Пасхальный рулет

Маковый рулет я готовлю часто и не только на Пасху. Пришла идея "нарядить" такую выпечку в белоснежную глазурь с яркими посыпками, получилось замечательно, и по вкусу намного интереснее. Такой рулет однозначно будет украшением праздничного стола.

Ингредиенты

Тесто:

Молоко - 100 мл

Сахар - 80 г

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Масло сливочное - 20 г

Соль - 1/4 ч.л.

Яйцо куриное (желток) - 1 шт.

Мука пшеничная - 260 г

Начинка:

Мак - 80 г

Сахар - 3 ст.л.

Масло сливочное - 1 ст.л.

Вода - 150 мл

Глазурь:

Яйцо куриное (белок) - 1 шт.

Сахар - 50 г

Дополнительно:

Кондитерская посыпка - 20 г

293 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 5.67
Ж: 9.52
У: 46.67

Фото готового блюда

Марияавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Приготовьте ингредиенты для пасхального рулета.

Я купила мак, а оказалось, что взяла уже готовую маковую начинку, не знаю, будет ли возможность у вас купить её, поэтому пишу как сделать маковую начинку из мака.

В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар (20 г) добавить несколько ложек муки (из общей массы).

Перемешать.

Накрыть опару и поставить в теплое место до увеличения в размере, 10-15 минут достаточно, если дрожжи хорошие.

Добавить в опару оставшийся сахар, желток и мягкое сливочное масло.

Постепенно ввести муку и соль.

Замесить мягкое тесто. Возможно, уйдёт чуть больше или чуть меньше муки.

Накрыть тесто и убрать в тепло до увеличения в размере.

Пока тесто подходит, приготовить начинку.

Залить мак водой и проварить на среднем огне до испарения влаги.

В тёплую начинку добавить мягкое масло и сахар, перемешать.

Тесто раскатать в овальную форму.

Распределить начинку.

Я добавила ещё немного рубленых орехов.

Свернуть рулет.

Поставить рулет в духовой шкаф, включить нагрев (180 градусов). Пока духовка нагревается, рулет подойдет.

Выпекать до румяного состояния, у меня ушло 15 минут.

Пока рулет остывает, белок и сахар взбить венчиком до растворения сахара и густого, белого состояния.

Покрыть глазурью остывший рулет.

Украсить яркой посыпкой.

Пасхальный рулет готов.

Приятного аппетита и светлого вам праздника.

Полезные подборки и рецепты ...

Выпечка на Пасху

Подборка рецептов

Кексы на молоке с изюмом и ликером

Пасхальный творожный кулич

Ленивый кулич на молоке

Маковый кулич

Рулет с маком

Подборка рецептов

Маковый рулет с крошкой

Рулет с маком

Фигурные рулеты с маком

Маковая начинка для рулетов

Маковый рулет из дрожжевого теста

Подборка рецептов

Ситный батон с маком

Слоеные рулетики с маком

Бублики по ГОСТу

Маковая плетенка из пяти жгутов

Сдобный рулет с маком

Подборка рецептов

Маковый рулет с крошкой

Дрожжевые рулеты с маком и корицей

Рулет с маком из дрожжевого теста

Маленькие булочки с маком

Рулет из дрожжевого теста

Подборка рецептов

Назук (армянская выпечка)

Швейцарский рождественский венок

Классический штрудель из слоеного теста с яблоками

Сладкий рулет из дрожжевого теста

Куличи на Пасху

Подборка рецептов

Глазурь для кулича из сахарной пудры

Пасха в духовке (выпечка)

Кулич с шоколадом

Козунак (болгарский пасхальный кулич)

Глазурь для пасхального кулича

Подборка рецептов

Салат «Нежность» с яблоком, яйцами и сыром

Кулич с манкой

Яйца в горчичном соусе

Салат с черемшой, яйцом и редисом

Пасха

Подборка рецептов

Пасхальный кекс «Весенний»

Творожная Пасха с маком

Пирожки с рисом и яйцом

Творожно-ягодная пасха в шоколадной глазури

Пасхи творожные

Подборка рецептов

Пасха «Коровка»

Творожная пасха «Буренка»

Диетическая творожная пасха

Творожная пасха с белым шоколадом (без выпечки)

Яйца крашеные

Подборка рецептов

Красные пасхальные яйца

Покраска яиц на Пасху чаем каркаде

Яйца, покрашенные в полоску и крапинку

Крашеные яйца в крапиве

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (800)Выпечка без молока в духовке (692)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без яиц и дрожжей (647)Выпечка без яиц и молока (751)Выпечка на молоке (854)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка (1086)Завтрак без молока (880)Макароны (747)Молоко коровье (1706)Пироги без дрожжей (2032)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ната

Новый способ выпечки для меня, отправлять заготовку в неразогретую духовку. А сколько по времени вообще рулет выпекался?

ответить

Мария Автор рецепта

Ната, в рецепте же написано 15 минут.

ответить

Ната

Мария, духовка может долго разогреваться, поэтому уточнила.
За 15 минут у вас пропекся рулет, круто!!!

ответить

Полезные советы

Почему макароны слипаются?

Как хранить меренговый рулет? Сроки хранения

Меренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)

Меренговый рулет: ошибки при приготовлении

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

Коровье молоко - польза и вред

Польза молодой крапивы и полезные рецепты

Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

Секреты меренговых рулетов

Почему красят яйца на Пасху?

Филе индейки в кисло-сладком соусе сувид (су-вид)	Куриные котлеты с соусом Бешамель	Мохито из кабачков	Острая квашеная капуста со свеклой	Салат с карпаччо и ананасами	Ткемали с базиликом	Стейк рибай на мангале на решетке
Помидоры пелати (на зиму)	Кабачки с шампиньонами в сметане	Пастила из яблок и физалиса	Паштет из куриной печени с молоком	Пассата из мякоти помидоров на зиму	Ореховый чизкейк	Киш с рикоттой, форелью и лисичками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пасхальный рулет

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты