Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 16:15:11 Подписаться
НатаКулинария - это не химия, это искусство. Она требует чутья и вкуса, а не точных измерений.
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 824 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыКапуста молодая - 670 г Лук репчатый - 1 шт. (примерно 140-150 г) Масло растительное - 4 ст. л. Соль - по вкусу Для соуса:Масло растительное - 2 ст. л. Мука пшеничная - 2 ст. л. Растительное молоко (овсяное, миндальное, соевое) - 200 мл Соль - по вкусу
Вкусная, сытная, сочная - эта запеканка готовится без муки, сухарей и манки, она получается такой ароматной, что вам непременно захочется ее повторить и на следующий день. Это блюдо вполне легко адаптировать под себя, проявив немного фантазию.
ИнгредиентыКунжут - 100 г Вода - 800 мл Мука пшеничная - 145-155 г Разрыхлитель - 2 г Сахар - по вкусу (я добавляла 2 ст. л.) Растительное масло - 2 ст. л. + 1 ст.л. (для смазывания)
Постные блинчики придутся по душе не только тем, кто соблюдает Пост, но и всем хозяйкам, у которых под рукой не оказалось молочных продуктов. Блинчики по этому рецепту готовятся на постном молоке. Разновидностей постного молока много: овсяное, кокосовое, миндальное, рисовое, соевое, кунжутное. Не обязательно покупать такое молоко в магазине, его вполне легко можно приготовить самим. Подать постные блины на постном молоке можно с медом или вареньем. И еще, лучшим дополнением к таким блинчикам будут свежие ягоды или ломтики фруктов. 
ИнгредиентыМясо курицы (бедро или грудка) - 400 г Лук репчатый - 1 шт. (примерно 100 г) Цветная капуста - 400-450 г Масло сливочное - 30 г Масло растительное - 2 ст. л. Соль - по вкусу Куркума - 1 щепотка (по желанию)
Блюдо готовится быстро и просто. Всего 30 минут вашего времени, и вкусный обед у вас на столе.
ИнгредиентыМасло сливочное - 20 г Вареники - 230-250 г Лавровый лист - 1 шт. Черный перец горошком - 3 шт. Масло растительное - 1/2 ч.л.
Вареники дома у меня любят все, леплю я их впрок и замораживаю. Вареники с разными начинками я готовлю по-разному. Например, вареники с картошкой я отвариваю, а вот с ягодами и творогом часто готовлю на пару. Сегодня расскажу, как быстро и просто можно приготовить их таким способом. Вам понадобятся уже готовые вареники с любой начинкой и мультиварка. 
ИнгредиентыЦветная капуста - 1 шт. (примерно 500-550 г) Яичный желток - 2 шт. Соль - по вкусу Сливочное масло - 30 г
Пюре из цветной капусты я готовлю часто. Это очень легкое, вкусное блюдо, которое можно подавать самостоятельно или в качестве гарнира к рыбе или курице. Сегодня я готовлю такое пюре с яйцом. Важно: яйца должны быть обязательно свежими, так как добавляются они в пюре в сыром виде. Благодаря добавлению желтка, а именно его мы и будем добавлять, пюре из цветной капусты становится воздушным и очень нежным по консистенции. И второй момент: желток улучшает цвет блюда. 
ИнгредиентыКапуста - 450 г Куриное филе или бедренная часть курицы - 200 г Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное - 3 ст. л. Майонез - 70 г Соль - по вкусу Специи - по вкусу
Сегодня на обед у меня вкусная, сытная, ароматная и очень нежная запеканка из капусты с курицей, приготовленная в духовке. Это блюдо удивит вас простотой приготовления и отменным вкусом.
ИнгредиентыТыква очищенная - 250 г Сахар - 50 г Крупа манная - 70 г Мука пшеничная - 50 г Масло растительное - 50 мл + 1 ст. л.
Постная тыквенная запеканка с манкой - чудесный десерт, который понравится не только постящимся. Готовится она очень просто, хотя и не быстро. Сначала нужно запечь тыкву, ну и только потом уже на тыквенном пюре замесить тесто. Но поверьте, запеканка получается очень вкусной и стоит потраченного времени.
