Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
Вчера в 19:10:44 Подписаться
Юлия М.Любое достижение начинается с решения попробовать!
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 635 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыДля крема:Молоко - 600 мл Сахар - 180 г Крахмал - 2 ст. л. Мука - 30 г Сливочное масло - 50 г Сливки 33% - 200 г Ванилин - щепотка Для конфи:Клюква - 300 г Сахар - 85 г Крахмал - 1 ст. л. Вода - 2 ст. л. Для коржей:Сгущенка - 400 г Мука - 180 г Сливочное масло - 90 г Яйца - 2 шт. Сода - 1 ч. л.
Такой торт не идет ни в какое сравнение с обычными бисквитными тортами. Он получается необычайно нежным и вкусным. И такой вкус ему придают коржи, приготовленные на сгущенном молоке. Ягодную прослойку можно приготовить из любого вида ягод. Если ягоды выбирать более сладкие, то количество ягодных слоев можно будет увеличить.
ИнгредиентыКуриная печень - 350 г Лук - 1 шт. Сливки - 200 мл Растительное масло - 20 г Соль, специи - по вкусу
Куриная печень в сливках - это очень нежное и сочное блюдо! А главный секрет состоит в том, чтобы её не переготовить. При длительной жарке она станет жесткой. Это блюдо можно отнести к рецептам на скорую руку. Вкусное и очень полезное блюдо для всей семьи!
ИнгредиентыИндейка - 250 г Картофель - 4 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Сливки - 300 мл Сливочное масло - 1 ст. л. Растительное масло - 20 г Соль, специи - по вкусу
Беспроигрышное блюдо для семейного обеда или ужина. Для разнообразия в горшочки можно добавлять различные дополнительные овощи или грибы. Количество и пропорции ингредиентов можно менять по своему вкусу. В горшочках блюдо остается горячим в течение длительного времени.
ИнгредиентыЛимон - 1 шт. Оливковое масло - 50 мл Орегано - 1 ч.л. Чеснок - 2-3 зубчика Петрушка - несколько веточек Соль, специи - по вкусу
Если вы не знаете, как замариновать бараньи ребрышки для запекания в духовке и на мангале, я вас сейчас научу! Ничего сложного в этом нет. Маринад должен сделать мясо более сочным и мягким. Для этого прекрасным вариантом станет лимонный сок.
ИнгредиентыБараньи рёбрышки - 600 г Лук - 3 шт. Морковь - 1 шт. Помидоры - 2 шт. Болгарский перец - 1 шт. Брокколи - 300 г Чеснок - 2-3 зубчика Растительное масло - 20 г Соль, специи - по вкусу Вода
Для того чтобы баранина стала мягкой, её необходимо готовить достаточно длительное время. Самым лучшим способом для этого является тушение. А дополнив мясо овощами, можно не задумываться о приготовлении отдельного гарнира. Баранина прекрасно сочетается с тушеными овощами.
ИнгредиентыУтка - 800 г Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Томатная паста - 2 ст. л. Чеснок - 3 зубчика Растительное масло - 20 г Соль, специи - по вкусу Вода
В охотничий сезон на столе часто появляются различные блюда из дичи. И в этот раз хочу поделиться с вами рецептом приготовления тушеной дикой утки. В ней не так много мяса, как в домашней, но получается оно не менее вкусным.
ИнгредиентыТефтели:Фарш куриный - 400 г Рис - 80 г (сырой) Лук - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Соль, специи - по вкусу Растительное масло - 20 г Подлива / соусСливки - 150 г Вода - 100 г Крахмал - 2 ст. л. Чеснок - 2 зубчика
Сочные, сытные и очень вкусные куриные тефтели можно приготовить для повседневного стола. С ними получается очень ароматный соус, который легко дополнит любой гарнир. Хотя такие тефтели хорошо пойдут и в качестве самостоятельного блюда - за счет того, что в их составе уже есть рис. Попробуйте!
