Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
01.06.2023 в 14:00:21 Подписаться
Ирина ШевиЯ всегда в поисках чего-нибудь новенького и вкусного
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 582 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыКартофель – 6 шт. Свинина (шея) – 1,5 кг Помидоры – 700 г Перец болгарский сладкий – 700 г Перец молотый – по вкусу Чеснок - 5 зубчиков Соль – по вкусу Перец красный острый - по вкусу Кориандр (горошек) - по вкусу Вода - 2 стакана Лук репчатый – 1 головка Лук фиолетовый – 1 головка
Мясное блюдо из свинины в собственном соку, с картофелем, болгарским перцем и другими овощами. Готовим в казане в духовке.
ИнгредиентыПерец болгарский (малый) – 20 шт. Фарш куриный со свининой – 800 г Рис круглозерный (отварной) – 200 г Лук репчатый – 1 головка Чеснок – 2 зубчика Перец черный молотый – по вкусу Соль – по вкусу Помидоры – 2 шт. Морковь – 1 шт. Вода питьевая – 1 стакан Зелень – на подачу
Домашний рецепт приготовления фаршированных перцев в казане в духовке. Перцы готовятся из перекрученной свинины с куриным фаршем и рисом.
ИнгредиентыСвинина (шея) - 2,2 кг Рис для плова - 1 кг Морковь - 1 кг Лук репчатый - 600 г Масло растительное - 1 стакан Зира - 1 ч.л. Чеснок - 3 головки Перец красный молотый - по вкусу Приправа для плова - 1 ст.л. Вода - 1,7-2 л Соль - 1-1,5 ст.л. Чернослив - 200 г
Дачный рецепт приготовления плова из свиной шеи в казане на костре. Плов готовится с черносливом, но можно запросто обойтись без него.
ИнгредиентыГриб-дождевик (гигантский) - 1 кг
Домашний рецепт сушеных дождевиков. Для сушки допустимо использовать гигантские сорта грибов.
ИнгредиентыГриб-дождевик – 800 г Лук репчатый – 1 головка Масло растительное – 3 ст.л. Соль – по вкусу Чеснок - 1 зубчик Перец черный – по вкусу
Продолжаем грибную историю, и на этот раз я приготовлю из гигантского лесного дождевика жареную вкуснятину. Если вы откроете карту самых грибных мест России, то обязательно в ней найдете Самарскую область с ее заповедной зоной «Самарская лука». Грибных лесов у нас действительно много. Встречаются в них просто гигантские ребята: белые, подосиновики, зонты и мои любимые дождевики.
ИнгредиентыГовядина (на косточке) - 2,5 кг Картофель - 1,5 кг Перец сладкий - 1 кг Помидоры - 1 кг Баклажаны - 3 шт. Лук репчатый - 2 головки Зелень кинзы - 30 г Чеснок - 1-2 головки Перец острый стручковый - по вкусу Перец красный молотый - по вкусу Соль поваренная - по вкусу Вода - 1 стакан
Вкуснейший рецепт азербайджанского рагу с мясом - буглама. Блюдо готовится в казане на костре.
ИнгредиентыСлива – 1,5 кг Сахар – 1 кг
Домашнее кисло-сладкое янтарное варенье из слив. Сливы готовятся без кожуры и косточки.
ИнгредиентыБаранина на кости – 2 кг Рис для плова (круглозерный) – 1,3 кг Лук репчатый – 1 кг Морковь – 1 кг Барбарис – 1 ст.л. Зира – 1 ч.л. Пряности для плова – 1 ст.л. Перец красный молотый – по вкусу Перец стручковый острый - по вкусу Чеснок – 4 головки Соль поваренная - по вкусу Масло растительное – 1 стакан Вода - 2,5 л
Проверенный рецепт дачного плова на мангале. Плов готовится из баранины, круглозерного риса с барбарисом и зирой.
ИнгредиентыПомидоры (красные) – 2,8 кг Перец сладкий – 1,8 кг Перец острый - по вкусу Соль поваренная – 1 ст.л. Сахар-песок – 3 ст.л. Перец черный молотый – 1/2 ч.л.
Домашний рецепт не только вкусного, но и полезного лечо без уксуса и масла. Лечо готовится на зиму.
ИнгредиентыГовядина – 1,7 кг Рис для плова – 900 г Морковь – 900 г Лук репчатый – 600 головки Барбарис – 15 г Чернослив – 300 г Масло растительное – 200 мл Зира – 1/2 ч.л. Специи к плову – 1 ст.л. Соль – по вкусу Перец красный молотый – по вкусу Чеснок – 3 головки
К вашему вниманию дачный вариант узбекского плова из говядины на костре в казане. Плов готовится с черносливом и барбарисом.
