Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 16:15:11 Подписаться
НатаКулинария - это не химия, это искусство. Она требует чутья и вкуса, а не точных измерений.
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 824 шт. Рецепты автора+ видео рецепт
ИнгредиентыГречневая крупа - 100 г Соус песто - 3 ст. л. Соль - 1 щепотка Вода - 200 г
Гречка - царица всех круп. Сегодня расскажу вам, как можно приготовить гречку дома, как в ресторане. Да, не удивляйтесь, сейчас гречку на завтрак подают практически в каждом ресторане. И вот, чтобы удивить посетителей, шеф-повара придумывают все новые рецепты. В одном из таких ресторанов я попробовала гречку с соусом песто. Оказалось так вкусно, ну и по сути очень просто. Решила приготовить дома, получилось ничем не хуже. Предлагаю и вам попробовать.
Если вам надоела каша на завтрак, яичница и бутерброды, то приготовьте себе творог с яблоками. Это вкусно, сытно и, главное, полезно.
+ видео рецепт
ИнгредиентыФарш говяжий - 500 г Лук репчатый - 100 г Цветная капуста - 150 г Соль со специями - по вкусу Томатная паста - 2 ст. л. Сметана - 150 г
Рецепт простой, а результат приятно всех порадует. Тефтели получаются очень нежными, ароматными и вкусными. В качестве гарнира к этому блюду можно подать картофельное пюре, гречку или макароны.
+ видео рецепт
ИнгредиентыГовядина на косточке - 800 г Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 120 г Картофель - 300 г Пшено - 70 г Вода - 1500 мл Масло растительное - 2 ст. л. Соль (вкусная соль) - по вкусу Зелень - для подачи
Похлебка - это разновидность первых блюд, которые чаще всего готовят на воде. В состав похлебки обычно входят овощи и крупы. За счет этого блюдо получается густым, наваристым и очень сытным. Сегодня я предлагаю приготовить похлебку, но не простую, а царскую. В состав блюда, по рецепту, входят овощи, пшено и мясо. Овощи предварительно слегка обжариваются. Благодаря этому процессу похлебка приобретает более аппетитный вид. 
ИнгредиентыРис - 100 г Морковь - 100 г Лук репчатый - 100 г Кабачок - 100 г Болгарский перец - 100 г Вода - 200 мл Масло растительное - 2 ст. л. Соль - по вкусу Зелень - для подачи
Очень простое, но при этом сытное блюдо. Это блюдо можно приготовить и на плите, и по времени получится даже быстрее. Правда, на вкус блюдо все же будет отличаться. В духовке получается нежнее. 
ИнгредиентыРуккола - 120 г Авокадо - 1 шт. (150 г) Манго - 1 шт. (170 г) Оливковое масло - 3 ст. л. Соль - по вкусу Итальянские травы - 2 щепотки
Продолжаю цикл быстрых, вкусных и полезных салатов, которые вы сможете приготовить меньше чем за 10 минут. Салаты мы едим каждый день, поэтому я довольно часто экспериментирую. В числе любимых - салат из рукколы, мангольда и шпината. Руккола - универсальная зелень. Она отлично сочетается с морепродуктами, ягодами и фруктами. Выбирая дополнительные ингредиенты для салата с ней, нужно ориентироваться на то, чтобы руккола подчеркивала вкус других продуктов (как в этом рецепте). + видео рецепт
ИнгредиентыМука пшеничная - 200 г Кефир - 150 г Дрожжи сухие - 1/2 ч. л. Соль - 1 щепотка Масло растительное - 30 мл Для начинки:Томатный соус для пиццы - 4 ст. л. Сыр - 70 г
Тесто в этот раз я замешивала на кефире. Это тесто, безусловно, отличается от классического итальянского рецепта, но оно тоже имеет право на существование. Этим рецептом я убила сразу двух зайцев. Во-первых, утилизировала остатки кефира, у которого прошел срок годности. А во-вторых, полноценный, вкусный и сытный обед я приготовила чуть меньше чем за час. Что же касается начинки, то здесь можно проявить фантазию. Для начала разберите свой холодильник и посмотрите, что в нем осталось всего по чуть-чуть. У меня, к сожалению, кроме готового соуса и сыра, больше ничего не было😁 Но и это мне не помешало испечь пиццу. Если вам хочется более оригинальной и сытной начинки, то можно добавить сардельки, кусочки колбасы и овощи. Тесто для пиццы, замешенное на кефире, получается очень мягким. Оно не требует времени на подъем, но перед выпечкой рекомендую все же дать ему немного отдохнуть. Удачи, хозяюшки! 
