Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Мясо по-французски из курицы

    Мясо по-французски из курицы

    Мясо по-французски из курицы – простое и всеми любимое блюдо. Вкусное, питательное и незатейливое в приготовлении, оно выручит вас и в праздники, и в будни.

    Сочетание кусочков курицы и нежных ломтиков картофеля – беспроигрышная классика, которая вкусна уже сама по себе. А стоит добавить немного сочных овощей и аппетитную румяную корочку расплавленного сыра – и получается невероятно аппетитное блюдо, которое не затеряется даже на праздничном столе. Отличный вариант эффектного обеда или ужина, который никого не оставит равнодушным. Попробуйте!

    Ингредиенты

    Филе грудки или бедра – 500-700 г

    Репчатый лук – 1 шт.

    Кефир - 250 мл

    Горчица – 1 ч.л. (по желанию)

    Специи – по вкусу

    Картофель – 500-700 г

    Лавровый лист – 1-2 шт.

    Душистый перец – 4-5 шт.

    Сыр твердый – 200 г

    Майонез/сливки – по вкусу

    Сливочное масло – 1 ст.л. (по желанию)

    Помидоры – 1-2 шт.

    Соль – по вкусу

    Молотый черный перец - по вкусу

    Свежая зелень – 2-3 щепотки (для подачи)

    • 158 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Ирина Белая автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 42 голосов
    548 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления мяса по-французски из курицы в духовке подготовьте ингредиенты по списку.

    Ингредиенты для мяса по-французски из курицы в духовке


    Куриное филе нарежьте на порционные кусочки. Я разрезаю каждую грудку на 4 части, для того чтобы мясо лучше промариновалось. Отбейте каждый кусочек филе с двух сторон.

    Отбить мясо


    Подготовьте маринад. Отмерьте в миску кефир и добавьте 1 мелко нарезанный репчатый лук. По желанию, добавьте немного горчицы. Добавьте специи по вкусу. Я добавляю немного соли, молотого черного перца, сушеный чеснок и смесь сушеных средиземноморских трав. Тщательно все перемешайте.

    Соединить компоненты для маринада


    Поместите подготовленные кусочки куриного филе в маринад и оставьте на 30-60 минут. Если время позволяет, мясо можно мариновать и более длительное время.

    Положить мясо в маринад


    Очистите и нарежьте картофель кружочками толщиной примерно 0.5 сантиметра. Вскипятите воду, добавьте лавровый лист, несколько горошин душистого перца и 1-2 щепотки соли. Добавьте в воду подготовленный картофель, снова доведите воду до кипения и варите картофель 6-8 минут, практически до готовности. Затем горячую воду слейте.


    Точное время приготовления зависит от сорта картофеля. Чтобы определить степень готовности картофеля, проткните ломтик картофеля вилкой. Кусочки должны быть мягкими, но при этом должны сохранять свою целостность и не разваливаться.

    Отварить картофель


    Форму для запекания смажьте растительным маслом. Добавьте слой подготовленного картофеля, немного соли и молотого черного перца.


    По желанию, смажьте картофельный слой майонезом. Я вместо майонеза добавляю немного сливок (50-70 мл) и несколько кусочков сливочного масла.

    Положить в форму картофель и масло


    Добавьте в форму куриное филе и лук, с которым мариновалось мясо.

    Положить мясо с маринадом


    Выложите слой нарезанных тонкими ломтиками помидоров. Добавьте еще несколько щепоток соли и молотого черного перца. По желанию, добавьте немного майонеза.

    Положить помидоры


    Присыпьте блюдо натертым сыром, а затем поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут.

    Посыпать сыром


    Готовое блюдо оставьте в выключенной, остывающей духовке еще на 10-15 минут, а затем подавайте к столу.

    Рецепт мяса по-французски из курицы в духовке


    Мясо по-французски из курицы готово. Приятного аппетита!

