Сезонное меню
Рубрикатор
Коллекции
|
Была на сайте
сегодня в 19:06:50 Подписаться
Zoya7В нашей семье всегда любили и умели готовить. Я и сейчас пользуюсь старой тетрадкой, где мама записывала рецепты пирогов, тортов, салатов, закусок и варенья. Но с появлением Интернета постоянно узнаю много нового и интересного. Поэтому на этом сайте хочу научиться тому, что еще не умею и поделиться своими знаниями в замечательной отрасли - кулинарии.
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по ... Кол-во рецептов: 1889 шт. Рецепты автора
ИнгредиентыИндейка - 200 г Киноа - 50 г Огурец - 1 шт. Помидор - 1 шт. Перец болгарский - 0,5 шт. Редис - 2 шт. Лист салата - 2-3 шт. Растительное масло - для жарки Соевый соус - 1 ст.л. Соль - по вкусу
Боул - идеальный завтрак или ужин. Это блюдо-конструктор, которое состоит из небольших порций круп, овощей, мяса, птицы или морепродуктов. Приготовить боул можно из любых ингредиентов, главное - не смешивать их на тарелке, а просто разложить.
ИнгредиентыКреветки королевские - 200 г Шампиньоны - 150 г Сыр плавленый - 50 г Лук репчатый - 0,5 шт. Картофель - 1 шт. Морковь - 1 шт. (небольшая) Растительное масло - 30 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Вода - 500 мл
Нежный, ароматный и очень вкусный суп можно сварить с креветками, шампиньонами и плавленым сыром. Его приготовление не займет много времени и сил. При этом ваше меню пополнится замечательным, легким и сытным первым блюдом.
ИнгредиентыКабачки - 600 г Чеснок - 2-3 зубчика Петрушка - 20 г Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Уксус 9% - 1 ст.л. Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Получается замечательная закуска, которую не стыдно подать к столу даже в праздники. Ароматные, хрустящие ломтики кабачков в кисло-сладком маринаде. Для приготовления салата берите маленькие, молоденькие кабачки. 
ИнгредиентыКапуста пекинская - 300 г Сосиски молочные - 2 шт. Колбаса полукопченая - 100 г Лук репчатый - 1 шт. Огурец соленый - 1 шт. Томатная паста - 1 ч.л. Маслины без косточки - 6-7 шт. Подсолнечное масло - 30 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Солянка может быть не только супом, но и замечательным вторым блюдом, которое готовится просто и быстро. Обычно её готовят из свежей или квашеной белокочанной капусты. Предлагаю такую капусту заменить пекинской. Блюдо получается не менее вкусным, тем более время приготовления значительно сокращается. Ароматная, сытная и вкусная солянка станет отличным ужином или обедом для всей семьи.
ИнгредиентыКабачки - 500 г Шампиньоны - 200 г Лук репчатый - 100 г Морковь - 70 г Чеснок - 1-2 зубчика Томатная паста - 2 ст.л. Подсолнечное масло - 40 мл Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 2 ч.л. Уксус 9% - 2 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу Вода - 150 мл
Такой салат порадует вас в холодное время года в будни и праздники. Нежные кабачки с грибочками в кисло-сладком томатном соусе - отличная закуска и гарнир к птице, мясу, рыбе. Готовится салат просто и относительно быстро без стерилизации.
ИнгредиентыКапуста белокочанная - 500 г Лук репчатый - 1 шт. Томатная паста - 1 ч.л. Подсолнечное масло - 30 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Сахар - 0,5 ч.л.
На вид жареная капуста ничем не отличается от тушеной. Но это не так. Жареная более хрустящая и плотная. Это всегда легкий, вкусный ужин. А также отличный гарнир к мясу, птице или рыбе. Для приготовления берите капусту более мягких сортов. 
ИнгредиентыКабачки - 300 г Крупа перловая - 100 г Лук репчатый - 100 г Морковь - 100 г Перец болгарский - 1 шт. Помидоры - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Растительное масло - 40 мл Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Уксус 9% - 1 ч.л. Вода - 150 мл
Воспользуйтесь летним изобилием сезонных недорогих овощей и запаситесь простым, вкусным, сытным и полезным салатом из перловки и кабачков. Этот салат также может стать основой для приготовления отличного рассольника.
ИнгредиентыКапуста пекинская - 150 г Свекла - 1 шт. (средняя) Горошек зеленый консервированный - 70 г Маслины без косточки - 10 шт. Чеснок - 1 зубчик Заправка:Мёд - 1 ч.л. Растительное масло - 30 мл Лимонный сок - 1 ст.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Из пекинской капусты готовят множество салатов. Предлагаю рецепт одного из них со свеклой. Нейтральная пекинская капуста хорошо сочетается со сладкой свеклой, зеленым горошком и маслинами. Чеснок придает салату небольшую остроту. А заправка с мёдом, лимонным соком и растительным маслом - кисло-сладкую нотку. Вкусный, полезный и хрустящий салат.
ИнгредиентыФарш мясной - 350-400 г Лук репчатый - 0,5 шт. Белый батон - 50 г Кабачок - 1 шт. Баклажан - 1 шт. Помидор - 1 шт. Соль и перец черный молотый - по вкусу Для соуса:Томатная паста - 2 ст.л. Сметана - 2 ст.л. Крахмал - 1 ч.л. Вода - 150 г Соль и сахар - по вкусу
Помидоры, кабачки и баклажаны отлично запекаются в духовке. И если добавить к ним мясной фарш, то получится ароматное, вкусное, красивое и полезное блюдо. Соус, приготовленный из сметаны и томатной пасты с добавлением специй, придает сочность и кисло-сладкий вкус.
ИнгредиентыЗеленые помидоры - 250 г Перловка - 100 г Морковь - 100 г Лук репчатый - 100 г Томатная паста - 2 ч.л. Подсолнечное масло - 40 мл Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Уксус 9% - 1 ст.л. Перец черный молотый - по вкусу Вода - 150 мл
Рассольник, приготовленный на зиму, выручит вас, когда нужно будет быстро и сытно накормить семью. Зеленые помидоры легко заменят свежие огурцы, которые обычно кладут в такую заготовку. К зиме зеленые помидоры станут маринованными в банке и вы получите полноценный рассольник.
ИнгредиентыБекон - 150 г Капуста пекинская - 150 г Огурец свежий - 1-2 шт. Яйцо куриное - 2 шт. Лук зеленый - 20 г Укроп, петрушка - 15 г Майонез - 2 ст.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу
Хрустящий, вкусный, легкий и в то же время сытный, он станет отличной закуской к столу в будни и праздники.
ИнгредиентыФарш мясной - 300 г Брокколи - 150 г Рис - 2 ст.л. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Подсолнечное масло - 40 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Вода - 700 мл
Суп с фрикадельками - один из самых любимых в нашей семье. Его всегда с удовольствием едят взрослые и дети. Рецептов приготовления такого супа множество. И сегодня хочу предложить еще один - с добавлением брокколи. Блюдо получается не только вкусным, но очень полезным и диетическим. Сварить суп можно на мясном, курином бульоне или на воде. Брокколи подойдет свежая или мороженая. 
Благодаря большому содержанию пектина во фруктах джем получается густым и хорошо держит форму. Используйте его в приготовлении выпечки, подавайте к сырникам, оладьям, блинам.
ИнгредиентыШоколадное тесто:Кефир - 300 мл Мука пшеничная - 200 г Сахар - 150 г Шоколад - 100 г Масло сливочное - 100 г Какао - 3 ст.л. Сода - 1 ч.л. Светлое тесто:Сыр творожный - 250 г Сахар - 50 г Мука пшеничная - 2 ст.л. Яйцо куриное - 1 шт.
Любителям шоколадных десертов хочу предложить рецепт отличного кекса. Выпечка состоит из шоколадного слоя и творожного сыра. Нежный и вкусный кекс хорошо подойдет к чаю в будни и праздники.
ИнгредиентыКабачок - 2 шт. Сметана - 150 г Огурец - 0,5 шт. Чеснок - 1 зубчик Укроп - 10 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Подсолнечное масло - для жарки
Простая, вкусная и ароматная закуска, на приготовление которой потребуется 25-30 минут. Особый вкус блюду придает соус на основе сметаны с добавлением свежего огурца, чеснока и укропа. Сметана придает закуске сливочный вкус, чеснок - остроту, а огурец - свежесть.
ИнгредиентыМасло сливочное - 120 г Мука пшеничная - 120 г Сахар - 80 г Крахмал - 40 г Яйцо куриное - 1 шт.
Знакомая многим с детства выпечка. Очень нежное, легкое, хрустящее и вкусное печенье. Готовится просто и быстро. И так же быстро съедается.
ИнгредиентыОгурцы свежие - 200 г Булгур - 120 г Морковь - 100 г Лук репчатый - 100 г Помидоры - 100 г Подсолнечное масло - 40 мл Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Уксус 9% - 1 ч.л. Вода - 100 мл
Заготовка рассольника в банке на зиму - просто находка для работающих женщин. Потребуется выложить рассольник в кастрюлю, добавить картошку и залить все это бульоном. Посолить, поперчить по вкусу, и через 15-20 минут сытный и вкусный суп будет готов. Предлагаю приготовить рассольник с булгуром. Такая заготовка станет еще хорошей закуской или гарниром к мясу, птице.
Джем из желтых слив и яблок прекрасно дополнит гренки, тосты, свежие булочки к завтраку. А также этот кисло-сладкий и нежный десерт подойдет к оладьям, блинам, панкейкам. Для приготовления джема сахар кладите по вкусу, поскольку желтая слива бывает очень кислой, в зависимости от сорта. 
ИнгредиентыПерсики - 1 кг Сахар - 400 г Вода - 50-70 мл
Чрезвычайно полезное пюре, укрепляющее иммунитет, можно приготовить из персиков на зиму. Нежное, с приятным кисло-сладким вкусом, оно подойдет взрослым и детям. Обязательно приготовьте пюре в сезон персиков.
