Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
Вчера в 20:41:04 Подписаться
НатаКулинария - это не химия, это искусство. Она требует чутья и вкуса, а не точных измерений.
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1051 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыЯйцо куриное - 3 шт. Помидор - 50 г Лук репчатый - 50 г Соль - по вкусу Сливочное масло - 40 г Хлеб - 2-3 ломтика (110 г) Зелень - для подачи
В интернете я наткнулась на челлендж - неделя завтраков из яиц. Участники делились своими рецептами вкусных и сытных завтраков. Меня очень заинтересовало блюдо - сухарница из хлеба и яиц в духовке. Решила повторить, и вот делюсь с вами. Сухарница - это старинное русское название блюда. Готовится оно по-разному, из самых доступных ингредиентов, получается не просто вкусным, но еще и сытным. Давайте пробовать. 
ИнгредиентыЯйцо куриное - 3 шт. Колбаса - 70 г Помидор - 1 шт. (60 г) Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Масло оливковое - 7 мл
Яичница с колбасой - самый настоящий мужской завтрак. Сегодня по просьбе мужа приготовила ее в аэрогриле. Это невероятно просто и быстро, и значительно удобнее, чем на сковороде.
ИнгредиентыТыква - 70 г Рис - 70 г Молоко кокосовое - 150 мл Вода - 200 мл Масло сливочное - 20 г
Предлагаю приготовить тыквенную кашу на кокосовом молоке с рисом. Рецепт будет актуален для тех, у кого имеется непереносимость лактозы или кто придерживается определенной диеты. Благодаря легкому аромату кокоса и приятной сладости тыквы, каша получается очень вкусной и сытной. 
ИнгредиентыТыква очищенная - 250 г Чеснок свежий - 25 г Майонез - 3 ст. л. Перец чили молотый - 1/3 ч. л.
Любителям тыквы, предлагаю приготовить ее по этому рецепту, с чесноком. Тыква получается вкусной, ароматной и с легкой горчинкой, характерной перцу чили. Это простое и невероятно вкусное блюдо готовится очень легко. Подать вы его сможете в качестве дополнения к обеду или ужину либо же самостоятельно. Я часто запекаю себе так тыкву к ужину.
ИнгредиентыФиле утиной грудки - 240 г Соль - 2 щепотки Черный молотый перец - 2 щепотки Сливочное масло - 7 г
Технология су-вид позволяет приготовить ресторанные блюда у вас дома. Благодаря технологии медленного приготовления мясо становится очень нежным и сочным. Сегодня таким методом готовлю утиную грудку. Утиная грудка получается очень мягкой и сочной.
ИнгредиентыЦветная капуста - 1 кочан (430 г) Свежий чеснок - 60 г Масло сливочное - 45 г Масло оливковое - 20 мл Сливки 23% - 100 мл Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу
Любите цветную капусту? Тогда срочно сохраняйте этот рецепт в своей кулинарной книге. Цветная капуста с чесночным соусом станет вашим фаворитом. Благодаря соусу цветная капуста получается безумно вкусной. На приготовление соуса вы потратите всего несколько минут, а результат превзойдет ваши ожидания. Я запекала цветную капусту в этом соусе. Но если у вас нет на это время, то отварите цветную капусту, приготовьте соус и подавайте все по отдельности к столу.
ИнгредиентыКвашеная капуста - 400 г Лук репчатый - 70 г Сосиски говяжьи - 120 г Масло растительное - 2 ст. л. Соль - по вкусу
В моей семье все без исключения любят тушеную капусту, поэтому готовлю ее часто. Это блюдо универсальное, и приготовить его можно как из свежей, так и из квашеной капусты: на сковороде, в духовке, в аэрогриле или в мультиварке. Сегодня на обед у меня тушеная квашеная капуста с сосисками. 
ИнгредиентыЯйцо куриное - 3 шт. Молоко - 80 мл Масло растительное - 2 ст. л. Батат (сырой) - 60 г Соль - по вкусу
Простой, сбалансированный завтрак, который безусловно стоит попробовать. Батат придает блюду легкую сладость и более плотную текстуру. Готовится он быстро и легко.
ИнгредиентыПомидоры - 3 шт. Соль - щепотка Масло оливковое - 1 ст. л. Бальзамический крем-соус - 1 ч. л.