ИнгредиентыФиле палтуса - 500 г Яйцо - 2 шт. Кефир - 150 мл Мука - 200 г Сок лимона - 2 ст. л. Растительное масло - 30 г Соль, специи - по вкусу
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления палтуса в кляре на сковороде. Очень удобно для этого использовать уже готовое филе, чтобы не тратить время на потрошение рыбы. Идеальным гарниром станет простой отварной картофель, посыпанный свежей зеленью.
ИнгредиентыВодка - 800 мл Черноплодная рябина - 350 г Сахар - 200 г
У ягод черноплодной рябины своеобразный терпкий вкус, из-за которого они не пользуются большой популярностью. Эти ягоды можно использовать для приготовления алкогольной настойки. Процесс достаточно простой, но требуется длительное время, чтобы ягоды отдали свой вкус и аромат напитку.
ИнгредиентыДля теста: Вода - 600 мл Мука - 4 стакана Дрожжи сухие - 13 г Растительное масло - 4 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л. Для начинки: Ананасы - 250 г Шампиньоны - 300 г Салями - 250 г Сыр твердый - 200 г Томатная паста - 100 г
Попробуйте приготовить пиццу с добавлением ананасов. Вкус получается очень яркий и интересный. Ананасы придают пицце некоторую изюминку, благодаря которой её хочется пробовать ещё и ещё раз.
ИнгредиентыТреска - 500 г Светлое пиво - 200 мл Яйцо - 1 шт. Мука - 1/2 стакана Растительное масло - 50 г Соль, специи - по вкусу
Не бойтесь того, что в составе кляра есть алкоголь. За время приготовления алкоголь успеет выветриться, а вот легкий аромат пива придаст вкусу рыбки пикантную нотку. Кстати, такая рыбка отлично подойдет в качестве закуски к тому же пиву!
ИнгредиентыСвинина - 800 г Ананасы консервированные - 300 г Яйцо - 1 шт. Сметана - 2 ст. л. Мука - 1 ст. л. Сироп от ананасов - 2 ст. л. Сыр - 150 г Зелень - по вкусу Соль, специи - по вкусу Растительное масло - для смазывания формы
На первый взгляд, очень необычное сочетание свинины с ананасами. Но попробовав такое блюдо, вы точно поменяете своё мнение! Мне очень нравится небольшая сладость, которую дают ананасы. А мясо при этом получается ароматным и нежным.
ИнгредиентыБатон - 8-10 ломтиков Помидор - 2 шт. Колбаса вареная - 150 г Сыр твердый - 120 г Майонез - 2 ст.л. Растительное масло - 2-3 ст.л. Зелень - по вкусу
Такие бутерброды можно приготовить для вкусного и сытного завтрака. Мне они нравятся тем, что, готовясь в духовке, снизу у них получается аппетитная хрустящая корочка, как если бы это были гренки. А все благодаря тому, что противень смазан маслом.
ИнгредиентыКуриные бёдра - 900 г Лук - 1 шт. Грибы - 250 г Сметана - 100 г Вода - 400 мл Мука - 1 ст. л. Растительное масло - 20 г Соль, специи - по вкусу
Нежное куриное мясо прекрасно сочетается с грибами и соусом из сметаны. Этот рецепт не отнимет много времени и сил. Кстати, вместо куриных бёдер можно взять любые части курицы. Такое быстрое и простое блюдо - мечта любой хозяйки.
ИнгредиентыСвиная грудинка на кости - 1,2 кг Растительное масло - 3 ст. л. Паприка - 2 ст. л. Лавровый лист - 2 шт. Соль, перец, специи - по вкусу
Запеченную грудинку можно приготовить как для праздничного стола, так и для повседневного. В холодном виде мясо легко можно нарезать для бутербродов. Это вкуснее и полезнее обычной колбасы. При запекании для более яркого аромата можно добавить немного чеснока или розмарина.
ИнгредиентыГолень индейки - 1 шт. Апельсин - 1 шт. Соевый соус - 50 мл Горчица - 2 ст. л. Мёд - 1 ст. л. Соль, специи - по вкусу Растительное масло - для смазывания формы
Предлагаю вам один из самых удачных способов простого приготовления индейки. Любое мясо получается вкуснее, если готовить его в соусе. И мясо индейки - не исключение. Маринад на основе меда и горчицы приятно дополняется сочными и ароматными апельсинами. Такое блюдо смотрится очень празднично и красиво!