ИнгредиентыЖелтая слива - 700 г (чистый вес после удаления косточек) Апельсин - 1,5 шт. Сахар - 400 г
Замечательный десерт, который холодными зимними вечерами напомнит о жарком солнечном лете за чашкой чая. Кисло-сладкий джем с ароматом и ноткой цитруса можно подать с блинами, оладьями, гренками и тостами, свежими булочками.
ИнгредиентыПомидоры - 300 г Огурцы - 150 г Перец болгарский - 150 г Лук репчатый - 70 г Чеснок - 2 зубчика Острый перец - по вкусу Петрушка, укроп - 15 г Растительное масло - 40 мл Соль - 1 ч.л. Уксус 9% - 1 ч.л.
Эта сочная, ароматная и вкусная закуска порадует вас в холодное время года в будни и праздники. Готовится салат просто и относительно быстро. Количество ингредиентов дано на одну литровую банку.
ИнгредиентыСлива желтая - 1 кг Сахар - 500 г Желатин - 25-30 г Вода - 70 мл
Любая слива и так хорошо желируется благодаря пектину. Но если вы хотите получить более плотный десерт, то добавьте желатин. Количество желатина я даю приблизительно, так как это зависит от сочности сливы. Сахар кладите по вкусу, учитывая, что желтая слива бывает очень кислой. Все эти факторы отражаются и на выходе готового джема. 
ИнгредиентыПерловая крупа - 100 г Кабачок - 1 шт. Баклажан - 1 шт. Перец болгарский - 1 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Подсолнечное масло - 40 мл Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 0,5 ч.л. Уксус 9% - 1 ч.л. Вода - 70 мл
Такой салат станет отличной закуской в холодное время года, а также послужит основой для приготовления вкусного, сытного и полезного овощного супа. Готовится салат очень просто и без стерилизации.
Предлагаю рецепт приготовления быстрых булочек из слоеного дрожжевого теста. Они отлично подойдут на завтрак к чаю или кофе. Смажьте их сливочным маслом, джемом или вареньем. Или подайте с колбасой или сыром.
ИнгредиентыТесто слоеное - 500 г Рикотта - 300 г Сахарная пудра - по вкусу Ванильный сахар - 0,5 ч.л. Яйцо куриное - 1 шт.
Замечательная домашняя выпечка к чаю, кофе или компоту. Мягкий, нежный, с творожной консистенцией сыр рикотта, приготовленный из молочной сыворотки, хорошо подходит для начинки пирогов. Готовится такая выпечка из слоеного бездрожжевого или слоеного дрожжевого теста.
ИнгредиентыКабачок - 1 шт. (среднего размера) Филе индейки - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Помидор - 1 шт. Сыр твердый - 50 г Сметана - 1 ст.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Куркума молотая - 2-3 щепотки Подсолнечное масло - для жарки
Лодочки из кабачков - достаточно популярное блюдо. Предлагаю их приготовить с индейкой. Блюдо полезное, вкусное и диетическое. Подойдет взрослым и детям в качестве горячей закуски или второго на обед.
ИнгредиентыКабачок - 500 г Свекла - 300 г Лук репчатый - 100 г Чеснок - 3 зубчика Подсолнечное масло - 30 мл Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Уксус 9% - 1 ст.л.
Предлагаю рецепт заготовки сладковатого, нежного и вкусного овощного салата. Он подойдет к столу как гарнир, холодная закуска и даже в качестве заправки для борща. Готовится без стерилизации.
ИнгредиентыФасоль сухая - 130 г Вода - для замачивания и варки фасоли Огурцы соленые - 2 шт. Лук репчатый - 70 г Морковь - 70 г Помидор - 2 шт. Подсолнечное масло - 40 мл Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Уксус 9% - 1 ч.л. Вода - 50 мл
Полуфабрикат рассольника в банках - отличная заготовка на зиму. Приготовить её несложно и недорого. А зимой такой рассольник станет находкой для любой хозяйки. Добавьте его в кастрюлю с бульоном и картошкой, и первое блюдо будет готово через 20-25 минут. Предлагаю рецепт такого рассольника с фасолью без перловки и риса. Он и без круп будет сытным и вкусным. Готовится без стерилизации.
ИнгредиентыКабачки - 1 кг Перец болгарский - 400 г Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 4-5 зубчиков Томатный сок - 600 мл Подсолнечное масло - 70 мл Соль - 1 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
Отличный салат из кабачков можно приготовить на зиму без уксуса, заменив его лимонной кислотой. Кроме кабачков, в этом салате есть болгарский перец, репчатый лук и чеснок. Получается сочная, ароматная и вкусная закуска к столу в будни и праздники. Стерилизация не требуется.
ИнгредиентыАлыча - 600 г Сахар - 300 г Вода - 100 мл
Отличное дополнение к детскому и взрослому питанию. В холодное время года оно пополнит ваш организм витаминами и позволит укрепить иммунитет. Его можно подать к столу на завтрак с тостами, гренками, сырниками, оладьями. А также использовать в качестве десерта.
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