ИнгредиентыМука пшеничная - 210 г Масло сливочное - 50 г Сливки 10% - 120 г Сахар - 2 ст. л. Дрожжи сухие - 1,5 ч. л. Ванильный сахар - 1/2 ч. л. Грецкий орех - 120 г Сахар - 70 г
А давайте испечем к домашнему чаепитию плетенку из дрожжевого теста. Начинку для плетенки можно выбрать любую, сегодня у меня орехи с сахаром. Что же касается теста, то его можно приготовить двумя способами: опарным и безопарным. Опарный способ можно рассмотреть на примере этого рецепта. Сегодня я решила немного облегчить себе задачу и приготовила тесто безопарным способом. В рецепте рассказываю все подробности. 
ИнгредиентыСазан кусочком - 600 г Масло оливковое - 1 ст. л. Соевый соус - 90-100 мл Имбирь сушеный - 1/2 ч. л. Паприка молотая - 1/2 ч. л.
В аэрогриле можно приготовить любое блюдо и рыбу в том числе. Вкусно, сочно, а самое главное - быстро, без особых затрат на подготовку. В нашем регионе сазан - самая доступная и бюджетная рыба, в отличие от той же форели и лосося. Именно его я сегодня и решила приготовить. + видео рецепт
ИнгредиентыДля теста:Мука пшеничная - 200 г (на раскатку 15-20 г) Соль - 2 щепотки Яйцо куриное - 2 шт. Оливковое масло - 20 мл Для начинки:Лосось - 200 г Сыр сливочный - 3-4 ст. л. Соль - по вкусу
Равиоли - это классическое блюдо итальянской кухни. Мы ее обожаем, поэтому раз или два в неделю у нас ужин в итальянском стиле. В эти дни я готовлю пасту, пиццу и любимые равиоли. Выбор начинок для равиоли огромен. Часто их начиняют сыром, овощами, грибами. Сегодня у нас равиоли с лососем.
ИнгредиентыГолова сазана - 1-2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Помидор - 1 шт. Морковь - 1 шт. Картофель - 400 г Киноа - 60 г Лавровый лист - 2 шт. Черный перец горошком - 3-4 шт. Соль - по вкусу Масло для жарки - 2 ст. л. Вода - 1 л
Из любой рыбы можно приготовить вкусный и сытный суп. Сегодня на обед у меня ароматный суп из головы сазана.
ИнгредиентыЛоктевая часть куриных крылышек - 250 г Плечевая часть куриных крылышек - 350 г (по желанию) Соевый соус - 100 мл Томатная паста - 2 ст. л. Соль - по вкусу Имбирь сушеный - 1/2 ч. л. Чеснок - 2 зубчика
Сочные, ароматные и невероятно аппетитные куриные крылышки. Главная изюминка рецепта - это сочетание пряного, слегка сладкого и немного кислого маринада, который идеально пропитывает мясо куриных крылышек. Мясо после маринада получается очень мягким и легко отходит от кости.
+ видео рецепт
ИнгредиентыТворог 5% - 200 г Сыр тертый - 100 г Йогурт греческий (или любой другой без добавок) - 150 г Мука пшеничная - 30 г Разрыхлитель - 2 г Яйца - 2 шт. Масло - для смазывания формы
Из самых доступных ингредиентов любая хозяйка сможет приготовить вкусный сырный пудинг. Он прекрасно подойдет для сытного завтрака или легкого перекуса. Рецепт максимально простой, а на подготовку вам потребуется не больше 5 минут. Пудинг настолько хорош, что вы еще не раз будете возвращаться к этому рецепту.
ИнгредиентыФиле куриное - 300 г Картофель молодой - 250 г Майонез (жирная сметана) - 3 ст. л. Соль - по вкусу Приправа для курицы или любая другая - 1/2 ч. л.
Блюдо очень простое, но при этом сытное, понравится всем членам семьи.
ИнгредиентыЦветная капуста - 100 г Капуста брокколи - 100 г Белокочанная капуста - 200 г Итальянские травы - 2 щепотки Масло оливковое - 3 ст. л.
