Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
01.06.2023 в 14:00:21 Подписаться
Ирина ШевиЯ всегда в поисках чего-нибудь новенького и вкусного
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 582 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыКефир - 200 мл Мука - 700 г + подпыл Яйцо куриное - 1 шт. Масло подсолнечное - 70 мл Соль - по вкусу Дрожжи свежие - 20 г
Опарный способ приготовления кефирного теста для пышных пирожков в духовке (с дрожжами).
ИнгредиентыМинтай – 2 тушки Морковь – 1 шт. Соль – по вкусу Панировка (любая по вкусу) Репчатый лук – 1 головка Масло оливковое – для жарки
Простой рецепт вкусных постных котлет из минтая без яиц. Готовим в масле на сковороде.
ИнгредиентыКета свежемороженая - 700 г Лук репчатый - 1 головка Чеснок - 3 зубчика Масло оливковое - для жарки Соль - по вкусу Мука - для обваливания котлет Яйцо куриное - для фарша
Проверенный рецепт рубленных рыбных котлеты из рыбы кеты. Рецепт достаточно простой и доступный для домашнего варианта.
ИнгредиентыДля теста:Кефир - 250-500 мл Мука пшеничная - 500-1000 г Сода пищевая - 1/3-1/2 ч.л. Дрожжи быстродействующие - 2-4 щепотки Масло подсолнечное - 3-6 ст.л. Соль - 1/2-2 ч.л. Яйца куриные - 1-2 шт. Для начинки:Картофельное пюре - по вкусу Лук зеленый - 1 пучок Соль - по вкусу Дополнительный ингредиент:Масло подсолнечное - для жарки
Проверенный рецепт пушистых бабушкиных пирожков на кефире, приготовленных с минимальным количеством дрожжей.
ИнгредиентыГречневая крупа (отварная) - 400 г Грибная икра - 300 г Отруби пшеничные - вместо панировки Соль - по вкусу Масло подсолнечное - для жарки Морковь - 1 шт.
Основной ингредиент в постные дни – это крупа. Если у вас осталась гречневая каша и вы расстраиваетесь, что не съедите ее – приготовьте мини-котлеты – гречаники. Дополните гречку любимыми грибами. Постные гречаники с грибами – это питательное и полезное блюдо к обеду или на ужин. В качестве грибов подойдут грибной фарш или грибная икра из зимних запасов. Приготовление не займет много времени. Единственным условием будем считать наличие сковороды с антипригарным покрытием, так как наши гречаники с грибами готовятся без яиц. Если они прилипнут, то с переворачиванием могут возникнуть сложности. 
ИнгредиентыДля теста:Мука – 1 кг + подпыл Дрожжи свежие – 25 г Сахар – 2 ст.л. Соль – 1 ч.л. Масло сливочное (растопить) – 100 г Куриные яйца – 2-3 шт. Вода - 1,3 стакана Для начинки:Свинина - 300 г Говядина - 300 г Лук репчатый - по вкусу Соль - по вкусу Зелень укропа - по вкусу Подсолнечное масло - для тушения Дополнительные ингредиенты:Масло подсолнечное - для смазывания противня Желток куриный с водой - для смазывания пирожков
Проверенный рецепт приготовления сдобных печеных пирожков с мясной начинкой в духовке.
ИнгредиентыДля теста:Мука пшеничная – 4 стакана Кефир не менее 2,5% жирности – 400 г Яйцо куриное – 1 шт. Масло подсолнечное – 3 ст.л. Соль – 1/2 ч.л. Сода пищевая – 1/2 ч.л. Для начинки:Яйцо куриное – 3 шт. Лук зеленый – 1 пучок Соль – по вкусу Дополнительный ингредиент:Масло для жарки – 60 мл
Щедра наша кухня на пирожки. В домашнем исполнении эта популярнейшая русская выпечка особенно любима. Правда, не все хозяйки желают возиться с дрожжевым тестом, из которого обычно готовятся вкусные и пышные пирожки. Но как вам вариант быстрых пирожков на кефире с зеленым луком и яйцом? Лично мне кажется, что жареные пирожки на кефире, которые моментально готовятся, это именно то, что требуется многим из нас. Поэтому обязательно попробуйте! Загадка вкусных и быстрых пирожков скрывается в бездрожжевом кефирном тесте и самой простой начинке из зеленого лука с яйцом.
ИнгредиентыСемга консервированная – 300 г Лук репчатый – 1 головка Соль – по вкусу Приправа к рыбе – 2 щепотки Масло оливковое – для жарки Яйцо куриное – 1 шт. Мука пшеничная – 1 ст.л.
Хочу поделиться довольно простым и вкусным рецептом котлет из семги. Готовятся котлеты из консервированного в собственном соку лосося. Котлетки получаются нежными и питательными. Подаются котлеты из семги с гарниром из картофельного пюре или в качестве самостоятельного блюда с зеленым луком и белым рыбным соусом.