ИнгредиентыКабачок - 1 шт. (415 г) Лук зеленый - 10 г Соль с травами - по вкусу Масло растительное - 1 ч. л. Мука пшеничная - около 3 ст. л.
Постные кабачковые вафли - прекрасный вариант завтрака. Рецепт очень простой и его легко адаптировать под себя.
ИнгредиентыЛук репчатый - 70 г Картофель очищенный - 100 г Морковь - 50 г Маш - 60 г Масло растительное - 2 ст. л. Вода - 600 мл Соль - по вкусу Черный перец молотый - по вкусу Свежая зелень - для подачи
Маш содержит достаточное количество белка, и в пост суп с машем будет очень актуален. Вот его сегодня и предлагаю приготовить.
ИнгредиентыДля теста:Закваска пшеничная на пике - 100 г Мука пшеничная - 450 г Масло сливочное - 70 г Молоко 3,2 или 6,2% - 150 мл Сахар - 70 г Яйцо - 1 шт. Желток куриный - 1 шт. Для маковой начинки:Сахар - 100 г Мак кондитерский - 120 г Белок яичный - 1 шт. Для сахарного сиропа:Сахар - 50 г Вода - 50г
Сегодня предлагаю рецепт вкусного рулета с маком на закваске. Он получается очень мягким, нежным, воздушным и вкусным.
ИнгредиентыКартофель - 300 г Куриное филе - 200 г Лук репчатый - 100 г Масло растительное - 2 ст. л. Соль - по вкусу Черный перец молотый - по вкусу Майонез - 4 ст. л.
Богатая по вкусу и очень сытная картофельная запеканка. Она хороша как в теплом, так и в холодном виде. И такая вкусная, что вам непременно захочется повторить.
ИнгредиентыРис - 100 г Вода (для варки риса) - 250-300 мл Морковь - 50 г Лук репчатый - 50 г Масло растительное - 3 ст. л. Соль - по вкусу Специи - по желанию Постный майонез - 4 ст. л.
В пост разнообразить свое меню довольно просто, стоит только проявить немного фантазию. Например, можно приготовить запеканки из овощей и круп. Сегодня я готовила постную запеканку из риса, делюсь рецептом.
ИнгредиентыМасло растительное - 2 ст. л. Мука пшеничная - 2,5 ст. л. Растительное молоко (например овсяное) - 350 мл Соль - по вкусу Имбирь молотый - 1 щепотка
Продумывая постные меню, многие отказываются от соусов по причине того, что не знают или вовсе не пробовали приготовить их из самых доступных продуктов. Я считаю, зря. Во-первых, соусы помогают сделать меню интересным, а во-вторых, это банально вкусно. Сегодня хочу поделиться рецептом постного белого соуса. Приготовьте его и попробуйте. 
ИнгредиентыРис - 250 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 80 г Тыква - 80 г Масло растительное - 40 г Соль - по вкусу Зира - 1 щепотка Чеснок - 1 головка Черный перец горошком - 3 шт. Нут замоченный - 100 г Вода примерно - 500-550 мл
Рецептом сладкого плова с изюмом я с вами уже делилась, сегодня поделюсь рецептом постного плова с тыквой. Принципы приготовления здесь все соблюдены. Блюдо также получается очень сытным и вкусным. 
ИнгредиентыЛук репчатый - 1 шт. Тыква - 100 г Картофель - 500 г Лук зеленый - 10 г Масло растительное - 2 ст. л. Соль с травами - по вкусу Вода - 600 мл Хлеб для сухарей
Постный тыквенный суп с картофелем пригодится тем, кто временно или по определенным причинам отказался от мяса. Рецепт очень простой, а по времени готовится быстро.
ИнгредиентыДля закваски:Вода - 45 г Мука пшеничная - 45 г Закваска пшеничная - 10 г Для теста:Вся закваска Мука пшеничная - 160 г Мука цельнозерновая - 70 г Вода - 140 г Масло сливочное - 15 г Сахар - 15 г Соль - 5 г Дополнительно:Яичный белок - 1 шт. Мак кондитерский - 3 ст. л.