ИнгредиентыКуриное филе - 450 г Майонез - 2 ст. л. Яйца - 2 шт. Мука - 4 ст. л. Соль, специи - по вкусу Растительное масло - для жарки
Такой вариант приготовления курицы мне нравится тем, что это одно из универсальных блюд. Курочка "упакованная" в кляр, сохраняет все соки внутри кусочка, поэтому мясо не становится сухим. Такая закуска подходит для праздничного стола. А в будни можно дополнить блюдо любым гарниром.
ИнгредиентыКартофель - 600 г Сало - 200 г Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Манная крупа - 2-3 ст. л. Чеснок - 2-3 зубчика Зелень - по желанию Соль, специи - по вкусу Растительное масло - 50 г (для жарки)
Драники готовят во всем мире и у каждого есть свой любимый рецепт их приготовления. Мне очень нравится вариант приготовления драников с добавлением сала. Оно придает сытости и питательности, но в то же время и сочности и мягкости. Это самое удивительное блюдо из картошки!
ИнгредиентыШампиньоны - 400 г Сыр - 150 г Сливочное масло - 30 г Майонез - 2 ст.л. Чеснок - 2 зубчика
У нас всегда есть в наличии лесные грибы. Мы делаем их запасы осенью, в грибной сезон. Поэтому я никогда не покупала магазинные шампиньоны. До определённого времени... Пока я не попробовала их запеченными в духовке. Теперь этим рецептом я делюсь и с вами!
ИнгредиентыДля меренги:Яичные белки - 200 г Сахарная пудра - 300 г Сок лимона - 2 ст. л. Крахмал - 2 ст. л. Для начинки:Сливки 33% - 350 г Сахарная пудра - 1-2 ст. л. Вишня - 200 г Для украшения:Ягоды - по желанию
Обязательно попробуйте приготовить такое сладкое угощение! Легкое, воздушное и очень нежное - оно никого не оставит равнодушным. Снаружи - тонкая хрустящая корочка, а внутри - нежный сливочный крем и кислинка ягод вишни. Такой рулет придется по вкусу всем, кто любит безе.
ИнгредиентыКуриные крылышки - 800 г Майонез - 150 г Растительное масло - 30 г Чеснок - 4-6 зубчиков Соль, специи - по вкусу
Запеченные в духовке куриные крылышки - это очень простой и вкусный способ накормить большую компанию. Каждый раз стараюсь пробовать мариновать их в различных соусах. А такой соус, как майонез, для этого хорош сам по себе. Он и пропитывает куриное мясо, и придает новый вкус.
ИнгредиентыДля крема:Сливочное масло - 400 г Вода - 200 г Сахар - 300 г Ванилин - щепотка Для эклеров:Молоко - 200 мл Вода - 200 мл Сливочное масло - 160 г Мука - 270 г Яйца - 7-8 шт. Дополнительно:Шоколад - 100 г (по желанию)
Несмотря на то, что масляный крем достаточно жирный, он отлично подходит для наполнения таких пирожных, как эклеры. Забудьте про диету и побалуйте себя такой вкусной сладостью. Только выбирайте сливочное масло хорошего качества, без посторонних вкусов и ароматов. Именно от его вкуса будет зависеть вкус самих пирожных.
ИнгредиентыТыква - 250 г Творог - 400 г Яйца - 3 шт. Изюм - 60 г Сахар - 100 г Манная крупа - 4 ст. л. Сода - 1/3 ч. л. Растительное масло - 1 ст. л.
Делюсь солнышком для вашего стола! Тыква делает обычную творожную запеканку настолько яркой и солнечной, что при взгляде на неё даже поднимается настроение. Тыква и творог - это не только вкусно, но и полезно. Ловите проверенный рецепт семейного перекуса в виде запеканки из творога с тыквой и изюмом - это может быть завтрак, полдник или ужин.