Легкий, весенний, витаминный салат из трех видов капусты прекрасно впишется в любой рацион. Этот салат будет актуален для тех, кто придерживается низкоуглеводного питания, понравится постящимся и вегетарианцам. Кладезь витаминов насытит ваш организм питательными веществами.
ИнгредиентыРуккола - 50 г Мангольд - 50 г Шпинат - 50 г Помидоры - 200 г Тыквенные семечки - 30 г Бальзамическая паста - 2 ст. л. Оливковое масло - 3 ст. л. Соль с травами - по вкусу
В самый разгар весны хочется на столе видеть больше зелени и свежих овощей. И безусловным хитом этого сезона, на мой взгляд, можно считать овощные салаты со свежей зеленью. Сейчас на полках магазинов представлены различные салатные миксы. Такой формат салатов очень популярен и выручает всех хозяек. Открыл пакет, заправил маслом зеленый микс - и ауля, самая легкая еда на свете готова. Сегодня я предлагаю самостоятельно собрать такой салат из рукколы, листьев шпината и мангольда. Буквально 5 минут вашего времени - и целый тазик полезности на вашем столе. 
ИнгредиентыСазан кусочком - 600 г Лук репчатый - 250 г Майонез - 4 ст. л. Специи для рыбы - 1 ч.л. Соль - по вкусу
Сегодня хочу предложить вам рецепт запекания сазана с луком в духовке. Рецепт невероятно простой и очень вкусный. Рыбу можно запекать как целиком, так и порционно.
ИнгредиентыКартофель - 300 г Кабачок - 370 г Лук репчатый - 1 шт. Помидор - 2 шт. (или помидоры в собственном соку 100 г) Фарш говяжий - 300 г Соль - по вкусу Молотый черный перец - по вкусу Масло растительное - 2 ст. л. Для соуса:Масло сливочное - 30 г Молоко - 200 мл Мука пшеничная - 3 ст. л. Сыр - 50 г Яйцо - 1 шт. Соль - по вкусу
Мусака - это традиционное греческое блюдо, которое обычно готовят с баклажанами. Сегодня предлагаю немного изменить рецепт и приготовить мусаку с кабачками. Чтобы слегка сократить калорийность блюда, кабачки я обжаривала на гриле без масла. Что же касается фарша, то можно использовать любой: говяжий, фарш из свинины или взять баранину. Нужно признать, что на приготовление этого блюда придется потратить много времени. Но поверьте, результат будет стоить того. И еще, этот рецепт не претендует на звание идеального рецепта мусаки и он отличается от оригинального. Но такой рецепт тоже имеет место быть. 
ИнгредиентыМука пшеничная - 220 г (возможно еще 15-20 г) Молоко - 120 мл Масло оливковое - 2 ст. л. Соль - 1 щепотка
Дорогие хозяюшки, сегодня делюсь с вами рецептом идеального теста на пельмени, которое замешивается на молоке и без яиц. Тесто получается мягким, эластичным и удобным в работе.
ИнгредиентыРис - 100 г Масло сливочное - 10 г Соль - по вкусу Вода - 220 мл Масло растительное - для смазывания панелей
А вы когда-нибудь пробовали приготовить вафли из вареного риса? Рекомендую. Очень простой рецепт, он определённо станет лёгким перекусом для тех, кто хочет быстро и просто перекусить.
ИнгредиентыТворог - 50 г Яйцо - 1 шт. Сахарозаменитель - 4 ст. л. Масло сливочное - 60 г Разрыхлитель для теста - 2 г Кукурузных крахмал - 1 ст. л. Мука гречневая - 40 г Клюква вяленая - 50 г Для украшения:Сметана - 2 ст. л. Сахарозаменитель - по вкусу
Если вы придерживаетесь здорового питания или по каким-то причинам отказались от сахара и глютена, но вам хочется приготовить куличи к Пасхе, то это рецепт для вас.
ИнгредиентыЯйца - 5 шт. Салфетки
Оригинально и быстро можно задекорировать яйца на Пасху и без покраски. Для этого вам понадобятся обыкновенные салфетки.