Друзья, хочу с вами поделиться рецептом еще одного формового хлеба на закваске с маком. Отличный вариант для утренних тостов.
ИнгредиентыТесто:Молоко овсяное - 130 мл Мука пшеничная - 150 г Сахар - 1 ч. л. Соль - 1 щепотка Разрыхлитель - 2 г Масло растительно - 2 ст. л. Для первой начинки:Лук репчатый - 50 г Морковь - 50 г Капуста - 250 г Соль - по вкусу Масло растительное - 3 ст. л. Для второй начинки:Рис - 60 г Шампиньоны маринованные - 150 г Масло растительное - 1 ч. л. Соль - по вкусу
Постные блинчики придутся по душе не только постящимся, но и всем тем, у кого непереносимость лактозы. Приготовить такие блинчики сможет любая хозяйка, так как тесто на них и сам процесс выпечки мало чем отличаются от классического рецепта. Подать постные блинчики можно с разными дополнениями, например с домашним вареньем, мёдом или нафаршировать. У меня сегодня постные блинчики с двумя видами начинки. 
ИнгредиентыДля опары:Закваска пшеничная - 10 г Мука пшеничная - 40 г Вода - 40 г Для теста:Опара - 90 г Мука пшеничная - 210 г Молоко холодное - 70 г Яйцо - 1 шт. Масло сливочное - 30 г Сахар - 35 г Соль - 2 г Для маковой начинки:Сахар или сахарная пудра - 50 г Мак кондитерский - 70 г Для сахарного сиропа:Сахар - 35 г Вода - 35 г Коньяк - 15 г (по желанию)
Бабка с маком на закваске (он же маковый жгут, завиванец, булочка с маком) - вкусная, ароматная, выпечка мало кого оставит равнодушным. Могу точно сказать, любители домашней сдобы могут еще прибавить пару кг на весах. Шучу, конечно, но отказаться от кусочка такой "бабки" вы точно не сможете.
Вкусная, сытная, как из печи, пшенная каша с курагой - настоящая пища богов. Сегодня предлагаю приготовить ее в мультиварке.
ИнгредиентыСвёкла - 250 г Огурцы свежие - 200 г Кинза свежая - 20 г Масло оливковое - 3 ст. л. Сок лимонный - 1 ст. л. Прованские травы - 2 щепотки Соль - 1 щепотка
Если вы любите свекольные салаты, то предлагаю вам попробовать еще один. Рецепт подкупает своей простотой. Он отличается ярким вкусом и весьма насыщенным ароматом. И поверьте, это очень вкусно. Приготовьте и убедитесь сами.
ИнгредиентыЦветная капуста - 450 г Желтки куриные - 2 шт. Сливки 23% - 70 г Сыр моцарелла - 80 г Соль - по вкусу Масло сливочное - 5 г
Если вы не знаете, чем накормить семью на ужин, предлагаю приготовить запеканку из цветной капусты. Блюдо получается настолько вкусным, что вы точно внесете его в список своих любимых рецептов. Если вы придерживаетесь Кето, то этот рецепт однозначно для вас. 
ИнгредиентыМолоко - 300 мл Протеиновый порошок - 30 г
Протеиновые коктейли являются важным компонентом для поддержания здорового образа жизни. Они популярны не только у профессиональных спортсменов, но и у любителей. Как правило, такие коктейли готовят на молоке или воде с добавлением протеинового порошка. На сайте вы сможете найти разные рецепты протеиновых коктейлей, для приготовления которых не нужен протеиновый порошок. Этот же рецепт отличается тем, что коктейль готовится с добавлением протеинового порошка. 
ИнгредиентыРис - 100 г Цветная капуста - 150 г Морковь - 70 г Лук репчатый - 50 г Перец болгарский - 50 г Соль - по вкусу Масло для жарки - 10 мл Вода - 200 мл
Прекрасная альтернатива плову - для тех, кто больше любит овощи, нежели мясо. Блюдо простое, сытное, прекрасно подходит для постного меню.