ИнгредиентыДля томатного соуса:Помидоры красные - 200 г Базилик свежий - 20 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Чеснок - 1 зубчик Для сметанного соуса:Сметана - 150 г Петрушка - 20 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Чеснок - 1 зубчик
Домашний рецепт приготовления чебуречного соуса двух видов: красного - из свежих помидор, и бело-чесночного - из сметаны.
ИнгредиентыКрыжовник красный - 800 г Сахар-песок - 800 г
Дачный рецепт приготовления кисло-сладкого повидла из крыжовника. Готовится путем уваривания пюре с сахаром.
ИнгредиентыСтрелки чеснока - 1 кг Сметана - 200 мл Соль - по вкусу Перец молотый - по вкусу Масло растительное - для жарки
Мой домашний рецепт приготовления летней закуски из чесночных стрелок в сметане.
Домашний рецепт лечебного варенья из клубники с имбирем. Варенье готовится не для закатки. Хранение в холодильнике под капроновой крышкой.
ИнгредиентыСтрелки чеснока – 500 г Яйцо куриное – 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 головка Соль поваренная – по вкусу Перец молотый – по вкусу Масло растительное – для жарки
Чесночные стрелки! Их действительно можно использовать для приготовления блюд. Более того, закуски из зеленых побегов получаются невероятно вкусными. Выращивание чеснока на дачных участках – дело полезное и не такое обременительное, как забота об огурцах и помидорах. Для ленивых дачников – самое то. Мы сажаем свой чеснок на зиму, а ранней весной его стебельки уже пробиваются из-под земли. В июне чеснок начинает давать стрелочки, из которых по задумке природной мамы должны появиться соцветия, а затем и семенные луковички. Мне нужен не посадочный материал, а хороший урожай чеснока. Я срезаю чесночные стрелки, не дожидаясь цветения. Побеги забирают основное питание, а я хочу перенаправить его на головку. Срезанные стрелки чеснока пойдут на закусочку или салатик. 
ИнгредиентыПолба – 150 г Грибы шампиньоны – 300 г Лук репчатый – 1/2 головки Соль – по вкусу Перец молотый – по вкусу Масло сливочное – 100 г
Домашний рецепт приготовления полбы с грибами. Полба варится в кастрюле. Грибы поджариваются отдельно в сковороде. Далее мы их соединяем.
Когда я первый раз увидела название крупы на прилавках в супермаркете, на ум сразу пришли цитаты из произведения А.С.Пушкина: «Буду служить тебе славно, усердно и очень исправно, в год за три щелка тебе по лбу, есть же мне давай вареную полбу». Вспомнили сказку о попе и о работнике его Балде? Чем же так привлекла Балду полбяная каша, подумалось мне. Нужно попробовать. Цена у каши смешная и приемлемая. Дешевле других популярных круп. Зерновая злаковая культура с кирпичным оттенком, специфическим ароматом, по виду напоминающая перловку, «скрещенную» с рисом. Варка полбяной каши – это регулярное помешивание и внимание к крупе. Оставить варить кашу без присмотра можно только в духовке в глиняном горшке и за редким случаем - в мультиварке. Мы с вами будем варить кашу из полбы на воде в кастрюле, поэтому весь процесс пройдет у нас на глазах. Спелость и сорт крупы играет не последнее место во времени приготовления. 
ИнгредиентыПолба цельная - 250 г Молоко - 1 л Вода - 1,5 л Соль - 1/2 ч.л. Сахар - 2-3 ст.л. Масло сливочное - 100 г
Домашний рецепт вкуснейшей молочной каши из полбы. Каша готовится в кастрюле.
ИнгредиентыПолба дробленая - 200 г Вода - 600 мл Соль - по вкусу
Рецепт приготовления дробленой полбяной крупы на воде. Каша готовится до полужидкой консистенции.
ИнгредиентыДля теста:Кабачок – 1 кг Мука пшеничная – 150 г Соль – по вкусу Перец молотый – по вкусу Яйцо куриное – 1 шт. Сыр - 50 г Для фарша:Индейка (мякоть) – 300 г Лук репчатый – 1 головка Чеснок - 1 зубчик Масло растительное – по вкусу Соль – по вкусу Перец - по вкусу
Необычный рецепт жареных чебуреков из кабачкового теста с фаршем.
ИнгредиентыПолба дробленная - 250 г Окорочка куриные - 1 кг Лук репчатый - 2 головки Морковь - 2 шт. Барбарис сушеный - 1 ст.л. Приправа к плову - 1 ч.л. Зира семена - 1/2 ч.л. Масло растительное - 100 мл Соль - по вкусу Перец молотый - по вкусу Чеснок - по желанию
Домашний рецепт необычного плова из полбы. Плов готовится с курицей.
