Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
01.06.2023 в 14:00:21 Подписаться
Ирина ШевиЯ всегда в поисках чего-нибудь новенького и вкусного
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 582 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыКабачки (можно цуккини) – 2 кг Морковь – 1 кг Лук репчатый – 4 головки Чеснок – 1 головка Помидоры – 1 кг Петрушка свежая – по вкусу Уксус 70% - 1 ст.л. Масло растительное – 150 мл Соль – по вкусу
Домашний рецепт полезной кабачковой икры без обжарки овощей. Икра готовится путем тушения в кастрюле с толстым дном.
ИнгредиентыКабачки – 3 шт. Лук репчатый – 2 головки Чеснок – 1 головка Морковь – 1 шт. Помидоры - 5-6 шт. Перец болгарский – 2 шт. Масло оливковое – 3 ст.л. Уксус 70% – 1 ч.л. Перец молотый – по вкусу Соль – по вкусу
Кабачковая икра - чисто славянский продукт. Ни в одной другой «народности» ее не готовят так вкусно, как у нас в России, или вообще не знают о ее существовании. Зато у себя дома икра из кабачков остается популярнейшей зимней заготовкой. Хочу поделиться вкуснейшим рецептом приготовления «здоровой» кабачковой икры из запеченных в духовке овощей. Кабачковая икра в рукаве для запекания – идеальный рецепт для диетического питания. Икру принято подавать в качестве закусочного блюда, но такую закуску можно вполне использовать и на гарнир. Если добавить в готовую икру немного уксуса и закатать в 500-граммовые баночки, то получится всеми любимая зимняя заготовка. 
ИнгредиентыПомидоры - 5 кг Соль - 1 ст.л. на 1 литр пюре
Выращенные на дачном участке помидоры не сравнятся с водянистыми томатами из супермаркета. У нас уродился богатый урожай помидоров. Отдаю должное нашей любимой бабушке, которая ни на минуту не бросает кропотливое ухаживание за этой прихотливой овощной культурой. Благодаря ее стараниям могу с легкостью пустить помидорчики на закрутку не только целиком. Приготовлю-ка я томатное пюре через мясорубку на зиму на скорую руку. Домашнее томатное пюре – удобная и полезная заготовка за зиму. Пюре из домашних помидоров подойдет для приготовления различных соусов, заправок для первых и вторых блюд, а также соков и даже коктейлей. 
Замороженная на зиму клубника с сахаром подойдет на десерт. Готовится в пакетах.
ИнгредиентыНа 4 порции:Кабачки (можно цуккини) - 1 кг Грудка куриная - 450 г Лук репчатый - 1 головка Чеснок - 2-3 зубчика Масло подсолнечное - 1 ст.л. Соль - по вкусу Помидоры (небольшие) - 2-3 шт. Петрушка свежая - на подачу
Вкусный и одновременно быстрый рецепт приготовления диетических кабачков с куриной грудкой в мультиварке. Кабачки тушатся без круп.
ИнгредиентыБазилик фиолетовый - 200 г Масло оливковое - 1 ст.л. на 100 г Контейнеры пластиковые
Домашний рецепт заготовки листьев фиолетового базилика на зиму. Приправа хороша для мяса, соусов, закусок и супов.
ИнгредиентыКабачок (большой) - 1 шт. Сметана - 150 г Чеснок - 3 зубчика Лук репчатый - 1 головка Соль - по вкусу Масло растительное - по желанию Укроп свежий - 10 г Петрушка - на подачу
Вкусный рецепт приготовления тушеных кабачков в сметане с чесноком. Блюдо в горячем виде - к обеду на второе, или в холодном - на закуску.
ИнгредиентыСмородина красная - 500 г Вода - 50 мл Чеснок (небольшая) - 2 зубчика Кинза (зелень) - 20 г Перец красный (молотый) - по вкусу Соль - по вкусу
Сегодня готовим знаменитый грузинский соус «Ткемали». В классическом варианте готовят из сливы с чесноком и красным перцем, а подают чаще к мясу, а также к рыбе, птице, картофелю или макаронным изделиям. Современный рецепт ткемали имеет несколько вариаций. Кислые сливы заменяют фруктами или даже ягодами. Ткемали из красной смородины – один из вариантов приготовления популярного «мясного» соуса. Предлагаю сварить острый с кислинкой соус ткемали из красной смородины на зиму. 
Пикантный рецепт приготовления куриного шашлыка в томатном соусе со свежим базиликом.