ИнгредиентыКартофель - 350 г Масло сливочное - 30 г Семга (стейк) - 220 г Соль - по вкусу Масло оливковое - 1 ст.л. Лимонный сок - 1 ст. л. Прованские травы - 1 щепотка
Предлагаю вашему вниманию простой рецепт картофельного пюре с красной рыбой. Это блюдо называют классическим домашним ужином дальневосточника. Блюдо сытное, вкусное и каждому придется по душе.
ИнгредиентыОвсяные хлопья - 150 г Тыквенные семечки - 30 г Семечки подсолнуха - 30 г Клюква сушеная - 30 г Кедровые орешки - 30 г Цукаты - 30 г Мёд - 100 г
Гранола - это традиционный европейский и американский завтрак, но и в России он также популярен. Состоит он из овсяной крупы, мёда, орехов, которые запекают до хрустящего состояния. Эту готовую смесь из ягод, семечек и овсяных хлопьев можно купить в любом супермаркете. Но куда полезнее иногда, приготовить ее дома самостоятельно. Нет единого рецепта, здесь можно проявить фантазию и собрать свою гранолу. Сегодня расскажу, как приготовить гранолу в аэрогриле. 
ИнгредиентыДля кулеша:Пшено - 50 г Вода - 400 мл Тесто на блины:Молоко - 200 мл Яйцо куриное - 1 шт. Манная крупа - 100 г Соль - 1 щепотка Сахар - 1 ст. л. Дрожжи сухие - 5 г Масло растительное - 3 ст. л. Кулеш (весь)
В разгар Масленицы я пеку разные блины, но самые вкусные, которые я пробовала - это мордовские блины. Тесто на блины замешивается на кулеше. По этому рецепту всегда пекла блины моя бабушка, родом она из Мордовии. Забегая вперед хочу сказать, что у каждой хозяйки свой проверенный рецепт. Одни ставят тесто исключительно на пшене, другие - на манке, третьи добавляют муку. Каждый рецепт, безусловно, заслуживает внимания. Блины по этому рецепту получаются воздушными, мягкими, безумно ароматными и очень вкусными. 
ИнгредиентыЯйца куриные - 2 шт. Капуста брокколи - 120 г Помидор - 70 г Масло растительное - 1 ст. л. Соль - по вкусу
Яичница - вкусный и сытный завтрак, который можно приготовить буквально за пару минут. Сегодня предлагаю разнообразить это популярное блюдо и подать ее на стол с овощами, а именно с брокколи и помидорами.
ИнгредиентыМакароны - 100 г Оливковое масло - 1 ст. л. Чеснок - 1 зубчик Куркума - 1/2 ч. л. Соль - по вкусу Лук зеленый - для подачи
Постная паста - тоже полноценное блюдо, которое можно очень быстро приготовить. Макароны с куркумой вполне смогут разнообразить ваш рацион в дни поста.
ИнгредиентыКвашеная капуста - 300 г Редис - 150 г Лук репчатый - 50 г Лук зеленый - 10 г Масло растительное - 2 ст. л.
Вот-вот уже наступит весна, а значит, зелени и свежих овощей на нашем столе будет значительно больше. Мой любимый весенний салат - это салат из свежей молодой капусты, с редиской и зеленью. Ах, ну до чего же хорош он, я готова есть такой салат хоть каждый день. Свежая редиска у нас давно уже продается на рынке, а вот молодой капусты пока нет. И я тут решила поэкспериментировать - приготовила салат из квашеной капусты с редиской. Знаете, получилось вкусно, очень даже вкусно. Поэтому с большим удовольствием делюсь рецептом. 
ИнгредиентыКрупа перловая - 80 г Лук - 70 г Помидоры в собственном соку (помидоры 2-3 шт.) - 150 г Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Масло для жарки - 10 г
Простой рецепт приготовления перловки на сковороде с помидорами и луком. Блюдо будет актуально как на каждый день, так и в постные дни.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