ИнгредиентыМука пшеничная в/с – 2-2,5 стакана + подпыл Дрожжи свежие – 20 г Масло оливковое – 60 мл Вода – 1 стакан Сахар – 30 г Соль – 3 г
Проверенный рецепт моментального дрожжевого теста для пиццы или лепешек на сковороде.
ИнгредиентыДля опары:Вода или молоко - 1 стакан Мука пшеничная - 2 стакана Сахар - 1 ст.л. Дрожжи свежие - 20 г Основной замес:Мука пшеничная - 2 стакана + подпыл Соль - 1/2 ч.л. Яйца куриные - 3 шт. Маргарин для выпечки - 170 г Сахар - 3 ст.л. Ванилин - по желанию Для начинки:Творог - 500 г Яйцо куриное - 1 шт. Сахар - по вкусу Изюм - по желанию Для смазывания ватрушек:Желток куриный - 1 шт. Молоко - 1 ст.л.
Проверенный рецепт домашних ватрушек с творожной начинкой из опарного дрожжевого теста.
ИнгредиентыДля теста:Мука пшеничная в/с – 400 г + подпыл Вода – 150 мл Соль – 1/2 ч.л. Для начинки:Картофель – 3 клубня Грибы – по вкусу Лук репчатый – 1 головка Морковь – по вкусу Масло подсолнечное – для жарки грибов Соль - по вкусу
Простой и проверенный рецепт постных пельменей с начинкой из грибов и картофеля.
ИнгредиентыКартофель – 4 клубня Лук репчатый – 1 головка Соль – по вкусу Масло подсолнечное – для жарки Панировочные сухари – по вкусу
Проверенный рецепт постных картофельных котлет. Подходит для поста, а также для повседневного питания веганов и вегетарианцев.
ИнгредиентыДля теста:Вода – около 180 мл Мука пшеничная в/с – 500 г + подпыл Куриное яйцо – 1 шт. Соль – 1/2 ч.л. Для начинки:Картофель – 4 клубня Лук зеленый – 3 стрелки Сыр – 100 г Куриное яйцо – 1 шт. Соль – по вкусу
Проверенный рецепт домашних вареников с тёртой сырой картошкой и сыром.
ИнгредиентыДля теста:Вода - 180 мл Мука пшеничная - 400 г + 2 ст.л. Масло подсолнечное - 2 ст.л. Дрожжи свежие - 15 г Соль - 1/2 ч.л. Для начинки:Капуста - 400 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 головка Соль - по вкусу Грецкие орехи - по вкусу Масло - для жарки
Проверенный рецепт постного осетинского пирога с капустой, морковью и грецкими орехами.
ИнгредиентыМука пшеничная - 4 стакана Вода (кипяток) - 1,5 стакана Сода пищевая - 1/3 ч.л. Масло подсолнечное - 1 ст.л. Картофель - 1,5 кг Лук репчатый - 2 головки Соль - по вкусу
Быстрый и проверенный рецепт жаренных на сковороде постных пирожков картошкой.
ИнгредиентыСушки несладкие - по вкусу Куриный фарш - 300 г Лук репчатый - 1 головка Чеснок - 2 зубчика Соль - по вкусу Молоко - 1 стакан Сыр твердый (нарезной) - 50 г Майонез - по желанию
Вкуснейшая горячая закуска в виде фаршированных куриным фаршем сушек под сырной шапочкой.
ИнгредиентыТесто дрожжевое – 500 г Масло растительное – 2-3 стакана Сахарная пудра – по вкусу Мука – 1 ст.л.
Вкуснейшая монгольская выпечка - десертный боорцог. Простая и вкусная альтернатива чак-чаку и баурсаку.
ИнгредиентыМука пшеничная – около 3 стаканов + подпыл Куриное яйцо – 1 шт. Вода – 100 мл Соль – 1/2 ч.л. Грибной фарш – по вкусу Лавровый лист – для бульона
Простой рецепт полезных пельменей с начинкой из грибного фарша.
ИнгредиентыКуриная грудка (отварная) - 1 шт. Огурец (свежий) - 1 шт. Куриные яйца (вареные) - 2 шт. Грибы (соленые) - 200 г Лук зеленый - 1 пучок Соль поваренная - по вкусу Майонез - для заправки Изюм (чернослив) - для украшения
Вариация любимого и знакомого многим куриного салата «Берёзка» с курицей и солеными грибами.
ИнгредиентыПечень трески консервированная - 230 г Картофель - 2 клубня Куриное яйцо (вареное) - 2-3 шт. Репчатый лук - 1 головка Чипсы в баночке - по вкусу Соль - по вкусу Майонез - для заправки Маслины без косточек - по вкусу
Праздничная подача слоеного салата с печенью трески в форме подсолнуха.