ИнгредиентыБрокколи - 350 г Кабачок - 400 г Постный соус - 5 ст. л. Соль - по вкусу Масло - для смазывания формы
Сбалансированный рацион - это здоровый подход к своему питанию. В этот рацион обязательно должны входить овощи, зелень, фрукты, мясо, рыба, морепродукты, яйца, молочка. А вот от фастфуда, сладких газированных напитков, жирных колбас, сарделек, кетчупов и майонезов желательно, конечно же, отказаться. На нашем сайте большое количество ПП рецептов, сегодня хочу поделиться еще одним. Блюдо очень простое, не содержит много калорий, прекрасно насыщает, а самое главное - полезное. Соус для запеканки предлагаю приготовить постный, ссылка на рецепт обязательно будет в описании. 
ИнгредиентыЦветная капуста - 600 г Масло оливковое - 70 мл Куркума - 1 ч. л. (с горкой) Чеснок сухой - 1 ч. л. Соль - по вкусу
Вкусный и простой гарнир для тех, кто не только любит овощи, но еще следит за своей фигурой.
ИнгредиентыЦветная капуста - 400 г Лимон - 1 шт. Масло оливковое - 30 мл Французские травы - 1 щепотка Красный молотый перец - 1 щепотка Имбирь молотый - 1 щепотка
Не просто вкусное и полезное блюдо, это еще и отличный гарнир, который подойдет к мясу, рыбе, курице, индейке.
ИнгредиентыКуриная грудка (без кожи и костей) - 400 г Лук репчатый - 70 г Сыр пармезан - 50 г Сливки жирные - 120 мл Соль - по вкусу Паста Пенне - 200 г Масло оливковое (или любое другое) - 2 ст. л.
Если вы любите пасту, то на обед выходного дня предлагаю приготовить пасту Пенне с куриным филе. Что может быть вкуснее и сытнее пасты? Правильно, только паста. Так давайте же приступим.
ИнгредиентыДля теста:Мука пшеничная - 220 г Ванильный сахар - 1 щепотка Сахар - 30 г Дрожжи сухие - 5 г Масло сливочное - 50 г Молоко - 100 мл Яйцо - 1 шт. Для начинки:Изюм - 50 г Сахар - 50 г Мак кондитерский - 50 г Шоколад - 50 г Дополнительно:Желток - 1 шт. Миндальные лепестки - 15 г
На Пасху, кроме традиционных куличей, рулетов, я пеку еще пасхальный козунак. Тесто для козунака тоже замешивается на основе яиц, молока и сливочного масла. А вот начинку можно выбрать на свой вкус: орехи, сухофрукты, цукаты, шоколад, варенье, цитрусовую или фисташковую пасту. Выпекается козунак в виде плетенки или кулича в круглой форме. 
ИнгредиентыФарш - 250 г Лук репчатый - 100 г Кабачок - 240-250 г Сливки 23-33% - 100 мл Сыр моцарелла - 100 г Масло оливковое - 2 ст. л. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу
Этот рецепт кето запеканки с мясным фаршем идеально подойдет для вашего низкоуглеводного ужина. Просто, сытно и очень вкусно, захочется повторить и не раз. Давайте готовить😍.
ИнгредиентыМаскарпоне - 600 г Сливки 23% - 400 г Яйца - 4 шт. Сахарная пудра - 150 г Ванильный сахар - 10 г Кукурузный крахмал - 40 г
Знаменитый испанский десерт чизкейк "Сан Себастьян" покорил сердца многих. Этому десерту чуть больше 30 лет. В 90-х в городе Сан-Себастьян его приготовил один повар, немного усовершенствовав рецепт. Повар отказался от песочной основы и текстуру рецепта сделал более нежной. Традиционно этот десерт готовят из творожной основы, но я внесла небольшие изменения и приготовила его из маскарпоне, со сливками чуть меньшей жирности. Получилось очень даже неплохо, скажу без скромности, не хуже оригинала.😊
ИнгредиентыБедро куриное - 450 г Соль - по вкусу Паприка острая молотая - 1 щепотка (по желанию) Сушеные травы - 1 щепотка Имбирь сушеный - 1 щепотка Оливковое масло - 3 ст. л. Лимонный сок - 2 ст. л.
Любая хозяйка хочет, чтобы ее семья питалась не только вкусно, но еще и полезно. А если при этом не нужно тратить много времени, то это еще и большой бонус. Именно в такие моменты нас выручают современные гаджеты, например мультиварка. В ней можно приготовить первое, второе, десерт и даже компот. Сегодня делюсь рецептом вкусного и полезного обеда. |
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