Томаты до определенного времени оставались сезонным овощем. Сегодня же их можно купить в течение всего года, так как выращивают их в теплицах. Тепличные томаты не всегда попадаются вкусными. Зачастую случается так: на вид вроде они симпатичные, а на вкус - совсем никакие. Если мне попадаются такие, я делаю из них зажарку для первых и вторых блюд. А на днях решила приготовить их методом су-вид. И знаете, эта технология в корне поменяла их вкус. Давайте разбираться.
ИнгредиентыБрокколи - 210 г Сливочное масло - 10 г Соль - по вкусу
Продолжаю рассказывать и делиться рецептами су-вид. По этой технологии я уже готовила и свиную шею, и стейк из говядины, и куриный рулет. Кроме мяса, рыбы и курицы, в су-вид можно приготовить практически любые овощи. Сегодня делюсь рецептом, как готовлю капусту брокколи.
ИнгредиентыХлеб - 2 кусочка (100-110 г) Сосиски - 100 г Сыр твердый - 40 г Томатная паста - 1 ст. л. Майонез - 60 г
Современные гаджеты сегодня упрощают процесс готовки. Взять к примеру аэрогриль, для многих хозяек он настоящая палочка-выручалочка. Ведь в нем можно приготовить абсолютно все, начиная от сытных завтраков, заканчивая вкусными десертами. Сегодня в аэрогриле готовлю горячие бутерброды. Начинку для них вы можете собрать любую. За основу я взяла сосиски и немного сыра. 
ИнгредиентыЦыпленок - 1 шт. (вес 920 г) Соль - 1 ч. л. Перец горошком - 6 шт. Лавровый лист - 2 шт.
Сегодня расскажу, как я готовлю тушенку из курицы на пару в банках. Готовится тушенка довольно просто, а результат приятно радует, просто нужно запастись терпением. Готовую куриную тушенку вы можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо, а также использовать для приготовления основных блюд.
ИнгредиентыЗакваска пшеничная на пике - 100 г Мука пшеничная - 200 г Мука цельнозерновая - 50 г Вода - 90 г Яйцо куриное - 1 шт. Сахар - 30 г Растительное - 30 г Кунжут - для посыпки Желток - для смазывания
Выпечка хлеба на закваске для меня давно уже стала своего рода медитацией. Несмотря на долгий процесс, от замеса теста, расстойки и выпечки я получаю огромное удовольствие. Сегодня пеку халу на закваске. Хала - это праздничный еврейский хлеб, который готовят из сдобного дрожжевого теста. В составе также присутствуют яйца, растительное масло, но молоко и сливочное масло не добавляют. 
ИнгредиентыКуриные сердечки - 300 г Масло сливочное - 30 г Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу
Куриные сердечки - продукт на любителя. Кто-то принципиально не ест субпродукты, а кто-то просто не любит их готовить. Если вы не относитесь к их числу и у вас есть возможность приготовить куриные сердечки сувид, тогда этот рецепт вам пригодится. Ведь технология су-вид позволяет сохранить сочность продукта и упрощает финальное приготовление блюд. Пробуйте и делитесь своими впечатлениями. Удачи вам! 
ИнгредиентыТыква - 300 г Макароны - 100 г Соль - по вкусу Масло растительное - 1 ч. л.
Любимое блюдо маленьких деток - макароны. Они готовы кушать их на завтрак, обед и ужин. Когда трудно накормить ребенка чем-то другим, кроме макарон, мамочки идут на хитрость. Вот и я сегодня готовлю макароны с тыквой для детей. Правда, мои племянники, увидев кусочки тыквы в макаронах, точно не будут их есть. Поэтому из тыквы я приготовила пюре и прогрела в них макароны. Получился такой яркий оранжевый соус с макаронами. Никто ничего не заподозрил😁 Дети накормлены и счастливы.
ИнгредиентыФиле судака - 500 г Кабачок - 250 г Лук репчатый - 100 г Масло сливочное - 70 г Соль - по вкусу Черный перец молотый - по вкусу
Котлеты, будь то мясные, куриные или рыбные - это, несомненно, классика домашней кухни. У каждой хозяйки, безусловно, есть свой проверенный и любимый рецепт. Сегодня на обед у меня котлеты из судака, а готовить я их буду в аэрогриле. В рыбный фарш, для мягкости и сочности, добавляют мякиш хлеба, размоченный в молоке. Вместо хлеба, я предпочитаю добавлять кабачок. 