ИнгредиентыДля теста:Мука пшеничная – 3 стакана + подпыл Куриной яйцо – 1 шт. Соль – три щепотки Вода – 2/3 стакана Для начинки:Говядина – 500 г Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 2 головки Соль – по вкусу Дополнительные ингредиенты:Масло – для смазывания сеток Зеленый лук – на подачу Сливочное масло (для фарша) – по желанию
Проверенный рецепт домашних диетических мантов с мясом говядины и картофелем.
ИнгредиентыТесто дрожжевое - 800 г Мука - на подпыл Капуста белокочанная - 400 г Лук репчатый - 1 головка Масло подсолнечное - для жарки Соль - по вкусу Куриные яйца - 2 шт. Рассольный сыр - от 100 г Специи - по вкусу Укроп свежий - по вкусу Масло сливочное - для смазывания пирога
Одним из главных пирогов осетинской кухни является традиционный пирог с тушеной капустой и сыром под названием «Кабускаджын».
ИнгредиентыСвинина (блинчик без сала) – 900 г Лук репчатый – 2 головки Чеснок – 1/2 головки Соль – по вкусу Молочный батон – 150 г Молоко – 100 мл Куриное яйцо – 1 шт. Оливковое масло – для жарки Тертые сухари – 200 г Мука – 2 ст.л.
Ну, держитесь, мясоеды! Сегодня у нас на ужин - супер сочные котлеты из свинины. Готовятся котлеты из свиного фарша на сковороде. Обваливаются перед жаркой в сухарях с мукой. Сочетают в себе свиную мякоть, много лука и хлеб с молоком. Однако сочность котлет зависит не только от состава, но и от технологии приготовления. Обещаю, что от наших котлеток будет сложно отказаться, пока не опустеет вся тарелка.
ИнгредиентыДля теста:Мука пшеничная – 3 стакана + подпыл Молоко – 1 стакан Дрожжи свежие – 20 г Соль – 1/2 ч.л. Масло сливочное – 3 ст.л. + для смазывания Для начинки:Творог (жирный) - 500 г Сыр рассольный - 100 г Свежий укроп - 1 пучок Куриное яйцо - 1 шт. Соль - по вкусу
Вкуснейший осетинский пирог с творожной начинкой и свежей зеленью укропа. Традиционный рецепт.
ИнгредиентыМясо (телятина) – 1 кг Картофель – 2 кг Репчатый лук – 2 головки Чеснок – по вкусу Оливковое масло – для жарки Морковь (крупная) – 1 шт. Свежая зелень укропа – 1/2 пучка Вода – по необходимости Соль - по вкусу
Тушенная вместе с мясом картошка в казане – идеальный вариант вкусного, полезного и сытного обеда или ужина.
ИнгредиентыМука пшеничная - около 4 стаканов + подпыл Куриные яйца - 2-4 шт. Дрожжи свежие прессованные - 20 г Соль - 1/2 ч.л. Сахар - 4 ст.л. Вода (молоко) - 2/3 стакана Масло подсолнечное - 5 ст.л. Выход изделий: 1100-1200 г
Проверенный вариант приготовления дрожжевого теста на опаре в домашних условиях.
ИнгредиентыМука – 1,5 стакана Вода – 0,5 стакана Соль – 1/2 ст.л. Дрожжи – 1 ч.л. Сыр «Российский» – 50 г Сыр «Адыгейский» – 50 г Масло оливковое – 2 ст.л. Куриное яйцо – 1 шт.
Самый простой и самый вкусный дрожжевой пирог с сырной начинкой.
ИнгредиентыДрожжевое тесто – 500 г Рыбные консервы (в масле) – 1 банка Картофель – 3 клубня Репчатый лук – 2 головки Соль – по вкусу Куриное яйцо – 1 шт. Подсолнечное масло – по вкусу Мука пшеничная – на подпыл
Богата русская кухня на пироги. Каких только не встретишь «красавцев». Один такой и у меня имеется в кулинарной копилке. Приготовленный из дрожжевого теста пирог с рыбными консервами и картошкой – быстрый вариант несладкой выпечки, когда гости уже на пороге. Рецепт этого рыбного пирога считаю самым удачным. Мягкий и питательный, празднично-красивый пирог с экономной, но такой вкусной начинкой понравится и вам.
ИнгредиентыСвинина (мякоть) – 600 г Куриное яйцо – 1 шт. Чеснок – по вкусу Оливковое масло (для жарки) – 1 ст.л. Мука – на подпыл Панировочные сухари – по вкусу Соль – по вкусу
Свиной шницель в панировке из муки, яиц и сухарей в духовке – идеальный вариант праздничного горячего.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