ИнгредиентыНа 6 персон:Яйца куриные - 2 шт. Сахар - 150 г Сметана - 1,5 ст.л. Мука - 150 г Разрыхлитель для теста - 1,5 щепотки Ванилин - 1 щепотка Вишня - 200 г На 12 персон:Яйца куриные - 4 шт. Сметана - 3 ст.л. Сахар - 1 стакан Мука - 1 стакан Разрыхлитель - 3 щепотки Ванилин - 2 щепотки Вишня - 400 г
Самый быстрый рецепт приготовления домашнего пирога из свежей вишни. Пирог готовится в духовке за 20 минут.
ИнгредиентыКинза (зелень кориандра) - по вкусу Соль поваренная - по вкусу
Два варианта приготовления замороженной на зиму зелени кориандра. Кинза идет в соусы, вторые блюда и закуски.
ИнгредиентыРассчитано на 8 порций:Цуккини – 800 г Картофель – 800 г Лук репчатый – 1-2 головки Чеснок – по вкусу Соль – по вкусу Масло подсолнечное – 1 ст.л.
Идеальный вариант диетического постного обеда. Кабачки с картошкой готовятся без жарки - путем тушения в мультиварке.
ИнгредиентыКинза (свежая) – 20 г Кефир – 1 стакан Чеснок – 2-3 зубчика Соль (со специями) – по вкусу
Домашний кефирный соус с чесноком и кинзой. Соус подходит к куриному шашлыку и овощам на гриле.
ИнгредиентыКуриная грудка – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Лимон (лимонный сок) – 1,5 ст.л. Масло оливковое или любое растительное – 2 ст.л. Соль – по вкусу
Рецепт сочного шашлыка из куриной грудки, приготовленной на мангале.
ИнгредиентыТесто слоеное дрожжевое - 250 г Сосиски молочные в/с - 3 шт. Кунжут (семена) - 1 ч.л. Масло растительное - 1 ч.л. Желток куриный - для смазывания
Интересный рецепт приготовления молочных сосисок в тесте в форме забавных хризантем. Выпечка готовится в духовке за 10 минут.
ИнгредиентыДля теста:Мука - 2 стакана + подпыл Масло сливочное - 65 г Сметана жидкая - 1 стакан Сода пищевая - 1/3 ч.л. Соль - 2 щепотки Для начинки:Клубника - 500 г Сахар - по вкусу
Рецепт приготовления сдобного бездрожжевого пирога с клубникой в духовке. Закрытый пирог готовится из теста на сметане и сливочном масле.
ИнгредиентыДля теста на три кулебяки:Мука - 600 г + раскатка Молоко - 1 стакан Дрожжи сухие - 1,5 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Масло растительное - 4 ст.л. Яйцо куриное - 1 шт. Для начинки:Свинина - 400 г Картофель - 300 г Лук зеленый - 1 пучок Соль - по вкусу Яйцо куриное - по желанию Дополнительные ингредиенты:Желток куриный - для смазывания пирога Вода - 1 ч.л. - для желтка Масло растительное - для смазывания противня
Рецепт домашней кулебяки с мясом и картошкой на дрожжевом тесте.
ИнгредиентыНа три порции: Огурцы свежие – 2 шт. Редис молодой – 200 г Лук зеленый – 3 стрелки Укроп свежий – 15 г Соль – по вкусу Лимон – по вкусу Квас или минералка - 2-2,5 стакана
Самый быстрый рецепт приготовления овощной тертой окрошки из сырых овощей и зелени.
ИнгредиентыДля мясного шашлыка:Свинина (шея) - 800 г Грудка куриная - 600 г Кетчуп шашлычный - 4 ст.л. Лук репчатый - 1-2 головки Приправа к шашлыку - по вкусу Соль - по вкусу Для овощного шашлыка:Кабачок - 2 шт. Перец болгарский - 2 шт. Помидор - 2 шт. Грибы шампиньоны - 200 г Соус соевый - 4 ст.л.
Один из вариантов приготовления шашлыка «Ассорти» из свиной шеи, куриной грудки и овощей. Маринад для мяса - томатный, для овощей - соевый.
ИнгредиентыКартофель – 2 шт. Редис – 200 г Лук зеленый – по вкусу Зелень (укроп свежий) – по вкусу Квас для окрошки (можно домашний) – по вкусу Соль – по вкусу Огурец свежий – 1-2 шт. Лимонный сок – 1 ст.л.
Рецепт приготовления тертой постной овощной окрошки на квасе (без мясных ингредиентов, молочных продуктов и куриных яиц).
ИнгредиентыДля теста:Сметана жирностью 25% – 1 стакан Сода пищевая – 1/3 ч.л. Масло сливочное - 60 г + 10 г (для смазывания противня) Мука – 2,5-3 стакана + 100 г (для раскатки) Яйцо куриное – 1 шт. + 1 желток (для смазывания) Соль – 1/3 ч.л. Для начинки:Картофель – 2 клубня Кабачок (небольшой) – 1 шт. Лук зеленый с головкой – по вкусу Майонез или сметана - 1 ст.л. Соль - по вкусу
Рецепт кулебяки с картошкой и кабачком. Закрытый пирог готовится на сдобном сметанном тесте в духовке.
ИнгредиентыСыр твердый – 70 г Яйцо куриное (вареное) – 2 шт + 1 шт. Кукуруза консервированная – 75 г Майонез или сметана – для заправки Соль – по вкусу Укроп свежий – для украшения
Простой сытный салат «Желтый одуванчик» к детскому столу. В составе нет одуванчиков, но имеются сыр, яйцо и консервированная кукуруза.
ИнгредиентыКартофель – 2 шт. Крабовые палочки (охлажденные) – 150 г Лук зеленый – 20 г Укроп свежий – 15 г Редис – 150 г Огурец свежий – 150 г Соль – по вкусу Яйцо куриное – 2 шт. Квас для окрошки – по вкусу
Одна из вариаций приготовления холодного русского супа - окрошка с крабовыми палочками с квасом.
ИнгредиентыОгурцы соленые – 2-3 шт. Колбаса молочная (вареная) – 200 г Яйцо куриное (вареное) – 2 шт. Лук репчатый – 25 г Укроп свежий – 15 г Картофель (отварной) – 2 шт. Квас для окрошки (хлебный) – по вкусу Редис – 150 г Соль - по вкусу
Рецепт домашней окрошки с солеными огурцами и колбасой на квасе. Окрошка идет на закуску.
ИнгредиентыДля теста:Мука пшеничная в/с - 2 стакана + раскатка Вода - 3/4 стакана Яйцо куриное (среднее) - 1 шт. Сахар - 1 ч.л. Соль - 1/3 ч.л. Для начинки:Клубника - 300 г Сахар - 1,5 ст.л. Для варки:Вода - 2 л Соль - 1/2 ч.л.
Вот и мы дождались нашу любимую летнюю ягоду - клубничку. Согласитесь, это единственная ягода, которую в средней и центральной полосе России ждут с особенным нетерпением. Она у нас первая, самая большая и самая вкусная. Открываю клубничный сезон варениками с клубникой! Почему вареники? Их едят горячими со сметаной, теплыми и даже в охлажденном виде - на десерт. Некий универсальный вариант. Блюдо получается экономным, сытным, сочным и ароматным. Для большой и капризной в еде семьи – самое то. Для тех, кто готовит вареники впервые и не знает, как правильно замешивается вареничное тесто, сделаем самый простой вариант – на воде. В классическом рецепте традиционных украинских вареников в основе теста идет молоко. Я считаю, что молочное тесто больше подходит для несладкой картофельной, капустной и мясной начинки, но в целом – кому как нравится. Классно, да? Одно блюдо имеет множество вариаций приготовления и теста, и начинки. 
ИнгредиентыКурица - 1 шт. Прованские травы - по вкусу Яйцо куриное - 1 шт. Смесь перцев - по вкусу Чеснок - 3 зубчика Лук репчатый - 1 головка Соль - по вкусу
Домашний рецепт приготовления куриной ветчины в ветчиннице в мультиварке.
ИнгредиентыЛосось (свежемороженый) - 1 кг Соль - 1,5 ст.л. Кориандр (горошек) - 1 ч.л. Лист лавровый - 1 шт.
Рецепт сухого посола свежемороженого лосося в домашних условиях. Рыба солится всего 6 часов и сразу готова к употреблению.
ИнгредиентыДля теста:Мука пшеничная - 2-2,5 стакана + раскатка Майонез - 2 ст.л. Сметана - 2 ст.л. Масло сливочное - 70 г Молоко - 100 мл Сода пищевая - 1/3 ч.л. Сахар - 1/3 ч.л. Соль - 1/3 ч.л. Для начинки:Щавель - 200 г Сахар - 2 ст.л.
Дачный вариант вкуснейших сладких пирожков с сочной щавелевой начинкой. Пирожки готовятся в духовке.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