ИнгредиентыМясо косули - 700 г Картофель - 800 г Морковь - 1 шт. Помидоры - 200 г Лук - 1 шт. Растительное масло - 30 г Соль, специи - по вкусу
Мясо косули относится к деликатесам и является диетическим видом мяса. Его не следует долго томить при низких температурах, чтобы не превратить в однородную массу. Одним из лучших способов приготовления этого мяса является духовка. А если добавить к мясу овощи и запечь все вместе, то получится сразу мясо с гарниром.
ИнгредиентыДля эклеров:Молоко - 200 мл Вода - 200 мл Сливочное масло - 160 г Мука - 270 г Яйца - 7-8 шт. Для кракелюра:Сливочное масло - 80 г Сахар - 100 г Мука - 100 г Для начинки:Сливки 33% - 700 г Сахарная пудра - 200 г
Кракелюр - это сладкая хрустящая корочка на поверхности заварного пирожного. Однажды попробовав эклеры в таком варианте, вы просто влюбитесь в них заново. Кстати, цвет этой корочки можно сделать различным, просто добавив пару капель пищевого красителя в кракелюровое тесто.
ИнгредиентыДля теста:Сливочное масло - 100 г Яйца - 2 шт. Сахар - 160 г Мёд - 80 г Мука - 380 г Сода - 1/2 ч.л. Соль - щепотка Для начинки:Сливки 33% - 400 г Творожный сыр - 400 г Сахарная пудра - 120 г Джем - по вкусу
Подготовка к Новому году всегда увлекает своими приятными хлопотами. Новый год, как и любой другой праздник, завершается сладостями. Торт «Новогодняя елка» станет отличным украшением праздника. Мне нравится этот торт тем, что активного времени приготовления уходит совсем немного. А из теста можно вырезать торт любой формы, который подойдет для любого праздника.
ИнгредиентыКурица - 800 г (кусочки) Лук - 2 шт. Сметана - 100 г Растительное масло - 30 г Вода - 300 мл Соль, специи - по вкусу
Такой вариант приготовления курицы я использую в том случае, когда мало времени на приготовление ужина или совсем не хочется готовить. Соус, который получается при приготовлении курочки, можно использовать как подливу для гарнира. Для аромата можно добавить к курочке немного чеснока.
ИнгредиентыУтка - 400 г (кусочками) Картофель - 3 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Вода - 2 л Рис - 50 г Растительное масло - 20 г Соль, специи - по вкусу
Рисовый суп с уткой очень актуален в осенне-зимнее время. Наваристый и сытный бульон придаст сил и быстро согреет. Только мясо утки необходимо варить длительное время, имейте это ввиду. Но можно отварить её заранее, а потом быстро сварить свежий суп на уже готовом бульоне.
ИнгредиентыКрольчатина - 900 г Майонез - 150 г Растительное масло - 2 ст.л. Чеснок - 4-6 зубчиков Соль, специи - по вкусу
Крольчатина имеет хорошие вкусовые свойства и относится к диетическому виду мяса. Благодаря тому, что в крольчатине мало жира, оно очень хорошо усваивается, поэтому его можно включать в детское питание. Запекание кролика - это один из самых предпочтительных способов его приготовления. На мой взгляд, у блюд из кролика есть только один минус - это длительность приготовления.
ИнгредиентыСвиные ребрышки - 500 г Картофель - 2 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Яйца - 3 шт. Щавель замороженный - 50 г Вода - 2 л Растительное масло - 20 г Соль, специи - по вкусу
Суп со щавелем давно присутствует на нашем столе. Раньше готовила его только в летний сезон. После зимы не могла дождаться появления свежих листиков щавеля, чтобы добавить их в рацион. А потом решила попробовать его замораживать. Теперь с полной уверенностью могу сказать, что такой зеленый суп возможно приготовить в любое время года! Щавель для супа я замораживаю с лета. Свежие листики щавеля необходимо промыть и дать им обсохнуть. Затем нарезать, разложить в пакеты и убрать в морозилку. А зимой такой щавель в любое время доступен для приготовления первых блюд. |
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
