Выпечка — страница 173

Ингредиенты

Кефир 1% - 280 г

Дрожжи свежие - 10 г

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 1,5 ч.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 330-350 г

Картофель - 400 г

Масло сливочное - 20 г

Укроп - 10 г

Соль - по вкусу

Масло растительное - для жарки пирожков

Ингредиенты

Кефир - 200 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - 1,5 ч.л

Сахар - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 320 г (+-)

Масло растительное - 1 ст.л.

Дрожжи свежие - 10 г

Печень свиная - 500 г

Лук репчатый 1 шт.

Масло сливочное - 50 г

Соль и перец чёрный - по вкусу

Масло растительное - для жарки пирожков

Ингредиенты

Мука – около 150 г

Вода – 100 мл

Растительное масло – 1 ч.л.

Дрожжи сухие – 0,5 ч.л.

Сахар – 0-0,3 ч.л.

Соль – 1 крупная щепотка

Растительное масло – для рук

Буррата – 1 шарик/80 г

Окорок – 70-100 г

Моцарелла/сулугуни – 30 г

Помидор – 0,5 шт.

Лимон – 2-3 ломтика

Итальянские специи – по вкусу

Оливковое масло – для подачи

Рукола или базилик – для подачи

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт.

Соль - 1 щепотка

Сахар - 2 ст.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Кефир или молоко - 2 ст.л.

Какао - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 2 ст.л. (с небольшой горкой)

Разрыхлитель - 0,25 ч.л.

Посыпка кондитерская - 1 ч.л.

Ингредиенты

Кабачок - 200 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Масло сливочное - 30 г

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - щепотка

Мука пшеничная - 260 г

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Фарш мясной - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Паприка - 1 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Ингредиенты

Пшеничная мука - 3 стакана

Рисовая мука - 0,75 стакана

Вода (кипяток) - 0,75 стакана

Растительное масло - 0,75 стакана

Сахар - 1 ст. л.

Разрыхлитель - 2 ч. л.

Соль - 1 щепотка

Персики - 250-300 г

Сахар - 2-2,5 ст. л.

Ингредиенты

Вода - 200 мл

Сахар - 130 г

Дрожжи сухие - 10 г

Цедра лимона - 1 ст.л.

Йогурт (без добавок) - 130 г

Яйцо куриное (желток) - 2 шт.

Масло сливочное - 50 г

Соль - щепотка

Ванилин - на кончике ножа

Мука пшеничная - 600 г

Изюм - 80 г

Ингредиенты

Мука - 500 г

Дрожжи прессованные - 20 г

Молоко - 200 мл

Масло сливочное - 90 г

Лимон - 1 шт. (110 г)

Сахар - 80 г

Ванильный сахар - 20 г

Соль - щепотка

Яйцо С1 - 2 шт.

Изюм - 30-40 г

Белый шоколад - 90 г

Масло сливочное - 20 г

Кондитерская посыпка

Яйцо - 1 шт.

Ингредиенты

Мука - 500 г

Яйца - 2 шт.

Маргарин - 125 г

Сметана - 2 ст.л.

Сахар - 100 г

Какао-порошок - 20 г

Мята свежая - 20 г

Разрыхлитель - 10 г

Соль - 2 щепотки

Ингредиенты

Сушки - 12 шт.

Творог - 100 г

Финики - 7 шт.

Молоко - 1 стакан

Сахар - 1 ст.л.

Желток яичный - 1 шт.

Ингредиенты

Мука - 500 г (+/-)

Вода - 250 мл

Соль - 1 ч. л.

Творог - 600 г

Лук зеленый - 30 г

Соль - по вкусу

Растительное масло для смазывания - 50-70 мл

Ингредиенты

Масло сливочное - 60 г

Сахар - 80 г + 25 на украшение

Мягкий творог (влажный) - 150 г

Яйцо - 1 шт.

Мука пшеничная - 110 г (возможно чуть больше)

Разрыхлитель - 5 г

Сода - 2 г

Соль - 1 щепотка

Изюм - 60 г

Ингредиенты

Мука пшеничная – 190 г

Сметана домашняя – 100 г

Вода – 50 мл

Куриные яйца (С2) – 3 шт.

Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Соль – 1 г

Крапива – 220 г

Сыр твердый – 90 г

Соль – 1 г

Перец – 1 г

Ингредиенты

Мука - 1 стакан

Сметана - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Сахар - 100 г

Сливочное масло - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 10 г

Творог - 500 г

Яйца - 3 шт.

Сахар - 100 г

Манка - 1 ст.л.

Ингредиенты

Рисовая мука - 65 г

Овсяные хлопья - 100 г

Сметана - 1 ст.л.

