Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
01.06.2023 в 14:00:21 Подписаться
Ирина ШевиЯ всегда в поисках чего-нибудь новенького и вкусного
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 582 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыТоматная паста - 100 мл Кинза свежая - 20-40 г Чеснок - 2 зубчика Соль - по вкусу Вода кипяченая - 100 мл
Домашний соус с кинзой и магазинной томатной пастой - мой самый любимый соус к шашлыкам. Собираясь на пикник на дачу, я всегда беру с собой баночку хорошей томатной пасты, купленной в супермаркете. Готовлю соус к шашлыкам до тех пор, пока на грядке не перестанет расти кинза. Высаживаю горошек кориандра с конца апреля по август. Урожай кинзы не переводится с лета до осени. Для приготовления соуса использую не только томатную пасту и свежую кинзу, но и чеснок. Соус получается в меру острым и очень ароматным. Шашлыки с томатным соусом с кинзой и чесноком съедаются за минуту. 
ИнгредиентыМука - 200 г Простокваша - 2 стакана Яйцо куриное - 2 шт. Вода - 50-100 мл Соль - 1 щепотка Сахар - 1 ст.л. Сода - 1/3 ч.л. Масло растительное - для жарки
Вкусные тонкие блины на простокваше (с дырочками) - идеальный вариант завтрака в выходной день. Я всегда готовлю такие блинчики в субботнее утро и угощаю ими своих любимых. Блины на простокваше получаются особенно нежными, тоненькими и очень вкусными.
ИнгредиентыСердечки куриные - 2 кг Сметана - 200 мл Лук репчатый - 1 головка Соль - по вкусу Смесь перцев - по вкусу
Самый вкусный и простой рецепт шашлычков из куриный сердец в сметане. Сердечки готовятся на шампурах на мангале.
ИнгредиентыСметана – 60 г Майонез – 60 г Яйцо куриное – 1 шт. Сода пищевая – 1/3 ч.л. Мука – 150 г Соль – 1/3 ч.л. Для начинки:Ветчина - 100 г Сыр - 100 г Сосиска - 1 шт. Помидор - по вкусу
Самый простой рецепт приготовления теста для пиццы на сметане и майонезе и сама пицца. Пицца готовится в духовке на сковороде.
ИнгредиентыСвинина – 1,5 кг Лук репчатый – 1 головка Чеснок – по вкусу Смесь перцев – 1/2 ч.л. Соль – по вкусу Яйцо куриное – 1 шт. Лист лавровый – 1 шт.
Простой и быстрый рецепт приготовления домашней ветчины из свинины в ветчиннице в духовке.
Рецепт нежного шашлыка из свинины на кефире с киви. Шашлыки готовятся на шампурах на углях.
ИнгредиентыПомидоры крупные - 5-6 шт. Соевый соус - для маринования Соль - по вкусу Чеснок - на подачу
Простой рецепт невероятно вкусного шашлыка из помидоров, запеченных на гриле. Помидоры готовятся в соевом соусе, а подаются с чесноком.
ИнгредиентыЖелудки куриные - 1 кг Майонез - 2 ст.л. Соль со специями - 10 г Лук репчатый - 2 головки Чеснок - по вкусу
Шашлык из куриных желудков - летнее пикантное блюдо. Шашлыки из куриных пупочков, в народе их называют именно так, получаются очень хрустящими - можно использовать в качестве пивной закуски. Отправившись сегодня на дачный пикник, мне захотелось провести эксперимент и приготовить любимое пикниковое лакомство наших соседей-огородников. До последнего не будем рассказывать гостям про состав ингредиентов, ок?