ИнгредиентыКуриные сердечки - 300 г Лук репчатый - 70 г Морковь - 70 г Растительное масло - 2 ст. л. Соевый соус - 120-150 мл Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу
Если в вашей семье любят куриные потроха, то предлагаю приготовить сегодня куриные сердечки в соевом соусе в духовке. Блюдо получается сочным и вкусным, и подать вы его сможете с любым гарниром.
ИнгредиентыТворог - 90 г Брокколи - 150 г Яйцо - 2 шт. Мука рисовая - 65 г Соль - по вкусу Масло растительное - (для смазывания панелей)
Выпечка вафель - это не просто удовольствие, а целый полет фантазии. На нашем сайте вы сможете найти сотни рецептов вафель: сладких, овощных, творожных, с ягодами, постных, кето-вафель. 30 минут вашего времени и вкусный сытный завтрак и здоровый перекус готов. Сегодня пеку вафли из творога и брокколи. 
ИнгредиентыОвсяные хлопья - 30 г Вода - 120 мл Молоко - 20 мл (по желанию) Соль - щепотка Масло сливочное - 5 г
Овсянка су-вид - мой очередной эксперимент. Но прежде чем поделиться рецептом, хочу сделать небольшое отступление. В отличие от моего супруга, я никогда не была большой поклонницей этой каши, поэтому для себя «любимой», готовлю ее крайне редко. С детства нам рассказывали, что это самая полезная каша. Я, конечно, могу поспорить по этому поводу, овсянка далеко не самый полезный завтрак, но это уже будет другая история. Приготовить кашу, ну по сути, не так-то и сложно, но без присмотра кастрюлю с кашей на плите не оставишь. Нужно контролировать, чтобы жидкость не выкипела, каша не пригорела, а потом еще нужно отмывать кастрюлю после овсянки. Кто-то скажет, что это не такая уж и сложная работа, и будет прав, но вот я не люблю все это дело. Однако при этом и не ищу для себя легких путей. В этом году, так сложилось, что мусульманский и православный пост совпали, удивительное чудо. У меня интернациональная семья, супруг держит Уразу. В отличие от православного поста, здесь есть свои правила. Утренний прием пищи «Сухур» завершают до первых признаков рассвета, а вечерний «Ифтар» начинают после захода солнца. Что приготовить на завтрак, а он обычно бывает в промежутке между 4-5 часами утра, я продумываю заранее. На «Сухур» стараюсь готовить несложные и нетяжелые блюда. Напомню, в течение дня, до ужина, постящийся не должен ничего принимать, даже воду. Каши для первого приема пищи - идеальный вариант. Но здесь нужно встать пораньше, приготовить и накрыть на стол. В последнее время я все чаще готовлю блюда сувид. И в один из дней, с вечера, поставила овсяную кашу су-вид. А на утро, к завтраку, каша была уже готова. 
ИнгредиентыБрокколи - 200 г Кокосовое молоко (или вода) - 150 мл Разрыхлитель - 1/2 ч. л. Соль - по вкусу Мука пшеничная - 80 г Масло растительное - 25 мл
Постящиеся и приверженцы правильного питания по достоинству оценят этот рецепт. ПП-вафли из брокколи - прекрасный вариант вкусного и сытного завтрака. Эти вафли вы сможете подать с любым дополнением и использовать как основу для приготовления домашних бутербродов.
ИнгредиентыМакароны - 140 г Шампиньоны - 200 г Кокосовое молоко - 200 мл Лук репчатый - 50 г Помидоры черри - 7-8 шт. Чеснок сухой - 1/2 ч. л. Перец чили сухой - 1/2 ч. л. Соль - по вкусу Масло оливковое - 2 ст. л.
Невероятный рецепт пасты с грибами на кокосовом молоке. Кокосовое молоко - прекрасная альтернатива сливкам в дни поста. Предлагаю попробовать, вы точно будете удивлены, как же идеально сочетаются грибы и макароны с кокосовым молоком. Любые специи придадут блюду свою изюминку, я добавила сушеный чеснок и перец чили сухой. Пасту можно приготовить в одной кастрюле, но по времени это займет чуть больше времени. На этот ужин я потратила чуть больше 30 минут. 