Сахар - 60 г

Масло сливочное - 50 г

Яйцо С1 - 1 шт.

Разрыхлитель - 5 г

Корица молотая - 1/2 ч.л.

Ингредиенты

Манка - 200 г

Кефир - 250 мл

Сахар - 80 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Яйцо С1 - 3 шт.

Ингредиенты

Молоко - 100 мл

Дрожжи свежие - 10 г

Сахар - 100 г

Масло сливочное - 40 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - щепотка

Мука пшеничная - 350 г

Банан - 2 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Сыр творожный (сливочный) - 80 г

Масло сливочное - 40 г

Сахарная пудра - 2 ст.л.

Ингредиенты

Вода - 250 мл

Мука - 300-350 г

Соль - 7 г

Дрожжи свежие - 10 г

Сахар - 15 г

Кунжут белый - 30 г

Кунжут черный - 30 г

Ингредиенты

Вода - 200 мл

Сахар - 1 ст. л.

Соль - 1/2 ч. л.

Растительное масло - 2 ст. л.

Сухие дрожжи - 6 г

Мука - 300 г

Томатный соус (или аджика) - 3 ст. л.

Шампиньоны - 200 г

Бекон - 70 г

Сыр твердый - 100 г

Зеленый горошек - 100 г

Специи - по вкусу

Ингредиенты

Молоко - 150 мл

Вода - 150 мл

Яйцо - 1 шт.

Яичный белок - 1 шт.

Мука - 510-550 г

Масло растительное - 75 г

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 3 ч.л.

Дрожжи сухие - 7 г

Мука - 2 ст.л. (без верха)

Кипяток - 5 ст.л.

Желток - 1 шт.

Вода прохладная - 1 ст.л.

Кунжут, нигелла

Ингредиенты

Яйцо куриное - 0,5 шт.

Молоко - 100 мл

Дрожжи свежие - 5 г

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Масло сливочное - 15 г

Мука пшеничная - 225 г

Масло растительное - 1 ч.л.

Фарш мясной - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль и перец - по вкусу

Яйцо куриное - 0,5 шт.

Ингредиенты

Творог - 400 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука фундучная - 3 ст.л.

Соль - 3 щепотки

Яйцо куриное отварное - 1-2 шт.

Лук зеленый - 10 г

Соль - 2 щепотки

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с - 100 г

Кефир - 80 мл

Яйца - 1 шт.

Разрыхлитель - 5 г

Масло растительное - 50 мл

Лук зеленый - 50 г

Сыр - 50 г

Соль - 0,4 ч.л.

Ингредиенты

Сахар - 100 г

Масло сливочное - 100 г

Какао-порошок (с горкой) - 1 ст.л.

Шоколад черный тертый (с горкой) - 1 ст.л.

Мука - 140-160 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванильный экстракт - 0,5 ч.л.

Соль - щепоть

Яйцо куриное - 1 шт.

Ингредиенты

Мука - 500 г/4,5 стакана

Вода - 325 мл/1,5 стакана

Растительное масло - 2 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Дрожжи сухие - 7 г

Соль - 0,5 ч.л.

Растительное масло – для рук

Куриное мясо – 150 г

Шампиньоны – 3-5 шт.

Сыр сулугуни – 80-100 г

Томатный соус – 1,5-2 ст.л.

Кисло-сладкий соус – по вкусу

Итальянские травы – по вкусу

Ингредиенты

Мука - 450-500 г

Дрожжи прессованные - 20 г

Сахар - 100 г

Яйцо С1 - 2 шт.

Масло сливочное - 110 г

Молоко теплое - 200 мл

Соль - щепотка

Клубничное варенье - по вкусу

Яйцо - 1 шт.

Ингредиенты

Яйца - 2 шт.

Мука - 100 г

Сахар - 50 г

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Масло сливочное - 1 ч.л.

Какао-порошок - 1 ч.л.

Ингредиенты

Мука - 200 г

Разрыхлитель - 6 г

Сахар - 2 ст.л.

Сливочное масло - 80 г

Яйцо - 1 шт.

Белок - 90 г

Сахар - 150 г

Ревень - 500 г

Сахар - 150 г

Крахмал - 40 г

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт.

Молоко любой жирности - 50 мл

Сахар - 100 г

Соль - 1 щепотка

Масло растительное - 40 мл

Мука пшеничная - 140 г

Разрыхлитель - 4 г

Персики - 2-3 шт.

Ингредиенты

Молоко - 100 мл

Сахар - 50 г (+ 2 ст.л. для рикотты)

Яйцо куриное - 1 шт.

Дрожжи свежие - 7 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 240 г

Соль - щепотка

Рикотта - 100 г