    Мясо по-французски из курицы в духовке


    Мясо по-французски из курицы, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Мясо по-французски

    Подборка рецептов

    Соевое мясо по-французски
    Мясо по-французски с луком и сыром
    Мясо по-королевски
    Ленивое мясо по-французски в духовке
    Курица по-французски

    Подборка рецептов

    Куриная запеканка по-французски
    ПП мясо по-французски из курицы в духовке
    Шницель по-французски
    Куриные отбивные по-французски
    Блюда из филе бедра курицы

    Подборка рецептов

    Скоблянка в духовке
    Филе бедра курицы на мангале
    Шашлык на шпажках в духовке на противне
    Оладьи из рубленого куриного мяса с сыром
    Куриные бедра

    Рецепты по ингредиенту

    Куриные бедрышки, фаршированные сыром
    Чахохбили из курицы с болгарским перцем и помидорами
    Курица с грибами в фольге в духовке
    Куриные бёдра с рисом и кукурузой в мультиварке
    Блюда из курицы на ужин

    Подборка рецептов

    Куриные крылышки с картошкой
    Куриный лангет
    Курица с персиками на сковороде
    Курица по-еврейски
    Курица на праздничный стол

    Подборка рецептов

    Курица в майонезе с чесноком в духовке
    Медовая курица с чесноком в духовке (целиком)
    Курица с рисом и черносливом запеченная в духовке
    Куриная грудка с яблоками в духовке
    Курица с картошкой в духовке

    Подборка рецептов

    Цыпленок табака с картошкой
    Картошка-гармошка с курицей в духовке
    Куриные голени с кабачками и картофелем
    Курица, фаршированная картофелем и грибами

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из филе бедра курицы (36)Вторые блюда из куриного бедра (95)Куриные бедра (198)Куриные бедра в духовке (35)Куриные бедра на сковороде (58)Куриные бедрышки на сковороде с луком (36)Курица с картошкой (134)Курица с картошкой в духовке (73)Курица с картошкой и чесноком (59)Мясо по-французски (78)Мясо по-французски в духовке (36)Мясо по-французски из свинины (42)Мясо по-французски из свинины в духовке (39)Обед из куриных бедрышек (120)Что приготовить из куриного бедра на ужин? (77)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Аля
    Боюсь, за 20-25 минут сыр засушится((
    2
    ответить
    Вера
    Юная кулинарка справилась с Вашим рецептом, добавляла не майонез, а сметану.
    0
    ответить
    Андрей
    Нельзя в горячие блюда добавлять майонез!!! Это холодный соус, он под температурами распадётся на ингредиенты и получается океан а не блюдо
    3
    ответить
    Наталья
    Ужас!!! Лук полусырой, жидкости просто ОКЕАН. Я так разочарована, сейчас кушаю и чуть не плачу от обиды... Воду слила и минут 70 готовила, что б вода хоть чуть-чуть испарилась (воду в которой картошка варилась слила, если кто то ерничать будет)
    Фото
    2
    ответить
    Ирина
    Наталья, так может все дело в том, что вы недоготовили блюдо?)
    1
    ответить
    Гость
    Наталья, ели вы не новичок, то должны знать, что помидоры бывают мясистые и водяные, маринад для мяса тоже дает воду. Исключите эти ошибки и у вас все получится
    0
    ответить
    Сластя
    Хороший рецепт. Сохраню обязательно
    0
    ответить
    тома
    Отличное мясо по-французски получилось!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо!:smile:
    0
    ответить
    Ксюша
    Отличное мяско. Сытный и вкусный обед получится!
    3
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо!:smile:
    1
    ответить
    Матильда
    Отличная запеканочка вышла!
    0
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо! :smile:
    0
    ответить
    diana1616
    Иринка, еще один интересный вариант мяса по-французски!:smilehearth:
    3
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо! :smile:
    0
    ответить
    тома
    Вкусно, быстро, отлично!!
    0
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо! все так!:smile:
    0
    ответить
    ElenaV
    Ириша, прелесть рецептик!! С курочкой для меня все вкусно)))
    0
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Спасибо! и у меня так)))
    1
    ответить
    Анжелика
    Ириша, вкуснотища!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Milanika
    Ирина, картошка по-французски чертовски хороша!
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность жульена с курицей и грибамиКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько варить картошку для пюре?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

    Свежие рецепты


    Гречка в аэрогриле
    Тыквенные шарики
    Рамен с курицей и сыром
    Гречневая каша на овсяном молоке
    Вареники со свежей капустой и салом
    Стручковая фасоль с тыквой на сковороде
    Кефтедес

    Яблочный пирог в стакане
    Печенье «Арахисовые палочки»
    Пицца из макарон
    Мясо в кетчупе в духовке
    Говядина с цветной капустой в духовке
    Пончики в сахаре
    Салат ленивая «Мимоза»
    Мобильная версия сайта