ИнгредиентыКартофель почищенный - 350 г Масло сливочное - 10 г Соль - 2 щепотки Молоко - 90 мл
Картофельное пюре по технологии су-вид готовится также легко и просто. Заготовки можно приготовить заранее и убрать в холодильник на несколько дней. Сегодня делюсь рецептом. 
ИнгредиентыЛук репчатый - 70 г Морковь - 70 г Маш - 120 г Вода - 600 мл Соль - по вкусу Растительное масло - 2 ст. л.
Вполне бюджетное, но при этом сытное и вкусное постное блюдо. Маш богат белком, поэтому его считают самым полезным видом бобовых. Пюре можно подать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира.
ИнгредиентыТыква отварная - 150 г Кокосовое молоко - 100 мл Мука пшеничная - 90 г Разрыхлитель - 1/2 ч. л. Соль - 1 щепотка Масло растительное - 25 г Сахар - по желанию
Тыквенные вафли с легкостью внесут разнообразие в ваше постное меню. Их приготовление не требует большого мастерства. Если вы заранее приготовите тыкву, процесс приготовления вафель займет не более 30 минут.
ИнгредиентыКапуста - 450 г Тыква - 130 г Лук репчатый - 100 г Масло растительное - 1 ст. л. Соль - 1/2 ч. л.
Рецепт будет актуален для всех тех, кто соблюдает пост, кто отказался от мяса и у кого совсем нет времени стоять и плиты и заниматься ужином.
ИнгредиентыГовяжья качалка - 540 г Соль - 10,8 г Черный перец горошком - 3 шт. Лавровый лист - 1 шт.
Тушенка, приготовленная по технологии су-вид, получается очень сочной и чистой на вкус - без ложной скромности, не хуже, чем тушенка по ГОСТу в магазине. Здесь вы сами сможете отрегулировать, сколько добавлять жира, а сколько мяса. Пробуйте и делитесь своими впечатлениями.
ИнгредиентыПерец болгарский - 3 шт. (350 г) Гречка - 50 г Грибы шампиньоны - 200 г Лук репчатый - 1 шт. (60 г) Томатная паста - 1 ст. л. Растительное масло - 2 ст. л. Соль - по вкусу Черный перец горошком - 2-3 шт. Лавровый лист - 1 шт. Вода теплая - 200 мл Для подачи - зелень
Уверена, у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт фаршированных перцев. Я чаще всего готовлю перцы по кето рецепту, вместо риса добавляю кабачок. Получается сытно, вкусно, ну и без лишних углеводов. В дни поста приходится немного импровизировать, и если хочется вкусно и сытно накормить семью, то за основу беру крупы и грибы. Крупы подойдут любые: рис, киноа, булгур или гречка. Сегодня на обед у меня постные фаршированные перцы с грибами и гречкой в мультиварке.
ИнгредиентыПерловка - 60 г Лук репчатый - 40 г Грибы шампиньоны - 100 г Масло растительное - 2 ст. л. Соль - по вкусу Чеснок конфи - 1/2 ч. л. (или 1 зубчик) Вода - 160 мл
Мой интерес к су-вид растет с каждым днем. Готовлю по этой технологии абсолютно все, начиная от мяса, заканчивая йогуртом. На днях готовила перловку су-вид, сегодня хочу поделиться не только рецептом, но и своими впечатлениями.
ИнгредиентыКвашеная капуста - 400 г (сок от капусты приветствуется 150 мл) Картофель - 200 г Морковь - 60 г Лук репчатый - 100 г Масло растительное - 3 ст. л. Томатная паста - 1 ст. л. Соль - по вкусу Вода - примерно 100 мл
Бигус - традиционное блюдо многих народов. Основные его ингредиенты - капуста и мясо, но для более насыщенного вкуса в него добавляют не только мясо, но еще сало, колбасу и копчёности. Многие хозяйки мясо заменяют курицей или вовсе готовят постный вариант. Сегодня я готовлю постный бигус из квашеной капусты с картофелем. 
ИнгредиентыПшено - 65 г Морковь - 60 г Лук репчатый - 60 г Лук зеленый - 10 г Укроп - 5 г Соль - по вкусу Паприка сладкая - 1 щепотка Масло растительное - 30 мл
Котлеты из пшена помогут разнообразить ваше постное меню. За счет добавления овощей и зелени, котлеты получаются мягкими и сочными. Котлеты можно пожарить на сковороде, запечь в духовке или аэрогриле.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
