

    Морковь - 0,5 шт.

    Укроп - 30 г

    Растительное масло - 30 мл

    Соль и перец черный молотый - по вкусу

    • 186 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 4.08
    • Ж: 6.95
    • У: 26.96

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления жареных пирожков с капустой и картошкой.


    В миску накрошите свежие дрожжи. Сухих потребуется в 3 раза меньше.


    Налейте теплое молоко и насыпьте сахар. Дайте дрожжам активироваться.


    Затем налейте растительное масло. Насыпьте соль и перемешайте.


    Постепенно насыпьте просеянную муку.


    Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место.


    Через час-полтора тесто увеличится в объеме.


    А пока тесто подходит, займитесь начинкой.


    Картошку очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю, залейте водой и посолите. Варите до мягкости, после воду слейте, а картошку разомните в пюре.


    Лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с растительным маслом и жарьте до прозрачности лука. Затем добавьте в сковороду капусту, нарезанную соломкой. Налейте 50 мл воды, посолите и поперчите. Накройте сковороду крышкой и тушите капусту с луком и морковью до мягкости, периодически перемешивая.


    После добавьте нарезанный укроп и перемешайте с картофельным пюре.


    Начинка для пирожков готова.


    Подошедшее тесто достаньте из миски и разделите на шарики весом приблизительно 50-60 граммов.


    Каждый шарик раскатайте в лепешку и на середину выложите начинку.


    Слепите края лепешки, образуя пирожок. Так поступите со всем тестом и начинкой.


    После сформированные пирожки выложите на горячую сковороду с растительным маслом.


    Жарьте с обеих сторон до румяной корочки.


    Жареные пирожки с капустой и картошкой готовы.



    Пирожки с картошкой и капустой жареные, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Жареные пирожки с капустой на сковороде

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки с капустой
    Жареные пирожки «Как пух» на кефире
    Жареные пирожки с капустой и рыбой
    Жареные пирожки с капустой и фаршем
    Жареные пирожки с картошкой

    Подборка рецептов

    Пирожки с картошкой и укропом
    Тесто без яиц и молока для жареных пирожков (+пирожки)
    Пирожки «Лапти» с картошкой
    Жареные пирожки с повидлом
    Жареные пирожки на дрожжах

    Подборка рецептов

    Пирожки с горохом, жареные на сковороде
    Жареные пирожки «Как пух» на кефире
    Бабушкины пирожки на кефире
    Пирожки на кефире с дрожжами на сковороде
    Жареные пирожки на молоке

    Подборка рецептов

    Пирожки с картошкой и солёными груздями
    Пирожки с тунцом (жареные)
    Пирожки с бататом
    Жареные пирожки с грибами
    Дрожжевое тесто на молоке для жареных пирожков

    Подборка рецептов

    Дрожжевое тесто для жареных пирожков
    Быстрое тесто для жареных пирожков
    Жареные пирожки с творогом на сковороде
    Быстрое дрожжевое тесто для пирожков
    Пирожки с картошкой и капустой

    Подборка рецептов

    Пирожки без теста (в капустных листьях)
    Картопляники с капустой
    Жареные пирожки с капустой и яйцом
    Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой на сковороде
    Пирожки на сковороде

    Подборка рецептов

    Постные жареные пирожки с капустой
    Лаваш с курицей и сыром на сковороде
    Халюж
    Жареные пирожки с творогом на кефире на сковороде

    Другие полезные подборки по теме

    Картофель (2429)Вторые блюда из картофеля (1422)Пирожки (1134)Капуста белокочанная (1090)Обед из картошки на каждый день (1045)Блюда из картофеля (1014)Блюда из свинины без картошки (849)Простые блюда из картошки (842)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Суп с мясом и картошкой (708)Вегетарианские блюда из картофеля (691)Блюда из картошки в духовке (678)Обед из капусты на каждый день (551)Обед из мяса и картошки (466)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    МарияZ
    Какие аппетитные! С удовольствием бы всё съела 😁👍
    0
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Спасибо, Машенька!
    0
    ответить
    Оливочка
    Ммм, мне бы сейчас такой пирожок!))
    0
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Оливочка, с удовольствием бы угостила!
    0
    ответить
    AnnI_G
    Вот полностью согласна, во всем надо знать меру. Готовлю жареные пирожки, иногда)
    0
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    AnnI_G, все правильно! Иногда можно.
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Как и сколько варить цветную капусту?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность жареной капустыКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Сколько варить картошку для пюре?Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?

    Свежие рецепты


    Банановый хлеб в аэрогриле
    ПП сырники с какао (без муки)
    Овсянка на курином бульоне
    Блинчики с кимчи
    Омлет со снытью
    Лаваш с паштетом
    Салат из курицы с греческим йогуртом

    Беляши ПП
    Мини-бургеры с красной рыбой
    Блины с мясом и гречкой
    Тушеная говядина с чесноком в соусе
    Круассан с копченой курицей
    Чизкейк в сувиде
    Паста-пицца
    Мобильная версия сайта