Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Салат «Десятка» из кабачков на

    Салат «Десятка» из кабачков на зиму

    Салат «Десятка» получил такое название из-за "пропорций" овощей - по 10 штук каждого. Эта заготовка родом из времен СССР. В те времена она была особенно популярна за простоту и быстроту приготовления, все овощи нарезаются крупными кусочками, тушатся, закатываются в банки.

    В классическом варианте (когда всех овощей - по 10 штучек) получится большой объем закрутки на зиму, поэтому по желанию количество овощей можно пропорционально уменьшить или использовать в весовом измерении в соответствии с указанным в списке ингредиентов количеством.

    Ингредиенты

    Кабачок – 700 г

    Помидоры – 350 г

    Лук – 150 г

    Болгарский перец – 150 г

    Чеснок – 40 г

    Уксус (9%) – 50 мл

    Сахар – 1,5 ст.л.

    Соль – 1,5 ч.л.

    Растительное масло – 75 мл

    Вода – 80 мл

    Получается 3 банки по 0,5 л
    • 76 кКал
    • 1 ч. 5 мин.
    • 1 ч. 5 мин.
    • Б: 0.89
    • Ж: 4.75
    • У: 7.04

    Фото готового блюда

    Снежана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите по списку продукты для приготовления салата «Десятка» из кабачков на зиму. По составу эта заготовка - классическое овощное рагу, консервированное на зиму. Поэтому можно вместо 10 маленьких кабачков взять пару больших, лишь снять с них кожицу и удалить семена, главное, соблюдать пропорции визуально.


    В кастрюлю с толстым дном (сотейник) налить чистую воду, добавить сахар, соль, поставить на плиту. Вода нужна, чтобы овощи не пригорели к дну посуды при варке.


    Овощи помыть. Кабачки почистить, нарезать мякоть крупными кубиками.


    Помидоры, если плоды некрупные, разрезать на части, вырезать место крепления плодоножки.


    Луковицу освободить от шелухи, нарезать также крупно: перьями или кубиками.


    Болгарский перец нарезать соломкой.


    Поместить овощи в кастрюлю с отваром и варить на среднем огне в течение получаса, периодически помешивая лопаткой.


    Влить масло и поварить в нем овощи еще около 10 минут, дольше варить заготовку с маслом не стоит.


    Влить уксус в овощной салат, дать смеси закипеть, выключить огонь.


    Разложить салат по стерильным банкам, прикрыть стерильными крышками. Банки поместить в кастрюлю с горячей водой, поставить на огонь, на дно посуды обязательно положить салфетку. На водяной бане стерилизовать заготовку в течение 10 минут. Закрутить банки крышками, дать им остыть при комнатной температуре.


    Салат «Десятка» из кабачков на зиму готов. Можно убрать его на хранение в прохладное место.


    Приятного аппетита!



    Салат «Десятка» из кабачков на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты из овощей на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Донской» с зелеными помидорами на зиму
    Салат из огурцов и болгарского перца на зиму
    Лечо по-болгарски
    Салат «Тещин язык» из огурцов на зиму
    Салат из кабачков на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из кабачков с рисом на зиму
    Салат из кабачков и огурцов на зиму
    Кабачки в аджике на зиму
    Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов
    Салат из помидоров на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Анкл Бенс» из баклажанов
    Овощное соте на зиму
    Салат из резаных огурцов на зиму
    Салат из баклажанов и перца на зиму
    Салат на зиму без огурцов

    Подборка рецептов

    Маринованные баклажаны с перцем на зиму
    Салат «Обжорка» на зиму
    Морковный салат с луком на зиму
    Салат из баклажанов слоями на зиму (с помидорами и чесноком)
    Салаты из кабачков и моркови на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Татарская песня» из кабачков и баклажанов
    Салат «Голодный папа» из кабачков на зиму
    Салат на зиму с перловкой и кабачками
    Маринованные кабачки по-корейски на зиму
    Салаты на зиму с маслом

    Подборка рецептов

    Салат из патиссонов на зиму
    Салат из кабачков с укропом на зиму
    Салат «Вкус блаженства» на зиму
    Салат «Голодный папа» из кабачков на зиму
    Заготовки из кабачков

    Подборка рецептов

    Кабачковая икра на сковороде
    Кабачки в собственном соку на зиму
    Маринованные кабачки и патиссоны на зиму
    Маринованные кабачки дольками
    Кабачки с помидорами на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из кабачков с помидорами на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из зеленых помидоров с кабачком на зиму
    Рататуй на зиму
    Салат «Глобус» с кабачками на зиму
    Закусочный салат из кабачков на зиму

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из кабачков и моркови (273)Блюда из кабачков на сковороде (374)Варенье из ягод на зиму (280)Варенье на зиму (762)Вегетарианские блюда с кабачком (516)Вторые блюда с кабачками (477)Заготовки из ягод на зиму (295)Заготовки на зиму (2097)Заготовки на зиму без уксуса (1407)Кабачок (1199)Компоты на зиму (282)Обед из кабачков (446)Помидоры на зиму (248)Простые рецепты из кабачков (402)Ужин из кабачков (379)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность жареных кабачковКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему оладьи из кабачков разваливаются?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...8 идей зимних смузи из сезонных фруктовСколько запекать кабачки в духовке?Чем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

    Свежие рецепты


    Творожный рулет на сковороде
    Котлеты в силиконовых формочках в духовке
    Чеснок сувид (+чесночное конфи)
    Паста с артишоками
    Малатан (китайский суп)
    Блинный торт с халвой
    Брусничный пирог с белым шоколадом

    Щи из квашеной капусты в афганском казане
    Кексы из мороженого
    Печенье «Листики»
    Вареники с вареньем
    Японский ПП-чизкейк из Тик-тока
    Леопардовые блины
    Тыква сувид (су-вид)
    Мобильная версия сайта