ИнгредиентыМука пшеничная - 300 г Кефир 2,5% жирности - 1 стакан Яйцо куриное - 2 шт. Соль - 1/3 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Масло растительное - для жарки
Мучные изделия в русской кухне появились еще в древности. Чего только не готовили наши предки, чтобы порадовать себя и близких. Самыми популярными были пироги, блинчики и оладушки. Как правило, они готовились из кислого теста на заквасках, а чуть позже - на дрожжах. Наш современный вариант - тесто для оладий на кефире. Классический рецепт оладьевого теста на кефире - с разрыхлителем, но не все хозяйки спешат добавлять соду. Рецепт нашего теста для домашних оладушек - без соды и дрожжей. В качестве разрыхлителя выступают взбитые куриные яйца. Еще потребуются мука, сахар, соль и растительное масло - для жарки. Яйца и кефир должны быть теплыми. 
ИнгредиентыДля теста:Молоко - 2/3 стакана Мука пшеничная в/с - 2,5 стакана + подпыл Дрожжие сухие активные - 1 ч.л. Яйца куриные - 1 шт. + 1 шт. (для смазывания) Соль - 3 г Масло растительное - 2-3 ст.л. Для начинки:Куриное филе - 300 г Картофель - 2 шт. Лук репчатый - 1 головка Морковь - 1 шт. Соль - по вкусу Перец черный - по вкусу
В классическом варианте курник - сдобный свадебный пирог куполообразной формы, прослоенный блинами с начинкой из курицы и крупы. Появился сей праздничный пирог еще на Руси. Как и любая русская выпечка, уходящая корнями в далекое прошлое, традиционный курник с годами претерпел множество вкусовых «вариаций». Появились слоеные, песочные пироги-курники, курники из теста на кефире. Начинку для курника стали готовить из мяса, рыбы, грибов и овощей, причем чем больше рецептов курников появлялось, тем популярнее становилась русская выпечка. Я предлагаю одну из вариаций приготовления - мини-курники с курицей и картошкой на дрожжевом тесте. Такие курники готовят и продают в современных столовых, булочных и кулинариях. Выпечка пользуется не меньшим спросом, чем рыбные расстегаи, шанежки и простые картофельные пирожки. Дорогие девочки и девушки, домашняя выпечка вкуснее магазинной! Этот рецепт мини-пирогов именно для вас. Наши прабабушки умели печь пироги с 17-летнего возраста, а мы чем хуже? 
ИнгредиентыВода питьевая - 100 мл Соль - 1/2 ч.л. Мука - 250 г + подпыл Растительное масло - 1 ст.л.
Быстрый рецепт приготовления постной домашней лапши. Лапша готовится на воде без добавления яиц и молочных продуктов.
ИнгредиентыДрожжи сухие - 3 г Мука пшеничная - 1,5 стакана Молоко коровье (скисшее) - 1 стакан Соль - 1 ч.л. Сахар - 1,5 ст.л.
Рецепт быстрого дрожжевого закусочного пирога, который подается вместо хлеба. Пирог-хлеб готовится в форме в духовке.
ИнгредиентыВода питьевая - 125 мл Сахар - 100 г Какао - 1,5 ч.л.
Быстрый рецепт приготовления сахарной шоколадной помадки для эклеров.
Быстрый вариант приготовления шашлыка из сазана на мангале.
ИнгредиентыТесто дрожжевое – 700 г Масло растительное – 1 ст.л. Чеснок – 2 зубчика Яйцо куриное – 1 шт. Сметана – по вкусу Соль - по вкусу
Рецепт румяных пампушчек-завитушек из покупного дрожжевого теста со сметаной и чесноком. Булочки готовятся в духовке.
ИнгредиентыДля теста:Молоко - 1/2 стакана Вода - 1/2 стакана Масло сливочное - 100 г Мука пшеничная - 1 стакан Яйца куриные - 3-4 шт. Соль - 1/2 ч.л. Для начинки:Сайра консервированная - 1 банка Лук зеленый - 15 г Яйца перепелиные (вареные) - 5 шт. Майонез - 1 ст.л. Чеснок - по вкусу Укроп свежий - для украшения Соль - по вкусу
Праздничный рецепт несладких закусочных эклеров с консервированной сайрой и перепелиными яйцами. Отличный рецепт на Новый год Свиньи 2019!
