E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Пасхальный рулет

    Пасхальный рулет

    Маковый рулет я готовлю часто и не только на Пасху. Пришла идея "нарядить" такую выпечку в белоснежную глазурь с яркими посыпками, получилось замечательно, и по вкусу намного интереснее. Такой рулет однозначно будет украшением праздничного стола.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Молоко - 100 мл

    Сахар - 80 г

    Дрожжи сухие - 1 ч.л.

    Масло сливочное - 20 г

    Соль - 1/4 ч.л.

    Яйцо куриное (желток) - 1 шт.

    Мука пшеничная - 260 г

    Начинка:

    Мак - 80 г

    Сахар - 3 ст.л.

    Масло сливочное - 1 ст.л.

    Вода - 150 мл

    Глазурь:

    Яйцо куриное (белок) - 1 шт.

    Сахар - 50 г

    Дополнительно:

    Кондитерская посыпка - 20 г

    • 293 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 5.67
    • Ж: 9.52
    • У: 46.67

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Приготовьте ингредиенты для пасхального рулета.


    Я купила мак, а оказалось, что взяла уже готовую маковую начинку, не знаю, будет ли возможность у вас купить её, поэтому пишу как сделать маковую начинку из мака.


    В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар (20 г) добавить несколько ложек муки (из общей массы).


    Перемешать.


    Накрыть опару и поставить в теплое место до увеличения в размере, 10-15 минут достаточно, если дрожжи хорошие.


    Добавить в опару оставшийся сахар, желток и мягкое сливочное масло.


    Постепенно ввести муку и соль.


    Замесить мягкое тесто. Возможно, уйдёт чуть больше или чуть меньше муки.


    Накрыть тесто и убрать в тепло до увеличения в размере.


    Пока тесто подходит, приготовить начинку.


    Залить мак водой и проварить на среднем огне до испарения влаги.


    В тёплую начинку добавить мягкое масло и сахар, перемешать.


    Тесто раскатать в овальную форму.


    Распределить начинку.


    Я добавила ещё немного рубленых орехов.


    Свернуть рулет.


    Поставить рулет в духовой шкаф, включить нагрев (180 градусов). Пока духовка нагревается, рулет подойдет.


    Выпекать до румяного состояния, у меня ушло 15 минут.


    Пока рулет остывает, белок и сахар взбить венчиком до растворения сахара и густого, белого состояния.


    Покрыть глазурью остывший рулет.


    Украсить яркой посыпкой.


    Пасхальный рулет готов.


    Приятного аппетита и светлого вам праздника.


    Пасхальный рулет, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Выпечка на Пасху

    Подборка рецептов

    Кексы на молоке с изюмом и ликером
    Пасхальный творожный кулич
    Ленивый кулич на молоке
    Маковый кулич
    Рулет с маком

    Подборка рецептов

    Маковый рулет с крошкой
    Рулет с маком
    Фигурные рулеты с маком
    Маковая начинка для рулетов
    Маковый рулет из дрожжевого теста

    Подборка рецептов

    Ситный батон с маком
    Слоеные рулетики с маком
    Бублики по ГОСТу
    Маковая плетенка из пяти жгутов
    Сдобный рулет с маком

    Подборка рецептов

    Маковый рулет с крошкой
    Дрожжевые рулеты с маком и корицей
    Рулет с маком из дрожжевого теста
    Маленькие булочки с маком
    Рулет из дрожжевого теста

    Подборка рецептов

    Назук (армянская выпечка)
    Швейцарский рождественский венок
    Классический штрудель из слоеного теста с яблоками
    Сладкий рулет из дрожжевого теста
    Куличи на Пасху

    Подборка рецептов

    Глазурь для кулича из сахарной пудры
    Пасха в духовке (выпечка)
    Кулич с шоколадом
    Козунак (болгарский пасхальный кулич)
    Глазурь для пасхального кулича

    Подборка рецептов

    Салат «Нежность» с яблоком, яйцами и сыром
    Кулич с манкой
    Яйца в горчичном соусе
    Салат с черемшой, яйцом и редисом
    Пасха

    Подборка рецептов

    Пасхальный кекс «Весенний»
    Творожная Пасха с маком
    Пирожки с рисом и яйцом
    Творожно-ягодная пасха в шоколадной глазури
    Пасхи творожные

    Подборка рецептов

    Пасха «Коровка»
    Творожная пасха «Буренка»
    Диетическая творожная пасха
    Творожная пасха с белым шоколадом (без выпечки)
    Яйца крашеные

    Подборка рецептов

    Красные пасхальные яйца
    Покраска яиц на Пасху чаем каркаде
    Яйца, покрашенные в полоску и крапинку
    Крашеные яйца в крапиве

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (800)Выпечка без молока в духовке (692)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без яиц и дрожжей (647)Выпечка без яиц и молока (751)Выпечка на молоке (854)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка (1086)Завтрак без молока (880)Макароны (747)Молоко коровье (1706)Пироги без дрожжей (2032)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ната
    Новый способ выпечки для меня, отправлять заготовку в неразогретую духовку. А сколько по времени вообще рулет выпекался? 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Ната, в рецепте же написано 15 минут.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Мария, духовка может долго разогреваться, поэтому уточнила.
    За 15 минут у вас пропекся рулет, круто!!!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Почему макароны слипаются?Как хранить меренговый рулет? Сроки храненияМеренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)Меренговый рулет: ошибки при приготовленииКак и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиЧто такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Как вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?Секреты меренговых рулетовПочему красят яйца на Пасху?

    Свежие рецепты


    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Рисовые зразы с мясом
    Сардельки в аэрогриле
    Яичница в лаваше в аэрогриле

    Замороженные наггетсы в духовке
    Ленивая ачма в аэрогриле
    Гречка с мясом в банке в духовке
    Ташкентский плов
    Салат с авокадо и горбушей (консервированной)
    Сазан, запеченный с луком в духовке
    Валлийское печенье (Welsh cakes)
    Мобильная версия сайта