ИнгредиентыДля теста:Мука - 180 г Масло сливочное - 90 г + 5 г для смазывания формы Яйцо куриное - 1 шт. Разрыхлитель для теста - 1/3 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Для начинки:Фарш куриный - 300 г Лук зеленый - 20 г Сыр - 50 г Яйцо куриное - 1 шт. Кунжут - для посыпки Перец молотый - по вкусу Соль - по вкусу
Я хочу предложить очень вкусный и сытный закусочный открытый пирог с курицей и сыром. Для пирога буду замешивать несладкое песочное тесто на сливочном масле с куриными яйцами. Если вы думаете, что песочное тесто используется лишь для печенья и сладкой выпечки, то хочу заверить, что закусочные пироги из него получаются отменными - рассыпчатыми и одновременно нежными. Тесто для нашего пирога не нужно выпекать заранее. Всё будет готовиться быстро и в паре: тесто плюс начинка из курицы. 
Домашний рецепт приготовления масляного основного крема на яйцах Гляссе. Крем готовится путем взбивания венчиком или миксером.
ИнгредиентыДля теста:Мука пшеничная - 1,5 стакана + раскатка Желток куриного яйца - 2 шт. Вода - 1/2 стакана Соль - 1/3 ч.л. Для начинки:Куриный фарш (отварной) - 300 г Белок куриного яйца - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Соль - по вкусу Перец молотый - по вкусу Масло растительное - для жарки
Домашний рецепт приготовления еврейских треугольных пельменей с курицей - креплах. Пельмени готовятся из пресного теста на куриных желтках.
ИнгредиентыДля опары:Мука пшеничная в/с - 2 ст.л. Вода питьевая сырая - 100 мл Сахар-песок - 1 ч.л. Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч.л. Для теста:Куриные яйца - 2 шт. Кефир - 200 мл Мука - 500-600 г + подпыл Масло растительное - 100 мл Соль - 1/2 ч.л. Для начинки:Сахар - 100 г + посыпка Творог - 150 г Ванильный сахар - 1/2 ч.л. Яйцо куриное - 1 шт.
Домашний рецепт ароматных булочек с творогом. Булочки формируются в виде розочек из дрожжевого теста на кефире.
Быстрый домашний рецепт приготовления ароматного творога из ряженки. Творог готовится в кастрюле.
ИнгредиентыДля теста:Масло сливочное - 100 г Мука пшеничная в/с - 250 г Сахар - 2 ст.л. Разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л. Для начинки:Творог жирностью 6-9% - 600 г Сахар - 150 г Ванильный сахар - 1 ч.л. Яйцо куриное - 3 шт. Сгущенное молоко - для заливки
Друзья, сегодня мы приготовим вкуснейшую венскую ватрушку из творога с корочкой сгущенного молока. На выходе мы имеем ароматный нежный творожный пирог. Наш пирог-ватрушка - скорее, десерт, чем просто пирог для полдника. Рекомендую использовать жирный деревенский творог и сливочное масло высшего сорта. На стол венскую ватрушку с творогом будем подавать в охлажденном виде. Ее волшебный вкус напомнит, скорее, чизкейк, чем просто королевский творожный пирог.
ИнгредиентыДля начинки:Тыква – 700 г Лук репчатый – 2 головки Масло растительное – 2 ст.л. Соль поваренная – по вкусу Перец молотый – по вкусу Для теста:Мука пшеничная – 400 г + на раскатку Вода (кипяток) – 200 мл Водка – 1 ст.л. Соль – 1/3 ч.л. Дополнительные ингредиенты:Масло растительное – 1 стакан Зелень - на подачу
Домашний рецепт крымских чебуреков с нетрадиционной начинкой из тыквы с жареным луком. Чебуреки готовятся из заварного теста с водкой.
ИнгредиентыСвинина (вырезка) - 700 г Сало свиное - 100 г Чеснок - 6 зубчиков Соль поваренная - по вкусу Перец молотый - по вкусу Масло растительное - по вкусу Яйцо куриное - 1 шт. Мука пшеничная - 100 г
Домашний рецепт свиных пальчиков с салом и чесноком. Пальчики готовятся сначала на сковороде, а затем запекаются в духовке.
ИнгредиентыВода - 1,5 литра Мед - 70-100 г Лимон - 1 шт.
Домашний рецепт приготовления полезного витаминного лимонада с медом и лимоном. Лимонад подают теплым во время болезни и прохладным в жару.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