ИнгредиентыМолоко - 2/3 стакана Масло сливочное - 70 г Сметана - 70 г Соль - 1/2 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Мука пшеничная - 2,5 стакана + подпыл Разрыхлитель - 1/3 ч.л. Яйцо куриное (желток) - для смазывания
Рецепт сдобного бездрожжевого теста для курника. Тесто замешивается на молоке, сливочном масле и сметане.
ИнгредиентыМука пшеничная - 1 стакан Куриные яйца - 3 шт. Разрыхлитель теста - 2 г Масло сливочное - 60 г Сахар - 1 стакан Клубника (замороженная) - 200 г
Простой рецепт заливного пирога с клубникой. Пирог готовится из жидкого теста в духовке.
ИнгредиентыМинтай – 1 кг Лук репчатый – 2 головки Куриное яйцо – 1 шт. Панировочные сухари – 200 г Масло растительное – по вкусу Соль – по вкусу
Угостимся хрустящими котлетами из минтая в сухарях? Вкус этих рыбных котлет знаком нам с детства. В моем садике их подавали очень часто. Я любила рыбные блюда в любом виде и люблю по сей день. Готова есть рыбные котлеты вместо мясных, и не только по четвергам. Минтай - рыба не жирная и отлично подходит для приготовления рыбных котлет и тефтелей. Яйцо в этом рецепте играет роль скрепляющего элемента, а панировочные сухари дают вкус, аромат и хрустящую корочку. Кроме того минтай - рыба не дорогая, а по вкусу не хуже трески. 
ИнгредиентыДля теста:Вода питьевая - 100 мл Мука пшеничная - 2 стакана + подпыл Яйцо куриное - 1 шт. Соль - 1/2 ч.л. Для фарша:Говядина с жиром - 600 г Лук репчатый - 2 головки Вода питьевая - 1/2 стакана Соль - по вкусу Перец черный - по вкусу Петрушка или кинза - по вкусу
Рецепт вкусных и сочных хинкали с говядиной. Хинкали готовятся путем варки в кастрюле.
ИнгредиентыДля опары:Молоко деревенское - 1 стакан Дрожжи свежие - 10 г Мука пшеничная - 6 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Основной замес:Мука пшеничная - 300 г + подпыл Соль поваренная - 1 ч.л. Яйцо куриное - 1 шт. Масло подсолнечное - 50 мл Дополнительные ингредиенты:Лук репчатый - 1 головка Сыр твердый - 50-75 г Масло подсолнечное - для жарки
Проверенный рецепт вкуснейшего домашнего лукового хлеба с сыром. Хлеб готовится на противне в духовке.
ИнгредиентыКуриная грудка (копченая) - 1 шт. Яйца куриные (вареные) - 2 шт. Огурец свежий - 1 шт. Морковь (вареная) - 1 шт. Картофель (вареный) - 2 шт. Кукуруза консервированная - 100 г Соль - по вкусу Майонез - для заправки Лук зеленый - 10 г Зелень - по вкусу
Салат «Оливье» — российский салатный лидер на праздничном столе. Разве можно устоять перед простым и понятным рецептом приготовления? Достаточно собрать «букет» из нужных доступных продуктов, а потом быстренько их порезать кубиками, перемешать, сдобрить майонезом и всё! Мало кто помнит, что исторический брат современного «Оливье» имел существенные отличия. Разве мог предположить французский повар XIX века Люсьен Оливье, что его ресторанное детище, включающее в состав не только отварной картофель, куриные яйца, огурчики, но и мясо куропаток с раковыми шейками, станет настолько простым и домашним. Сегодня я приготовлю одну из вариаций классического советского новогоднего салата — Оливье с курицей и кукурузой. 
ИнгредиентыДля теста:Мука пшеничная - 450 г + раскатка Разрыхлитель теста - 2 щепотки Яйца куриные (желток) - 2-3 шт. Кефир - 1 стакан Соль - 2 щепотки Для начинки:Творог - 200 г Соль - по вкусу Укроп свежий - по вкусу Дополнительный ингредиент:Масло сливочное - для смазывания
Рецепт бездрожжевого осетинского пирога из теста на кефире. В качестве начинки используются творог и зелень. Пирог готовится в духовке.
ИнгредиентыЯйцо куриное – 2-3 шт. Сметана – 150 г Масло сливочное - 150 г Соль – по вкусу Мука пшеничная – около 2-2,5 стаканов (а вообще, сколько возьмёт) Разрыхлитель для теста – 1/2 ч.л.
Домашний рецепт песочного теста для курника. Курник из песочного теста готовится в духовке или в печи.
ИнгредиентыДля теста:Мука пшеничная – 500 г Вода – 1 стакан Соль – 1 щепотка Для фарша:Говядина – 600 г Лук репчатый – 2 головки Чеснок – 6 зубчиков Специи – по вкусу Вода – 1/2 стакана Дополнительный ингредиент:Масло растительное – для жарки
Домашний рецепт приготовления монгольских мини-чебуреков. Хушур готовится из пресного теста с начинкой из говядины.
ИнгредиентыПшено – 200 г Вода - по вкусу (примерно 1:3) Чернослив – 30 г Курага – 30 г Изюм – 40 Соль – по вкусу Мед – по желанию
Рецепт постной кутьи (коливо) из пшена с сухофруктами. Блюдо подойдет к постному и диетическому столу. Кутья готовится в горшочках.
ИнгредиентыМука пшеничная - 400 г + на раскатку Вода холодная - 0,5 стакана Яйца куриные - 2 шт. Соль - 2 щепотки Масло растительное - 1 ст.л.
Рецепт домашней лапши для бешбармака. Лапша готовится на пшеничной муке, куриных яйцах и воде. Дорогие хозяюшки! Давайте поработаем с тестом – приготовим лапшу для бешбармака в домашних условиях. Национальное казахское блюдо «Бешбармак» подразумевает, что и лапша для него будет только домашней. Наверняка вы знаете, что купить листовую бешбармачную лапшу – не проблема. В супермаркетах упаковки с листами лапши «стоят» от разных производителей на любой вкус и цвет. Состав ингредиентов меня совершенно не устраивает. Мы с вами будем замешивать тесто на домашних куриных яйцах, а не на яичном порошке. 
ИнгредиентыОпарное тесто:Питьевая вода - 1/2 стакана Дрожжи свежие - 1/2 ч.л. Сахар - 1/2 ч.л. Мука пшеничная - 2 ст.л. Основное тесто:Яйца куриные - 2 шт. Вода - 2/3 стакана Мука пшеничная - 350 г Соль - 2 щепотки Сахар - 1,5 ст.л. Ванилин - 2 щепотки Опара - 200 мл Дополнительный ингредиент:Подсолнечное масло - для жарки
Рецепт старинных бабушкиных пышных оладушек без кефира и молока. Тесто готовится на сдобном дрожжевом тесте.
ИнгредиентыДля опары:Дрожжи свежие - 15 г Мука пшеничная - 3 ст.л. Вода питьевая - 1 стакан Основной замес:Вода питьевая - 1-1,5 стакана Мука пшеничная - 200 г Соль поваренная - 1/3 ч.л. Подсолнечное масло - 2 ст.л. Дополнительный ингредиент:Масло растительное - для жарки блинов
Домашний рецепт приготовления классических поминальных блинов с дырочками. Блины готовятся из несладкого дрожжевого теста на опаре.
ИнгредиентыПеленгас морской (охлажденный) - 2 кг Приправа для рыбы - по вкусу Яйцо куриное - 1 шт. Мука - для обваливания Соль поваренная - по вкусу Масло подсолнечное - для жарки
Проверенный рецепт приготовления жаренного кусочками пеленгаса. Легко готовить, легко есть!
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
